讓普洱咖啡香飄世界

衛(wèi)星

普洱是一個地域名稱和產品名稱結合得最完美的地方，這里不僅是馳名中外的普洱茶故鄉(xiāng)，還是世界頂級小?？Х鹊闹鳟a地。茶和咖啡這兩張代表東西方文化的名片，一個古典一個現(xiàn)代，一個傳統(tǒng)一個時尚，一個含蓄內斂一個隨性浪漫，兩種個性鮮明的文化在這里交融相匯，演繹著和而不同、兼收并蓄的文明對話，成就了普洱“世界茶源”“中國咖啡之都”的盛名，成為連通普洱與世界交往的重要橋梁和紐帶。

普洱把咖啡產業(yè)作為打造全國知名大健康食品供應基地和世界一流“綠色食品牌”的目標，標準、品牌、融資、莊園、整合、“互聯(lián)網+”等“六抓并進”，搭建了全鏈條的咖啡產業(yè)服務體系。目前，每年在普洱交易的咖啡超過10萬噸，出口三十多個國家和地區(qū)，普洱已成為中國種植面積最大、產量最高、品質最優(yōu)的咖啡主產區(qū)和貿易集散地，成為世界咖啡產業(yè)新拼圖的重鎮(zhèn)。

咖啡與茶、可可并稱為世界三大無酒精飲料，自18世紀中葉以來，咖啡成為世界上最受歡迎的飲料之一。三百多年來，浪漫時尚的咖啡文化穿越時空、經久不衰，悄無聲息改變著世界飲品歷史，深刻影響了人類的文化生活。有關數(shù)據顯示，全球有15億人飲用咖啡，在中國，咖啡已發(fā)展成為繼茶之后的第二大飲品，消費量以每年20%以上速度增長，遠高于發(fā)達國家年均3%左右的增長速度，中國成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。

咖啡生產的地域性特征較為明顯，地球南北緯25度之間的環(huán)狀地帶是盛產咖啡的地帶?？Х葘ΨN植地區(qū)的生態(tài)環(huán)境、地理氣候、光熱土壤等條件要求很高，生長環(huán)境越好，咖啡的品質越高。普洱是北回歸線上保存最完好的一片綠洲，生態(tài)系統(tǒng)完整，生物多樣性豐富，森林覆蓋率高達70%，全年空氣質量優(yōu)良率100%，是目前國內可查詢到的負氧離子濃度最高的城市，空氣中負氧離子濃度高達每立方厘米1.4萬個，高出世界衛(wèi)生組織規(guī)定的“清新空氣”標準14倍，年平均氣溫在18至21℃之間，年降水量在1200至1800毫米左右。良好的生態(tài)環(huán)境使普洱成為孕育優(yōu)質咖啡的凈土、全球種植小?？Х茸罾硐氲狞S金地帶。產自普洱的咖啡，承載著生命激情的絢麗，品味著天地造化的靈氣，均勻飽滿、光澤鮮亮、濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃。經國家農業(yè)部食品檢驗中心檢測，普洱的咖啡指標優(yōu)于綠色食品標準，先后榮獲“最受消費者喜愛的中國農產品區(qū)域公用品牌”及“最具投資價值的中國農產品區(qū)域公用品牌”稱號，在連續(xù)七年的咖啡生豆大賽中得到來自全球的數(shù)百名專業(yè)咖啡品鑒師的高度認可，美國特種咖啡協(xié)會認為普洱咖啡是世界頂級咖啡之一，雀巢、麥氏等全球咖啡巨頭贊譽普洱咖啡是“阿拉比卡——質量最好的咖啡”。

作為亞洲最早種植咖啡的地區(qū)之一，普洱與咖啡結緣已有一百多年的歷史。1892年，法國傳教士從遙遠的阿拉伯把第一?？Х确N子帶到普洱種植，歷經百年發(fā)展，普洱咖啡完成了從種子到杯子的嬗變。改革開放以來，特別是黨的十八大以來，我們認真貫徹習近平生態(tài)文明思想，用好生態(tài)優(yōu)勢、做好生態(tài)文章、發(fā)展生態(tài)經濟、壯大生態(tài)財政、改善生態(tài)民生，既讓“綠水青山”永不褪色、永不變色，又讓“金山銀山”分量更大、成色更足。我們緊緊抓住全球咖啡消費市場持續(xù)升溫和中國咖啡消費井噴式增長的機遇，把發(fā)展咖啡產業(yè)作為打造全國知名大健康食品供應基地和世界一流“綠色食品牌”的重頭戲來抓，先后建成云南國際咖啡交易中心、國家咖啡重點實驗室、咖啡創(chuàng)新中心等平臺，創(chuàng)新推出“倉單質押”、“咖啡目標價格保險”等融資模式，與新華社攜手在北京發(fā)布“新華·云南（普洱）咖啡價格指數(shù)”，搭建了全鏈條的咖啡產業(yè)服務體系，咖啡產業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。目前，普洱咖啡種植面積達80萬畝、產量6萬噸，面積和產量均居云南省之首，占到全國的一半以上，每年在普洱交易的咖啡超過10萬噸，出口三十多個國家和地區(qū)，普洱已成為中國種植面積最大、產量最高、品質最優(yōu)的咖啡核心主產區(qū)和貿易集散地。2017年3月，中國質量認證中心發(fā)布，“普洱咖啡”品牌價值達111.4億元。

在普洱，咖啡是大生態(tài)、大產業(yè)、大民生、大健康，不僅產業(yè)體量大、產業(yè)鏈條長，而且標準體系健全、交易方式完備。良好的產業(yè)基礎和完備的產業(yè)服務體系，吸引了雀巢、星巴克、麥氏、伊卡姆、路易達夫等全球咖啡巨頭紛紛聞香而來，ICO、CQI、SCA、IWCA等國際咖啡組織將全球優(yōu)質資源導入產區(qū)，與普洱開展戰(zhàn)略合作，建立生產基地、全球推廣中心、倉儲中心或采購中心，普洱咖啡邁上了走向世界的新征程。

有人說，咖啡甜若愛情，濃似親情，苦似生命，深如靈魂。普洱咖啡是一種文化、一方產業(yè)、一杯濃情、一座橋梁。面向未來，我們將以咖啡為媒，立足云南、面向全國、放眼世界，全面加強與全球咖啡種植商、貿易商、烘焙商、設備器具商的交流合作，努力把普洱打造成為中國最大的咖啡生產基地、亞洲最好的咖啡交易中心、世界優(yōu)質咖啡豆原料供應基地，讓中國咖啡香飄世界。

作者簡介

衛(wèi) 星 云南省普洱市委書記