食用百合鱗片繁育子球技術(shù)

馮永乾

四川省綿陽(yáng)市鹽亭縣雙碑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 四川綿陽(yáng) 621600

1 實(shí)驗(yàn)室催芽情況

試驗(yàn)室中環(huán)境溫度20℃-25℃，空氣濕度90%，基質(zhì)濕度70%，將百合鱗片在草炭中扦插7-8天時(shí)可見(jiàn)形成愈傷組織，第10-12天可見(jiàn)明顯突出，第15天從鱗片基部?jī)?nèi)層薄壁細(xì)胞處可明顯看到1mm-2mm的鱗莖雛形，第50天時(shí)小鱗莖直徑大多數(shù)也達(dá)0．5cm，一般有1到4個(gè)小鱗莖/片，最多的有8個(gè)小鱗莖/片。

2 溫室催芽

經(jīng)沙藏法、氣培法、草炭埋片法試驗(yàn)比對(duì)，草炭埋片法溫室催芽效果最好。時(shí)間安排在2月上旬開(kāi)始為宜。

（1）鱗片的選擇與處理挑選肥大、健壯、組織充實(shí)無(wú)病的鱗莖，剝掉外層發(fā)干、有傷痕、變色的鱗片，將選好的鱗片連基部切下，先在500倍苯菌靈溶液中浸30分鐘殺菌，用GA3與IBA處理鱗片可明顯促進(jìn)鱗片的成球率和小球的生根率，然后陰干減少后期腐爛。

（2）催芽草炭經(jīng)1000倍多菌靈液消毒后，保持實(shí)測(cè)濕度70%在底部先鋪一層3cm-5cm厚，所選鱗片凹部朝上平放于基質(zhì)上，以3cm間距為宜，然后又鋪一層3cm-5cm厚的基質(zhì)，再在其上平放鱗片，依次重復(fù)在溫室中可以堆至0．8m高，最后在頂層覆蓋4cm-6cm厚基質(zhì)[1]。

保持溫室空氣實(shí)測(cè)濕度90%，基質(zhì)實(shí)測(cè)濕度70%，前10天溫度實(shí)測(cè)25℃，10天后溫度保持在20℃，高溫高濕可以促進(jìn)百合盡快誘發(fā)小鱗莖。溫、濕度過(guò)大易造成腐爛。噴霧水依實(shí)測(cè)基質(zhì)和空氣濕度變化進(jìn)行，從第15天起噴霧可加1%尿素+0．5%磷酸二氫鉀，精細(xì)化管控溫、濕度到第50天準(zhǔn)備移栽大田苗床。

3 苗床定植

3.1 苗床地塊選擇

砂壤土、背風(fēng)、半陰、易排水地為宜。前茬未種過(guò)百合科和茄科作物，切忌連作。

3.2 定植也催芽鱗片

每667m2準(zhǔn)備豬、牛糞1500kg-2000kg以上并經(jīng)充分腐熟,或其他有機(jī)肥1噸以上，有機(jī)肥、農(nóng)家肥對(duì)百合鱗莖膨大很重要，氮、磷、鉀肥的配合比為10:15:20依地塊測(cè)土情況配方施足底肥。

距播種2個(gè)月前開(kāi)始耕地曬白土壤，翻土深度要求30cm-40cm，播前15天施下備好的肥料并旋翻均勻，結(jié)合最后一次翻拌土壤，每667m2均勻微入生石灰75kg消毒，處理好地下害蟲(chóng)。按1m寬開(kāi)溝作畦，平鋪耐腐網(wǎng)1．2m×1．2m后再鋪2cm厚肥土沙（秋季提起網(wǎng)片采挖省工用），最后做成龜背形畦面，畦高25cm，畦寬1m，畦溝寬30cm-40cm，溝深25cm-30cm,溝面平整光滑結(jié)實(shí)，確保排水暢通，雨停即干[2]。

4月上旬（催芽50天后）扒出種片，注意勿使鱗片與小子球分離，輕拿輕放，以片為單位定植，采用寬窄行種植，寬行15cm行距，窄行10cm，片距8cm-10cm,鱗片凹面向上平放,鋪好鱗片后用1000倍多菌靈液噴霧一次和對(duì)蓋沙消毒后蓋3．5cm厚沙子。定植后澆透一次清水保持苗圃地土壤實(shí)測(cè)濕度60%-80%，以讓小子球與土壤接觸緊。若當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貧鉁氐涂諝飧稍铮梢凿伜虠U或地膜保溫保濕。

4月下旬苗或葉出土面后，每隔15-20天追施氮磷鉀及含Mg、Ca等微量元素的液態(tài)復(fù)合肥1次，氮、磷、鉀的配合比為10:15:20，連續(xù)3-4次。復(fù)合肥硝態(tài)類(lèi)和硫酸態(tài)類(lèi)交替施用，鱗莖發(fā)育對(duì)鉀營(yíng)養(yǎng)的需求大于氮和磷，游離態(tài)氨類(lèi)最利于鮮莖膨大，高濃度的S042-會(huì)抑制鱗莖的膨大。

后期加強(qiáng)肥水管理，防治好雜草、病、蟲(chóng)、濕害參照大田管理技術(shù)就可以了。一般667m2需百合鱗片120kg-140kg，當(dāng)年秋天培育出的母子可移栽15畝大田以上。

4 大田種植與管理

4.1 整地播種

應(yīng)選擇肥沃砂壤土，黏土種植效果極差。播前施足底肥，充分腐熟有機(jī)肥2000-3000kg/667m2，50kg/667m2的45%三元復(fù)合肥以及50kg/667m2的過(guò)磷酸鈣，均勻播撒在田間，深翻土壤25cm以上并消毒、殺蟲(chóng)處理。整畦溝寬30cm、深25cm，畦寬1．4-1．5m，百合畝植株數(shù)及行、株距參考如下：

種球規(guī)格（cm）顆/667m2 行距（cm）株距（cm）6-9 11000 31 13 8-10 9000 32 16 10-12 8000 33 18 12-14 7500 33 20 14-16 7000 34 21 16-18 6000 34 25小籽球 22000-24000 15-30 8-10

鱗莖芽頭向上，填上細(xì)土覆蓋5-8cm。栽培一般選在每年11月，每年10月份采挖。

4.2 中耕除草

在植株生長(zhǎng)期間結(jié)合除草進(jìn)行中耕，一般中耕1-2次。第一次在3月中旬百合出苗齊全后立即進(jìn)行，第二次在5月下旬進(jìn)行，中、后期依草情人工鏟草。

4.3 肥水管理

底肥占70%左右，30%靠追肥，苗高20cm左右開(kāi)始追肥促苗，5月中下旬結(jié)合中耕用1000kg/667m2的農(nóng)家肥深施百合行間，促地下鱗莖。秋、冬栽后若久旱應(yīng)澆水一次，春天出苗后若土壤墑情不好應(yīng)澆一次水，夏天雨水多時(shí)注意排水防澇，百合略抗旱怕澇[3]。

4.4 打頂、摘蕾

苗高50cm后晴天打頂促壯，花蕾轉(zhuǎn)色后5-6天摘除。同時(shí)施加硫酸鉀10-15kg、尿素10kg，或其他葉面肥避免植株過(guò)快衰老。

4.5 病蟲(chóng)害防治

百合病害主要有立枯病、葉枯病、病毒病，蟲(chóng)害主要有地老虎、蚜蟲(chóng)和蠐螬等。防蟲(chóng)治病用藥注意農(nóng)藥殘效期不可超過(guò)百合采收期。