一段不平凡的旅程：高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)食品行業(yè)品質(zhì)升級(jí)

2019年“兩會(huì)”會(huì)場(chǎng)上的李翠枝

2019年“兩會(huì)”上，李翠枝認(rèn)真聆聽大會(huì)工作報(bào)告

十年蟄伏 一朝蝶變

《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，近年來，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)開展抽樣評(píng)估，發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)奶品質(zhì)明顯優(yōu)于進(jìn)口奶，中國乳業(yè)奶品質(zhì)量正在處于歷史最好時(shí)期。十年蟄伏，中國乳業(yè)實(shí)現(xiàn)了由外延式總量擴(kuò)張向內(nèi)涵式質(zhì)量提升發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

乳業(yè)作為橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)，高質(zhì)量發(fā)展很難一蹴而就。近年來，中國乳業(yè)的蝶變與行業(yè)龍頭伊利的發(fā)展可謂相輔相成。作為行業(yè)領(lǐng)軍者，伊利探索出一條橫跨全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，成為食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿。

伊利的高質(zhì)量發(fā)展模式貫穿牧場(chǎng)、工廠與市場(chǎng)端。在上游牧場(chǎng)端，伊利建設(shè)數(shù)字化牧場(chǎng)，全面提升奶源建設(shè)與基礎(chǔ)研發(fā)水平，打造全球一流奶源基地。在中游工廠端，伊利建設(shè)智能工廠，制定世界一流的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，提升中國乳企在世界的競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)不少全球乳品頂級(jí)供應(yīng)商稱，伊利的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度堪稱“前所未有”。在下游市場(chǎng)端，伊利專注于產(chǎn)品研發(fā)與渠道擴(kuò)展。到目前為止，伊利市場(chǎng)占有率已持續(xù)多年位居行業(yè)首位。不久前公布的伊利2018年報(bào)顯示，手握三大“百億級(jí)單品”的伊利，有11款銷售額過10億的產(chǎn)品。擁有如此巨大的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，伊利沒有停滯不前，而將目光瞄準(zhǔn)整個(gè)健康食品領(lǐng)域，并專注鄉(xiāng)鎮(zhèn)等渠道持續(xù)下沉，全面覆蓋中國市場(chǎng)。伴隨著伊利的發(fā)展，中國的健康食品行業(yè)未來的高質(zhì)量發(fā)展之路，大有可期。

中西合璧 兼容并包

中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展與國際乳業(yè)高度關(guān)聯(lián)。近年來，乳業(yè)國際合作和交流不斷深化，中國企業(yè)“引進(jìn)來”“走出去”的步伐更加堅(jiān)定、自信。乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，乳業(yè)的國際化分為三個(gè)階段：第一個(gè)階段是中國企業(yè)進(jìn)行海外建廠投資；第二個(gè)階段是中國企業(yè)海外投資間接擴(kuò)展國際市場(chǎng)；第三個(gè)階段則是中國企業(yè)利用自己的品牌開拓國際市場(chǎng)。目前，越來越多的中國企業(yè)著眼全球，正致力于引進(jìn)人才、技術(shù)、資源，進(jìn)行海外布局，不斷在振興民族品牌的道路上積極探索和努力。中國企業(yè)的全球資源配置能力和國際影響力逐步顯現(xiàn)。

在全球化程度加深的當(dāng)下，伊利以顯著的國際化成就，讓世界重新認(rèn)識(shí)了中國食品行業(yè)，成為世界舞臺(tái)上重要的東方力量。據(jù)今年Brand Finance“全球最具價(jià)值品牌500強(qiáng)”榜單顯示，伊利位列食品類中國品牌第一、全球第四。這些成績(jī)的獲得與伊利的國際化戰(zhàn)略密切相關(guān)。在資源端和智慧端，伊利代表中國食品企業(yè)走出國門，從大洋洲乳業(yè)基地到中美食品智慧谷，再到伊利歐洲創(chuàng)新中心，伊利不斷整合全球資源。與此同時(shí)，伊利也在全球市場(chǎng)端加快布局腳步。在相繼打開印度尼西亞、泰國等東南亞市場(chǎng)后，伊利的全球市場(chǎng)體系初步建立?？梢哉f，伊利的發(fā)展與其中西合璧、兼容并包的心態(tài)有著直接的關(guān)系。

