旅游英語(yǔ)教學(xué)中的職業(yè)能力培養(yǎng)探析

阮芳　鞠喆

引言

2013年習(xí)近平總書記提出建設(shè)“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的合作倡議，即“一帶一路”倡議;隨后“十三五”旅游發(fā)展規(guī)劃明確提出“實(shí)施旅游外交戰(zhàn)略，開(kāi)展一帶一路國(guó)際旅游合作?！边@一倡議的提出使得我國(guó)和沿線國(guó)家聯(lián)系進(jìn)一步加強(qiáng)，旅游市場(chǎng)更加廣闊，這為旅游業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并為高校旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向。只有以職業(yè)為導(dǎo)向，以用人單位的標(biāo)準(zhǔn)去衡量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合，才能培養(yǎng)出符合社會(huì)需求的高級(jí)職業(yè)人才。這也需要旅游英語(yǔ)教師找出適應(yīng)新形勢(shì)的教學(xué)方法。

一、旅游英語(yǔ)專業(yè)課程的現(xiàn)狀

（一）教學(xué)方式落后

受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，許多旅游英語(yǔ)專業(yè)教師仍采用填鴨式教學(xué)，即教師在臺(tái)上講，學(xué)生被動(dòng)地接受。這種非互動(dòng)模式并沒(méi)有把學(xué)生放在主體的位置，也沒(méi)有調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，教學(xué)效果不理想。教師講授內(nèi)容并沒(méi)有被學(xué)生轉(zhuǎn)化成能夠掌握的知識(shí)和技能。

（二）教材守舊

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的提高，旅游消費(fèi)作為精神生活的一種享受模式，在消費(fèi)中所占的比重也出現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。無(wú)論是國(guó)內(nèi)游還是國(guó)際游都達(dá)到了空前的熱度，已呈現(xiàn)全民旅游的態(tài)勢(shì)。而“一帶一路”倡議的提出，又進(jìn)一步帶動(dòng)了周邊的國(guó)際旅游的發(fā)展。而旅游行業(yè)的教材很多都跟不上時(shí)代發(fā)展的步伐，內(nèi)容陳舊，沒(méi)有把時(shí)代的發(fā)展﹑旅游信息的變化更新到書本當(dāng)中，致使教學(xué)內(nèi)容不能完全滿足行業(yè)發(fā)展的需求。

二、旅游英語(yǔ)教學(xué)中職業(yè)能力培養(yǎng)的對(duì)策

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)模式

為了適應(yīng)當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游英語(yǔ)教學(xué)的模式一定要緊跟時(shí)代的腳步，要以就業(yè)崗位為導(dǎo)向，采取學(xué)生能夠接受的教學(xué)形式。旅游英語(yǔ)專業(yè)旨在培養(yǎng)出一批具有英語(yǔ)導(dǎo)游能力且能夠處理涉外旅游活動(dòng)的高等人才。英語(yǔ)口語(yǔ)和英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力是該專業(yè)英語(yǔ)教育的重點(diǎn)。該專業(yè)按照職業(yè)的要求，培養(yǎng)學(xué)生走上工作崗位需要的語(yǔ)言能力。在教學(xué)中，要把學(xué)生由被動(dòng)的角色轉(zhuǎn)化為教學(xué)活動(dòng)的主角。既注重基礎(chǔ)知識(shí)，又注重行業(yè)語(yǔ)言的訓(xùn)練。在課堂上多為學(xué)生創(chuàng)設(shè)口語(yǔ)輸出的條件，把教學(xué)活動(dòng)中單純的詞匯講解與語(yǔ)句語(yǔ)法分析，轉(zhuǎn)變成英語(yǔ)口語(yǔ)能力的培養(yǎng)。在課上利用多媒體為學(xué)生們創(chuàng)設(shè)場(chǎng)景，利用投影﹑電腦﹑智能電視等，把旅游景點(diǎn)﹑住宿酒店﹑交通工具等移入課堂，讓學(xué)生身臨其境。讓學(xué)生扮演行業(yè)中的不同角色，并進(jìn)行角色互換，如游客﹑導(dǎo)游﹑酒店服務(wù)人員等。在扮演中教師進(jìn)行指導(dǎo)與點(diǎn)評(píng)。角色扮演使學(xué)生投入學(xué)習(xí)，可以激發(fā)學(xué)生的參與性與主動(dòng)性。教師也可利用網(wǎng)絡(luò)查找、與旅游公司對(duì)接，收集各種旅游從業(yè)人員工作中的視頻，在課上為學(xué)生展示，讓學(xué)生更能直觀地了解行業(yè)發(fā)展與行業(yè)需求。這種直接與行業(yè)的對(duì)接更能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，能達(dá)到良好的教學(xué)效果。

