China's china
——訪河北曲陽定瓷研究所所長薛興嶙

瓷器堪稱中國古代的第五大發(fā)明，英文中稱瓷器為china。制瓷工藝在宋代達(dá)到鼎盛，著名的有五大官窯名瓷。汝窯位于河南汝州，釉色以天青色為主，通體有極細(xì)的紋片，宛如冰裂、蟹爪，底部有細(xì)小的支釘燒痕。哥窯的窯址至今仍有爭論，流傳于世的瓷器全世界僅存一百多件，其特點(diǎn)是以青為主，有淺白的細(xì)小裂紋，瓷器紫口鐵足，黑胎厚釉。鈞瓷在河南禹州市內(nèi)，憑借“入窯一色，出窯萬彩”的神奇窯變享譽(yù)海內(nèi)外。官窯分北宋官窯和南宋官窯，既無華美的雕飾，又無艷彩涂繪，胎色鐵黑，釉色粉青，青瓷胎料中含鐵量高達(dá)3.5%～5%，口緣釉薄處露灰紫色，底端刮釉露胎處呈黑褐色。河北曲陽因位于古代北岳恒山蜿蜒曲轉(zhuǎn)的南面陽坡而得名，著名定州白瓷即誕生于此。孩兒枕是定窯的標(biāo)志性產(chǎn)品。定瓷創(chuàng)燒于隋代，盛燒于北宋，延綿約800余年，金、元時(shí)期因戰(zhàn)事不斷而逐漸衰落，中斷600余年，直至上個(gè)世紀(jì)七十年代，定窯才重現(xiàn)生機(jī)，再燃薪火。在定窯的復(fù)燒、復(fù)興過程中，有一位表現(xiàn)突出的人士，他的名字叫薛興嶙。

1991年，18歲的薛興嶙考入河北輕工業(yè)學(xué)校陶瓷美術(shù)專業(yè)。在這里，他領(lǐng)略了燒制陶瓷的神奇過程——一抔泥土，經(jīng)過千錘百煉，浴火重生，竟然躍變?yōu)榫К撎尥?、溫潤如玉、秀美俏麗的藝術(shù)珍品。在這里，他初步了解了各類瓷器的特點(diǎn)，萌發(fā)了將“聲如磬，色如玉，薄如紙”的定瓷再現(xiàn)于世的想法。

如果釉里面鐵的含量低于1%，燒出來就是白瓷；鐵含量為1%～3%，就是青瓷；超過4%，就是黑瓷。

畢業(yè)以后，薛興嶙在省會(huì)創(chuàng)辦了一家品牌設(shè)計(jì)公司，憑著自己的勤奮和才智，公司經(jīng)營得紅紅火火，獲得了業(yè)界好評(píng)。隨著專業(yè)水平及市場意識(shí)的不斷提升，薛興嶙陷入了對(duì)事業(yè)和人生價(jià)值的重新思考——“設(shè)計(jì)不僅可以改變我們的生活，更能改變一個(gè)國家?！彼X得文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)才是未來中國商業(yè)制勝及?；菝裆恼嬷B，他要追求一種更具創(chuàng)造力、有歷史責(zé)任和使命的人生歷程。

成功總是關(guān)照那些不忘初心的人。2009年歲末，一個(gè)偶然的機(jī)緣讓他與定窯邂逅，一見鐘情，相見恨晚，看到定瓷的第一眼，就引燃了他復(fù)興定窯的激情。他考察了全國陶瓷行業(yè)的現(xiàn)狀，五大窯口早已隨著時(shí)代的變遷成為了歷史，唐山的骨質(zhì)瓷、景德鎮(zhèn)的青花瓷、德化的白瓷都在突破中不斷推出新的產(chǎn)品，他們吸收各個(gè)窯口的長處和特點(diǎn)，為己所用，把新技術(shù)、新成果應(yīng)用于實(shí)踐，把國外的先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于燒瓷工藝，產(chǎn)品琳瑯滿目，享譽(yù)海內(nèi)外。

