水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念與發(fā)展對策探討

摘 要：本文簡單介紹了水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖的內(nèi)容，并從養(yǎng)殖環(huán)境、投料方式、魚苗選擇、養(yǎng)殖模式、健康宣傳等方面闡述了水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;健康養(yǎng)殖理念;發(fā)展對策

隨著人們生活水平的提高，各類天然、綠色的食品逐漸成為人們生活中的首選。水產(chǎn)品的營養(yǎng)含量較高，受到了人們的廣泛喜愛。以健康的養(yǎng)殖理念進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，是在優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境下，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)前，部分養(yǎng)殖企業(yè)過度追求養(yǎng)殖規(guī)模和效益，沒有重視養(yǎng)殖環(huán)境，對水產(chǎn)品的質(zhì)量造成嚴(yán)重的影響，因此，探索出水產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖發(fā)展策略十分重要。

一、水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖理念介紹

水產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖范圍寬廣，涉及生物工程、水產(chǎn)養(yǎng)殖、病害預(yù)防和治理等技術(shù)，同時還包含生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等理念，以這些技術(shù)和知識為基礎(chǔ)開展的養(yǎng)殖行為。從更廣泛的角度來講，可將此理念視為養(yǎng)殖系統(tǒng)和養(yǎng)殖行為的整體健康性。在健康養(yǎng)殖的理念指導(dǎo)下，水產(chǎn)養(yǎng)殖人員應(yīng)該合理選擇養(yǎng)殖環(huán)境、調(diào)配飼料、防止病害，優(yōu)化養(yǎng)殖過程的管理行為，與此同時，還應(yīng)尊重產(chǎn)品的生長特點(diǎn)，通過各種行為控制養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的合理性，在保證養(yǎng)殖效益的同時，保護(hù)養(yǎng)殖區(qū)周邊的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為健康養(yǎng)殖創(chuàng)造更好的環(huán)境基礎(chǔ)。

二、促進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展的具體對策

1.優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境是確保水產(chǎn)品健康生長的重要因素，在健康養(yǎng)殖的理念下，應(yīng)以培養(yǎng)出更多優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品為目的，因此，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境是首要任務(wù)。養(yǎng)殖環(huán)境包括水質(zhì)和生態(tài)等環(huán)境。以鱒魚、鱘魚養(yǎng)殖為例，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶采用池塘養(yǎng)殖，但是在長期使用下，池塘?xí)霈F(xiàn)老化以及坍塌的現(xiàn)象，同時，沒有定期在池塘內(nèi)部做好清潔工作，就會出現(xiàn)各種魚類的殘骸以及大量淤泥，使池塘內(nèi)水體造成污染，對養(yǎng)殖環(huán)境造成影響，不利于養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

在健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念下，應(yīng)做好水環(huán)境的清潔工作，如：使用殺菌技術(shù)對水體消毒、殺菌，提高水體的清潔度;對池塘中的魚類的殘骸和淤泥定期清理，提高水體質(zhì)量;按照綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)改造池塘結(jié)構(gòu)，并做好養(yǎng)殖水域周圍的電路、水路等基礎(chǔ)設(shè)施;及時處理養(yǎng)殖廢水，將廢水進(jìn)行凈化，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之后再進(jìn)行排放，避免污染其他水體;使用降解技術(shù)，將水中的化學(xué)、農(nóng)藥等物質(zhì)的殘留進(jìn)行處理，確保水體環(huán)境優(yōu)良，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展。

2.科學(xué)投料

為提高水產(chǎn)品質(zhì)量，展開健康養(yǎng)殖，使用科學(xué)的手法進(jìn)行投放飼料是重要部分。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)掌握各類產(chǎn)品的喂養(yǎng)方式，對飼料中的各個營養(yǎng)含量的比例有明確地了解，在飼料的選購環(huán)節(jié)，應(yīng)重點(diǎn)查看其質(zhì)檢標(biāo)志、廠家、保質(zhì)期、生產(chǎn)期等標(biāo)識內(nèi)容。因?yàn)椴煌乃a(chǎn)品在飼料上的營養(yǎng)配比各不相同，各種魚類在不同的生長階段投料量也各不相同。所以，飼養(yǎng)人員應(yīng)掌握不同水產(chǎn)品的飼養(yǎng)方式、養(yǎng)殖時間等，并進(jìn)行科學(xué)的投料。

