吉爾吉斯斯坦人待客“七不準(zhǔn)”

本報(bào)赴吉爾吉斯斯坦特約記者 巴斯

吉爾吉斯斯坦是中國(guó)的近鄰。不久前，在吉國(guó)首都比什凱克舉行了上合峰會(huì)，記者在報(bào)道工作間隙，拜訪了當(dāng)?shù)乩嫌牙，?，一位研究中?guó)問題的學(xué)者。原定周日的拜訪，因?yàn)橛?jì)劃突然發(fā)生變化，所以提前了一天。本以為這會(huì)讓拉希瑪措手不及。但她說，吉爾吉斯人是非常熱情好客的，隨時(shí)準(zhǔn)備接待客人，哪怕像我這樣的“不速之客”。

熱情好客早已融入每個(gè)吉爾吉斯人的血液中。就像俄羅斯人迎接遠(yuǎn)方來的貴客一定要準(zhǔn)備鹽和面包一樣，吉爾吉斯人也會(huì)隨時(shí)端上馕、波索克（炸面團(tuán)）和蜂蜜。拉?，斀榻B說，吉爾吉斯人待客的規(guī)矩不少，比如一定要遵守“七不準(zhǔn)”。

首先，如果客人突然登門拜訪，千萬不準(zhǔn)問為什么來。不要讓客人感到不舒服，畢竟來的都是客。吉爾吉斯人一直有歡迎客人來家做客的習(xí)俗，甚至是陌生客人。他們會(huì)招待客人吃喝并留其過夜（如圖）。這一古老的習(xí)俗可以追溯到很久以前。因?yàn)榧獱柤谷耸怯文撩褡?，散居各地四處為家，能遇到其他人的機(jī)會(huì)并不太多，所以有客人來訪一定要盛情款待。另外，游牧民族深知“我為人人”，將來在某個(gè)時(shí)刻才會(huì)“人人為我”。你對(duì)他人友善，將來他人也一定投桃報(bào)李。艱苦的自然環(huán)境，早已教會(huì)吉爾吉斯人“生存的力量在于團(tuán)結(jié)”。這也是中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平在不久前訪問吉爾吉斯斯坦時(shí)引用的吉國(guó)諺語。

其次，不準(zhǔn)讓客人餓肚子。如果客人著急趕路，主人一定會(huì)讓客人吃點(diǎn)東西再走。哪怕只是掰一塊普通的馕。這是所有吉爾吉斯人都要遵守的待客之道。盡管我突然登門拜訪，但是拉希瑪還是瞬間拿出了巧克力、類似于馓子和薩其馬的各種油炸面點(diǎn)，并端上了紅茶。

拉希瑪說，客人進(jìn)屋后也不是隨便安排座位的。不準(zhǔn)讓客人坐在靠門檻的地方，這是待客的第三不準(zhǔn)。因?yàn)槟菢涌腿藭?huì)覺得不舒服，也有被輕視的感覺。這一點(diǎn)很像中國(guó)的習(xí)俗，通常讓客人坐在屋里的“貴賓座”，才被視為尊重。拉?，敯才殴P者坐下后，筆者開始品嘗各種美食。

拉?，斀又f，第四不準(zhǔn)就是不能用有裂紋或豁口的餐具給客人上食物，這被認(rèn)為很不禮貌，甚至是對(duì)客人的一種羞辱。就連主人自己也不能用這樣的餐具，因?yàn)榧獱柤谷苏J(rèn)為這會(huì)給家里帶來不幸。

我們邊吃邊聊，拉?，敻嬖V我，第五，不準(zhǔn)主人皺眉，主人要全心全意招待客人，不準(zhǔn)表現(xiàn)出心情不好、更不允許責(zé)罰孩子。第六，不準(zhǔn)主人當(dāng)著客人的面打掃衛(wèi)生或者做其他家務(wù)，這也會(huì)被認(rèn)為是對(duì)客人的不尊敬。類似于中國(guó)的把客人“掃地出門”的感覺。如果客人來了，一定不能表現(xiàn)出催促的意思。

第七，主人不準(zhǔn)對(duì)客人提過分的要求。因?yàn)榭腿耸巧衽蓙淼氖拐?。根?jù)民間習(xí)俗，當(dāng)客人來了，要表現(xiàn)出慷慨，盛情款待，要給客人盡可能多的榮譽(yù)和尊重。這是主人的責(zé)任。說完，拉希瑪不知從哪里變出一個(gè)小紙袋，里面裝著當(dāng)?shù)刈罴冋那煽肆?、紅茶、奶酪干和咖啡，說這是給你妻子的禮物。絕不能讓客人空手離開，這也是吉爾吉斯人的待客之道?！?/p>