雞維生素缺乏癥的探討

文│杜平麗（河北省定州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

通過對某雞場雞只發(fā)生維生素A缺乏癥病例的分析、探討，認識和重視維生素對雛雞、成年雞等每個生長發(fā)育階段以及維持正常生理功能所發(fā)揮的重要作用。正確分析雞只發(fā)病原因，及時采取治療措施，提高防病能力，以減少雞只發(fā)病和死亡。

河北省定州市某小型養(yǎng)雞場引入一批肉雛雞，共6000只，計劃育肥出售。但在25日齡時雞只開始發(fā)病、死亡，且病情日趨加重，共有865只發(fā)病，發(fā)病率14.4%，死亡188只，死亡率21.7%?，F(xiàn)將從引進到發(fā)病的整個過程簡述如下。

一、飼養(yǎng)狀況

雛雞開食后逐漸過渡為配合飼料，并采用自由采食的方式，保證充足的飼料和飲水。根據(jù)雞只品種和日齡制定了基礎飼料配方：玉米65%、豆餅5%、麥麩5%、花生餅12.5%、進口魚粉10%、骨粉1.25%、貝粉1%、食鹽0.25%。

該養(yǎng)殖場采用的是地面平養(yǎng)，育雛室溫度控制良好，飼養(yǎng)密度一直保持每平方米60只，執(zhí)行了正常的免疫程序。

二、發(fā)病及剖檢情況

該養(yǎng)雞場從雞只25日齡開始發(fā)現(xiàn)發(fā)病雞只，并有死亡現(xiàn)象。臨床癥狀表現(xiàn)為：起初，病雞精神沉郁、食欲不振、體重下降、閉目昏睡、翅膀下垂、運動失調；發(fā)病后期出現(xiàn)視力障礙、眼分泌物增多、流淚；有的病雞鼻孔和眼有白色水樣分泌物出現(xiàn)，嚴重的上下眼瞼往往粘在一起，眼瞼中有乳白色干酪樣物存在，最后角膜軟化、眼球下陷、造成失明；有的病雞因鼻孔分泌物增多，造成呼吸困難，嚴重的出現(xiàn)鼻炎癥狀。

發(fā)病雞只皮膚干燥，全身羽毛蓬松，有的出現(xiàn)掉毛、禿毛現(xiàn)象，有的病雞喙部位顏色變淺。

對16只病死雞進行剖檢發(fā)現(xiàn)：從鼻腔、口腔、食道及咽部，有大小不一的白色膿皰或壞死物；眼瞼下或眼內(nèi)角有干酪樣分泌物；剖開病雞看到腎臟顯著增大，輸卵管增粗，用手術刀剪開腎臟及輸卵管看到白色的尿酸鹽沉著。

三、采取措施

結合雞只發(fā)病狀況和剖檢情況，初步診斷為維生素A缺乏癥，并及時采取了如下措施：

1.小群治療。對發(fā)病雞只進行隔離飼養(yǎng)，每只雞投喂魚肝油0.1～0.2毫升，每日3次，連用5天左右；同時對眼部有癥狀的雞只，用2%～3%的硼酸水清洗，每天1次，連續(xù)3～5天，觀察有無好轉。

2.大群治療。大群雞治療時可每千克飼料中添加1500國際單位的維生素A制劑，開始一周，劑量加倍，連用10天。同時調整日糧組成，適當提高飼料中維生素、蛋白質含量，其中豆餅含量由原來的5%提高到10%，玉米含量由65%降至60%。

3.全群雞只每天飼喂一次胡蘿卜或南瓜。

4.降低雞群密度。由于該養(yǎng)殖場采用的是地面平養(yǎng)，1～2周齡雛雞采用每平方米由原來的60只降低為30只，降低了1倍量，3～4周齡每平方米為25只，5～7周齡每平方米為15只。

治療效果：經(jīng)過上述措施后第5天，雞場病情得到控制，不再發(fā)展，死亡數(shù)量明顯減少，一周后，除少數(shù)眼部有輕微癥狀者，大部分雞只恢復正常。

四、對致病因素及發(fā)病機理的認識

致病因素：禽類體內(nèi)沒有合成維生素A的能力，其體內(nèi)所有的天然維生素A都來源于維生素A原，而干谷、米糠、麩皮、棉籽等飼料中，幾乎都不含維生素A原；飼料經(jīng)過長期貯存、烈日暴曬、高溫處理等均可加速飼料中維生素A類物質的氧化分解過程，導致維生素A缺乏；日糧中蛋白質和脂肪不足，不能合成足夠的視黃醛結合蛋白質去運送維生素A，脂肪不足會影響維生素A類物質在腸中的溶解和吸收；胃腸吸收障礙，發(fā)生腹瀉或肝臟疾病，使其不能利用及儲藏維生素A。

發(fā)病機理。雞只飼養(yǎng)過程中，維生素A是保持雞體生長發(fā)育、正常視力和骨骼、上皮組織的正常生理功能所必需的一種營養(yǎng)物質。主要功能是維持視網(wǎng)膜感光，維持上皮的完整，維持正常的生殖機能，促進正常生長發(fā)育。肉雞維生素A缺乏時，可表現(xiàn)為生長慢，抗病能力減弱，易發(fā)支氣管炎等疾病，同時會引起相應的病理反應及病理損害。在夏秋交替季節(jié)，由于氣溫高、雨水多、濕度大，容易使飼料發(fā)霉、變質，機體免疫能力低下的雛雞食用發(fā)霉變質的飼料后易發(fā)病。