把搜集到的資料加以研究、分析、綜合、判斷，薛興嶙敏銳地意識(shí)到，剛剛復(fù)燒不久的定瓷大有可開發(fā)的空間。他決定發(fā)揮自己的專業(yè)特長，轉(zhuǎn)型進(jìn)行定瓷的研究開發(fā)和生產(chǎn)，圓自己求學(xué)期間燒瓷的夢想。一旦決定，薛興嶙義無反顧，他把幾乎所有的家底全部用來先期的投入。把一個(gè)占地將近十畝的廢棄工廠改造成生產(chǎn)車間；遍訪曲陽、唐山、景德鎮(zhèn)及臺(tái)灣的陶瓷行家和研究人員，到全國其他著名的燒瓷窯口參觀學(xué)習(xí)；上山采石料、搜集整理古代瓷片、做燒窯實(shí)驗(yàn)……可事情并不是那么一帆風(fēng)順的。轉(zhuǎn)眼兩年過去了，2012年春節(jié)的鐘聲即將敲響，薛興嶙滿懷希望打開了剛剛燒好的一爐窯，呈現(xiàn)在他面前的仍然是一堆令他皺眉的壇壇罐罐！薛興嶙一聲長嘆，把面前的盆碗杯盤砸了個(gè)稀巴爛！拔涼拔涼的心情和刺骨凜冽的寒風(fēng)交織在一起，考驗(yàn)著這位不肯服輸?shù)臐h子。薛興嶙沒有趴下，他拍打干凈身上的泥土，擦干眼淚，整理思緒，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，又開始了新的探索。他拜著名工匠張文好夫婦、馬國平、劉軍民為師，請(qǐng)他們一起分析成色、質(zhì)地等不如意的原因；他到科研機(jī)構(gòu)分析原料瓷土的化學(xué)成分與物理屬性；他借錢攻讀美國BSE商學(xué)院專業(yè)課程，并以優(yōu)異成績榮獲不菲的獎(jiǎng)學(xué)金；曲陽定瓷研究所所長龐義才感嘆薛興嶙的執(zhí)著和才氣，把所長的重任傳給了他；一位同學(xué)被他的誠意和頗具說服力的市場分析數(shù)據(jù)所打動(dòng)，決定投資百萬幫他改良生產(chǎn)設(shè)備，加快研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)步伐……終于，一批批賦予了時(shí)代色彩、頗具科技含量的定瓷新品在薛興嶙的不懈努力下閃亮登場了！

古代傳說定瓷的文化為大道之本，各種形狀、色彩的瓷器反映著云譎波詭的宇宙之變。上蒼以瓷喻人，教導(dǎo)大眾要敬畏天時(shí)，順應(yīng)地利。

2003年，定瓷研究所利用當(dāng)代科學(xué)技術(shù)手段，初步解密了粉定、黑定、醬定、綠定、黃定等釉色的成分。用于制作瓷釉的主要成分為高嶺石、珍珠石等，高嶺石的化學(xué)組成為46.54%的SiO2、39.5%的Al2O3和13.96%的H2O。高嶺石多無光澤，質(zhì)純時(shí)顏白細(xì)膩，摻雜有金屬氧化物時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出各類顏色。含F(xiàn)e2O3呈玫瑰紅、褐黃色；含F(xiàn)e2+呈淡藍(lán)、淡綠色；含 MnO2呈淡褐色。鐵、鈦礦物會(huì)影響煅燒白度，使瓷器出現(xiàn)色斑或熔疤。制瓷人通過適當(dāng)?shù)貙?duì)釉料加以配比，就能夠燒制出各種顏色的瓷器。

薛興嶙認(rèn)為，陽光可以分出赤橙黃綠青藍(lán)紫七種顏色，而大熊星座中天樞、天璇、天璣、天權(quán)、玉衡、開陽、搖光恰恰也是七顆星，前四星呈方斗狀，后三星為柄狀，合稱為杓，杓前有兩顆星，稱為招搖和天鋒，與北斗七星加在一起是九顆星。九，在中國傳統(tǒng)文化中被認(rèn)為是最大數(shù)。北斗指引著人們前進(jìn)的方向，也啟迪著工匠們創(chuàng)作的靈感。七星，繞北斗而旋，象征著中華民族大一統(tǒng)的整體觀、萬變不離其宗的中庸之道。薛興嶙覺得，燒瓷，不僅是對(duì)民族精神的詮釋，也是對(duì)人生、社會(huì)、國家的深刻理解與映射。有了太極、兩儀、四象的宏觀的、辯證的思維，再加以細(xì)致地揣摩，以白色為主色調(diào)的定瓷躍變、幻化出多姿多彩的品種就是順理成章的事了。經(jīng)過薛興嶙團(tuán)隊(duì)的不懈努力，在對(duì)制瓷技術(shù)不斷完善的進(jìn)程中，不僅達(dá)到了現(xiàn)代產(chǎn)品坯釉與宋代標(biāo)本完全一致的水準(zhǔn)，還進(jìn)一步揭秘出天目、紫定、灰定、青黃四個(gè)色系，形成了定瓷九大色系，把定瓷的燒制水平推向了一個(gè)新的高度！并在此基礎(chǔ)上對(duì)器型進(jìn)行了創(chuàng)新，推出了九大系列產(chǎn)品——餐具、茶具、香器、酒具、宗教用品、文房器、鎮(zhèn)宅定器、工藝品和藝術(shù)收藏品。豐富了定瓷的表現(xiàn)形式，改進(jìn)了燒瓷工藝，完善了定瓷文化，充實(shí)了定瓷理論。

