石榴豐產(chǎn)栽培技術(shù)

錢庭柱

摘 要 石榴生產(chǎn)具有生長快、結(jié)果早、投資少、見效快的優(yōu)勢，本文系統(tǒng)介紹了石榴生產(chǎn)中的園地選擇與規(guī)劃、品種選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、貯存等內(nèi)容，供石榴種植戶、林業(yè)技術(shù)推廣人員、農(nóng)村干部等閱讀參考。

關(guān)鍵詞 石榴；豐產(chǎn)栽培；技術(shù)

石榴屬石榴科植物，以果皮、莖皮、根、葉、花入藥，性溫、味酸澀，有澀腸止瀉、止血驅(qū)蟲的功能，全國各地均有栽培，生產(chǎn)管理簡單，結(jié)果早，壽命長，見效快，對于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)民脫貧致富來說，是一個投資少、風(fēng)險小、收益快的好項目。

1 園地選擇與規(guī)劃

1.1 園地選擇

石榴園應(yīng)優(yōu)先在沙灘地、丘陵地和緩坡山地選址建園。土壤為沙壤褐土，厚度≥1m，pH值7.0-7.5之間，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。

1.2 園地規(guī)劃

建園時應(yīng)做好生產(chǎn)區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計。

2 品種選擇

采用符合果實均勻、果面鮮亮、皮薄籽大、渣軟籽?？扇渴秤玫忍卣鞯氖衿贩N。

3 栽植

3.1 栽植密度

采用3m×2m或3m×2.5m的行株距。

3.2 栽植時期

分為秋植和春植兩個時期。秋植多在11月下旬至12月中旬落葉后進(jìn)行，也可以在落葉前帶葉栽植。春植多在3月上中旬至4月中旬，土地解凍后、石榴苗萌芽前。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻改土

幼樹（樹齡3年以下）采用擴(kuò)穴深翻。成樹（樹齡在3年以上）采用全園深翻。

4.1.2 中耕除草

降雨或灌水后，及時中耕松土，鏟除雜草，保持土壤疏松。中耕深度5cm-10cm，以調(diào)溫保墑，防止土壤板結(jié)，增強(qiáng)蓄水保墑能力。石榴園禁止使用化學(xué)除草劑除草。

4.1.3 園地覆蓋

園地覆蓋在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、廄肥、落葉、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10cm-15cm，上面壓少量土，連覆3年-4年后淺翻1次。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，以提高土壤肥力和蓄水能力。

4.1.4 種植綠肥

成齡果園的行間，可以種植毛葉苕子、紫云英、黃花苜蓿、黑麥草等綠肥，以有效保持水土，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土地肥力。

4.2 施肥

4.2.1 施肥原則

以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

4.2.2 施肥量

基肥應(yīng)在秋季果實采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量幼齡樹每株施有機(jī)肥10kg；結(jié)果樹按生長1000kg果實，施入1500kg-2000kg農(nóng)家肥。盛果期石榴園每畝施3000kg有機(jī)肥。

追肥每年三次，第一次是花前追肥，以速效氮肥為主；第二次是盛花末和幼果膨大期追肥，此次追肥氮、磷配合，適量施鉀；第三次是果實膨大和著色期追肥，以磷、鉀肥為主。結(jié)果樹按每生產(chǎn)1000kg石榴施氮0.8kg，五氧化二磷0.4kg，氧化鉀0.9kg。

根據(jù)樹體營養(yǎng)診斷適量施用微量元素。

4.3 灌溉和排澇

4.3.1 灌溉

依據(jù)石榴樹生理特點和需水特點，可分為四個時期的灌水，即萌芽水、花前水、催果水、封凍水。分別于3月萌芽前、5月中旬、6月下旬到8月中旬、采果后土壤封凍前進(jìn)行。成熟前15天直至采收禁止灌水。

4.3.2 排澇

當(dāng)果園在短期內(nèi)大量降水或連陰雨天造成積水時，要利用溝渠或機(jī)械及時排水。

5 整形修剪

5.1 整形修剪的原則

有利于造就科學(xué)合理的豐產(chǎn)樹形；有利于光能的充分利用；有利于實現(xiàn)營養(yǎng)生長與生殖生長之間的平衡；有利于立體結(jié)果；有利于再生產(chǎn)及豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

5.2 整形修剪的目標(biāo)

調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，確保通風(fēng)透光。樹冠高度≤2.2m，每株總枝量在360條以下，生長枝與結(jié)果枝比例為1：1，葉面積指數(shù)≤4。

