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    一日一蘋果,疾病遠(yuǎn)離我

    2019-07-20 09:34:28范志紅
    特別文摘 2019年14期
    關(guān)鍵詞:結(jié)腸癌癌癥肝癌

    范志紅

    有些食物一直都在人們的關(guān)注范圍當(dāng)中,比如蘋果。那么,“一日一蘋果,疾病遠(yuǎn)離我”的說法真的有科學(xué)根據(jù)嗎?

    答案是肯定的。有關(guān)蘋果的研究數(shù)量在各種水果當(dāng)中,可以說是當(dāng)之無愧的冠軍。盡管蘋果的維生素含量并不算高,但它的優(yōu)勢在于價廉物美,個頭較大,一年四季都可食用,且含有鉀、果膠、槲皮素、原花青素、兒茶酚、綠原酸等多種保健成分。

    減肥專家說,吃蘋果有利于瘦身,能消除浮腫。

    牙科研究說,嚼蘋果有利于清潔口腔、保護(hù)牙齒。它雖然含糖,但不會增加齲齒的危險(xiǎn)。

    婦產(chǎn)科研究說,孕媽媽每周吃4個以上的蘋果,能把未來嬰兒的呼吸困難和哮喘風(fēng)險(xiǎn)降低五成。

    呼吸道研究發(fā)現(xiàn),吃蘋果有利于改善支氣管功能,幫助預(yù)防慢性阻塞性肺病。

    糖尿病研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃蘋果,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)不僅不會增加,反而有輕微下降。同時,蘋果是一種低血糖指數(shù)水果,升血糖速度很慢,糖尿病人也適合吃。

    骨質(zhì)疏松研究發(fā)現(xiàn),和吃同樣甜度的糖水相比,每天吃311克蘋果或蘋果泥罐頭,能夠有效降低尿液的酸度,減少尿鈣流失。蘋果皮中的根皮苷物質(zhì)特別有利于預(yù)防卵巢切除動物(絕經(jīng)衰老模型)的骨質(zhì)疏松。

    另外,近年研究發(fā)現(xiàn),蘋果對于健康長壽有極好的作用,不僅有利于預(yù)防心臟病,還能幫助女性遠(yuǎn)離多種癌癥。

    還有研究早就發(fā)現(xiàn),長期吃蘋果有利于平衡膽固醇水平,降低冠心病發(fā)作危險(xiǎn)。1996年的一項(xiàng)芬蘭研究發(fā)現(xiàn),平均每天吃71克蘋果的女性,和完全不吃蘋果的女性相比,心腦血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降43%。一項(xiàng)澳大利亞研究跟蹤了1475名老年女性15年時間,發(fā)現(xiàn)和平均每天吃蘋果低于5克的女性相比,平均每天攝入53克蘋果,就能降低死亡風(fēng)險(xiǎn)11%,而每天吃蘋果超過100克的女性,死亡率降低35%,特別是癌癥死亡率明顯降低。

    那么,蘋果到底對哪些癌癥的預(yù)防有好處呢?

    目前研究證實(shí),經(jīng)常吃蘋果對預(yù)防肺癌、結(jié)腸癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)都有好處,而且只需要每天吃1個大蘋果,就能得到這種好處。

    一項(xiàng)匯總研究綜合了41項(xiàng)有關(guān)蘋果和癌癥研究的結(jié)果,其中長期跟蹤調(diào)查研究確認(rèn),和吃蘋果最少的人相比,吃蘋果最多的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低11%,結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低34%,乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低21%。病例對照研究表明,吃蘋果最多者消化道癌癥整體降低50%(包括口腔、咽喉、食管、胃等)。此外,還有動物研究證明,蘋果中含有豐富的酚類物質(zhì),尤其是果皮部分,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以有效抑制肝癌細(xì)胞及結(jié)腸癌細(xì)胞的生長。

    (摘自《大眾衛(wèi)生報(bào)》)

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