世界美食之都

一說到吃，同學(xué)們是不是一下子就精神了，看樣子大家都是一群小吃貨呢！目前全球有7座城市被聯(lián)合國教科文組織授予了“美食之都”的稱號，同學(xué)們知道是哪7座城市嗎？

波帕揚(yáng)

波帕揚(yáng)是哥倫比亞西南部的一座城市。這里出產(chǎn)的香蕉可是當(dāng)?shù)匾坏绖e具風(fēng)味的特色菜。原來哥倫比亞很多城市坐落在高原上，得天獨(dú)厚的地理和氣候優(yōu)勢使這里盛產(chǎn)香蕉，哥倫比亞人用來做菜的香蕉，要比中國常見的香蕉大三到四倍，屬于蔬菜，而非水果。將香蕉去皮，搗成泥狀并混入土豆等材料，再加入雞肉或牛肉，最后加清水，這樣煮出的香蕉湯便是一道特色菜。另外，波帕揚(yáng)最出名的就是每年一度的國際美食節(jié)。從2003年開始，波帕揚(yáng)美食節(jié)已舉辦了15屆，每年都會吸引哥倫比亞和世界各地的美食代表團(tuán)參加，目前已經(jīng)成為全世界頗具影響力的美食節(jié)之一。2005年8月11日，波帕揚(yáng)成為聯(lián)合國教科文組織授予的世界上第一個“美食之都”。

厄徳特松德

厄德特松德位于瑞典第五大湖泊斯圖爾湖的東岸，是瑞典中部省份耶姆特蘭省的省會。厄德特松德市民引以為傲的，莫過于“手工制造”的傳統(tǒng)食品，其中三明治蛋糕是很受歡迎的瑞典傳統(tǒng)節(jié)慶食品，組合方式多樣，但通常都是把雞蛋和蛋黃醬作為底層，然后碼放上肉末、橄欖、海蝦、火腿、魚子醬和煙熏三文魚。作為瑞典首個以美食為發(fā)展主題的城市，厄德特松德正日益朝著國際化旅游城市邁進(jìn)。

扎赫勒

扎赫勒是黎巴嫩的中部城市，貝卡省省會。扎赫勒周圍是有名的葡萄產(chǎn)區(qū)。這里是一個盛產(chǎn)葡萄酒的地方，扎赫勒人釀制葡萄酒已有5000多年的歷史，因?yàn)榈锰飒?dú)厚的地理環(huán)境和氣候的優(yōu)勢，讓所屬國黎巴嫩成為繼法國之后的第二大葡萄酒生產(chǎn)國。有酒當(dāng)然少不了美食，扎赫勒作為中東的美食之都，大街小巷布滿了當(dāng)?shù)貏e具風(fēng)味的美食餐廳，像檸檬奶油大蝦、黎巴嫩特色面包、鷹嘴豆泥等，都是這里的特色美食。此外，扎赫勒人喜歡用橄欖油來烹調(diào)食物，因?yàn)樗麄冏⒅亟】?，崇尚純凈?/p>

韓國全州

全州是韓國的第七大城市，現(xiàn)在的全州是韓國著名的稻米產(chǎn)地，在韓國享有“飲食到全州”的盛譽(yù)。全州還是全州拌飯的起源地。

朝鮮三大飲食：全州的拌飯、平陽的冷面、開成的湯飯。其中全州拌飯排名第一。全州拌飯的重點(diǎn)是豆芽菜和生肉片，因此全州拌飯也被稱為“全州豆芽菜生肉片拌飯”。烹飪時加入銀杏、水芹、栗子、梨子、大棗、紫菜等多種食材，使拌飯擁有紅、黑、黃、綠、白五種顏色，這五種顏色蘊(yùn)含著“五行五色五臟”（五行：金木水火土;五色：白青黑紅黃;五臟：肺肝腎心脾）的原理。此外全州還以豆芽聞名，黃豆芽湯飯更是僅次于全州拌飯的美食。

中國成都

2010年2月28日，成都被聯(lián)合國教科文組織授予了“美食之都”的稱號?！笆吃谥袊?，味在成都”，這是聯(lián)合國專家對成都的評價。川菜作為中國八大菜系之一，以善用麻辣著稱。在成都的各色美食中，火鍋幾乎成為了成都的一張美食名片。成都人吃火鍋的歷史悠久。西晉文學(xué)家左思在《蜀都賦》中描寫的“金壘中坐，肴鬲（gé）四陳，觴以清漂，鮮以紫鱗”，實(shí)際上這就是一種家庭小火鍋。成都的火鍋主要采用豬油或者牛油做底料，配上麻椒和花椒，使其口感麻辣爽口。除了火鍋，品種繁多的小吃也讓人應(yīng)接不暇。雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓、軍屯鍋盔、九尺板鴨等，提起這些美食真是讓人口水直流。

中國順德

順德，民間古稱“鳳城”，位于中國廣東省中南部，是國內(nèi)著名的“烹飪之鄉(xiāng)”和“粵菜之源”。清末民初，就有“食在廣州，廚出鳳城”的說法，這句話的大意是說：廣州是嶺南美食的聚處，而順德則是嶺南美食的重要出處。2014年12月1日，聯(lián)合國教科文組織宣布順德成為繼成都之后，第二個獲得“世界美食之都”稱號的中國城市。

2012年，《舌尖上的中國》讓均安蒸豬聞名全國，也向世界展示了順德村宴特有的熱鬧場景。據(jù)順德史料記載，均安蒸豬源自“太公分豬肉”。所謂“太公分豬肉”，就是每年的清明節(jié)和重陽節(jié)（即所謂的春秋二祭）在祠堂舉行祭祖儀式，再由村里德高望重的人把豬肉分給男性的老人和嬰兒。傳統(tǒng)的“太公分豬肉”象征著家族的團(tuán)結(jié)。

中國澳門

2017年10月31日，澳門成為中國第三個獲得“世界美食之都”稱號的城市。澳門飲食文化源遠(yuǎn)流長，澳門的特色老店保留了傳統(tǒng)文化要素，這是聯(lián)合國教科文組織考察申辦城市時十分看重的地方。其中，澳門式葡國菜便是世界上獨(dú)一無二的菜系，因?yàn)樗诤狭酥袊鴱V東菜、葡國菜，非洲、印度、泰國、馬來西亞的烹調(diào)技術(shù)中的精華。2012年，澳門式葡國菜被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。葡國菜中最著名的菜有：馬介休、葡國雞、青菜湯、非洲雞等。著名小吃有葡式蛋撻、豬扒包、椰汁糕、杏仁餅、肉脯肉干等。