優(yōu)化肥料用量對棗樹產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

曹 雪，何 浩

石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院，新疆石河子 832000

【研究意義】紅棗是我國特有的經(jīng)濟(jì)樹種，營養(yǎng)豐富，富含Vc、黃酮、多糖、環(huán)磷酸腺苷等功能大分子，鮮食口感極佳；棗樹抗旱性強(qiáng)，可以綠化荒山，保持水土，同時(shí)具有很高的營養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。近年來由于片面追求產(chǎn)量，過量施用化肥和激素，刺激棗樹生長、坐果的同時(shí)，降低了果實(shí)品質(zhì)，加重了病害發(fā)生，致使棗果品質(zhì)和產(chǎn)量下降[1-5]。因此，為增加棗果產(chǎn)量、提高品質(zhì)，需明確棗樹的肥料利用規(guī)律，如何提高產(chǎn)量，合理施用化肥成為今后棗樹種植的關(guān)鍵。【本研究切入點(diǎn)】不同肥料優(yōu)化及減施肥料對土壤及棗樹養(yǎng)分的影響，通過大田試驗(yàn)，測定不同肥料配比下植株的氮、磷、鉀吸收量等，比較3種不同的肥料配比及用量對棗樹養(yǎng)分的影響。不同肥料配比及減施肥料處理對棗樹果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。通過大田試驗(yàn)，設(shè)對照、常規(guī)施肥、調(diào)整常規(guī)施肥N、P比、減施肥料20%4個(gè)處理。在施肥后采樣，測定不同施肥配比下棗果的品質(zhì)。研究不同肥料配比及減施肥料對棗果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響?！緮M解決的關(guān)鍵問題】減少肥料的施用，或調(diào)整施用肥料的N、P比是否可以使棗樹不減產(chǎn)，或在棗樹不減產(chǎn)的基礎(chǔ)上提高棗果品質(zhì)，是本研究要明確的關(guān)鍵問題。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料為駿棗，位于阿克蘇地區(qū)6團(tuán)棗園。阿克蘇地區(qū)地處歐亞大陸深處(N39°30～41°27，E79°39～82°01)，遠(yuǎn)離海洋，降水稀少，蒸發(fā)量大，氣候干燥，無霜期較長，具有典型的暖溫帶大陸性干旱氣候特征。全年日照時(shí)數(shù)2505～3136h，平均日照時(shí)數(shù)2809h，年平均氣溫在10.8℃，極端最高氣溫達(dá)40.7℃，極端最低氣溫為-27.6℃，日平均溫度大于10℃的天數(shù)有197d，年平均≥10℃穩(wěn)定積溫3953℃，≥15℃穩(wěn)定積溫達(dá)3299℃，≥20℃穩(wěn)定積溫達(dá)1857℃ ，無霜期最長可達(dá)29d。

1.2 方法

試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)置4種施肥處理：設(shè)對照（農(nóng)戶處理）、常規(guī)施肥、調(diào)整常規(guī)施肥N、P比、減施肥料20%4個(gè)處理，處理施用的肥料有尿素(46%)，“涓露”復(fù)合肥（17-17-17），硫酸鉀（50%）。施用量如表1所示，肥料均以追肥形式施入。

表1 試驗(yàn)小區(qū)施肥量（kg）

2 不同處理下土壤速效養(yǎng)分含量

由圖1可知土壤堿解氮在棗樹的各個(gè)時(shí)期含量的變化。在5月也就是棗樹的營養(yǎng)生殖期間棗樹的土壤堿解氮T4處理值為最大值與其他處理有極顯著差異，較最低值T2處理高出17.33mg/kg，6月土壤堿解氮含量各處理間無差異，7月土壤堿解氮的最高值為T2處理135.63mg/kg與T1處理間有極顯著差異，8月土壤堿解氮的的最大值為T2處理為189.88±15.17mg/kg較T3、T4處理間有極顯著差異。9月土壤堿解氮含量最大值為T3處理225.75mg/kg，較最低值T2處理高出69.53mg/kg，與T1、T2處理間有極顯著差異。

圖1 土壤堿解氮含量

由圖2可知土壤速效磷在棗樹的各個(gè)時(shí)期含量的變化。在5月也就是棗樹的營養(yǎng)生殖期間棗樹的土壤速效磷T3處理值為最大值與其他處理有顯著差異，6月土壤速效磷含量各處理間無差異，7月土壤速效磷的最高值為T4處理48.35 mg/kg與T1、T2、T3處理間有顯著差異且T1、T3處理與T2處理間有顯著差異，8月速效磷的的最大值為T4處理為73.39mg/kg各處理間都有顯著差異。9月土壤速效磷含量各處理間無差異且在9月部分處理的土壤速效鉀含量較8月有所降低。

圖2 土壤速效磷含量圖

由圖3可知土壤速效鉀在棗樹的各個(gè)時(shí)期含量的變化。在5月棗樹的土壤速效鉀T3處理值為最大值與T1、T2處理間有顯著性差異且T1、T2處理間有顯著差異，6月土壤速效鉀含量最高值為T3處理140.04mg/kg與T1、T4處理間有極顯著差異，與T2處理間有顯著差異，7月土壤速效鉀的最高值為T3處理250.7mg/kg各處理間都有極顯著差異，8月速效鉀的的最大值為T3處理211.27mg/Kg各處理間都有極顯著差異。9月土壤速效鉀含量最高值為T2處理僅與T1處理間有極顯著差異。

