基于崗位任務(wù)的風(fēng)情柳州景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)課程開發(fā)與應(yīng)用①

練蓓蓓

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?導(dǎo)游基礎(chǔ)和模擬導(dǎo)游是中職旅游專業(yè)課程設(shè)置中的兩門核心專業(yè)課程，也是全國導(dǎo)游資格證書考證課程。但長期以來，這兩門課程與教學(xué)實(shí)踐存在較為嚴(yán)重的與實(shí)際工作崗位需求不統(tǒng)一的問題，缺乏崗位針對性。根據(jù)首批國家改革發(fā)展示范學(xué)校——廣西柳州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校，旅游管理系這兩門課程的教學(xué)現(xiàn)狀，打破傳統(tǒng)的學(xué)科課程偏向知識邏輯的局限性，整合改造為基于崗位任務(wù)的任務(wù)引領(lǐng)型課程風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)，在課程標(biāo)準(zhǔn)、課程實(shí)施計劃、工作情境、工作頁、課程資源、考核評價體系等方面進(jìn)行實(shí)踐探究，為旅游課程改革提供指引。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?基于崗位任務(wù);景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù);課程開發(fā)與應(yīng)用

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）14-0086-02

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游企業(yè)對技能型人才的需求不斷增多，對技能型人才的要求也不斷更新和提高。中等職業(yè)教育作為旅游企業(yè)人才的搖籃也要緊跟時代步伐，更新開發(fā)專業(yè)課程，培養(yǎng)出符合旅游企業(yè)需求的員工。當(dāng)前背景下，旅游專業(yè)導(dǎo)游方向的課程大多還是以導(dǎo)游資格證考試的科目來進(jìn)行教學(xué)，已不適應(yīng)企業(yè)對人才的需求。本文就是針對中職旅游專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀，依據(jù)全國旅游行業(yè)一體化課程體系改革要求，以推進(jìn)職業(yè)活動為導(dǎo)向，以校企合作為基礎(chǔ)，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，將理論教學(xué)與技能演示相結(jié)合，開發(fā)基于崗位任務(wù)的風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)的課程，從課程標(biāo)準(zhǔn)、課程實(shí)施計劃、工作情境、工作頁、課程資源、考核評價體系方面進(jìn)行研究和實(shí)踐。

一、風(fēng)情柳州景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)課程開發(fā)與應(yīng)用背景

職業(yè)教育是“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的教育，中等職業(yè)學(xué)校開設(shè)的課程是為課程學(xué)習(xí)者構(gòu)建通向就業(yè)的橋梁。無論是課程設(shè)置、專業(yè)教學(xué)計劃制定、教材選擇和改編，還是教學(xué)方案的設(shè)計，都應(yīng)圍繞課程學(xué)習(xí)者將來就業(yè)所必需的職業(yè)能力形成這一核心目標(biāo)。我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的課程教學(xué)原來一直使用中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材和全國導(dǎo)游資格證考試教材。依舊是以學(xué)科體系為主，重視課堂知識教育，教學(xué)方式主要為單向傳授。導(dǎo)游基礎(chǔ)和模擬導(dǎo)游是中職旅游專業(yè)課程設(shè)置中的兩門核心專業(yè)課程，也是全國導(dǎo)游資格證書考證課程。但是長期以來，這兩門課程以及教學(xué)實(shí)踐存在著較為嚴(yán)重的與實(shí)際工作崗位需求不統(tǒng)一的問題，主要表現(xiàn)為目標(biāo)過于寬泛，缺乏崗位針對性;以學(xué)科為中心，缺乏實(shí)踐性;內(nèi)容陳舊，缺乏時代性等，已不能貼近中職學(xué)生的實(shí)際和滿足未來職業(yè)的需求。為解決這個突出問題，需要對這幾門課程進(jìn)行以實(shí)際工作崗位需求為導(dǎo)向的改造，以任務(wù)驅(qū)動教學(xué)為主要教學(xué)形式，打破傳統(tǒng)的學(xué)科課程偏向知識邏輯的局限性，使學(xué)生的學(xué)習(xí)過程真正貼近未來實(shí)際工作的需要。因此，要將課程整合改造為任務(wù)引領(lǐng)型課程風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù);編制課程標(biāo)準(zhǔn)、工作頁、校本教材;編寫課程教案與制定課程實(shí)施計劃;完成配套教學(xué)環(huán)境建設(shè)與課程資源的開發(fā);形成一套多元化的考核評價體系。

二、風(fēng)情柳州景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)課程開發(fā)與應(yīng)用研究思路、研究內(nèi)容

（一）研究思路

在“以企業(yè)需求和崗位要求為導(dǎo)向，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向”的思路指導(dǎo)下，結(jié)合中職教改的目標(biāo)，采用理論結(jié)合實(shí)踐的方法，將旅游專業(yè)教學(xué)大綱與實(shí)際教學(xué)及崗位需求結(jié)合起來，創(chuàng)建柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解課程的新教學(xué)及評價模式。