不僅如此，薛興嶙還在功能型保健養(yǎng)生陶瓷上走出了新路。

被譽(yù)為“空氣維生素”的負(fù)氧離子不僅是空氣的“清潔工”，而且是人體健康的“衛(wèi)生員”，能起到鎮(zhèn)靜、催眠及降血壓作用，使支氣管平滑肌松弛，解除其痙攣，使血鈣和血糖下降，降低疲勞肌肉中乳酸的含量，能使人體的腎、肝、腦等組織的代謝功能加強(qiáng)。

傳統(tǒng)的負(fù)氧離子釋放材料需要很強(qiáng)的電流，釋放離子的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭氧、正離子等衍生物。薛興嶙與科研人員共同努力，研發(fā)礦本中藥定瓷，每立方厘米可以釋放8000個(gè)～12000個(gè)指數(shù)的負(fù)氧離子，用這樣的瓷杯品茶、喝水，可以感到神清氣爽，精力充沛，既有文化內(nèi)涵又兼具保健養(yǎng)生功能，更可貴的是，即便瓷器不小心損壞了，碎瓷片還可以煮水、泡酒、養(yǎng)魚。

薛興嶙說，陶瓷是火的藝術(shù)，更是集天、地、靈、氣、人五位合一的奇跡。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的提升讓燒瓷工藝出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。高嶺土以及其他燒瓷礦料的熔點(diǎn)大約為1300℃～1700℃。陶和瓷是兩個(gè)不同屬性的器皿，從800℃燒成的陶器，到今天1330℃燒成的瓷器，中國的陶瓷工藝已經(jīng)延續(xù)了千年之久。薛興嶙嘗試將礦料中的耐火元素成比例添加，并將爐溫升至1850℃，這在傳統(tǒng)陶瓷燒造技術(shù)上是可望而不可即的挑戰(zhàn)！當(dāng)他利用高壓窯爐與氫氣燃燒作為升溫條件加以嘗試時(shí)，奇跡出現(xiàn)了！燒制出來的瓷器晶瑩剔透、溫潤潔白，竟有羊脂白玉一樣的質(zhì)地！

以薛興嶙為代表的弘傳定瓷在秉承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，勇于探索實(shí)踐，他在經(jīng)典的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代元素所做的原創(chuàng)器型設(shè)計(jì)，收獲了國內(nèi)陶瓷業(yè)的眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。他制作的秘色青黃釉折腰盤口瓶、秘色青黃釉剔花睡蓮瓶、白玉釉剔花月菊紙槌瓶不僅獲得了國家金獎(jiǎng)并被中國國家博物館永久收藏。

薛興嶙說：當(dāng)我們?cè)谄纷x和回味歷史的時(shí)候，我們也正在創(chuàng)造著歷史。我們?cè)诼飞?，我們?cè)谛聲r(shí)代的康莊大路上踐行和見證著中國陶瓷更為輝煌的未來！

【鏈接】定瓷的燒制流程：

1.選取優(yōu)質(zhì)高嶺土等礦料，棄除劣質(zhì)。用破碎機(jī)、輪碾機(jī)將礦石加工成粗顆粒，用干式磁選機(jī)吸除鐵質(zhì)雜料，根據(jù)配方將各種礦料稱重，裝入球磨機(jī)磨細(xì)、過篩，以達(dá)到細(xì)度要求。將泥漿用壓榨機(jī)擠壓出多余水分，抽真空排除泥餅中的殘留空氣，提高泥料的致密度和可塑性，并使泥料均勻，改善成型性能。

2.拉坯成型。將泥餅放在轉(zhuǎn)盤中心，手動(dòng)或機(jī)械驅(qū)動(dòng)使之勻速旋轉(zhuǎn)，雙手沾適量水，將泥團(tuán)徐徐拉壓，按器物形狀拉制成坯體。

