基于現(xiàn)代學(xué)徒制的中職專業(yè)課程教學(xué)模式探討①

胡安楨

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?現(xiàn)代學(xué)徒制是校企共同主導(dǎo)人才培養(yǎng)，校企深度融合的一種人才模式。在剖析現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)特征的基礎(chǔ)上，以《物業(yè)管理禮儀規(guī)范》為例，對中職專業(yè)課程教學(xué)提出了基于現(xiàn)代學(xué)徒制的課程教學(xué)模式及實施方法和措施。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?現(xiàn)代學(xué)徒制;教學(xué)做一體化;教學(xué)模式

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）15-0040-02

當(dāng)人們認(rèn)為學(xué)徒制只適合家庭作坊式的個體經(jīng)濟(jì)而熟視無睹時，“二戰(zhàn)”后的聯(lián)邦德國為適應(yīng)“經(jīng)濟(jì)與社會的現(xiàn)代性”要求，在“校企合作”的基礎(chǔ)上引入“雙元制”（學(xué)徒制形態(tài)），將其納入“國家人力資源開發(fā)戰(zhàn)略”。

之后，各國紛紛開始研究和效仿德國的“雙元制”，希望在本國也能創(chuàng)生出類似的學(xué)徒制，以適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展的需要。

現(xiàn)代學(xué)徒制是教育部2014年提出的一項旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步完善校企合作育人機(jī)制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)方法的教育模式。

現(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)深度合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。與以往的訂單班、冠名班的人才培養(yǎng)模式不同，現(xiàn)代學(xué)徒制更加注重技能的傳承，由校企共同主導(dǎo)人才培養(yǎng)，設(shè)立規(guī)范化的企業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)、考核方案等，體現(xiàn)校企合作的深度融合。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)特征

現(xiàn)代學(xué)徒制具有兩個基本特征：一是工學(xué)結(jié)合，學(xué)校與企業(yè)共同制訂人才培養(yǎng)方案，實現(xiàn)生產(chǎn)過程與教學(xué)過程的對接，學(xué)生與企業(yè)簽訂培訓(xùn)協(xié)議，校企雙方共同擔(dān)負(fù)人才培養(yǎng)任務(wù)。二是“教、學(xué)、做”為一體，專業(yè)教學(xué)與頂崗實習(xí)緊密結(jié)合，實行兩種考核評價方法。學(xué)生接受學(xué)校教師和企業(yè)師傅的雙重考核評價，考核合格的學(xué)生由企業(yè)轉(zhuǎn)為正式員工，校企實現(xiàn)無縫對接。它遵循職業(yè)能力發(fā)展的邏輯規(guī)律：從初學(xué)者到專家?，F(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)特征具體表述如下圖所示。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制在物業(yè)管理禮儀規(guī)范課程中的實施

物業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范是中職物業(yè)管理專業(yè)的一門核心課程。禮儀作為物業(yè)服務(wù)的載體，能夠融洽物業(yè)公司與業(yè)主之間的關(guān)系，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，提供令業(yè)主滿意的物業(yè)服務(wù)，從而獲得業(yè)主的理解和支持。但在日常教學(xué)中，普遍存在教學(xué)形式單一，課程內(nèi)容更多地停留在理論層面的學(xué)習(xí)和認(rèn)識，缺乏對物業(yè)客服的實踐體驗，不能把握對物業(yè)客戶服務(wù)崗位的理解。

筆者從事物業(yè)管理專業(yè)課程教學(xué)多年，就現(xiàn)代學(xué)徒制這種教學(xué)模式在物業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范課程中的運(yùn)用進(jìn)行了如下探討。

（一）典型工作任務(wù)教學(xué)模式

這種教學(xué)模式是在課程情境設(shè)計的基礎(chǔ)上，在課堂中采用“教學(xué)做一體化”的教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)。

1.物業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)情景設(shè)計

依據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)特征及對物業(yè)客戶人員的要求，將物業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范的教學(xué)內(nèi)容劃分為7個單元，從禮儀概述到物業(yè)具體工作崗位，每個單元包含數(shù)個學(xué)習(xí)任務(wù)，每個任務(wù)由任務(wù)概述、任務(wù)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、拓展提高等四個欄目組成，逐步將學(xué)生培養(yǎng)成內(nèi)有修養(yǎng)、外有禮儀的高素質(zhì)物業(yè)管理人才。物業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)情景設(shè)計如表1。

2.“教學(xué)做一體化”的教學(xué)模式

（1）“教學(xué)做一體化”的教學(xué)內(nèi)涵

所謂“教學(xué)做一體化”，就是理論與實踐相結(jié)合，在教中學(xué)，學(xué)中做，切入點(diǎn)是現(xiàn)代學(xué)徒制的“工學(xué)結(jié)合，校企合作”，實質(zhì)就是堅持實用為主、夠用為度的原則，以職業(yè)技能訓(xùn)練為核心，將理論教學(xué)和技能訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合。