（二）創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容

在教學(xué)中，教材是教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的重要載體。教材內(nèi)容應(yīng)包括“吃住行游購(gòu)?qiáng)省钡嚷糜瘟蟀鍓K的內(nèi)容。教師既應(yīng)注重學(xué)生英語(yǔ)綜合能力的培養(yǎng)，同時(shí)又應(yīng)兼顧旅游景點(diǎn)的歷史背景﹑文化習(xí)俗的介紹。但許多教材對(duì)于我國(guó)及周邊國(guó)家的熱門景點(diǎn)風(fēng)俗習(xí)慣、文化歷史并未涉及，或涉及甚少。因此這就要求教師在課中豐富教材的內(nèi)容和外延，把書中未涉及到的熱門景點(diǎn)的歷史文化融入課程中。需要融入的文化既包括周邊國(guó)家的歷史文化、宗教信仰、社會(huì)風(fēng)俗，也包括我國(guó)寶貴的歷史文化。了解目標(biāo)國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣，是為了了解文化差異，避免產(chǎn)生文化碰撞;而細(xì)致學(xué)習(xí)我國(guó)寶貴的古老文化，如茶道、絲綢瓷器制作過(guò)程等，是為了傳播中國(guó)博大精深的文化。教師應(yīng)利用微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂和電影展示的形式，深化教學(xué)內(nèi)容，多方位、多角度地進(jìn)行跨文化交際滲透。同時(shí)為了增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，也可讓學(xué)生分組查找不同熱門景點(diǎn)的知識(shí)背景，課上讓值周小組代表對(duì)所查到的景點(diǎn)進(jìn)行講解;課下讓學(xué)生利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行分享，如分享至微信群、QQ群，以使全班相互學(xué)習(xí)、相互討論。

（三）轉(zhuǎn)變考核機(jī)制

旅游英語(yǔ)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)英語(yǔ)。為了培養(yǎng)學(xué)生從業(yè)的實(shí)際能力，英語(yǔ)課程有很大比例的內(nèi)容都在培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)實(shí)踐能力。在強(qiáng)化學(xué)生的語(yǔ)言輸出能力的前提下，傳統(tǒng)的以應(yīng)試教學(xué)的筆試考核已不能真正滿足對(duì)于旅游英語(yǔ)的測(cè)試。旅游英語(yǔ)的測(cè)試應(yīng)時(shí)時(shí)貫徹在教學(xué)過(guò)程中。因此，每次講授完一個(gè)模塊的課程，教師就應(yīng)以測(cè)試的形式考核學(xué)生，以及時(shí)考察學(xué)生的掌握情況、實(shí)際應(yīng)用能力。并應(yīng)將平時(shí)的考核與期末成績(jī)算入學(xué)生一學(xué)期的成績(jī)中。這樣做才符合應(yīng)用英語(yǔ)的考核標(biāo)準(zhǔn)。

三、結(jié)語(yǔ)

近十年旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，“一帶一路”政策的提出，為高校旅游英語(yǔ)專業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的契機(jī)。只有順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，不斷調(diào)整課程體系，在教學(xué)中以職業(yè)的需求為需求，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為尺度，才能在旅游英語(yǔ)教學(xué)中培養(yǎng)出符合經(jīng)濟(jì)時(shí)代發(fā)展的精英。

（作者單位：1.哈爾濱市職業(yè)技術(shù)學(xué)院;2.黑龍江工程學(xué)院昆侖旅游學(xué)院）