逐鹿“中原”深耕國內(nèi)

中國企業(yè)積極走出去的同時(shí)，國際巨頭也在積極布局中國市場(chǎng)。以全球乳制品市場(chǎng)為例，中國作為重要的新興市場(chǎng)，消費(fèi)潛力巨大，成為全球競(jìng)爭(zhēng)中的“兵家必爭(zhēng)之地”。近年來，國內(nèi)原奶供應(yīng)量與國內(nèi)市場(chǎng)需求量的缺口不斷擴(kuò)大，使得乳制品進(jìn)口量持續(xù)增加。美國乳品出口協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官Tom Vilsack就表示，中國是美國乳品的第三大出口市場(chǎng)，出口額達(dá)5.77億美元。

雀巢、達(dá)能等不少外資品牌，或通過直接在中國建立奶源基地生產(chǎn)產(chǎn)品，或通過與國內(nèi)企業(yè)合作推出產(chǎn)品等形式布局中國市場(chǎng)。從另一層面來看，隨著各種自貿(mào)協(xié)定的簽訂，進(jìn)入中國市場(chǎng)的乳制品將更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，國內(nèi)企業(yè)將面臨更大的壓力與挑戰(zhàn)，這對(duì)于本土品牌來說，既是挑戰(zhàn)也是激勵(lì)。

逆水行舟，不進(jìn)則退。中國市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化階段，但伊利作為行業(yè)領(lǐng)軍者沒有掉離“世界梯隊(duì)”，反而大有成為全球領(lǐng)跑者的趨勢(shì)。去年11月，首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)為全球企業(yè)合作提供了新的平臺(tái)，為全球企業(yè)帶來了合作共贏的新契機(jī)。以伊利為代表的中國食品企業(yè)緊緊抓住了這個(gè)世界性機(jī)遇，在世界舞臺(tái)上彰顯中國食品行業(yè)的雄厚實(shí)力。在進(jìn)博會(huì)上，伊利與SGS、必維、天祥、利樂、康美、杜邦等32家全球知名企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，代表中國取得了全球合作的新成果，為中國的高質(zhì)量發(fā)展寫下了濃墨重彩的一筆。

不戀過往不畏將來

“兩會(huì)”為中國人民謀劃了美好的未來，代表、委員們的聲音傳遞出對(duì)中國未來發(fā)展的堅(jiān)定信心。談及中國食品行業(yè)的未來，李翠枝認(rèn)為，打造國家級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以產(chǎn)業(yè)聚集推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)是未來中國食品行業(yè)的前進(jìn)方向。

據(jù)相關(guān)報(bào)告顯示，中國食品行業(yè)存在集約化程度不高的“小、散、弱”局面，導(dǎo)致行業(yè)品質(zhì)保障能力不足。伊利作為龍頭企業(yè)，發(fā)揮主導(dǎo)作用，開展健康食品產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)一步發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，促進(jìn)品質(zhì)保障能力的整體提升，將對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展起到重要作用。

產(chǎn)業(yè)集群一詞最早出現(xiàn)于美國哈佛商學(xué)院邁克爾·波特教授的《國家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》一書，邁克爾·波特指出，“產(chǎn)業(yè)集群是區(qū)域發(fā)展的核心推動(dòng)力之一”。過去十多年來，中國也開始采用集群化的發(fā)展模式，并將這種模式逐步從高科技產(chǎn)業(yè)推廣到一般制造業(yè)。這些新興的園區(qū)正憑借生態(tài)化、規(guī)?；膬?yōu)勢(shì)形成全新的發(fā)展動(dòng)力。20世紀(jì)80年代，以高科技產(chǎn)業(yè)集群為標(biāo)志的“硅谷”初露鋒芒，引領(lǐng)今后幾十年全世界高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展浪潮。2019年，以產(chǎn)業(yè)集群為標(biāo)志的伊利健康食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)將正式啟動(dòng)，一座世界級(jí)的健康食品行業(yè)“硅谷”將崛起于草原青城。

從快速增長(zhǎng)期到發(fā)展新時(shí)期，高質(zhì)量發(fā)展催生出中國食品行業(yè)不斷提升的國際化水平，以伊利等龍頭企業(yè)為探路者，中國在世界行業(yè)核心圈里，未來可期。