不同保鮮溶液對菊花鮮切花保鮮效果的影響

鄭鵬麗 宋燕 周明芹

摘要：以30 g/L蔗糖+75 mg/L檸檬酸溶液為對照，探究了不同濃度的6-BA和硝酸銀處理對菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat.）切花壽命以及瓶插過程中菊花花徑、吸水量等指標的影響。結(jié)果表明，含有6-BA和硝酸銀的處理均能延長菊花切花的瓶插壽命，其中處理1（30 g/L蔗糖+75 mg/L檸檬酸+20 mg/L硝酸銀+0.5 mg/L 6-BA）的保鮮效果最佳，能增大切花花徑4.07 cm;延緩切花衰老速度，減緩水分脅迫，使菊花切花瓶插壽命長達31 d。

關鍵詞：菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat.）;6-BA;硝酸銀;保鮮;切花

中圖分類號：S682.1+1? ? ? ? ?文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）08-0113-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.08.026? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract： By measuring the flower-path， the vase life and the amount of water absorption of Chrysanthemum morifolium Ramat.， the effects of the different concentrations of 6-BA and AgNO3 on the preservation of Chrysanthemum morifolium Ramat. were studied with 30 g/L sucrose+75 mg/L citric acid as a control， and the appropriate fresh liquid formula was figured out. The results showed that the treatment with 6-BA and AgNO3 could prolong the vase life of cut Chrysanthemum morifolium Ramat. Among them， treatment 1（30 g/L Sucrose+75 mg/L Citric acid+20 mg/L AgNO3+0.5 mg/L 6-BA） could significantly increased the flower-path by 4.07 cm and slow down the aging process. Besides， the harm of water stress was reduced， and the vase life of cut chrysanthemum was increased to 31 days.

Key words： Chrysanthemum morifolium Ramat.; 6-BA; AgNO3; keeping-fresh; cut flower

菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat.）屬于菊科多年生宿根草本花卉[1]，是中國傳統(tǒng)十大名花之一，位居世界四大鮮切花之首，具有很高的觀賞價值和市場發(fā)展?jié)摿?，深受世界各國人民的喜愛[2]。

由于保鮮技術有限，鮮切花在瓶插過程中極易腐爛。近年來，國內(nèi)外在菊花鮮切花采后衰老機制和保鮮劑配方兩方面進行了大量研究，并取得了初步進展[3-6]。糖是切花營養(yǎng)的主要來源，能調(diào)節(jié)水分平衡和滲透勢，保持切花花色鮮艷[7];有機酸可以降低溶液pH，抑制微生物生長，阻止花莖維管束堵塞，促進花枝吸水[8];6-BA作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑，能降低丙二醛（MDA）的產(chǎn)生，抑制過氧化物酶（POD）的活性，提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，提高菊花的品質(zhì)和壽命[9];硝酸銀中Ag+能和乙烯的受體結(jié)合競爭性抑制乙烯的作用[10]。

目前，保鮮劑的選擇上通常都限于單一使用6-BA、硝酸銀以及檸檬酸，有關以檸檬酸和蔗糖作為基礎添加劑，研究不同濃度的6-BA和硝酸銀復合保鮮劑對菊花切花保鮮效果的影響鮮見報道。本試驗以含有一定濃度的蔗糖和檸檬酸溶液為對照，采用雙因素完全隨機區(qū)組設計，研究AgNO3和6-BA對菊花切花瓶插過程中保鮮效果的影響，以期篩選合適的保鮮劑配方，減緩菊花切花衰老速度，延長瓶插壽命。

1? 材料與方法

1.1? 試驗材料

試驗于2016年11—12月在長江大學園藝園林學院實驗室進行。試驗材料為市售新鮮含苞待放的秋菊品種，且花枝大小、新鮮度、規(guī)格等基本一致，葉片完好，無機械損傷和無病蟲危害。

1.2? 試驗設計

將供試材料斜口剪枝，留枝長（45±1） cm，剪去下部葉片，只留取上部3片葉，插入500 mL燒杯中，保鮮液體積為200 mL。每燒杯中放置4個花枝，同一處理重復3次。試驗過程中每隔3 d換新配保鮮液，并測量1次數(shù)據(jù)。整個試驗在無陽光直射、通風良好的維持自然條件的實驗室進行。

試驗采用雙因素完全隨機區(qū)組設計，以30 g/L蔗糖+75 mg/L檸檬酸溶液為對照（CK），6-BA濃度取0.5、1.0 mg/L 2個水平，硝酸銀濃度取20、30 mg/L 2個水平，共設計4個處理（表1）。

1.3? 指標測定

菊花瓶插壽命：以插瓶開始作為瓶插壽命起點，以花朵50%外層花瓣嚴重失水萎焉、花瓣尖出現(xiàn)枯萎、失去觀賞價值作為瓶插壽命的結(jié)束。

菊花的花徑：運用游標卡尺，采用十字測量法測定菊花花徑（除最外層花瓣），取其平均值作為其花徑。

花枝鮮重：切花插入瓶中開始，每隔3 d測定1次切花的鮮重。

吸水量：從瓶插開始起每隔3 d在同一時間測定1次瓶液重（溶液+瓶），吸水量等于2次瓶液重之差。

1.4? 數(shù)據(jù)分析

用Excel 2007軟件整理數(shù)據(jù)，運用SAS 13.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同保鮮溶液對菊花切花瓶插壽命的影響