教師在備課時把知識點(diǎn)逐步分解到若干個任務(wù)項目中，設(shè)置若干任務(wù)，有計劃地開展任務(wù)訓(xùn)練。教師在授課時邊教，讓學(xué)生邊學(xué)、邊做，理論和實踐重復(fù)交替進(jìn)行，使理論中有實踐，實踐中有理論。

（2）“教學(xué)做一體化”的教學(xué)模式的實施

在實施“教學(xué)做一體化”的過程中，教師要重視和強(qiáng)調(diào)以下三個環(huán)節(jié)。

①“教”的過程

在教的過程中，教師一要注重編寫基于校企合作、適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)對人才需求的校本教材;二要設(shè)計基于工作任務(wù)的各教學(xué)環(huán)節(jié)，使理論教學(xué)與實踐教學(xué)互融，課堂既是理論教學(xué)陣地，也是實訓(xùn)室;三要注重課程教學(xué)設(shè)計的反饋、反饋教學(xué)過程中學(xué)生的做與學(xué)、反思教師教法的缺陷與不足或是新啟迪。

②“學(xué)”的過程

在“學(xué)”的過程中，教師要重視三個階段，第一階段，教師在課堂教學(xué)前引領(lǐng)學(xué)生對預(yù)先設(shè)計的項目任務(wù)進(jìn)行分析，分析那些學(xué)過的知識與技能，有哪些問題，采用什么樣的方法解決;第二階段，教師要指導(dǎo)學(xué)生如何去完成任務(wù)，這一過程要體現(xiàn)教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)的思路、教的技巧;學(xué)生學(xué)的主動性、學(xué)生做法的開放性、學(xué)生能力的肯定性等;第三階段，要?dú)w納總結(jié)反饋學(xué)生在處理項目任務(wù)中存在的問題，給出完善項目任務(wù)的最優(yōu)方案。

③“做”的過程

“做”的過程是教師在教學(xué)過程中、在布置項目任務(wù)后，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識點(diǎn)進(jìn)行模擬演練，課外到校合作企業(yè)實訓(xùn)項目任務(wù)所涉及的關(guān)鍵技能，師傅指導(dǎo)，學(xué)生跟學(xué)。

（二）遞進(jìn)式工學(xué)交替教學(xué)組織模式

現(xiàn)代職業(yè)教育體系要求中職人才培養(yǎng)模式以提高學(xué)生技能水平為目標(biāo)，按照“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)總體思路，學(xué)校實行三段式育人機(jī)制，學(xué)生第1～2學(xué)年在學(xué)校完成文化課程學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握專業(yè)所需各項基本技能，第3學(xué)年讓學(xué)生真刀真槍在企業(yè)工作，踐行企業(yè)文化。遞進(jìn)式的工學(xué)交替教學(xué)組織模式如表2。

現(xiàn)代學(xué)徒制在教學(xué)實施過程中推行工學(xué)結(jié)合，實施雙導(dǎo)師制，學(xué)校確定專業(yè)教師作導(dǎo)師，去實習(xí)企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生理論學(xué)習(xí);實習(xí)單位選派技術(shù)人員作師傅，負(fù)責(zé)實習(xí)生崗位技能傳授。該教學(xué)模式如表3。

依據(jù)遞進(jìn)式的工學(xué)交替教學(xué)組織模式，課程學(xué)習(xí)由三個階段構(gòu)成，第一階段是初級任務(wù)階段：在教學(xué)過程中，以工作任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)模式為主，采用多樣化的教學(xué)方法，如案例分析、情境模擬、現(xiàn)場演練等來調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。第二階段是中級任務(wù)階段，是生產(chǎn)性崗位實習(xí)：學(xué)生在生產(chǎn)性實訓(xùn)中心得到實操鍛煉，盡早了解物業(yè)管理行業(yè)所需技能，縮短學(xué)生成為員工的周期。這一階段學(xué)生在師傅的直接教導(dǎo)下，學(xué)習(xí)并掌握物業(yè)服務(wù)禮儀，從而成為物業(yè)管理專業(yè)人才。第三階段是高級任務(wù)階段，是就業(yè)性崗位實習(xí)階段：需要學(xué)生完全履行其崗位的全部職責(zé)，人才培養(yǎng)必須得到物業(yè)企業(yè)認(rèn)可。在對學(xué)生的評價上結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制課程教學(xué)的各個環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，實現(xiàn)過程與結(jié)果評價的統(tǒng)一、定量與定性評價的統(tǒng)一以及校內(nèi)指導(dǎo)教師和企業(yè)師傅評價的統(tǒng)一。

參考文獻(xiàn)：

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