（二）研究內(nèi)容

風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)是我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)核心課程之一，通過進(jìn)行以任務(wù)為引領(lǐng)的風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)的課程開發(fā)，將要改變舊的教學(xué)模式，圍繞典型景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)工作整合教學(xué)內(nèi)容，以工作頁形式教學(xué);采用項目、小組合作、引導(dǎo)文等教學(xué)方法，改變“以教為中心”、講授占據(jù)課堂重要位置的局面。培養(yǎng)學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性，旨在培養(yǎng)學(xué)生從事景區(qū)（點(diǎn)）講解相關(guān)的工作技能，為中職生將來適應(yīng)景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)工作的要求打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

三、風(fēng)情柳州景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)課程開發(fā)與應(yīng)用的主要做法

（一）對原有的課程進(jìn)行任務(wù)引領(lǐng)型課程的整合和改造

依據(jù)學(xué)校自身的特點(diǎn)以及可以利用和開發(fā)的資源，對原有的這兩門傳統(tǒng)學(xué)科課程進(jìn)行以學(xué)生未來就業(yè)崗位工作任務(wù)為引領(lǐng)的改造與教學(xué)實(shí)踐，進(jìn)行風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)課程的開發(fā)與應(yīng)用。與傳統(tǒng)的課程相比，以任務(wù)驅(qū)動法構(gòu)建的該課程有如下優(yōu)點(diǎn)。

1.學(xué)生真正成為教學(xué)的主體，教師在尊重學(xué)生學(xué)習(xí)能力和掌握知識層次的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)計劃好課程內(nèi)容安排不同的學(xué)習(xí)任務(wù)，并根據(jù)不同的任務(wù)有針對性地進(jìn)行課題設(shè)計，采用項目、小組合作、微觀、引導(dǎo)文等教學(xué)方法，讓學(xué)生通過任務(wù)的完成掌握不同類型景點(diǎn)的講解技巧和服務(wù)技能，基本能勝任柳州景區(qū)（點(diǎn)）的講解服務(wù)。

2.以任務(wù)驅(qū)動法構(gòu)建的風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)課程中，教學(xué)內(nèi)容以任務(wù)為載體，打破專業(yè)知識的縱向聯(lián)系，突破課文內(nèi)容的橫線限制，按照景點(diǎn)導(dǎo)游的工作邏輯設(shè)計教學(xué)任務(wù)，編排教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與技能訓(xùn)練的有機(jī)結(jié)合。

3.風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)課程工作任務(wù)設(shè)計立足地方特色，案例設(shè)計具有可行性。大大縮短了學(xué)校教學(xué)與企業(yè)需求之間的差距，使學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)踐當(dāng)中就能夠承擔(dān)地方旅游景區(qū)景點(diǎn)的一線導(dǎo)游崗位的基本工作，滿足企業(yè)要求。

（二）以旅游景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游崗位的典型工作任務(wù)分析為依據(jù)編制課程標(biāo)準(zhǔn)

在導(dǎo)游基礎(chǔ)和模擬導(dǎo)游專業(yè)課程基礎(chǔ)上，在任務(wù)引領(lǐng)型課程理論、實(shí)踐性課程開發(fā)理論指導(dǎo)下，通過對企業(yè)導(dǎo)游崗位需求分析，整理出導(dǎo)游崗位的典型工作任務(wù)，以此為依據(jù)，編制出風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)的課程標(biāo)準(zhǔn)，確定課程目標(biāo)和內(nèi)容。任務(wù)引領(lǐng)型課程是以職業(yè)崗位典型工作任務(wù)為導(dǎo)向建立的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，因此，任務(wù)引領(lǐng)型課程的教學(xué)過程設(shè)計必須體現(xiàn)“學(xué)生為主體、工作為核心”的原則，其最主要的體現(xiàn)形式就是按此原則編寫引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的工作頁。工作頁是以一個個學(xué)習(xí)情境為基礎(chǔ)來編寫的。首先設(shè)計學(xué)習(xí)情境，其基本結(jié)構(gòu)是：學(xué)習(xí)情境名稱、學(xué)習(xí)目標(biāo)、課時數(shù)、學(xué)習(xí)情境描述、學(xué)習(xí)內(nèi)容引導(dǎo)、背景介紹、評價建議、學(xué)習(xí)建議與說明等。然后將學(xué)習(xí)情境轉(zhuǎn)化為工作頁，將學(xué)習(xí)與工作緊密結(jié)合，以“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作，通過工作實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)”為宗旨，促進(jìn)學(xué)習(xí)過程系統(tǒng)化，使教學(xué)內(nèi)容更貼近企業(yè)崗位工作實(shí)際。

