當(dāng)前種植業(yè) 施肥現(xiàn)狀及 科學(xué)施肥技術(shù)綜述

堅(jiān)持綠色發(fā)展，倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展理念，符合我國(guó)正在實(shí)施的生態(tài)文明建設(shè)、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的基本國(guó)策和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。當(dāng)前我國(guó)種植業(yè)普遍存在耕地資源地力退化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系不完善、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問(wèn)題。筆者在深入分析當(dāng)前種植業(yè)施肥現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出科學(xué)施肥技術(shù)，僅供參考。

一、當(dāng)前種植業(yè)施肥現(xiàn)狀

1. 化肥用量大，利用率低，危害重

當(dāng)前，我國(guó)單位耕地面積化肥施用量明顯高于國(guó)際平均水平，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距較大。我國(guó)耕地面積僅占全球耕地面積的8%左右，而每年化肥用量卻占全球總量的1/3，化肥過(guò)量施用，導(dǎo)致土壤出現(xiàn)板結(jié)、酸化、鹽漬化等癥狀;氮肥利用率低，玉米、小麥等主要糧食作物和果樹(shù)氮肥利用率只有21%～26%，發(fā)達(dá)國(guó)家的氮肥利用率已經(jīng)達(dá)到51%～60%。

①氮肥過(guò)量。作物或果樹(shù)生長(zhǎng)后期土壤速效氮過(guò)量（高于1 500毫克/千克），易引起植物徒長(zhǎng)，產(chǎn)量下降。

②磷肥過(guò)量。土壤速效磷過(guò)量（高于240毫克/千克），會(huì)使作物或果樹(shù)從土壤中吸收過(guò)多的磷素營(yíng)養(yǎng)，引起作物或果樹(shù)過(guò)早成熟，籽粒（果實(shí)）小，產(chǎn)量低;誘發(fā)土壤缺鋅，影響作物或果樹(shù)對(duì)鋅的吸收;導(dǎo)致作物得磷失硅（抗病性變差），得磷缺鉬，造成土壤中有害元素（鎘、鉛、氟等）積累，土壤酸化等理化性狀惡化。

③鉀肥過(guò)量。土壤速效鉀過(guò)量（高于400毫克/千克），容易造成土壤中缺乏鎂元素或鹽分中毒，影響作物生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致葉尖及葉緣枯死。

2. 有機(jī)肥施入量少，有機(jī)質(zhì)匱乏

隨著城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)和生活節(jié)奏的不斷加快，目前農(nóng)村積造農(nóng)家肥的農(nóng)民越來(lái)越少，能夠施到農(nóng)田里的農(nóng)家肥更少。另外，商品有機(jī)肥價(jià)格高，在多數(shù)農(nóng)耕區(qū)、林果種植區(qū)沒(méi)有引起農(nóng)民的足夠重視，很少施用商品有機(jī)肥。這些地區(qū)的耕地，不斷遭受超量化肥施入的影響，又得不到有機(jī)肥中有機(jī)質(zhì)的及時(shí)修復(fù)，導(dǎo)致土壤理化性狀變差，板結(jié)加重、肥力退化，甚至遭受重金屬污染。

3. 施肥誤區(qū)較多，肥效浪費(fèi)嚴(yán)重

多數(shù)農(nóng)民習(xí)慣于傳統(tǒng)的施肥方式，注重大量元素、忽視中微量元素，注重施肥數(shù)量、忽視養(yǎng)分含量，盲目追求施肥量。果樹(shù)看花施肥，只施基肥、不追肥，重視復(fù)合肥、忽略其他肥料，對(duì)施肥新技術(shù)新方法不了解，在施肥方面存在很多誤區(qū)，普遍存在施肥方法錯(cuò)誤、施肥時(shí)機(jī)不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，導(dǎo)致施肥后肥效差、見(jiàn)效慢，造成作物肥害甚至絕收。

二、科學(xué)施肥技術(shù)

科學(xué)施肥技術(shù)，概括起來(lái)主要有三點(diǎn)：一是切實(shí)了解土壤狀況（理化性狀、土壤pH值等）。二是把握不同肥料的施肥時(shí)機(jī)（有機(jī)肥在施基肥時(shí)施用，氮肥在作物生長(zhǎng)前期施用，磷肥、鉀肥及微肥在作物生長(zhǎng)中后期施用）。三是了解各類肥料特性及其作用機(jī)理（如有機(jī)肥改良土壤、提升地力;化學(xué)肥料提供速效養(yǎng)分的同時(shí)，對(duì)土壤結(jié)構(gòu)有不同程度的損害，氮肥主要是促進(jìn)植物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，磷肥、鉀肥以促進(jìn)生殖生長(zhǎng)為主等）。