圖3 土壤速效鉀含量圖

3 不同處理下棗樹植株養(yǎng)分含量

在5月植株含氮量與含磷量沒有差異，而植株含鉀量T4處理明顯低于其他三個(gè)處理，而在六月植株含氮量T1處理與T2處理顯著高于T4處理較T4處理高出了27.38%，較T4處理有極顯著差異，7月植株含氮量最高值為T3處理3.49%，與T4處理間有極顯著差異與T1、T2處理間有顯著差異，植株8月含氮量最高值為T2處理3.96%較T3處理間有極顯著差異，較T1、T2處理間有顯著差異，植株9月含氮量各處理間無差異。

圖4 植株氮含量

在植株5月與6月含磷量各處理間無差異，7月植株含磷量最高值為T3處理0.62%，與T4處理間有極顯著差異與T1、T2處理間有顯著差異，植株8月含磷量最高值為T2處理0.68%較T1處理間有極顯著差異，較T2、T3處理間有顯著差異，植株9月含氮量各處理間無差異。

圖5 植株磷含量

在植株5月含鉀量最高值為T1處理較T4處理有極顯著差異，植株6月鉀含量最高值為T3處理3.27%較T1處理有極顯著差異，植株7月、8月、9月含鉀量在各處理間無差異，而植株含鉀量在9月有所降低。

圖6 植株鉀含量

研究表明，優(yōu)化施肥在單株產(chǎn)量及單株結(jié)果數(shù)都較農(nóng)戶施肥處理有明顯的優(yōu)勢，其中T1處理、T2及T3處理在平均的單株產(chǎn)量與單株結(jié)果數(shù)中都無明顯差異，而T4的單株產(chǎn)量與單株結(jié)果數(shù)都較低，與其他處理差異顯著。T1、T2及T3三個(gè)處理中，T2處理的單株結(jié)果數(shù)最多，而T1處理單株產(chǎn)量最高。如表2所示

表2 不同處理下棗樹產(chǎn)量表

研究表明，四種處理類型果實(shí)的Vc含量間有顯著差異，其中T3處理Vc含量最高，值為5.90mg/100g，T2處理與減量20%處理的果實(shí)中的Vc含量無顯著差異，值為5.81mg/100g，T1處理Vc含量第三，T4Vc含量最低。T4處理的果實(shí)中還原性糖含量最高為24.52%與其余三個(gè)處理有極顯著差異。而可滴定酸含量中最高為減量20%處理，含量為0.56%較最低農(nóng)戶處理高出0.24%。由表3可知。但在4種處理?xiàng)l件下，我們可以看出棗果中的Vc含量與可滴定酸含量呈正相關(guān)，且相關(guān)性達(dá)到極顯著水平，而棗果中的還原性糖含量與產(chǎn)量之間呈負(fù)相關(guān)，且相關(guān)性達(dá)到顯著水平。由表4可知。

表4 不同處理?xiàng)l件下果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量的相關(guān)性

小結(jié)

（1）在不同的施肥處理下，棗園土壤養(yǎng)分的變化并不是與施肥量的多少呈正相關(guān)，而在不同的施肥處理下，我們可以看出土壤的速效養(yǎng)分即土壤的堿解氮含量、速效磷及速效鉀含量在棗樹營養(yǎng)生長期及生殖生長初期其中的含量差異較大，而到了棗樹的生殖生長后期其中的含量差異較小。

（2）棗樹養(yǎng)分含量的多少，與施肥量的關(guān)系并不顯著，在棗樹葉片營養(yǎng)元素的含量與棗樹莖稈營養(yǎng)元素的含量下的圖都說明了適當(dāng)?shù)脑鍪┓柿峡梢蕴岣邨棙淙~片的營養(yǎng)元素的含量與棗樹莖稈的營養(yǎng)元素，但使用過多并不會使棗樹葉片營養(yǎng)元素的含量與棗樹莖稈的營養(yǎng)元素一直增加。

（3）棗樹的產(chǎn)量在農(nóng)戶處理下達(dá)到極顯著水平，產(chǎn)量由高到低的排列順序?yàn)樵铺旎幚恚骄a(chǎn)量為2.51kg/株，增N減P處理，平均產(chǎn)量為2.50kg/株，減量20%處理，平均產(chǎn)量為2.43kg/株，農(nóng)戶處理平均產(chǎn)量為2.02kg/株，說明棗樹在一定程度下增加氮元素的施用有利于增產(chǎn)。云天化處理較農(nóng)戶處理產(chǎn)量高出0.49kg/株

（4）四種施肥處理下棗果的Vc含量與可滴定酸含量都有較顯著差異，且農(nóng)戶處理下果實(shí)中可滴定酸含量與Vc含量最低與增N減P處理下果實(shí)中可滴定酸含量與Vc含量相比有極顯著差異，但農(nóng)戶處理下果實(shí)中還原性糖含量最高為(24.5183±1.852)%。通過果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量相關(guān)性分析中可知Vc含量與可滴定酸含量呈正相關(guān)。