淺析現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)模式與創(chuàng)新發(fā)展對(duì)策

摘要：本文通過(guò)調(diào)查分析我國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式，對(duì)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題以及阻礙進(jìn)行歸納總結(jié)，并提出針對(duì)性的創(chuàng)新發(fā)展對(duì)策等，從而加快我國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的速度，促進(jìn)休閑觀光農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：休閑觀光農(nóng)業(yè);現(xiàn)代模式;創(chuàng)新發(fā)展;對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)： F320.1 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.02.005

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了較大的轉(zhuǎn)變，使得休閑觀光農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，并成為一種娛樂(lè)方式，其可使人們回歸自然，享受田園樂(lè)趣。國(guó)外休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)間較早，其已經(jīng)取得較為明顯的效果，例如日本所應(yīng)用的“綠色旅游”模式，歐美所應(yīng)用的“度假農(nóng)莊”模式等，相較于其他國(guó)家，我國(guó)的旅游消費(fèi)特色存在著較大的差異，因此需適當(dāng)借鑒國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并與我國(guó)自身的實(shí)際情況相結(jié)合，制定適合我國(guó)的高效發(fā)展模式，才能促進(jìn)我國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展[1]。

1 我國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)所應(yīng)用的發(fā)展模式

由于我國(guó)國(guó)土面積較大，參照相應(yīng)的區(qū)域條件以及所具備的文化背景，可將目前休閑觀光農(nóng)業(yè)所應(yīng)用的發(fā)展模式劃分為四種類(lèi)型，包括自然生態(tài)型、城市及景區(qū)依托型、特色農(nóng)業(yè)型和民俗民風(fēng)型。

1.1 自然生態(tài)型

我國(guó)的山林地區(qū)、濱水地區(qū)以及草被植物豐富的地區(qū)所具備的自然資源十分豐富，同時(shí)具備著獨(dú)特的人文優(yōu)勢(shì)，上述地區(qū)人們的生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)均依托著先天自然環(huán)境和資源，核心為農(nóng)民創(chuàng)新就業(yè)與增收，需要與自然資源、生產(chǎn)資源以及獨(dú)特的民俗民風(fēng)進(jìn)行緊密依托，在對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境進(jìn)行有效保護(hù)的基礎(chǔ)上，發(fā)展休閑農(nóng)莊以及農(nóng)家樂(lè)等，為游客提供農(nóng)業(yè)生態(tài)游和農(nóng)業(yè)景觀游[2]。

1.2 城市及景區(qū)依托型

以大中型城市和名勝風(fēng)景區(qū)周邊地帶為主要發(fā)展區(qū)域，是為了有效滿足市民所具備的多樣化消費(fèi)需求。該模式的基礎(chǔ)為大型設(shè)施農(nóng)林牧漁，主要的營(yíng)銷(xiāo)模式為新、奇、特等高端農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)，同時(shí)將休閑度假、宣傳教育和觀光體驗(yàn)進(jìn)行有效結(jié)合，具體的形式主要為采摘樂(lè)園、休閑農(nóng)莊、主題公園、開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)等，其對(duì)城市所具備的區(qū)域優(yōu)勢(shì)以及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行充分依托，重點(diǎn)工作為功能銜接以及特色互補(bǔ)，突出休閑以及餐飲所具備的服務(wù)功能，強(qiáng)化休閑體驗(yàn)，從而使游客的多元化需求得到滿足。

1.3 特色農(nóng)業(yè)型

其是依靠當(dāng)?shù)厮邆涞霓r(nóng)業(yè)資源，農(nóng)耕文化以及自然景觀，對(duì)農(nóng)業(yè)所具備的多功能性進(jìn)行有效拓展，對(duì)景觀農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)采摘、觀光休閑以及農(nóng)事節(jié)慶等進(jìn)行發(fā)展，可使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程得到強(qiáng)化，并使產(chǎn)品所具備的功能創(chuàng)意得到提高[3]。

1.4 民俗民風(fēng)型

在對(duì)休閑觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)行發(fā)展時(shí)，少數(shù)民族地區(qū)具備獨(dú)特基礎(chǔ)，可依托本民族所具備的特色民風(fēng)民俗資源，從而使民族自身所具備的傳統(tǒng)文化得到有效的保護(hù)和傳承。目前，在我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，古村古鎮(zhèn)屬于熱點(diǎn)的項(xiàng)目，其可依靠獨(dú)具特色和民族風(fēng)情的建筑設(shè)施，以及文化傳統(tǒng)使游客能夠感受到新鮮感。

2 休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中的主要問(wèn)題

2.1 缺乏相應(yīng)的政策法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

目前，國(guó)家雖然確定了新農(nóng)村建設(shè)過(guò)程中休閑農(nóng)業(yè)的必要性，卻未制定相應(yīng)的法律法規(guī)。目前在對(duì)開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)家樂(lè)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行管理時(shí)，不具備相應(yīng)的界定標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)法對(duì)其開(kāi)展有效監(jiān)管，使休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品得不到有效的質(zhì)量檢查和控制[4]。

2.2 財(cái)政支持以及融資渠道不足

在發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，需要投入大量的資本以及土地使用費(fèi)。而單純依靠門(mén)票、餐飲以及農(nóng)副產(chǎn)品的收入，無(wú)法收回成本，從而導(dǎo)致收支失衡，使休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展受阻。

2.3 缺少創(chuàng)新型人才

目前我國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)所產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意，究其原因主要是沒(méi)有創(chuàng)新型人才[5]。目前在我國(guó)高校畢業(yè)生中，旅游專(zhuān)業(yè)人數(shù)占比較低，而在畢業(yè)后能夠投身農(nóng)村發(fā)展事業(yè)的人才更少。使得休閑觀光農(nóng)業(yè)的管理人員文化水平不高，同時(shí)未對(duì)其開(kāi)展系統(tǒng)培訓(xùn)，導(dǎo)致其服務(wù)意識(shí)薄弱，使休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展受到制約。