1. 增施有機(jī)肥，提升土壤地力

①常見(jiàn)種類。目前，常用有機(jī)肥主要有商品有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥45%，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY 525-2012）和農(nóng)家肥（有機(jī)質(zhì)含量稍低）2種。有機(jī)肥的主要指標(biāo)是有機(jī)質(zhì)含量（以烘干基計(jì)）。

②作用機(jī)理。有機(jī)肥的主要作用是改良土壤（改善土壤環(huán)境、均衡營(yíng)養(yǎng)、增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、培肥地力）、促進(jìn)土壤微生物繁殖、提供植物所需營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)植物抗病抗旱耐澇能力、減少養(yǎng)分流失、提高作物或果樹(shù)產(chǎn)量、提升化肥利用率。有機(jī)肥pH值5.5～8.0屬于中性，可改良、酸化土壤。土壤有機(jī)質(zhì)含量與土壤肥力水平密切相關(guān)，雖然只占土壤總量很小部分，但在土壤肥力方面作用顯著。在其他條件相同或相近的情況下，一定含量范圍內(nèi)有機(jī)質(zhì)的含量與土壤肥力水平呈正比。有機(jī)質(zhì)含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素（如氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵等大、中量元素及微量元素）。土壤有機(jī)質(zhì)在礦質(zhì)化過(guò)程中釋放大量的營(yíng)養(yǎng)元素，為作物生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，在腐殖化過(guò)程中合成腐殖質(zhì)保存養(yǎng)分，從而保證作物生長(zhǎng)全過(guò)程中對(duì)養(yǎng)分的需求。土壤有機(jī)質(zhì)同時(shí)還是土壤速效性氮、磷的主要來(lái)源，土壤全氮的92%～98%是貯藏于土壤中的有機(jī)氮，土壤有機(jī)質(zhì)中有機(jī)態(tài)磷的含量占土壤全磷的20%～50%，有機(jī)質(zhì)中有機(jī)態(tài)硫占全硫的75%～95%。

③積造方法。商品有機(jī)肥成本較高，可以自造。積造方法因地制宜，如每年可將作物秸稈及果樹(shù)落葉、爛果，配合畜禽糞便、食用菌廢棄培養(yǎng)料等，堆積發(fā)酵成有機(jī)肥;建立沼氣池，將作物秸稈，果樹(shù)落葉、爛果，畜禽糞便發(fā)酵后的沼渣當(dāng)有機(jī)肥;畜禽養(yǎng)殖時(shí)，可利用發(fā)酵床技術(shù)，將畜禽糞便、墊料通過(guò)發(fā)酵床轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，施入田間;將果園每年冬剪下的枝條粉碎，堆積發(fā)酵半年后，進(jìn)行全園撒施;有條件的還可利用益生菌等菌種促進(jìn)發(fā)酵積造有機(jī)肥，或利用蚯蚓將作物秸稈、鮮牛糞等糞便轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

④施用方法。施用時(shí)機(jī)：一般在作物播種前或定植前，結(jié)合深耕施1次基肥，讓土壤與有機(jī)肥完全混勻，后期追施效果較差;果樹(shù)在秋季或采果后至封凍前施入基肥，也可少量追肥。施用量：每畝施商品有機(jī)肥50～80千克或農(nóng)家肥2～3米3。常見(jiàn)農(nóng)家肥的養(yǎng)分含量與化肥養(yǎng)分含量關(guān)系。

2. 重視微生物菌肥，改善土壤性狀

①常見(jiàn)種類。微生物菌肥是“菌+肥”，常見(jiàn)微生物菌肥有3種：農(nóng)用微生物菌劑（活菌+載體）、復(fù)合微生物肥料（活菌+化肥）、生物有機(jī)肥（活菌+有機(jī)肥）。

②作用機(jī)理。微生物菌肥是通過(guò)活菌的生命活動(dòng)，拮抗有害微生物，促進(jìn)土壤中養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，提高土壤養(yǎng)分的有效性，改善作物營(yíng)養(yǎng)條件，增加土壤肥力，增強(qiáng)植物抗病、抗逆能力。微生物菌肥發(fā)揮作用的條件是要保證菌體為活體狀態(tài)，并不斷地進(jìn)行繁殖。農(nóng)用微生物菌劑（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 20287-2006）能改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，幫助作物或果樹(shù)生根，降解土壤中殘留的除草劑、殺蟲(chóng)劑等農(nóng)藥成分，提高解磷、解鉀能力和防病效果，發(fā)揮作用的條件是有效活菌數(shù)要達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（液體≥2億/毫升，粉劑≥2億/克，顆?！?億/克）。

