雜交尖塘鱧的立體養(yǎng)殖試驗

羅詩敏 羅俊標(biāo)

摘?要：采用工廠化立體養(yǎng)殖模式進(jìn)行尖塘鱧（Oxyeleotris）雜交種養(yǎng)殖試驗，試驗為期177 d，通過測量各個試驗池魚的生長性狀和生產(chǎn)性能，進(jìn)行比較分析。試驗結(jié)束時三個試驗池塘分別收獲了533.6 kg、516.5 kg和481.4 kg成魚，養(yǎng)殖成活率分別達(dá)到92.3%、94.5% 和94.3%。結(jié)果表明：在工廠化立體養(yǎng)殖模式下雜交尖塘鱧的生產(chǎn)性能得到了較好改良，采用立體養(yǎng)殖模式進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)是可行的。

關(guān)鍵詞：雜交尖塘鱧（Oxyeleotris）;立體養(yǎng)殖;生長性能

中圖分類號：S964.9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

尖塘鱧屬（Oxyeleotris）魚類，在我國俗稱泰國筍殼魚，其肉質(zhì)較為鮮美且刺少，是名貴的食用魚品種。在分類上屬于鱸形目（Perciformes）、蝦虎魚亞目（Gobioidei）、塘鱧科（Eleotridae），是一種亞熱帶暖水性魚類[1]。尖塘鱧屬魚類原產(chǎn)自泰國、印度尼西亞、柬埔寨等東南亞諸國，廣泛分布在當(dāng)?shù)氐慕雍吹鹊?，也可以在咸淡水中存活。我國于上世紀(jì)90年代引進(jìn)此魚，在東莞試養(yǎng)成功后逐步推廣，目前主要在珠三角、海南等地養(yǎng)殖[2]。我國從東南亞引進(jìn)的尖塘鱧主要是云斑尖塘鱧（Oxyeleotris marmoratus），線紋尖塘鱧（Oxyeleotris lineolatus）則來自澳大利亞，兩者在形態(tài)性狀、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖效率等方面存在較大差異。近年來，由于兩者的雜交優(yōu)勢明顯[3]，雜交尖塘鱧已經(jīng)成為我國南方諸省主要的育苗和養(yǎng)殖對象，且經(jīng)濟效益較好。目前國內(nèi)有關(guān)尖塘鱧的研究報道大多集中在人工繁育技術(shù)和雜交選育[3-5]、生物學(xué)特性[6-7]以及分子生物學(xué)[8-9]方面，且該魚類的養(yǎng)殖模式多為池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，工廠化養(yǎng)殖模式的報道僅見余偉暖等[10]介紹了泰國筍殼魚工廠化養(yǎng)殖方法與病害防治的技術(shù)。由于尖塘鱧屬于底棲集群性魚類，養(yǎng)殖的產(chǎn)量相比其他經(jīng)濟魚類較低，為了充分利用養(yǎng)殖水體的空間，提高產(chǎn)量，本課題開展了雜交尖塘鱧的立體養(yǎng)殖試驗，以期探索出一個適宜尖塘鱧養(yǎng)殖的工廠化養(yǎng)殖模式，從而提高尖塘鱧養(yǎng)殖產(chǎn)量。

1?材料及方法

1.1?養(yǎng)殖地點及環(huán)境

試驗于2018年5月3日～2018年10月28日在珠海市斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)耕管村水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)進(jìn)行。在試驗期間，最低水溫23℃，最高水溫30℃，pH值7.5～8.6，溶解氧5.5～7.8 mg/L。

1.2?養(yǎng)殖材料

試驗所用的雜交尖塘鱧魚種由本養(yǎng)殖場池塘挑選，是由云斑尖塘鱧（♀）×線紋尖塘鱧（♂）雜交獲得;日常飼料來自廣東越群海洋生物研究開發(fā)有限公司生產(chǎn)的筍殼魚專用飼料和當(dāng)?shù)刭徺I的冰鮮雜魚;微生物調(diào)劑乳酸菌來自江門市樂米生物科技有限公司。投喂籃為規(guī)格70 cm×70 cm×6 cm的正方形密網(wǎng)做成的籃子，四角系上繩子。

