詩意與酒，誰人皆可擁有？

一顆即將被凍硬的奶糖

某一日晚，南方再次開啟了入冬模式。隨后，小編發(fā)了一條朋友圈：真冷啊，回寒天。來自圈內好友的評論如下：

*來我懷里;

*你媽喊你回家穿秋褲了;

*多穿點，實在不行你用意念支撐，想想當初的古人;

*來我大北方快活??！我在北方的寒夜里四季如春;

*……

果然是北方人在室內享受暖氣，南方人在屋里裹緊棉被。盡管小編在長沙的寒冬里瑟瑟發(fā)抖，但一想到詩人李白的“北風卷地白草折，胡天八月即飛雪”，柳宗元的“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅，孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”，不由得開始同情古人：他們沒有暖氣、空調等現代科技的加持，沒有圍巾、手套、暖寶寶等御寒神器的護佑，獨靠一身正氣真的可以熬過漫漫寒冬嗎？他們都是怎么迎接春天的？

1.涮火鍋，品美酒

古人有云：“食、色，性也?！毙【幰詾?，御寒之根本，則為食。

對于吃，吃什么，素來都是有一套說法的，比如“冬吃蘿卜夏吃姜”“?立冬補冬補嘴空”。冬季天氣寒冷，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況。

按中醫(yī)的說法，牛羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節(jié)吃牛羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

而小編在冬天里最愉悅的事情就是約上三五好友，在火鍋店齊聚一堂。

令人意外的是，古人以食御寒的辦法也是火鍋。經過小編查閱資料后發(fā)現：火鍋從來就不只是現代人餐桌上的寵兒，這門飲食藝術在商周時期就非常流行。

火鍋，古人稱為“古董羹”，因為將食材放入湯水中煮沸發(fā)出“咕咚”聲而得名。

商周時期，青銅器文化繁榮昌盛，人們制作出炊具和盛器的結合體，就已經有了火鍋的雛形。隨著時代的變遷，火鍋的展現方式也是層出不窮，由漢代的“五宮格”到陶淵明創(chuàng)的“菊花火鍋”，火鍋類型也變得更加豐富。

除了火鍋，美酒也是古代驅寒必備的飲品?！熬G蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”白居易一首20字的小詩就把古人冬夜與朋友圍爐對酒的情趣表現出來了。

不禁發(fā)問：冬天來了，春天還會遠嗎？

小編捂臉：嗯，還挺遠的。

那不若效仿古人，與三五好友相約吃火鍋、品美酒，靜待冬日結束吧。

2.碳火盆，湯婆子

近日，小編在追一部很火的劇——《知否、知否，應是綠肥紅瘦》，劇中有一幕是這樣的：由于他們沒有分到屋內取暖的炭石，衛(wèi)小娘對小蝶說：“用這些個灶炭多燒些熱水，晚上灌湯婆子，你的床榻里，也多放一個?！?/p>

從劇中可以發(fā)現，古人可以通過燒柴炭來取暖，不管是炭盆、手爐，還是湯婆子，都是冬日里溫暖的重要來源。

但炭盆中的取暖材料也隨貧富差異而有所不同。富裕官僚人家可以用烏黑發(fā)亮、燃燒持久的炭取暖，窮苦老百姓家大多只能用稻草、秸稈取暖，還有人用牛糞取暖，牛糞雖然能燃燒供暖，但取暖的人必須忍受難聞的味道。

手爐是冬天暖手用的小爐，多為銅制，爐內裝有里邊放火炭或尚有余熱的灶灰，爐外加罩，可以放在袖子里暖手，又被稱為“暖手爐”“火籠”。

湯婆子和暖手爐跟我們現在的熱水袋的原理類似，里面灌熱水，主要用來焐腳，既可隨身攜帶，也能放入被窩中。一般用銅或錫制成，此爐又稱為“腳婆”“湯媼”。

小編低頭看了一眼自己的“湯婆子”，默默抱緊。

3.發(fā)達的“烘暖系統”

日常的器具御寒能力畢竟有限，古代宮廷為了保暖，往往采用的是大規(guī)模的“供暖系統”。

早在秦代，宮廷就已經采用火墻和壁爐維持室內溫度?；饓κ强招膲?，墻下有火道，添火的炭口在殿外的廊檐底下，炭口燒上木炭火，熱力就可以順著空心墻，傳遞到整個大殿。為了保證熱力通暢，在火道的盡頭設有氣孔，煙氣由氣孔排出。

這種火道還直通皇上的御床和宮殿內其他人睡覺的炕床下面，形成的“暖炕”與“暖閣”，使整個宮殿都溫暖如春。

考古學家在秦長樂宮遺址曾發(fā)現火墻，以兩塊筒瓦做成管道，與灶相通，用來取暖，在咸陽宮殿遺址的洗浴池旁邊還有三座壁爐，似為古時候的供暖設備。

漢代，宮中設有溫室殿，以花椒為泥涂室做保溫材料，再掛上錦繡壁毯，設屏風，還用大雁羽毛做成幔帳，地上鋪著西域毛毯。在這樣的房間里生活，冬天自然不會感覺寒冷。而椒房也因為其溫暖和芳香的特性，多子吉祥的寓意，成為皇后居所。

漢代皇宮以花椒為保溫層的方法，也被后人效仿，《世說新語》記載，西晉首富石崇便“以椒為泥涂室”，南朝庾信《夢入堂內詩》中也有“香壁本泥椒”的記載。

這這這……就是北方的地暖吧？

羨慕嫉妒恨哪！

在查閱資料并且科普完之后，滅掉了小編對于古人的同情心，反而更加覺得南方的孩子們，真的太慘了。故而回復了小編朋友圈的那位朋友：古人過得比我們好一百倍！