3.雕刻裝飾。主要有三種工藝：（1）刻花?？梢允够油怀?，層面深淺一致，產(chǎn)生別有風(fēng)韻的浮雕效果。（2）印花。將刻有花樣圖案的模具與坯體印壓而成，花樣、規(guī)格一致，簡便快捷，能夠大批量生產(chǎn)。（3）貼花。多應(yīng)用于藝術(shù)瓷、筆筒、茶葉罐、糖罐等，具有浮雕的裝飾效果。

4.施釉又稱“上釉”“蘸釉”。釉是附著于陶瓷坯體表面的玻璃體與晶體的混合層，分石灰釉和長石釉。在石灰釉和長石釉中加入金屬氧化物，或滲進(jìn)其它化學(xué)成份，就會(huì)呈現(xiàn)各種各樣的釉色。

釉的種類很多，人們多以釉色不同來區(qū)分各個(gè)窯口的產(chǎn)品。元朝蒙古民族喜歡定瓷的白釉，結(jié)晶釉的紋樣變幻多端，窯變紋釉琳瑯滿目、清晰古樸、高雅別致。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了千姿百態(tài)的流動(dòng)釉、神奇莫測的變色釉、霞光閃爍的彩虹釉、貴如明珠的夜光釉等。上釉就像給一個(gè)人穿衣服，要使釉料適應(yīng)于陶瓷坯體的要求，要掌握坯體和釉料的物化性質(zhì)，才能獲得最好的效果。如果釉的膨脹系數(shù)小于坯的膨脹系數(shù)，則在冷卻時(shí)產(chǎn)生釉層剝脫；如果釉的膨脹系數(shù)大于坯的膨脹系數(shù)，則在冷卻時(shí)釉層產(chǎn)生龜裂，甚至當(dāng)坯釉之間產(chǎn)生過大的應(yīng)力時(shí)，瓷制品有可能破裂。

施釉工藝決定了瓷器的外觀效果，主要有以下幾種：

（1）釉上彩。是在燒好的素器上彩繪,再經(jīng)低溫烘燒而成。

（2）釉下青花。用氧化鈷為主配制的顏料，直接在瓷坯上描繪渾染。畫好各種裝飾花樣后，再上一層透明釉，經(jīng)入窯高溫1320℃燒成后，瓷器釉下裝飾呈現(xiàn)出青藍(lán)色彩，濃艷出雅，永不變色，使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生鉛、鎘等有害物質(zhì)。

（3）釉里紅。以氧化銅為色劑在胎上彩繪，施釉后高溫?zé)斐霭椎准t花。

（4）斗彩。在坯體上以青花勾繪花紋輪廓，施釉燒成陶瓷后，在輪廓線內(nèi)填加各種色彩，再經(jīng)低溫?zé)?，畫面呈現(xiàn)釉下青花與釉上色彩相映成趣的效果。

（5）開片。因胎、釉膨脹系數(shù)不同，出窯后遇冷空氣產(chǎn)生似冰晶狀裂紋，哥窯產(chǎn)品以此為主要特征。

（6）粉彩。是在瓷器上按圖描好輪廓后，先填一層“玻璃白”，再以乳香油或水調(diào)勻色料，在玻璃白上描繪渲染，最后入爐燒烤而成。

（7）釉上彩印花。采用橡膠皮刻制花紋為印模，中間填粘一層富有彈性的海綿，其上再加一層方便手持的木托，以印模均勻沾上調(diào)好的色料，直接在瓷器上印出花形圖樣。

（8）腐蝕金彩。在瓷器釉面上涂一層石蠟，干后，在蠟上刻劃出預(yù)定的花紋、圖樣，再用氫氟酸腐蝕至一定程度，經(jīng)水洗后，用筆蘸取少量瓷用金水描涂，入爐燒烤后，即達(dá)到理想的藝術(shù)效果。

（9）鍍鈦。采用真空等離子磁性濺射技術(shù)，使瓷器表面出現(xiàn)氮化鈦膜層，燒成后呈現(xiàn)黃金、紫、天藍(lán)等色彩，具有耐磨、耐酸堿、無毒、不易沾染油污等特點(diǎn)。

5.燒窯。曲陽多采用覆燒法，使用支釘和墊圈，把同類器物相疊，大件套小件，增加裝燒量，提高成品率。為避免器物燒時(shí)粘連，瓷坯與匣缽中間加墊圈，使瓷坯與匣缽保持一定距離，這樣可以避免器皿在燒制過程中變形。