大棚葡萄種植及葡萄保鮮技術(shù)

趙憲權(quán)

摘 要：葡萄，素有“水果之神”的稱號(hào)。食用葡萄，不僅可以降低血糖、預(yù)防血栓，還有抗衰老、增強(qiáng)免疫力的作用。葡萄可以制成葡萄干、葡萄汁、葡萄酒等，因種類繁多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、酸甜可口而受到人們的青睞。本文就針對(duì)大棚葡萄種植及葡萄保鮮技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的探討分析，希望可以為提升葡萄種植的產(chǎn)量和質(zhì)量、延長(zhǎng)葡萄的保鮮期起到有利的推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：葡萄;大棚種植;保鮮技術(shù)

一、大棚葡萄種植技術(shù)分析

1.大棚的搭建

常見(jiàn)的葡萄大棚包括單棟大棚、拱形大棚等，為確保采光充足，一般在搭建大棚時(shí)會(huì)使大棚的朝向?yàn)槟媳毕?。在大棚?nèi)進(jìn)行栽種時(shí)，可以采取分行種植的方法，同時(shí)需要依據(jù)實(shí)際情況構(gòu)建起大棚的棚架。

2.定植

首先，應(yīng)當(dāng)選擇適當(dāng)?shù)姆N植品種，確保種植的葡萄種類具備較強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗病能力，且生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)量高。其次，在進(jìn)行定植時(shí)，采取的方法應(yīng)當(dāng)與栽培種植的方法相適應(yīng)，調(diào)整好施肥的比例，并在適當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)階段進(jìn)行催根的處理，從而確保定植工作的順利進(jìn)行。

3.葡萄幼苗的管理

處于幼苗階段的葡萄仍然較為脆弱，科學(xué)合理的進(jìn)行幼苗管理是十分必要的。首先，在進(jìn)行施肥時(shí)，既要保障肥料充足，又要避免因施肥過(guò)多造成的幼苗損傷。為此，在進(jìn)行施肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)做到少量多次，在每次施肥后，適當(dāng)澆水或噴灑藥物。其次，應(yīng)當(dāng)提前開(kāi)展病蟲(chóng)害的防治工作，做到防患于未然，根據(jù)幼苗在不同生長(zhǎng)階段中的生長(zhǎng)狀態(tài)，科學(xué)合理的選擇仍舊的藥物。值得注意的是，不可使用除草劑。除此之外，還應(yīng)當(dāng)調(diào)整葡萄的生長(zhǎng)形態(tài)，合理利用棚內(nèi)空間，為葡萄的生長(zhǎng)提供充足、適宜的環(huán)境。葡萄生長(zhǎng)需要經(jīng)過(guò)爬腕階段，因此，還要在大棚中搭建相應(yīng)的棚架，且架設(shè)的高度應(yīng)當(dāng)合理，確保葡萄莖葉的生長(zhǎng)能夠依附棚架攀爬。

4.葡萄的培育

首先，應(yīng)當(dāng)為葡萄的生長(zhǎng)提供適宜的栽培條件，依據(jù)葡萄種植地的自然情況，合理利用現(xiàn)有資源。葡萄雖為植物，但卻同動(dòng)物一樣，在冬季也會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，因而入冬時(shí)節(jié)需要進(jìn)行保溫處理。其次，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)還需要進(jìn)行蓋膜處理，何時(shí)蓋膜、何時(shí)揭膜都應(yīng)當(dāng)依據(jù)自然因素進(jìn)行調(diào)整。覆蓋處理及時(shí)，不僅可以起到保溫、保濕的作用，還可以有效提升葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

二、大棚葡萄的種植特點(diǎn)

1.架形特點(diǎn)

在進(jìn)行架形處理時(shí)，通常采取龍干形整枝，同時(shí)應(yīng)當(dāng)注意棚面的分布，調(diào)整種植距離，既要保障葡萄產(chǎn)量，又要避免種植過(guò)于擁擠。應(yīng)當(dāng)定期逐漸龍干，最大程度上保障葡萄的生長(zhǎng)空間。

2.枝蔓管理

為確保葡萄的生長(zhǎng)形態(tài)，需要適時(shí)進(jìn)行枝蔓管理。具體來(lái)說(shuō)，在第一年進(jìn)行修剪時(shí)，只需對(duì)葡萄新梢進(jìn)行修剪即可;在第二年進(jìn)行修剪時(shí)，則需要留取適量的枝干，并引導(dǎo)其正常生長(zhǎng)。

三、葡萄的保鮮技術(shù)

1.葡萄的采集

在進(jìn)行葡萄的采集之前，應(yīng)當(dāng)調(diào)整葡萄果穗，進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，并及時(shí)調(diào)整病蟲(chóng)害問(wèn)題，噴灑一定量的激素。在進(jìn)行采摘時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能的選擇在晴朗的天氣進(jìn)行采摘，避免在正午時(shí)分進(jìn)行采摘。采摘的果實(shí)應(yīng)當(dāng)選擇飽滿、成熟的果實(shí)，并以淺小的容器盛果，容器裝滿之后覆蓋一層紙預(yù)冷。