1.3?搭建立體養(yǎng)殖設(shè)施

養(yǎng)殖池為正方形水泥池，規(guī)格330 cm×330 cm，池深110 cm，在池底鋪設(shè)多條充氣管。在養(yǎng)殖池四周的三邊放置三個不銹鋼貨架狀的開放性設(shè)施，長等同池邊，寬高分別是80 cm×80 cm，立體養(yǎng)殖設(shè)施共為四層，每層高20 cm，每層用帶有網(wǎng)孔的塑料網(wǎng)片隔開，網(wǎng)孔直徑大約為1 cm。另外一邊和養(yǎng)殖池中間位置用作投喂料區(qū)域。養(yǎng)殖池頂部拉蓋遮陽網(wǎng)，養(yǎng)殖過程中使用空氣壓縮機進(jìn)行增氧。所有養(yǎng)殖設(shè)施均使用高錳酸鉀溶液進(jìn)行清潔消毒后投入再使用。

1.4?放苗情況與日常管理

于2018年5月3日，將雜交尖塘鱧魚種按大小規(guī)格分別篩選后投放到3個規(guī)格設(shè)施相同的上述養(yǎng)殖池中，水深100 cm，每個養(yǎng)殖池放苗情況如表1。

日常管理：每天早上6點投喂飼料，每日投喂1次?？傦暳现泄S殼魚專用人工飼料約占90%，冰鮮雜魚約占10%，同時，拌少量魚油、乳酸菌、維生素C于飼料中。當(dāng)總飼料質(zhì)地濕軟后，放置在投喂籃中備用。投喂飼料時先慢慢排水，當(dāng)水位降到6 cm左右時，將投喂籃放入靠近立體養(yǎng)殖設(shè)施的四個角落，每池放投喂籃4個，然后拉蓋遮陽網(wǎng)，投喂總量為魚體總重量的5%～8%，2 h后將投喂籃取出。之后將池中剩余的水排干凈，用清水沖洗池內(nèi)污物以及殘餌，然后注入新鮮水到原來的水位，蓋好遮陽網(wǎng);為了避免由于規(guī)格大小差異而產(chǎn)生的生長不均衡，每隔20 d左右進(jìn)行一次分篩調(diào)整，將試驗魚種過篩分級，分出的大中小不同規(guī)格分別在1#、2#、3#池中繼續(xù)養(yǎng)殖，試驗期間，共進(jìn)行5次分篩。經(jīng)5次分篩后，1#池減少203尾、2#增加了81尾、3#池增加122尾。

1.5?數(shù)據(jù)測量

經(jīng)過177 d養(yǎng)殖后，收獲并測量各池總重，每個試驗池各抽30尾魚測量體質(zhì)量、體長。日常記錄試驗池中的水溫、pH、溶氧量，以及死亡的個體數(shù)。利用Excel軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，并生成圖表結(jié)果。

2?試驗結(jié)果

經(jīng)過177 d的養(yǎng)殖試驗，三個池使用的飼料分別是976.5 kg、909.0 kg和808.5 kg，成活率均達(dá)到90%以上，各試驗池魚種具體生長情況見表2。

3?討論

3.1?雜交尖塘鱧立體養(yǎng)殖的可行性分析

從表2所示的結(jié)果可見，工廠化立體養(yǎng)殖雜交尖塘鱧是可行的。在試驗過程中投喂管理、病害防治和水質(zhì)調(diào)控方面基本達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，整個養(yǎng)殖過程中無病害發(fā)生，水質(zhì)保持良好且成活率較高。

目前，我國尖塘鱧養(yǎng)殖大多采用池塘或網(wǎng)箱養(yǎng)殖，無法提高養(yǎng)殖密度提高產(chǎn)量。本次試驗受到黃偉卿等[11]報道的紅膏蟹工廠化培育模式和陳永樂等[6]報道的泰國筍殼魚工廠化養(yǎng)殖模式的啟發(fā)，根據(jù)雜交尖塘鱧營底棲群體生活的生物學(xué)特性，構(gòu)建了4層的開放性的“池底”，提供了4倍的魚體集群空間，充分利用了養(yǎng)殖水體。并且將大小規(guī)格相近的魚種聚集在同一水泥池進(jìn)行養(yǎng)殖，能夠有效地避免群體內(nèi)的競爭，減少了魚體之間的互相擦傷，有效地減少養(yǎng)殖病害的發(fā)生，成活率相對于林炫鋒[12]報道的云斑尖塘鱧集約化培育試驗來說較高。不過這一點可能與所選的尖塘鱧品種、養(yǎng)殖季節(jié)和養(yǎng)殖管理方法有關(guān)，本試驗選用的雜交尖塘鱧為云斑尖塘鱧（♀）×線紋尖塘鱧（♂）雜交獲得，已有研究表明該種雜交尖塘鱧相對云斑尖塘鱧來說雜種優(yōu)勢較為明顯，生產(chǎn)性能也更為優(yōu)良[4]。但關(guān)于尖塘鱧工廠化立體養(yǎng)殖最適的養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖季節(jié)、養(yǎng)殖管理方法等還有待進(jìn)一步的研究。

