特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)改革初探

吳學(xué)壯 王立新 戴四發(fā)

摘? 要：特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)主要介紹特種禽類、特種獸類、特種昆蟲及特種水產(chǎn)的養(yǎng)殖，是動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)主要的專業(yè)課程之一，具有較強(qiáng)的實(shí)踐應(yīng)用性。該文針對特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)的課程特點(diǎn)，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核評價(jià)體系等方面，對特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)課程進(jìn)行了初步改革與探索，以期提高其教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)畜牧人才。

關(guān)鍵詞：特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué);教學(xué)改革;教學(xué)模式

中圖分類號 G642.0文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）11-0143-2

Abstract："Special economic animal production" is one of the major professional courses in animal science and animal medicine. It has strong practical applicability and plays an important role in training students to solve practical problems in economic animal production. In view of the characteristics of the course Special economic animal production，the author has carried out a preliminary reform and Exploration on the course from the aspects of teaching content，teaching methods and evaluation system，with a view to improving the teaching quality of Special economic animal production and training high-quality animal husbandry talents.

Key words：Special economic animal production;Teaching reform;Teaching model

近30年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的畜產(chǎn)品已不能滿足多樣化產(chǎn)品的需要。近年來，我國特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，各地區(qū)結(jié)合本地自然條件，充分開發(fā)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物資源，在部分地區(qū)已成為支柱產(chǎn)業(yè)。為滿足特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，高等院校需培養(yǎng)專業(yè)人才，為特種養(yǎng)殖積蓄后備力量[1]。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)作為動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)重要的專業(yè)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握特種禽類、特種獸類、特種昆蟲及特種水產(chǎn)的生產(chǎn)管理等方面的生產(chǎn)技術(shù)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。然而，目前特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容、方法及考核評價(jià)體系等方面均存在諸多問題或不足，相較于特種動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展有所滯后。因此，為提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，緊跟現(xiàn)代特種動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展步伐，培養(yǎng)優(yōu)秀的特種動(dòng)物養(yǎng)殖人才，特種動(dòng)物養(yǎng)殖課程的教學(xué)改革勢在必行。

1 存在的問題

1.1 教學(xué)內(nèi)容陳舊，缺乏實(shí)踐活動(dòng) 過去傳統(tǒng)教學(xué)工作主要以課堂教學(xué)為主，側(cè)重于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的品種分類分布、形態(tài)特征、生物學(xué)習(xí)性、發(fā)育特點(diǎn)和飼養(yǎng)管理理論，與當(dāng)前特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系不夠緊密，更沒有深入特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖一線企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，致使學(xué)生動(dòng)手能力欠缺。同時(shí)，現(xiàn)有的教材已經(jīng)有十余年為進(jìn)行更新，課本內(nèi)容相對陳舊，已經(jīng)嚴(yán)重滯后于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的最新研究動(dòng)態(tài)和最新技術(shù)水平，學(xué)生從課本學(xué)到的知識也無法滿足現(xiàn)代特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求[2]。

1.2 教學(xué)模式落后 教師往往只根據(jù)教學(xué)大綱選擇特定幾種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，十幾年過去了，主要講授的動(dòng)物種類還是那幾種，盡管這些特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物具有代表性，但是特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生產(chǎn)在發(fā)展、養(yǎng)殖的種類也有了新的變化，因此，特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的選擇要“新”。教師過于關(guān)注幾種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的典型代表性，忽略了學(xué)生的興趣所在，如特種寵物等方面的動(dòng)物。另外，隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用，多媒體教學(xué)已經(jīng)替代了傳統(tǒng)板書，但部分高校依然采用的是“照本宣科”的填鴨式教學(xué)，不僅扼殺了學(xué)生的聽課積極性，更不能很好地與學(xué)生互動(dòng)，老師辛勤備課，教學(xué)效果卻不理想。學(xué)生為應(yīng)付考試而被動(dòng)學(xué)習(xí)，而學(xué)習(xí)效率低下，更不能將理論與特種養(yǎng)殖的實(shí)踐相結(jié)合。

1.3 考核評價(jià)體系不夠完善 傳統(tǒng)考核評價(jià)方法為期末考試比重占80%，其他考核成績（課堂測試、作業(yè)撰寫、回答問題、出勤率等）占20%。這種評價(jià)體系中，卷面成績（學(xué)生對理論知識的掌握程度）占有較大比重，不僅不能反映出學(xué)生的真實(shí)水平，反而誘導(dǎo)學(xué)生只注重理論學(xué)習(xí)。因此，建立科學(xué)合理的考核評價(jià)體系至關(guān)重要。

1.4 教師的實(shí)踐能力有待加強(qiáng) 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)是一門集成課程，該課程所涉及的動(dòng)物種類相當(dāng)多。在實(shí)際教學(xué)中，1位任課老師很難親身接觸所涉及的全部特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物物種，所以導(dǎo)致教師對于部分特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物實(shí)際了解不夠強(qiáng)等問題仍然比較突出。因此，特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)將是對教師能力的考驗(yàn)。既需要教師具有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，還要求教師具有很好掌控能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。這就要求教師要與時(shí)俱進(jìn)，不斷的豐富自身對各種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，也要努力提高科研水平和創(chuàng)新能力。

2 教學(xué)改革探索

2.1 理論教學(xué)內(nèi)容的革新

2.1.1 調(diào)整課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)，優(yōu)化課程體系 由于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物種類較多，有的并不適合全國養(yǎng)殖，所以在講授過程中需對教材進(jìn)行取舍。結(jié)合安徽省畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)與特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的特點(diǎn)對內(nèi)容進(jìn)行取舍，主要講授內(nèi)容與教材相比有一定的刪除與增補(bǔ)，達(dá)到課堂理論教學(xué)與當(dāng)?shù)靥胤N養(yǎng)殖實(shí)際的統(tǒng)一。保證教學(xué)內(nèi)容具有一定的現(xiàn)實(shí)性和實(shí)用性，對當(dāng)下特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖領(lǐng)域涉及的新品種、新技術(shù)、新理念等做及時(shí)更新，并結(jié)合教師自身的研究成果融入教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生獲取知識的積極性，開闊學(xué)生的視野。同時(shí)，將特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖中的案例帶入課堂中，及時(shí)更新授課內(nèi)容[3]。