③施用方法。微生物菌肥與化肥混施，時(shí)間上要合理間隔;與有機(jī)肥混施，作為種肥集中施在作物定植穴下方2～3厘米處，或隨基肥施入，后期可多次追施，以壯大菌群，提高肥效。作追肥時(shí)，一般深施7～10厘米，最大限度地靠近作物根系，以充分發(fā)揮微生物菌肥的肥效。根外施肥時(shí)，應(yīng)在下午3時(shí)后進(jìn)行，噴施于葉背面，以防止紫外線殺死菌種。農(nóng)用微生物菌劑施用量一般每畝1.7～2.0千克。

3. 減量施用化肥，保證土壤肥力

①落實(shí)只減不增號(hào)召。認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》，推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量施用要求。目前，國(guó)家已專門配套制定生態(tài)文明建設(shè)目標(biāo)評(píng)價(jià)考核辦法及指標(biāo)體系，單位耕地面積化肥、農(nóng)藥施用量的增減已成為評(píng)價(jià)體系中的一項(xiàng)指標(biāo)。

②測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥。根據(jù)作物全生育期的需肥特性、土壤肥力、種植密度等，以供給充足但不浪費(fèi)為原則，制定最佳測(cè)土配方施肥方案，嚴(yán)格按需施肥，充分發(fā)揮肥效，避免盲目施肥造成肥料浪費(fèi)，增加經(jīng)濟(jì)效益。如缺磷土壤，每畝施用量不超過(guò)40千克（以30～35千克為宜）。

③大力推廣水肥一體化。充分利用現(xiàn)代水肥一體化施肥技術(shù)，大幅提升肥料利用率，進(jìn)一步降低化肥施用量，減輕化肥對(duì)土壤的傷害。

4. 采用正確方法施用肥料

①適時(shí)施肥。施肥時(shí)機(jī)應(yīng)根據(jù)作物需肥特性進(jìn)行。綜合考慮光照、氣溫、土壤墑情確定施肥方法，水肥一體化、根外追肥（肥效快）可遲施，土施（肥效慢）應(yīng)早施，旱地比水田要適當(dāng)早施。

②按需施肥。作物全生育期以及不同生育時(shí)期所需養(yǎng)分種類及數(shù)量不同，應(yīng)根據(jù)植物生長(zhǎng)特性決定施肥種類。生長(zhǎng)前期（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期）施氮肥，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng);中后期（生殖生長(zhǎng)期）以磷、鉀肥為主，配合施用氮、鈣等肥料。在某種微量元素需要量較多或土壤缺乏微量元素時(shí)，應(yīng)在施足氮、磷、鉀等大量元素的同時(shí)，配合施用鐵、錳、鋅、硼等多種微量元素，以保證作物的正常生長(zhǎng)。日常田間管理，注意觀察葉片生長(zhǎng)狀況，必要時(shí)利用葉片養(yǎng)分速測(cè)儀進(jìn)行葉片分析診斷，判斷植物營(yíng)養(yǎng)狀況，按需施肥。

③因地施肥。肥效與土壤特性、肥料養(yǎng)分釋放特性以及水、氣、熱等因素有關(guān)，應(yīng)因地施肥。如沙質(zhì)土，肥效快、養(yǎng)分流失也快，宜少施、施多次;黏壤土，肥效慢，適宜一次性施足基肥，并及早追肥。

④因肥施肥。不同肥料的肥效差異較大，應(yīng)區(qū)別施用。如鉀肥易溶性好、養(yǎng)分流失快，因此應(yīng)根據(jù)作物的需鉀特性及時(shí)追肥（或根外施肥）;有機(jī)肥、磷肥，肥效慢，養(yǎng)分流失少，可早施;碳酸氫銨易揮發(fā)，可配合有機(jī)肥或磷肥堆漚1～2天后施肥，以減少養(yǎng)分損失。

⑤基肥追肥并重。在施足基肥的基礎(chǔ)上，適時(shí)進(jìn)行追肥。作物前期對(duì)養(yǎng)分需求少，施足基肥后能保證作物長(zhǎng)時(shí)間對(duì)養(yǎng)分的需求，但肥效持續(xù)期有限，尤其對(duì)保肥保水能力較差的土壤，不追肥容易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，從而嚴(yán)重影響作物產(chǎn)量。

作者簡(jiǎn)介：王中林，高級(jí)工程師，主要從事林果栽培及有害生物綠色防控新技術(shù)研究及示范推廣等工作，先后在《山西果樹(shù)》等刊物發(fā)表文章100多篇。聯(lián)系地址：山東省濰坊市自然資源和規(guī)劃局坊子分局 坊子區(qū)鳳凰街4155號(hào)國(guó)土辦公樓405室 郵編：261200。