5.3 適宜樹形

以自然紡錘形或自然開心形為最佳。

5.4 修剪

修剪以夏季修剪為主，冬季修剪為輔。

5.4.1 幼樹修剪

種植第一年，夏季抹芽、摘心，冬季不剪。第二年始，對幼樹進(jìn)行整形、修剪，每棵石榴樹培養(yǎng)3-4個主枝，逐步使整個樹冠形成內(nèi)疏外密、通風(fēng)透光的樹形。

5.4.2 初結(jié)果樹的修剪

將主枝兩側(cè)位置適宜、長勢健壯的營養(yǎng)枝培養(yǎng)成側(cè)枝或結(jié)果枝組，疏除或改造徒長枝、萌蘗枝成為結(jié)果枝組，對長勢中庸的營養(yǎng)枝緩放促其開花結(jié)果，對長勢弱的多年生枝輕度回縮復(fù)壯，以輕剪、疏枝為主。

5.4.3 盛果期樹的修剪

更新結(jié)果枝組，適當(dāng)回縮枝軸過長、結(jié)果能力下降的枝組和長勢衰弱的側(cè)枝，疏除干枯病蟲枝、細(xì)弱枝、纖細(xì)枝、萌蘗枝，培養(yǎng)以中小為主的健壯結(jié)果枝組，重點留春梢，適當(dāng)留夏梢，抹除秋梢。

5.4.4 衰老樹的修剪

以回縮復(fù)壯地上部和深耕施肥促生新根為主，同時剪除老枝、枯枝，多留新枝、強(qiáng)枝，培養(yǎng)基部萌蘗，更新復(fù)壯，恢復(fù)樹勢，延緩衰老。

6 花果管理

6.1授粉

花期采用放蜂、人工授粉。

6.2 疏花疏果

當(dāng)花蕾能分辨筒狀花和鐘狀花時，及時疏去鐘狀花，并疏去全部三次花；疏去細(xì)長果枝梢部的花和過于密集的花。留住筒狀花，保留稀疏適宜的花。采用多留頭花果，選留二次果，疏去三次果方法。強(qiáng)樹、強(qiáng)枝多留，弱樹、弱枝少留。疏果應(yīng)在幼果座穩(wěn)（基部膨大色澤變青）時進(jìn)行。

7 病蟲害防治

7.1 防治原則

病蟲害防治要按“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。

7.2 防治措施

7.2.1 農(nóng)業(yè)防治

采取剪除病蟲枝、消除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸桿覆蓋、科學(xué)施肥等措施減少病蟲害發(fā)生。

7.2.2 物理防治

根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液加農(nóng)藥誘殺蛾類，樹干纏草繩誘殺蚧殼蟲，頻振式殺蟲燈和黑光燈誘殺蛾類、金龜子；人工捕捉天牛、蟬、金龜子等害蟲。

7.2.3 生物防治

人工飼養(yǎng)或釋放捕食性草蛉、瓢蟲等天敵防治蚜蟲、蚧殼蟲；土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，利用大袋蛾多角體病毒和蘇云金秸菌噴灑防治蛾類，；使用性誘劑誘殺害蟲。

7.2.4 化學(xué)防治

根據(jù)防治對象的生物學(xué)特性和危害特點，優(yōu)先使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度、次數(shù)和安全間隔期，每種有機(jī)合成農(nóng)藥（含A級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類的有機(jī)合成產(chǎn)品）在一種作物的生長期內(nèi)只允許使用一次（其中菊酯類農(nóng)藥在作物生長期只允許使用一次）。注意輪換用藥，合理混配。

7.3主要病蟲害

7.3.1主要病害

包括早期落葉?。ê诎卟?、褐斑病）、干腐病、根腐病、線蟲病等。

7.3.2主要害蟲

包括石榴莖窗蛾、蚜蟲、蚧殼蟲、椿象等。

8 采收

適期采收，采摘時一手拿石榴一手持整枝剪，將果實從果柄處剪下，避免碰傷、刺傷。

9 貯存

貯存溫度要求5℃-8℃，相對濕度80%-90%，不得與有毒、有害、有異味的物品共存，目前常用的貯藏保鮮方法有室內(nèi)貯藏法和土窯洞貯藏法。

雖然現(xiàn)在很多地方都可以種植石榴了，但是味道卻不盡如人意，很多農(nóng)村地區(qū)種植的石榴都是酸的，這也是由于光照和養(yǎng)分不足引起的，加之立地條件不理想，水資源差，澆灌比較困難，致使很多石榴樹長成“小老樹”，生長發(fā)育極不正常，因此，我們必須要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善石榴生產(chǎn)條件 ，通過擴(kuò)大專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，來提高石榴的質(zhì)量和市場競爭力，增加果農(nóng)收入。