石玉林
一、范圍
本標準參照國家標準(NY/T5114 2002)規(guī)定了黔南州無公害桃生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實采收等技術。
本標準適用于無公害桃的露地生產(chǎn)。
二、規(guī)范性引用文件
1.NY 5113 無公害食品 桃產(chǎn)地環(huán)境條件
2.NY/T 496 肥料合理使用準則 通則
3.GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準
4.GB/T 8321 (所有部分)農(nóng)藥合理使用準則
三、術語和定義
1.砧木
是嫁接繁殖時承受接穗的植株,是嫁接苗的基礎。
2.接穗
是嫁接繁殖時用來嫁接到砧木上的芽、枝等分生組織。
四、產(chǎn)地環(huán)境
水質(zhì)和大氣質(zhì)量按NY 5113執(zhí)行。
1.氣候條件
適宜的年平均氣溫為12℃~18℃,絕對最低溫度≥–23℃,休眠期≤7.2℃的低溫積累600 h以上;年日照時數(shù)≥1200h。
2.土壤條件
土壤質(zhì)地以砂質(zhì)壤土為好。
五、生產(chǎn)管理技術
1.園地規(guī)劃
園地規(guī)劃包括:小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設置、防護林營造、分級包裝車間建設等。
2.品種選擇和砧木選擇
(1) 品種選擇。根據(jù)氣候,結(jié)合品種的類型、成熟期、品質(zhì)、耐貯運性、抗逆性等制定品種規(guī)劃方案;同時考慮市場、交通、消費和社會經(jīng)濟等綜合因素。
(2) 砧木選擇。以野生毛桃為主。
3.栽植
(1) 苗木質(zhì)量苗木質(zhì)量基本要求
(2) 栽植。①時期。秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可以栽植。②密度。栽植密度應根據(jù)園地的立地條件(包括氣候、土壤和地勢等)、品種、整形修剪方式和管理水平等而定,一般株行距為33 m×4 m或2 m×5m,畝植56~67株。③方法。定植穴大小宜為80 cm×80 cm×80 cm,在砂土瘠薄地可適當加大。栽植穴或栽植溝內(nèi)施入的有機肥應是5.4.2.2規(guī)定的肥料。
4.土肥水管理
(1)土壤管理。① 深翻改土。每年秋(冬)季結(jié)合修剪進行施肥深翻改土。②中耕。果園生長季降雨或灌水后,及時中耕松土;中耕深度5 cm~10 cm。③覆草和埋草。覆蓋材料可以用玉米桿、稻草、干草等。④種植綠肥和行間間作。提倡桃園實行生草制和間作制。
(2)施肥。①原則。按照NY/T 496規(guī)定執(zhí)行。②允許使用的肥料種類。A.有機肥料。包括堆肥、圈肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥等農(nóng)家肥和商品有機肥。B. 腐殖酸類肥料。包括腐殖酸類肥。C.化肥。包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復合肥料等。D. 微生物肥料。包括微生物制劑及經(jīng)過微生物處理的肥料。③使用的肥料中應注意的事項。禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾;禁止使用含氯化肥和含氯復合肥。④施肥方法和數(shù)量。A.基肥。秋(冬)季果實采收后施入,以農(nóng)家肥為主,混加少量化肥。B.追肥。追肥的次數(shù)、時間、用量等根據(jù)品種、樹齡、栽培管理方式、生長發(fā)育時期以及外界條件等而有所不同。
(3)水分管理。①灌溉。要求灌溉水無污染,水質(zhì)應符合NY 5113規(guī)定。②排水。設置排水系統(tǒng),在多雨季節(jié)通過溝渠及時排水。
5.整形修剪
(1)主要樹形。三主枝開心形。干高40 cm~50 cm,選留三個主枝,在主干上分布錯落有致,主枝方向不要正南;主枝分枝角度在40°~70°;每個主枝配置2個~3個側(cè)枝,呈順向排列,側(cè)枝開張角度70°左右。
(2)修剪要點。①幼樹期及結(jié)果初期。幼樹生長旺盛,應重視冬季修剪。主要以整形為主,盡快擴大樹冠,培養(yǎng)牢固的骨架;對骨干枝、延長枝適度短截,對非骨干枝輕剪長放,提早結(jié)果,逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。②盛果期。修剪的主要任務是前期保持樹勢平衡,培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。
6.花果管理
(1)疏花疏果。①原則。根據(jù)品種特點和果實成熟期,通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量,一般每667 m2在1250 kg~2500 kg。②時期。疏花在大蕾期進行;疏果從落花后兩周到硬核期前進行。③方法。具體步驟先里后外先上后下;疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果;其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長的果為好。長果枝留3個~4個,中果枝留2個~3個,短果枝、花束狀結(jié)果枝一個或不留。
(2)果實套袋①套袋時期和方法。在定果后及時套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序為先早熟后晚熟,坐果率低的品種可晚套、減少空袋率。②解袋。解袋一般在果實成熟前10 d~20 d進行;不易著色的品種和光照不良的地區(qū)可適當提前解袋;解袋前,單層袋先將底部打開,逐漸將袋去除;雙層袋應分兩次解完,先解外層,后解內(nèi)層。果實成熟期雨水集中的地區(qū)、裂果嚴重的品種也可不解袋。
7.病蟲害防治
(1)防治原則。積極貫徹“預防為主,綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎,提倡生物防治,按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律,科學使用化學防治技術,有效控制病蟲害。
六、 采收
確定采收成熟度,分批進行采摘。就近銷售的果實在9~10成熟時采摘;遠銷的果實在8~9成熟時采摘。采摘順序從下到上,從外到內(nèi)。