稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

李興華 陳展鵬 周強(qiáng)

摘要：廣兩優(yōu)15是黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的兩系雜交秈型優(yōu)質(zhì)中稻品種。主要介紹了稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播的田間表現(xiàn)，總結(jié)了其直播栽培技術(shù)要點(diǎn)，包括適時(shí)播種、減量施肥、科學(xué)灌溉、綠色防控等，可為稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播綠色高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：稻蝦共作;直播栽培;廣兩優(yōu)15;綠色高產(chǎn)

中圖分類號(hào)：S511? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2019）10-0025-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.10.006? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract： Guangliangyou 15 is a two-line hybrid indica rice variety breed by Huanggang Academy of Agricultural Sciences， with high yield and quality. The field performance of Guangliangyou 15 in integrated rice-crayfish farming system by direct seeding cultivation techniques was introduced. Moreover， the main points of its direct cultivation techniques in rice-crayfish culture summarized including timely sowing， reduced fertilization， scientific irrigation， green prevention and so on. These suggestions may provide technical support for green， high-yield and direct seeding cultivation techniques of Guangliangyou 15 in integrated rice-crayfish farming system.

Key words： rice-crayfish culture; direct seeding cultivation; Guangliangyou 15; green and high-yield

目前，中國農(nóng)業(yè)正面臨人均耕地面積減少、資源與環(huán)境約束加劇，存在糧食安全和農(nóng)民增收共同發(fā)展難度越來越大、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和化肥農(nóng)藥抗生素使用量居高不下等矛盾。稻蝦共作，是近年來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的一種新型、高效、集約耕地種植模式，能更好地保護(hù)耕地質(zhì)量，利用現(xiàn)有耕地[1，2]。稻蝦共作模式指在稻田里通過一定的田間工程改造，合理套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦[3]，發(fā)揮小龍蝦田間除草減施農(nóng)藥、排泄物增肥減施化肥和田間活動(dòng)刺激水稻根系健壯生長等作用，實(shí)現(xiàn)“稻田種稻，環(huán)溝飼養(yǎng)小龍蝦，龍蝦除草，蝦糞肥田，稻蝦互惠”的效果[4]。該模式的綜合效益主要體現(xiàn)在有效提高了農(nóng)田資源利用率和產(chǎn)出效益，拓展了發(fā)展空間，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造升級(jí)[5]。

廣兩優(yōu)15是黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的一個(gè)遲熟兩系雜交秈型優(yōu)質(zhì)中稻品種[6]，2011年通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。該品種生長勢(shì)強(qiáng)，株型較緊湊，莖稈粗壯，抗倒性較強(qiáng)，經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）測(cè)定，米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)三級(jí)，適于湖北省鄂西南以外地區(qū)種植[7]，也符合稻蝦共作模式水稻品種的要求[8]。

水稻是世界主要糧食作物之一，是全球近50%人口的主要食物來源，其生產(chǎn)對(duì)保障全球糧食安全具有至關(guān)重要的意義[9]。大規(guī)模、集約化種植水稻，如果育秧移栽將增加種植成本，而且中國人口老齡化的到來，農(nóng)村精壯勞力流失嚴(yán)重，請(qǐng)人插秧困難較多[10]，新型種植合作社、家庭農(nóng)場及種植大戶更親睞于輕簡化、機(jī)械化的水稻種植方式[11]。稻蝦共作作為一種集約耕地種植模式，面積較大，目前大多數(shù)地區(qū)水稻種植仍采用育秧移栽的方式進(jìn)行[8，12]，極大地降低了生產(chǎn)效益，重蝦輕稻現(xiàn)象嚴(yán)重[5]，且關(guān)于稻蝦共作水稻直播栽培的報(bào)道較少。本研究介紹了稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播的田間表現(xiàn)，總結(jié)了其直播栽培技術(shù)，以期為稻蝦共作中稻廣兩優(yōu)15直播綠色高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支撐。