3.遴選優(yōu)質(zhì)魚苗

在水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖的理念下，科學(xué)的養(yǎng)殖方式是前提，優(yōu)質(zhì)的魚苗是健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)通過水質(zhì)密度狀況、水產(chǎn)品的養(yǎng)殖周期、產(chǎn)量等因素的考慮，遴選優(yōu)質(zhì)魚苗。例如：在鱘魚的養(yǎng)殖過程中，其具有繁殖能力強(qiáng)、飼養(yǎng)周期短、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，因此，在魚苗的選擇時，應(yīng)重點(diǎn)檢查病菌攜帶情況、農(nóng)藥殘留情況等，如果魚苗是從外地引入，還應(yīng)做好檢疫工作，這樣才能引入優(yōu)質(zhì)的魚苗。在水質(zhì)好、地理環(huán)境優(yōu)良的地區(qū)，繁殖出來的魚苗通常質(zhì)量高、病菌少、農(nóng)藥殘留少，屬于優(yōu)質(zhì)的魚苗。

4.建立完善的養(yǎng)殖模式

要全面落實(shí)健康養(yǎng)殖，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，應(yīng)具備完善的養(yǎng)殖模式，這樣才能做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各個細(xì)節(jié)方面的管理。具體可通過以下流程完善養(yǎng)殖模式：第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖的科研機(jī)構(gòu)應(yīng)和大型的養(yǎng)殖企業(yè)之間展開合作研究，研發(fā)出各類先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，以及健康養(yǎng)殖的設(shè)備，為水產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖提供技術(shù)力量和設(shè)備力量;第二，農(nóng)業(yè)部門根據(jù)當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖的情況，制定出長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，如：制定離岸養(yǎng)殖、深海、遠(yuǎn)海養(yǎng)殖等水產(chǎn)養(yǎng)殖目標(biāo)，擴(kuò)大水產(chǎn)養(yǎng)殖范圍;第三，增加水產(chǎn)養(yǎng)殖的資金投入，為各類科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)備提供資金支持，促進(jìn)水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖理念的全面落實(shí)。第四，相關(guān)的管理人員還應(yīng)對養(yǎng)殖過程做好監(jiān)督工作，全面落實(shí)健康養(yǎng)殖理念，以激勵政策鼓勵養(yǎng)殖人員不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖理念，同時將水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督制度加以落實(shí)，在整個養(yǎng)殖過程中實(shí)行科學(xué)管理。

5.增加力度宣傳健康養(yǎng)殖

只有增強(qiáng)健康養(yǎng)殖的宣傳力度，才能將具體的養(yǎng)殖技術(shù)落實(shí)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境的共同發(fā)展。對此，農(nóng)業(yè)部應(yīng)及時和研發(fā)部門、養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行溝通，增加水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳力度，使養(yǎng)殖人員對健康養(yǎng)殖有正確認(rèn)識，同時加強(qiáng)對健康養(yǎng)殖方法的學(xué)習(xí)力度，如：養(yǎng)殖技術(shù)、疾病預(yù)防技術(shù)等。此外，還可建立健康水產(chǎn)品養(yǎng)殖展示區(qū)，對新型健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行有力宣傳。此外，各個區(qū)域的養(yǎng)殖部還應(yīng)定期組織健康養(yǎng)殖的技術(shù)培訓(xùn)，不斷加強(qiáng)和養(yǎng)殖人員的溝通，促進(jìn)其學(xué)習(xí)各類健康養(yǎng)殖技術(shù)。還可集中培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)員，對養(yǎng)殖戶展開一對一幫扶，增強(qiáng)健康養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳效果。

三、結(jié)語

綜上所述，在健康水產(chǎn)品養(yǎng)殖理念下，可提高水產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的同時，起到保護(hù)環(huán)境的作用。因此，水產(chǎn)品的養(yǎng)殖人員應(yīng)優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、科學(xué)投料、遴選優(yōu)質(zhì)魚苗，建立完善的養(yǎng)殖模式，不斷提高水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量，水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理部門應(yīng)增加力度宣傳健康養(yǎng)殖，從多方面將健康養(yǎng)殖的理念落實(shí)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

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作者簡介：高義飛（1977-5-25-）男，漢族，安徽省阜陽市人，現(xiàn)供職于安徽省阜陽市潁東區(qū)水產(chǎn)工作站，工程師。