2.葡萄的儲(chǔ)藏準(zhǔn)備

葡萄粒大、色艷、肉厚、味甜，但儲(chǔ)存起來(lái)較為困難。儲(chǔ)藏的溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致葡萄腐爛;而儲(chǔ)藏的溫度過(guò)低，又會(huì)出現(xiàn)凍傷問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，0℃是最適宜葡萄存儲(chǔ)的溫度。葡萄應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)存于濕度較高、氧氣濃度較低的環(huán)境下。在適宜的環(huán)境下，葡萄可以儲(chǔ)藏五月之久。而需要儲(chǔ)藏更長(zhǎng)時(shí)間就需要噴灑相應(yīng)的藥物，舉例來(lái)說(shuō)，噴灑適量的二氧化硫即可避免因真菌滋生造成的腐爛問(wèn)題。另外，為確保儲(chǔ)藏室環(huán)境的適宜、穩(wěn)定，還應(yīng)當(dāng)定期對(duì)于儲(chǔ)藏室進(jìn)行殺菌、凈化處理，噴灑稀釋過(guò)的福爾馬林溶液，以起到消毒的作用。

3.葡萄的儲(chǔ)藏

葡萄保鮮儲(chǔ)存的方法多種多樣，下面我們就簡(jiǎn)要的分析幾類常見(jiàn)的儲(chǔ)藏方法：其一，缸藏法，即以缸儲(chǔ)藏，先將儲(chǔ)藏缸進(jìn)行消毒處理，然后將采摘回來(lái)的葡萄按層鋪入缸中，切忌不可以腐敗、破裂的葡萄入缸，然后以聚乙烯塑料袋封住缸口，將缸移至陰涼處儲(chǔ)藏;其二，溝藏法，即挖設(shè)一條溝渠，用于儲(chǔ)藏葡萄，溝的鴨舌往往為南北走向，為保障陰涼，溝的深度應(yīng)當(dāng)在數(shù)十米以上，同時(shí)，為確保葡萄儲(chǔ)藏環(huán)境的潔凈，還應(yīng)當(dāng)提前在溝底宿舍足夠量的干凈沙土和農(nóng)藥，隨著溫度的變化在溝層覆蓋一定量的草席;其三，棚窖儲(chǔ)藏法，剔除腐爛、破裂的葡萄，將完整的果實(shí)裝箱存儲(chǔ)，并在預(yù)冷之后藏入葡萄窖中，保障葡萄窖的溫度、濕度、通風(fēng)性和密封性;其四，平房?jī)?chǔ)藏法，將采摘來(lái)的完整葡萄果實(shí)進(jìn)行消毒，存儲(chǔ)于通風(fēng)性較強(qiáng)的房間當(dāng)中，同時(shí)做好保溫、保濕等工作;其五，冷庫(kù)儲(chǔ)藏法，將葡萄簡(jiǎn)單處理后分袋裝好，進(jìn)行密封，放入冷庫(kù)當(dāng)中進(jìn)行存儲(chǔ)，注意調(diào)整溫度和濕度，避免凍傷葡萄。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著市場(chǎng)對(duì)于葡萄需求量的增多，傳統(tǒng)的種植方式已經(jīng)難以滿足市場(chǎng)所提出的需求，大棚葡萄種植成為了種植戶們普遍應(yīng)用的種植方法?？茖W(xué)合理的采取大棚培育技術(shù)不僅可以提升葡萄種植的產(chǎn)量，還可以有效提升葡萄的質(zhì)量。通過(guò)調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的種植環(huán)境，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)于葡萄生長(zhǎng)周期的把控，葡萄種植無(wú)須再受到自然因素以及惡劣的天氣情況所帶來(lái)的惡劣影響，可以有效的規(guī)避病蟲(chóng)害問(wèn)題。相對(duì)于傳統(tǒng)的種植模式而言，大棚種植技術(shù)具備著多重的優(yōu)勢(shì)性，有助于提升經(jīng)濟(jì)效益，值得廣泛推廣應(yīng)用。但在具體的葡萄培育過(guò)程中，仍然存在著一系列有待解決的問(wèn)題，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，我們應(yīng)當(dāng)針對(duì)此類技術(shù)進(jìn)行更為深入的研究，尋求行之有效的應(yīng)對(duì)方案。除此之外，由于葡萄的保鮮期較為短，會(huì)造成一定量的經(jīng)濟(jì)損失，強(qiáng)化葡萄保鮮技術(shù)也是十分必要的。在進(jìn)行葡萄的保鮮存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)當(dāng)注重每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)密操作，避免因人為因素造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失?？傮w來(lái)說(shuō)，我們?cè)诔浞掷么笈锱嘤夹g(shù)的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)重視葡萄保鮮存儲(chǔ)技術(shù)的完善，通過(guò)不斷的更新技術(shù)，豐富內(nèi)容，來(lái)推進(jìn)普通種植和培育水平的顯著提升。

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