（三）以工作任務(wù)為驅(qū)動編寫教材

風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)教材是以推進(jìn)職業(yè)活動為導(dǎo)向，以校企合作為基礎(chǔ)，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，理論教學(xué)與技能操作融會貫通編寫而成。在開發(fā)教材時遵循“由易到難、以點(diǎn)帶面”的原則，項目的工作任務(wù)和學(xué)習(xí)目標(biāo)有梯度，每完成一個任務(wù)學(xué)生就上一級臺階，循序漸進(jìn)、不斷提高。教材力求簡易和實(shí)用，使學(xué)生能夠熟悉旅游服務(wù)及旅游景區(qū)景點(diǎn)的內(nèi)容，能夠根據(jù)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行導(dǎo)游模擬示范和演練。教材工作任務(wù)設(shè)計具體有以下特點(diǎn)。

1.突出真實(shí)性和實(shí)用性

每個學(xué)習(xí)任務(wù)以景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游員的崗位要求和工作邏輯為設(shè)計藍(lán)本，為學(xué)生營造仿真的學(xué)習(xí)環(huán)境或者真實(shí)的工作氛圍。在任務(wù)的引領(lǐng)下，教師能通過課程整合實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)訓(xùn)的統(tǒng)一，而學(xué)生則通過實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)達(dá)到知識與技能的結(jié)合。

2.具有目的性和可行性

因為任務(wù)是學(xué)習(xí)不同類型景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)技能和講解技巧的載體，這個載體選擇的成功與否直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)興趣，因此，任務(wù)的選擇必須本著“合理而可能”的原則，不增加學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)和教師授課壓力，不沖擊正常的教學(xué)進(jìn)度。

3.體現(xiàn)實(shí)操性與延續(xù)性

在任務(wù)驅(qū)動法的教學(xué)中，學(xué)生是通過完成特定的任務(wù)來獲取相應(yīng)技能和積累相關(guān)的經(jīng)驗，因此，任務(wù)的設(shè)計以實(shí)操為核心，在強(qiáng)調(diào)實(shí)操的基礎(chǔ)上進(jìn)行理論知識的滲透。而且任務(wù)的設(shè)計還圍繞景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游員的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和學(xué)生深層拓展的需求進(jìn)行延伸，通過課后任務(wù)的設(shè)計將課程延續(xù)到課外，以幫助學(xué)生進(jìn)一步開闊視野，增加經(jīng)驗。

（四）構(gòu)建數(shù)字化教學(xué)資源庫

整門課程所需要用到的各類教學(xué)內(nèi)容與素材進(jìn)行電子化、多媒體化，整合電子教材、電子教案、電子課件、試題庫、圖片視頻資料庫等數(shù)字資源，存放在藍(lán)墨云班課、計算機(jī)或其他存儲設(shè)備上，供教師日常教學(xué)時使用。

（五）教學(xué)中采用多手段多途徑實(shí)現(xiàn)做學(xué)一體化

通過教材開發(fā)，把旅游景區(qū)（點(diǎn)）服務(wù)的業(yè)務(wù)流程和職業(yè)能力要求作為項目活動的載體，以工作任務(wù)為中心，整合相關(guān)理論和實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)做學(xué)一體化。教學(xué)過程中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容變換教學(xué)場地，如多媒體教室、通網(wǎng)絡(luò)的機(jī)房、3D環(huán)屏實(shí)訓(xùn)室、風(fēng)情柳州體驗館、景區(qū)（點(diǎn)）、博物館等;通過案例分析、校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)、實(shí)地參觀等多種途徑，采取校企合作、工學(xué)結(jié)合等形式，給學(xué)生提供豐富的實(shí)踐機(jī)會，強(qiáng)化實(shí)際操作訓(xùn)練，學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性得以激發(fā)，在邊做邊學(xué)中掌握從事景區(qū)（點(diǎn)）講解相關(guān)的工作技能。

（六）開展多元化的考核評價方式

風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)課程在評價時根據(jù)不同學(xué)習(xí)情境的特點(diǎn)采用定性與定量評價相結(jié)合，教師、專家考核與學(xué)生自我評價相結(jié)合，筆試、實(shí)踐操作等多樣考核評價方式，形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合的多層次的考核體系。同時，還要考核任務(wù)完成過程中表現(xiàn)出來的分析問題、解決問題的能力以及創(chuàng)新能力;實(shí)施項目任務(wù)全程考核，每個項目教學(xué)結(jié)束時進(jìn)行項目考核。

四、結(jié)語

風(fēng)情柳州景區(qū)（點(diǎn)）講解服務(wù)課程開發(fā)與應(yīng)用，關(guān)鍵是通過制定課程標(biāo)準(zhǔn)、課程實(shí)施計劃，開發(fā)由易到難的工作任務(wù)、教學(xué)輔助性數(shù)字化資源，使學(xué)習(xí)過程與工作崗位實(shí)現(xiàn)零距離。通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生基本具備景區(qū)景點(diǎn)初級導(dǎo)游講解員崗位的初級技能，實(shí)現(xiàn)校企合作“雙贏”。

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編輯 武生智