五、預防及控制措施

1.自雛雞起，及時分群，保持合理飼養(yǎng)密度。該養(yǎng)殖場發(fā)病前，飼養(yǎng)密度一直保持每平方米60只，飼養(yǎng)密度較大，雛雞沒有按公母、大小、強弱進行分群管理，造成雞群擁擠，活動面積較小，因而采食擁擠、不均，導致部分雞只維生素A缺乏是引起雞只發(fā)病及死亡的原因之一。該養(yǎng)殖場采用的是地面平養(yǎng)，相比網(wǎng)上平養(yǎng)或立體籠養(yǎng)密度應該低些。并應隨著雞只日齡的增大降低飼養(yǎng)密度。適宜的飼養(yǎng)密度為1～2周齡雛雞采用每平方米為30只，以后每周雞的養(yǎng)殖密度相應減少，到5～7周齡每平方米為15～20只。尤其是夏秋季節(jié)，與冬春季節(jié)相比，每平方米應減少3～5只為宜。

2.科學配合雞只的日糧，以保證雞只健康生長，使養(yǎng)殖者獲取最大利益。在配合雞的日糧時，首先要根據(jù)雞只的品種、日齡、生產(chǎn)性能、季節(jié)和氣溫變化等因素，確定飼養(yǎng)標準內(nèi)規(guī)定的各種營養(yǎng)成分的需要量；其次，力求飼料品種多樣化，保證營養(yǎng)物質完善，提高飼料利用率，保持飼料成分相對穩(wěn)定，不要輕易變更飼料品種，有必要變更時要逐步進行，以滿足雞只生長需要的各種營養(yǎng)物質。

由于該養(yǎng)殖場發(fā)病前使用的配合飼料，配方中植物源性蛋白飼料豆餅含量5%，動物源性蛋白質相對較低。眾所周知，蛋白質是一切生命的基礎，它是構成雞體肌肉、羽毛、血液、激素等的主要成分，是不能用脂肪、碳水化合物所能替代的營養(yǎng)物質。雞的日糧內(nèi)蛋白質不足時，雞只生長發(fā)育不良。

維生素A缺乏時，不僅可引起雛雞生長發(fā)育不良，造成雞只體重下降，還可引起眼球變化，視覺障礙，降低呼吸道、消化道的抵抗力，容易感染疾病，造成經(jīng)濟損失。

3.時值夏秋季節(jié)，溫度高、濕度大，易造成飼料發(fā)霉、變質，影響維生素A的有效成分發(fā)揮。因為維生素A不穩(wěn)定，在空氣中易被氧化，要加強飼料的購入、存儲和使用管理。飼料須來自正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)，要色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結塊及異味、異臭，包裝完好。雞場要建立完善的領用料制度，堅持“先進先出”的原則，防止飼料放置過久。飼料的貯存應防霉、防潮，通風良好，并設有防火、防盜、防鼠及防鳥設施，防止破壞飼料中的維生素A。

4.疾病預防工作要做好。肉雞生長期短，要想提高成活率，減少傳染病，就一定要搞好免疫。除了新城疫、法氏囊疫苗外，還要重視季節(jié)性疾病的防疫，如秋季的雞痘免疫。為了提高成活率，做好白痢、球蟲、大腸桿菌、腹水、腿病等疾病的預防。不要等疾病發(fā)生才治。因為肉雞長得快，抗病力差，一旦發(fā)病就不是個別雞的問題，會造成較大的經(jīng)濟損失。

5.注意通風換氣。管理中習慣重視溫度管理而忽視通風換氣，由此導致雞生長慢，料肉比高，死淘率和用藥成本增加，直接影響?zhàn)B殖效益。因此，應注意雞舍的通風換氣，排除過多的水汽，使舍內(nèi)空氣和濕度保持適宜的狀態(tài)。消除空氣中的微生物、灰塵以及舍內(nèi)產(chǎn)生的氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體。保持舍內(nèi)溫度穩(wěn)定，無賊風，舍內(nèi)溫度均勻一致，無死角。雞舍可采用橫向通風系統(tǒng)。該系統(tǒng)能有效地提高春季雞舍內(nèi)空氣質量和生產(chǎn)指標，增加效益。橫向通風系統(tǒng)主要是利用側墻排風扇強制排風，在雞舍內(nèi)形成負壓，舍外空氣從進風口進入，實現(xiàn)空氣交換的通風換氣方式。但要注意進風口的設置，應首先做到風不可直接吹雞體；冷風入舍后，必須迅速與熱源進行熱交換；進風口與出風口必須相匹配；雞舍必須密閉良好；取暖爐供暖設備效果好且必須匹配，防止爐子倒煙而導致供暖失調等。

6.加強環(huán)境衛(wèi)生管理。對雞舍要經(jīng)常進行消毒。對于經(jīng)常出入雞舍的工作人員要做好其服裝的消毒工作。要經(jīng)常觀察雞舍內(nèi)雞群的生長狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)病弱情況，要及時地采取治療方法，對于一些即將病死的雞群要及時地進行淘汰。每周定時對雞群飲食、飲水用的設備進行清理消毒。雞舍內(nèi)除了存放養(yǎng)殖所需要的一些工具之外，最好不要再進行存放其他工具。對于雞舍內(nèi)所產(chǎn)生的糞便最好當天就進行清理，不要讓雞糞在雞舍內(nèi)停留過多的時間，以免造成細菌的傳播，使得雞群感染疾病。每周進行1～2次帶雞消毒工作，徹底的對雞舍內(nèi)病菌進行控制。