1? 廣兩優(yōu)15簡介

廣兩優(yōu)15是黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院采用廣占63-4S作母本，R15作父本配組育成的兩系雜交中稻品種，2011年通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)為鄂審稻2011004。該品種屬遲熟秈型中稻，育秧移栽，全生育期139.6 d，區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量9 359.70 kg/hm2，米質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）測(cè)定，出糙率80.5%，整精米率68.8%，堊白度2.4%，直鏈淀粉含量15.1%，膠稠度81 mm，長寬比3.1，主要理化指標(biāo)達(dá)到國標(biāo)三級(jí)[6]。

2? 試點(diǎn)概況

試驗(yàn)在湖北三夫生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司稻蝦共作基地（麻城）進(jìn)行，該地區(qū)氣候?yàn)榈湫偷膩啛釒Т箨懶詽駶櫦撅L(fēng)氣候，江淮小氣候區(qū)，四季分明，光照充足，熱量豐富，降水充沛，無霜期長。

3? 稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播的田間表現(xiàn)

廣兩優(yōu)15于2018年5月7日直播在2017年新開挖的稻蝦共作池種稻區(qū)（約1.2 hm2），前茬空閑，地勢(shì)平坦，肥力中等偏上，9月20日收獲。水稻種植期間（數(shù)據(jù)來源于附近氣象觀測(cè)站），平均氣溫27.27 ℃，最高氣溫39 ℃（8月10日和8月12日），最低氣溫14 ℃（5月7—9日）。

田間觀察發(fā)現(xiàn)，稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播全生育期137 d，倒伏率小于10%，雜草較少。收獲前1 d，選取代表性植株15蔸，對(duì)株高進(jìn)行測(cè)量，之后取5蔸分穗進(jìn)行考種，考察包括總穗粒數(shù)、實(shí)粒數(shù)和千粒重等，并計(jì)算結(jié)實(shí)率，收獲后，曬干統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。結(jié)果表明，稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播有效穗數(shù)為250.5萬±2.3萬穗/hm2，株高126.8±2.4 cm，穗長23.6±3.8 cm，每穗總粒數(shù)197.4±18.9粒，實(shí)粒數(shù)161.2±15.2粒，結(jié)實(shí)率81.7%，千粒重28.35 g，平均單產(chǎn)8 706.90 kg/hm2，產(chǎn)量遠(yuǎn)高于稻蝦共作水稻種植的平均產(chǎn)量（6 000～6 750 kg/hm2）[13]。

4? 稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1? 適時(shí)播種

4.1.1? 播種時(shí)間與播種量? 湖北省稻蝦共作廣兩優(yōu)15直播的最佳播期為5月7—15日，該時(shí)期直播既可避過揚(yáng)花授粉期和灌漿期的高溫脅迫，也可確?！昂讹L(fēng)”前充實(shí)灌漿，確保品質(zhì)。適宜直播量為18.75～22.50 kg/hm2，按發(fā)芽率85%推算，可下播芽苗66.0萬～79.52萬株/hm2，單株平均分蘗成穗3.5苗，理論總穗結(jié)構(gòu)為231.0萬～279.0萬穗/hm2。

4.1.2? 種子處理

1）曬種。曬種可以提高稻谷種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。播種前將種子曬1～2 d（不要暴曬），一是激活稻谷種子酶活性，破除休眠;二是殺滅稻谷種子內(nèi)部真（細(xì)）菌;三是起到干燥的作用。

2）選種。用清水精選種子。

3）消毒。用藥劑如強(qiáng)氯精或402等藥劑浸泡8 h后將水濾干、洗凈藥液。

4）浸種。用清水浸種，采用日浸夜露、三起三落的方法，浸種期間，每天要清洗種子1～2次，浸泡20 h后濾水催芽。

5）催芽。催芽期間每隔4～6 h要檢查1次種子濕度，種子過干要用清水淋種。還要注意催芽稻谷堆中的溫度，溫度過高容易燒種，若稻谷堆中溫度大于38 ℃，則應(yīng)把種堆攤開，稻谷種子全部破胸后即可。