3.2?使用人工配合飼料的可行性分析

尖塘鱧是肉食性魚類，在自然環(huán)境中，其食物種類和大小會隨著個體生長而發(fā)生變化[13]。目前的養(yǎng)殖生產(chǎn)中多使用鮮活飼料和冰鮮雜魚進(jìn)行投喂，尤其是云斑尖塘鱧目前仍然難于人工馴養(yǎng)吃人工飼料，這種飼養(yǎng)方法存在較多的弊端，例如：冰鮮雜魚本身營養(yǎng)物質(zhì)不均衡且容易攜帶大量的病原體，成本較高，利用率較低，運輸不便利等。通過本次的試驗結(jié)果（表2）可見，3#池的飼料系數(shù)低于1#和2#池，其原因可能是大規(guī)格魚種攝食情況和飼料吸收轉(zhuǎn)化的性能優(yōu)于小規(guī)格魚種，但三個池的養(yǎng)殖結(jié)果均表明使用人工配合飼料養(yǎng)殖雜交尖塘鱧是可行的。尖塘鱧使用人工飼料養(yǎng)殖試驗僅見潘淦等[14]報道的關(guān)于全價浮性膨化飼料對線紋尖塘鱧生長和肌肉成分的影響。其研究結(jié)果顯示：使用全價浮性膨化飼料養(yǎng)殖線紋尖塘鱧能有效提高成活率、增重率、含肉率，增加線紋尖塘鱧的肌肉營養(yǎng)成分，降低養(yǎng)殖成本[14]。這一結(jié)論和本次試驗結(jié)果相符。

本試驗所采用的飼料為非浮性膨化飼料，在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)，前期直接喂食人工飼料后，魚體出現(xiàn)排斥反應(yīng)。投放飼料后，試驗魚長時間不攝食或者攝食后反復(fù)吐出。這一點可能與飼料口感有關(guān)。所以后續(xù)試驗中對投喂的飼料進(jìn)行改進(jìn)，在人工飼料中添加少量冰鮮雜魚糜、魚油、乳酸菌、維生素C，攪拌均勻后使飼料濕軟，從而改進(jìn)飼料的口感。改進(jìn)后，試驗魚攝食情況得到很大改善，多數(shù)情況下1 h之內(nèi)完成進(jìn)食。其余長時間不攝食的情況可能與投喂的時間和光照強度有關(guān)，魚類的攝食節(jié)律會因響應(yīng)溫度、光照等環(huán)境因子和飼料種類及成分的變化而做出調(diào)整，如日攝食、潮汐攝食和年攝食[15]。大多數(shù)日攝食的水產(chǎn)動物可分為白晝型、夜間型、晨昏型和無規(guī)律 4種。研究表明，云斑尖塘鱧幼魚階段的攝食高峰期為19：00～01：00[16]，仔魚階段的攝食高峰期為16：00～00：00[13]，這都說明云斑尖塘鱧屬于夜間攝食型。同時在養(yǎng)殖過程中我們也觀察到夜間游在上層的魚明顯多于白天，所以對于雜交尖塘鱧最佳的投喂時間可能也在夜間，這是本試驗有待改進(jìn)的地方，具體的最佳投喂時間還有待進(jìn)一步研究。

3.3?養(yǎng)殖管理方法的科學(xué)性分析

尖塘鱧是一種懼光、底棲、喜居洞穴的熱帶亞熱帶魚類，常躲藏在江河、湖泊、水庫等淡水水域的草叢或者巖石洞穴之中[17]，且不喜歡遠(yuǎn)距離游動[18]，所以一般就近攝食。根據(jù)此生物學(xué)特性，本次試驗采用的降低養(yǎng)殖池水位后投喂的方法使尖塘鱧集中在池底攝食，提高了攝食速度，是一種工廠化養(yǎng)殖尖塘鱧較為高效的投喂方式。