2.4 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后

休閑觀光農(nóng)業(yè)大多距離市區(qū)較遠(yuǎn)，不具備先進(jìn)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，配套設(shè)施數(shù)量明顯不足，例如洗手間、指示牌等，道路路況較差，而主要的設(shè)施缺乏較好的條件，例如餐廳、客房、茶樓等，無(wú)法實(shí)現(xiàn)正常的水電供應(yīng)以及干凈整潔的衛(wèi)生情況，從而導(dǎo)致游客的體驗(yàn)較差。

2.5 消費(fèi)者參與度不高

目前休閑觀光農(nóng)業(yè)盡管已經(jīng)重視消費(fèi)者的體驗(yàn)，但在開(kāi)展經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，仍舊不具備足夠的創(chuàng)新點(diǎn)和特點(diǎn)，不具備足夠的項(xiàng)目氛圍以及氣息，從而導(dǎo)致消費(fèi)者的參與度不高。

3 休閑觀光農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展策略

3.1 提高游客的參與度，對(duì)角色體驗(yàn)及互動(dòng)要足夠重視

在休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，需對(duì)民間藝術(shù)所具備的特點(diǎn)進(jìn)行充分發(fā)揮，將泥塑、刺繡、風(fēng)箏、皮影戲、年畫(huà)、剪紙等所具有現(xiàn)場(chǎng)藝術(shù)表演、技法培訓(xùn)以及觀眾互動(dòng)體驗(yàn)等功能進(jìn)行充分發(fā)揮，從而使其發(fā)展成為旅游產(chǎn)業(yè)中的重要環(huán)節(jié)，促使鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)更為豐富，有效融合休閑觀光農(nóng)業(yè)和民間傳統(tǒng)藝術(shù)。

在對(duì)綜合農(nóng)業(yè)公園進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，可使游客參與到農(nóng)產(chǎn)品采摘和畜禽喂養(yǎng)中，使游客能夠體驗(yàn)到作為農(nóng)民可獲得的快樂(lè)，并可將體驗(yàn)活動(dòng)和攝影、品評(píng)以及繪畫(huà)等進(jìn)行結(jié)合，從而使游覽樂(lè)趣變得更為豐富[6]。森林公園需要選擇合適的地點(diǎn)，對(duì)垂釣區(qū)、狩獵場(chǎng)、露營(yíng)野炊區(qū)進(jìn)行設(shè)置，使游客能夠獲取豐富的體驗(yàn)。濱海區(qū)域需要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展海上垂釣、海濱浴場(chǎng)、沙灘娛樂(lè)等項(xiàng)目，同時(shí)可為游客提供挖海蟹、拾貝殼等體驗(yàn)項(xiàng)目。

3.2 發(fā)揮休閑觀光農(nóng)業(yè)所具備的生產(chǎn)展示以及教育功能

隨著科技興國(guó)戰(zhàn)略的提出，我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)方面科技力量的投入不斷增加，對(duì)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)進(jìn)行建設(shè)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及科普教育能夠有效結(jié)合，通過(guò)園區(qū)中所種植的農(nóng)產(chǎn)品以及飼養(yǎng)的畜牧產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)有效的科技示范功能，將農(nóng)業(yè)科技知識(shí)傳授給游客。農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在對(duì)園區(qū)結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，要建立觀光走廊，從而使游客能夠?qū)r(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的流程進(jìn)行直觀認(rèn)識(shí)，并使其能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)認(rèn)識(shí)，并對(duì)消費(fèi)以及宣傳進(jìn)行正確引導(dǎo)。

3.3 加快觀光畜牧業(yè)的發(fā)展速度

觀光畜牧業(yè)是十分受歡迎的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，尤其是孩子，可使孩子和家長(zhǎng)在與動(dòng)物接觸的過(guò)程中感受到快樂(lè)。因此在觀光畜牧業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，需實(shí)現(xiàn)寓教于樂(lè)，培養(yǎng)少年兒童對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)，使其所具備的知識(shí)得以增長(zhǎng)，品質(zhì)與毅力得以增強(qiáng)。在對(duì)觀光畜牧業(yè)進(jìn)行發(fā)展時(shí)，一是需根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，選擇有創(chuàng)意的項(xiàng)目，不可千篇一律;二是需要做好現(xiàn)代畜牧業(yè)所具備的教育、科研以及技術(shù)推廣的作用。

3.4 有效融合行業(yè)企業(yè)和職業(yè)教育

休閑觀光農(nóng)業(yè)需要與職業(yè)教育進(jìn)行緊密結(jié)合，需要聘用學(xué)校專(zhuān)家教授，使其作為自身發(fā)展的技術(shù)顧問(wèn)，在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中進(jìn)行指導(dǎo)，增加企業(yè)所具備的技術(shù)力量。休閑觀光農(nóng)業(yè)企業(yè)需對(duì)學(xué)徒制學(xué)院進(jìn)行吸納，使其到企業(yè)接受培訓(xùn)，并對(duì)具有高文憑的專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行優(yōu)先錄取。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著國(guó)家對(duì)于休閑觀光農(nóng)業(yè)的不斷重視，休閑觀光農(nóng)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期，因此相關(guān)企業(yè)需對(duì)發(fā)展機(jī)遇進(jìn)行把握，不斷提升產(chǎn)業(yè)服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色、農(nóng)民勞動(dòng)生活以及農(nóng)村風(fēng)情風(fēng)貌，最終提高農(nóng)民的收入。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：王文，本科學(xué)歷，職員，研究方向：園林景觀、田園鄉(xiāng)村。