6）拌種（包衣）。每4～5 kg稻谷種子用25%懸浮種衣劑邁舒平（噻蟲·咯·霜靈）10 mL拌種，以防立枯、爛種、爛秧、惡苗病等苗期病害。

7）晾種。將拌種后的芽谷置于陰涼通風(fēng)處攤晾，至芽谷不積水、不黏手、不成團(tuán)。

4.1.3? 整田與播種

1）整田。稻田要平整，集中田塊落差不高于3 cm。田間高低不平或者積水嚴(yán)重，都會(huì)導(dǎo)致出苗不齊、不勻，影響成穗。

2）播種。人工均勻地將芽谷撒播在整好的田面。

4.2? 雜草防治

隨著水稻直播等輕簡栽培技術(shù)的應(yīng)用推廣，雜草危害已成為影響稻谷產(chǎn)量的重要因素，可造成水稻減產(chǎn)10%～20%，草害嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)達(dá)50%以上[14]?？梢?，稻蝦共作水稻直播后除草必不可少，但若采用化學(xué)控制的辦法對(duì)田間雜草進(jìn)行防治，不能施用菊酯類農(nóng)藥以及高毒性、高殘留農(nóng)藥，如有機(jī)磷、呋喃丹、五氯酚鈉、毒殺芬等。

4.2.1? 播后芽前封閉? 播后秧苗立針（2～4 d）后，選晴天，每公頃對(duì)水噴施900 g低毒、廣譜性除草劑駕直封（35%芐嘧丙草胺）。

4.2.2? 苗期除草? 水稻長至三葉一心至四葉時(shí)，選晴天，每公頃對(duì)水噴施300 g雙草力（5%吡嘧磺隆·20%雙草醚）。

4.2.3? 后期看苗補(bǔ)除? 稻蝦共生，一是蝦通過群體頻繁取食和踩踏，使雜草無法正常萌發(fā)生長[15];二是蝦還能通過爬行把埋在稻泥中的雜草幼芽或種子翻出，或使其暴露懸浮于水中，加快其腐爛速度[16]，從而大大降低稻蝦共作后期稻田中的雜草，因此，水稻六葉期后（25～30 d）只需看田、看草人工拔除。

4.3? 減量施肥

相對(duì)于中稻單作而言，長期稻蝦共作可顯著提高0～40 cm土層有機(jī)碳、全鉀和堿解氮含量，0～30 cm土層全氮含量，0～10 cm土層全磷和速效磷含量以及20～40 cm土層速效鉀含量[17]?？梢姡疚r共作模式中，水稻施肥應(yīng)做到氮肥減量施用，而重視鉀、硅、鋅等微肥的施用，具體施肥方案如表1所示，氮肥只作基肥或根據(jù)苗色補(bǔ)施一次分蘗肥，磷肥全部作基肥，鉀肥60%作基肥，40%曬田復(fù)水后作追肥。

4.4? 科學(xué)灌溉

5月1日逐漸降低稻蝦共作稻田的水位，待水位降低，露出田面后，機(jī)械打田。播種后15 d內(nèi)田面不上水僅保持濕潤，15 d后田面保持2～3 cm的水位，足苗后曬田，曬田結(jié)束灌5～8 cm的水位，小龍蝦進(jìn)入稻田與水稻共生，9月15日降低水位，準(zhǔn)備水稻收獲。

4.5? 綠色控蟲

4.5.1? 物理防治? 每1.3 hm2左右稻蝦共作稻田安裝1盞頻振殺蟲燈誘殺成蟲。

4.5.2? 生物防治? 利用和保護(hù)好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用生物農(nóng)藥防治螟蟲。

4.6? 及時(shí)收獲

適宜收獲時(shí)間為子粒成熟度85%～90%時(shí)，收割過早或過遲，不僅影響米質(zhì)，還嚴(yán)重影響產(chǎn)量，收割過早，生青米和爆腰米多;收割太晚，會(huì)造成營養(yǎng)的流失。

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