加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫工作，確保畜產(chǎn)品安全探討

鄒鮮

摘 要 本文針對(duì)加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫工作的具體對(duì)策展開(kāi)分析，從而探究得出動(dòng)物防疫檢疫工作開(kāi)展的措施，以期為相關(guān)研究人員提供必要的理論支持與實(shí)際參考。

關(guān)鍵詞 動(dòng)物；防疫檢疫；畜產(chǎn)品；安全；對(duì)策

為有效確保我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的穩(wěn)定性和平穩(wěn)性，現(xiàn)階段各行各業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，都應(yīng)該全面確保安全與穩(wěn)定。畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵取決于動(dòng)物質(zhì)量是否過(guò)關(guān)， 加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫工作的開(kāi)展力度是有效確保畜產(chǎn)品安全的關(guān)鍵與保障。

1 全面落實(shí)動(dòng)物防疫檢疫工作

1.1 加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫工作的力度

制定動(dòng)物防疫檢疫制度，讓工作人員嚴(yán)格律己，遵從制度中的條例，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行全面的防疫檢疫工作。其次，動(dòng)物防疫檢疫制度的制定，應(yīng)當(dāng)以國(guó)家法律為基礎(chǔ)，然后再結(jié)合我國(guó)動(dòng)物防疫檢疫工作的現(xiàn)狀，針對(duì)工作中存在著的不足之處，制定出相應(yīng)的解決措施，以確保動(dòng)物防疫檢疫制度的全面性、準(zhǔn)確性以及權(quán)威性。

1.2 狠抓基層動(dòng)物防疫檢疫工作

動(dòng)物的防疫檢疫要從基層做起，才能夠從本質(zhì)上提高動(dòng)物防疫檢疫的效果。因此，國(guó)家有關(guān)部門(mén)應(yīng)該重視基層的動(dòng)物防疫檢疫工作，并將其作為動(dòng)物防疫檢疫的第一道關(guān)卡。

1.3 提高動(dòng)物防疫檢疫相關(guān)人員的綜合素質(zhì)

人是所有活動(dòng)中的主體，他的一舉一動(dòng)、一言一行，對(duì)社會(huì)都有著很大的影響，而他自身素質(zhì)的高低，也決定著他對(duì)社會(huì)造成影響的程度?，F(xiàn)就動(dòng)物防疫檢疫工作而言，如果工作人員的綜合素質(zhì)較低的話，那么他們?cè)趯?duì)動(dòng)物進(jìn)行防疫檢疫工作的時(shí)候，就會(huì)極不負(fù)責(zé)的草草了事，從而使防疫檢疫工作出現(xiàn)了漏防、漏檢等一系列問(wèn)題。這樣一來(lái)，就會(huì)降低動(dòng)物防疫檢疫工作的效率，同時(shí)在很大程度上降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，國(guó)家相關(guān)部門(mén)就必須要采取一定的措施，來(lái)提高動(dòng)物防疫檢疫工作人員的綜合素質(zhì)，如：

首先，以提高工作人員的專(zhuān)業(yè)水平為目的，定期地對(duì)他們進(jìn)行動(dòng)物防疫檢疫知識(shí)以及技能的培訓(xùn)。

其次，制定考核制度，讓工作人員每年進(jìn)行一次動(dòng)物防疫檢疫工作的考核，如果他們沒(méi)有通過(guò)考核，那么就直接取消他們動(dòng)物防疫檢疫工作的就業(yè)資格，以確保動(dòng)物防疫檢疫工作的水平能夠滿(mǎn)足國(guó)家的要求。

此外，對(duì)工作人員進(jìn)行全面的調(diào)查，將一些無(wú)就業(yè)資格證的人抓出來(lái)，嚴(yán)厲懲處，并將其納入終身不得進(jìn)入動(dòng)物防疫檢疫行業(yè)的名單之中，以肅清我國(guó)動(dòng)

物防疫檢疫行業(yè)的紀(jì)律。

另外，為動(dòng)物防疫檢疫工作注入新鮮血液，其要求是：要具有高素質(zhì)、高專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能、擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、具備動(dòng)物防疫檢疫就業(yè)資格證。

2 增強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫工作的監(jiān)管力度

2.1 提高工作人員的專(zhuān)業(yè)水平 在對(duì)動(dòng)物進(jìn)行

防疫檢疫工作的時(shí)候，國(guó)家有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)安排專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)對(duì)工作人員的工作進(jìn)行全面的監(jiān)督與指導(dǎo)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)工作人員的操作出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)就可以及時(shí)地向工作人員提出來(lái)，并向該工作人員做出正確的指導(dǎo)以及示范，從而讓工作人員的操作水平能夠達(dá)到專(zhuān)業(yè)化。