雜交尖塘鱧目前養(yǎng)殖模式多為池塘養(yǎng)殖，產(chǎn)量相對不高，市場需求量大，所以價格昂貴。從本試驗結(jié)果可以看出，經(jīng)過177 d養(yǎng)殖，1#池最小規(guī)格為100.2 g，3#池最大規(guī)格達(dá)到478.6 g，養(yǎng)殖后期魚體重差異很大，大小相差近5倍，同樣的現(xiàn)象池塘養(yǎng)殖模式也存在。這可能是由于不同規(guī)格的尖塘鱧群體內(nèi)的競爭劇烈，致使大規(guī)格愈大，小規(guī)格愈小。所以每隔一個月左右對養(yǎng)殖池內(nèi)的魚體進(jìn)行分篩調(diào)整是十分有必要的。但是由于池塘養(yǎng)殖面積較大，捕撈后進(jìn)行分篩調(diào)整的難度較大，難以實現(xiàn)。所以將不同規(guī)格的魚養(yǎng)殖在一起，造成互相殘殺是池塘養(yǎng)殖尖塘鱧產(chǎn)量偏低的原因之一。在本試驗的工廠化立體養(yǎng)殖模式中，定期進(jìn)行分篩調(diào)整的操作較為方便，三個池成活率均在92.3%以上。這一點和黃林波等[19]報道的養(yǎng)殖尖塘鱧需要每2～3個月需拉網(wǎng)起捕一次，把超大、超小的魚分別放養(yǎng)到網(wǎng)箱或各自集中分塘飼養(yǎng)的結(jié)論一致。而對于雜交尖塘鱧工廠化立體式養(yǎng)殖模式更多的先進(jìn)管理方法有待進(jìn)一步研究。綜上所述，降低養(yǎng)殖池水位后投喂的方法和養(yǎng)殖過程中的分篩是具有科學(xué)性的。

參考文獻(xiàn)：

[1] Smith H M. The freshwater fishes of Siam or Thailand[M]. Washington：Bulletin of the United States National Museum，1945， 188： 506-508.

[2] 朱新平，韋其鋒.尖塘鱧的形態(tài)生物學(xué)與細(xì)胞核型[J].中國水產(chǎn)科學(xué)，2003，10（1）：85-86.

[3] 李敏，李春枝，黃永強，等.云斑尖塘鱧和線紋尖塘鱧自交與雜交子一代幼魚生長性狀及雜交優(yōu)勢分析[J].廣東海洋大學(xué)學(xué)報，2012，32（1）：64-67.

[4] 駱明飛，羅俊標(biāo)，張建東，等.不同雜交組合尖塘鱧形態(tài)性狀和生產(chǎn)性能的比較研究[J].河北漁業(yè)，2016（8）：1-9.

[5] 宋長江，駱明飛.雜交尖塘鱧土池規(guī)?；绶N培育關(guān)鍵技術(shù)[J].海洋與漁業(yè)，2015（6）：41-41.

[6] 陳永樂，劉毅輝，朱新平，等.泰國尖塘鱧的生物學(xué)及其養(yǎng)殖[J].淡水漁業(yè)，2005，35（1）：59-62.

[7] 李啟亮.云斑尖塘鱧幼魚飼料篩選和補償生長的研究[D].中國海洋大學(xué)，2014.

[8] 朱曉平，駱劍，尹紹武，等.線紋尖塘鱧（♀）、云斑尖塘鱧（♂）及其雜交、回交子代遺傳變異的微衛(wèi)星分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2012，28（17）：147-153.

[9] 朱曉平.云斑尖塘鱧微衛(wèi)星分子標(biāo)記的開發(fā)與初步應(yīng)用[D].海南大學(xué)，2012.

[10] 余偉暖，林明輝，黃志斌.泰國筍殼魚工廠化養(yǎng)殖及病害防治技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2007（12）：29-29.

[11] 黃偉卿，張藝，葉海輝，等.“蟹公寓”培育紅膏蟹養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2017（1）：35-36.

[12] 林炫鋒.云斑尖塘鱧養(yǎng)殖試驗[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2007（4）：33-33.

[13] 廖志紅，林小濤，王春，等.云斑尖塘鱧仔魚攝食節(jié)律的研究[J].生態(tài)科學(xué)，2005，24（3）：240-242.

[14] 潘淦，許愛娛.全價浮性膨化飼料對線紋尖塘鱧生長和肌肉成分的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，38（21）：123-125.

[15] 王華，李勇，陳康，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖動物攝食節(jié)律與投喂模式的研究進(jìn)展[J].飼料工業(yè)，2008，29（24）：17-21.

[16] 魏成清，陳永樂，朱新平，等.云斑尖塘鱧幼魚攝食特性的初步研究[J].廣東海洋大學(xué)學(xué)報，2009，29（6）：83-86.

[17] 吳光明，方奕波，徐先龍.云斑尖塘鱧（筍殼魚）的養(yǎng)殖[J].淡水漁業(yè)，2001，31（4）：18-19.

[18] 張邦杰，陸昌勝，李春枝，等.云斑尖塘鱧池塘育苗研究[J].淡水漁業(yè)，2007，37（4）：76-79.

[19] 黃林波，張邦杰，李春枝，等.尖塘鱧的池塘全人工養(yǎng)殖[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2007，28（1）：18-21.