由表2可知，不同保鮮溶液對菊花切花壽命的延長效果不同，其中，處理1在瓶插結(jié)束時（31 d）尚未出現(xiàn)花枝枯萎狀況，顯著區(qū)別于處理2、3、4（切花死亡率分別為50%、33%、17%），對照組在瓶插結(jié)束時切花死亡率最高，達83%，失去觀賞價值，說明不同保鮮溶液均能延緩菊花切花枯萎，延長其壽命，以處理1延緩衰老的效果最佳。

2.2? 不同保鮮溶液對菊花切花花徑的影響

在瓶插過程中，菊花切花花徑均呈先增大后減小的趨勢。CK組的花徑在瓶插第13天達到最大值9.97 cm，此時處理1花徑為10.40 cm;處理1在瓶插第25天達到最大花徑11.60 cm，比瓶插前的花徑7.53 cm增大了4.07 cm，最大花徑相比CK組增加了1.63 cm;處理2、3、4的花徑最大值依次為11.32、10.95、11.09 cm，均小于處理1的最大花徑。方差分析表明，瓶插17 d后，各處理的花徑與CK組差異均顯著，但各處理間的花徑差異不顯著（表3）。

2.3? 不同保鮮溶液對菊花切花鮮重的影響

鮮重是鮮切花衰老的重要指標。在31 d的瓶插過程中，CK組與各處理組菊花花枝鮮重值均呈先升高后逐漸下降的趨勢（圖1）。CK組在瓶插第5天達到最大鮮重（93.24 g）后急劇下降至瓶插第13天變化幅度趨于平緩，水分脅迫加劇，保鮮效果最差。處理1在瓶插前29 d，花枝鮮重值處于不斷增加狀態(tài)，且鮮重值顯著大于其他處理，最大鮮重達104.81 g，比瓶插前的91.92 g增大了12.89 g，鮮重損失最慢，保鮮效果最佳。處理2、3、4花枝鮮重最大值分別為99.57、94.45、93.44 g，與瓶插開始相比，分別增大了7.85、7.95、4.02 g，最大鮮重與增大值均顯著低于處理1。

2.4? 不同保鮮溶液對菊花切花吸水量的影響

圖2為不同保鮮溶液對菊花切花的瓶插保鮮效果。表4列出了不同時間不同保鮮溶液對菊花切花吸水量的影響。在瓶插31 d里，CK組和各處理組菊花切花吸水量均呈逐漸減小的趨勢，其中，CK組的吸水量減小幅度最大。在瓶插第25天后，處理1各時段的吸水量值均高于其他處理，直至瓶插結(jié)束時，各處理菊花切花吸水量分別為5.96、19.85、17.60、19.14、18.18 g。由此可見，處理1在瓶插后期促進切花吸水方面效果最佳。方差分析表明，在瓶插開始時，各處理組與CK組差異不顯著，吸水能力相當，在瓶插第9天時，各處理與CK組達到顯著差異，從瓶插第13天開始，保鮮溶液處理間差異不顯著，說明不同保鮮溶液均能增大菊花切花花枝吸水能力，從而更好地維持切花水分平衡，延長菊花切花壽命。

3? 討論

鮮切花離開母體后就逐漸衰老，水分缺失、乙烯生成、營養(yǎng)缺乏以及病菌侵襲是引起切花衰老的主要原因。本研究采用不同濃度的6-BA和硝酸銀對菊花切花進行瓶插處理，并以30 g/L蔗糖和75 mg/L檸檬酸為對照，分析了切花瓶插的花徑、瓶插壽命、鮮重變化、吸水量等指標，結(jié)果表明，6-BA、硝酸銀的組合在改變花徑大小、瓶插壽命、鮮重值以及吸水量方面效果顯著，其中，處理1（30 g/L蔗糖+75 mg/L檸檬酸+0.5 mg/L 6-BA+20 mg/L硝酸銀）能明顯地延緩切花衰老，延長菊花切花觀賞期，延長菊花最大花徑出現(xiàn)時間，并增大菊花切花花徑至11.60 cm;提高菊花切花鮮重值，減少水分脅迫對菊花切花的危害;增大花枝吸水能力，促進花枝吸水，維持切花水分平衡效果佳。綜上分析，用30 g/L蔗糖+75 mg/L檸檬酸+0.5 mg/L6-BA+20 mg/L硝酸銀處理菊花切花保鮮效果最佳，可延長切花壽命至31 d。

本試驗結(jié)果與李曉雯[11]采用不同類型保鮮劑對菊花切花保鮮效果研究的結(jié)果相似，但其最長瓶插時間為25 d，歸其原因，可能是沒有使用6-BA所致;本試驗結(jié)果與楊紅超等[12]的研究結(jié)果一致，該試驗瓶插壽命為20 d，所用蔗糖為20 g/L，而菊花是對蔗糖極其敏感的花卉[13]，致使瓶插壽命低于本試驗。

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收稿日期：2018-06-13

基金項目：國家自然科學基金項目（31200528）

作者簡介：鄭鵬麗（1994-），女，湖北孝感人，在讀碩士研究生，研究方向為園林植物，（電話）15572172669（電子信箱）1271379364@qq.com;通信作者，周明芹（1978-），女，副教授，博士，碩士生導師，主要從事園林植物種質(zhì)資源的利用與創(chuàng)新、植物系統(tǒng)分類等方面的研究，（電子信箱）500548@yangtzeu.edu.cn。