2.2 嚴(yán)格監(jiān)管動(dòng)物防疫檢疫工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)

針對(duì)防疫檢疫工作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)業(yè)的人員對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管，比如：動(dòng)物的屠宰環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員不僅要對(duì)商家簽訂的《屠宰安全保證書(shū)》進(jìn)行嚴(yán)格的審核，還要對(duì)屠宰的工廠進(jìn)行全面的檢查，以確保屠宰過(guò)程的規(guī)范化和安全化以及屠宰環(huán)境的健康化。

2.3 注重防疫檢疫的質(zhì)量

實(shí)行動(dòng)物防疫檢疫工作的時(shí)候，要對(duì)動(dòng)物的防疫檢疫檔案以及證明等相關(guān)資料進(jìn)行嚴(yán)格的審查，防止一些已經(jīng)出現(xiàn)了疫病的動(dòng)物流進(jìn)我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)。其次，還要嚴(yán)禁將一些年老體弱的動(dòng)物或者是已經(jīng)死亡的動(dòng)物拿來(lái)進(jìn)行屠宰。與此同時(shí)，針對(duì)一些質(zhì)量不合格的動(dòng)物性生肉產(chǎn)品，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)不給予出證以及蓋章。

3 開(kāi)展外地畜產(chǎn)品的檢疫工作

市場(chǎng)上的畜產(chǎn)品除了本地的生廠商提供的之外，還有一些是來(lái)自于外地的。而外地的畜產(chǎn)品因本地的工作人員沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行防疫的工作，所以這些畜產(chǎn)品的質(zhì)量是難以保障的。因此，當(dāng)外地畜產(chǎn)品進(jìn)行本地市場(chǎng)的時(shí)候，檢疫工作人員就必須要對(duì)其進(jìn)行更為嚴(yán)苛和全面的檢疫工作。其中，對(duì)外地畜產(chǎn)品進(jìn)行檢疫工作的具體流程是：

（1）在本地增設(shè)一個(gè)外來(lái)畜產(chǎn)品的檢疫工作點(diǎn)，并根據(jù)動(dòng)物種類(lèi)的不同，將檢疫工作分門(mén)別類(lèi)，比如：豬肉檢疫點(diǎn)、羊肉檢疫點(diǎn)等等。

（2）外地畜產(chǎn)品一旦進(jìn)入本地，就必須要先到外地畜產(chǎn)品的檢疫工作點(diǎn)去進(jìn)行檢疫查驗(yàn)。

（3）向工作人員出示檢疫證明，并申請(qǐng)檢疫查驗(yàn)。

（4）工作人員要對(duì)檢疫證明進(jìn)行仔細(xì)的檢查，比如：查看該證明是否規(guī)范、是否真實(shí)、是否有效等。

（5）進(jìn)行檢疫查驗(yàn)之前，工作人員要先對(duì)外地畜產(chǎn)品的運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行消毒。

（6）查看畜產(chǎn)品的實(shí)際數(shù)量與檢疫證明中填寫(xiě)的是否一致。

（7）檢查是否存在病死的畜產(chǎn)品。

（8）嚴(yán)格遵照國(guó)家規(guī)定，對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查。一旦檢查到有不合格的，那么就將其進(jìn)行查收并銷(xiāo)毀。

（9）檢查合格的畜產(chǎn)品，工作人員要對(duì)其打掛驗(yàn)迄標(biāo)志，并準(zhǔn)許其進(jìn)行本地市場(chǎng)。

（10）檢疫查驗(yàn)完成之后，工作人員還應(yīng)當(dāng)按規(guī)定填寫(xiě)畜產(chǎn)品的檢疫查驗(yàn)登記表，并將該登記表與檢疫證明以及消毒證明裝訂在一起。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，動(dòng)物防疫檢疫工作是確保畜產(chǎn)品安全的重要保障。因此，我國(guó)相關(guān)部門(mén)就要從基層抓起，然后加大動(dòng)物防疫檢疫的執(zhí)法力度，讓動(dòng)物能夠健康的成長(zhǎng)，同時(shí)也讓其畜產(chǎn)品的質(zhì)量能夠得到最強(qiáng)有力的保障。這樣一來(lái)，才能夠讓畜牧業(yè)為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)提供一批具有高質(zhì)量的畜產(chǎn)品，從而進(jìn)一步提高我國(guó)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的發(fā)展水平。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王銀換. 加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作 確保畜產(chǎn)品安全[J]. 當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)， 2016， （11）： 46-47.