有機肥施用對蘿卜產(chǎn)量的影響

何思君 歐澤江 趙祥倫 丁宗倫 田冬

摘? ?要? ?采用田間試驗研究了有機肥對綦江趕水草兜蘿卜產(chǎn)量的影響。試驗結果表明，過量施用化肥將導致蘿卜減產(chǎn)減收，適量減施化肥、增施有機肥可使蘿卜增產(chǎn)增收。最適的化肥有機替代處理為80%化肥配方肥+54 kg/667 m2商品有機肥，即每667 m2施用2.94 kg純氮、1.92 kg有效磷、5.54 kg有效鉀和54 kg有機質含量為45%的商品有機肥，最適處理下蘿卜鮮質量可達2 920.1 kg/667 m2，較100%化肥配方肥增產(chǎn)6.55%，較100%有機無機復混肥增產(chǎn)10.77%。

關鍵詞? ?蘿卜;有機肥;配方肥;有機無機肥;產(chǎn)量

中圖分類號：S14;S631.1? ? 文獻標志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.1.011

蘿卜是重慶市種植面積與產(chǎn)量均位列前茅的蔬菜種類，常年種植面積在4萬公頃以上，產(chǎn)量在100萬噸以上，分別占全市蔬菜種植面積與產(chǎn)量的6.7%和7.4%。綦江是重慶市的蔬菜主產(chǎn)地之一，2012 年底全區(qū)蔬菜面積達到3.33萬公頃，總產(chǎn)量60萬噸，總產(chǎn)值10億元，蘿卜種植面積從2000年的333.33 hm2，發(fā)展到2012年的3 300 hm2 [1]。近年來，在有關政策和各類項目支持下，綦江區(qū)以市場化為導向確定蘿卜生產(chǎn)規(guī)模，以品牌化為理念打造蘿卜生產(chǎn)基地，以標準化為引領實施蘿卜品質溯源，趕水草兜蘿卜先后通過“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“中國綠色食品A級”“中國有機食品”認證，并獲得了“中國地理標志保護商標”“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽稱號，“鄭胖子”牌蘿卜干制品還出口加拿大、美國、俄羅斯市場。目前，全區(qū)蘿卜種植面積達6 000多公頃，在趕水、東溪、扶歡、郭扶、隆盛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中連片發(fā)展，2017年度趕水草蔸蘿卜產(chǎn)值達2億多元。為了進一步提升趕水草兜蘿卜的產(chǎn)量，減少當前蘿卜生產(chǎn)中的化肥投入，筆者開展了化肥部分有機替代技術研究，以期為大面積蘿卜生產(chǎn)減肥增產(chǎn)提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試蘿卜品種為趕水草兜蘿卜。供試商品有機肥、有機無機復混肥均由重慶眾力生物工程有限公司生產(chǎn)，商品有機肥的有機質含量為45%，有機無機復混肥的氮、磷、鉀含量分別為15%、10%、20%。供試尿素為瀘天化牌，純氮含量46%;供試磷肥、鉀肥的有成分含量分別為12%、52%。

1.2 試驗設計

試驗采用大區(qū)隨機設計，不設重復，共5個處理，各處理施肥方案見表1，全作基肥一次性施入。試驗小區(qū)長10 m，寬2 m，面積20 m2。蘿卜采用育苗移栽，行距為50 cm，穴距為33 cm，每穴留單株。

1.3 試驗條件

試驗于2017年9—12月在重慶市綦江區(qū)趕水鎮(zhèn)鐵石埡村相維家庭農(nóng)場種植基地進行。試驗點海拔430 m，經(jīng)度106.71°，緯度28.71°，屬亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，年均氣溫18.3 ℃，年降水量1 125 mm。試驗點土壤為侏羅系沙溪廟組紫色泥頁巖發(fā)育而成的紫色土，質地為沙壤，pH值為5.2，含有機質16.7 g·kg-1，全氮0.75 g·kg-1，堿解氮73.6 mg·kg-1，有效磷56.1 mg·kg-1，速效鉀106.8 mg·kg-1。

1.4 產(chǎn)量測定

蘿卜成熟時按小區(qū)實收，測定每小區(qū)的蘿卜葉、蘿卜鮮質量，并折合成667 m2產(chǎn)量。

2 結果與分析

2.1 各試驗處理的化學養(yǎng)分實際用量

各試驗處理的化學養(yǎng)分實際用量見表2。分析表明，N2、N3、N4等3個化肥部分有機替代處理較N1（CK）的化學養(yǎng)分用量分別減少10%、20%和30%;N5處理較N1（CK）的氮、磷養(yǎng)分用量分別增加22%、25%，鉀養(yǎng)分用量較N1（CK）減少13%。從總養(yǎng)分用量看，N5即有機無機復混肥處理最高，總養(yǎng)分為13.50 kg/667 m2。

2.2 各試驗處理的蘿卜葉和蘿卜鮮質量

各施肥處理的蘿卜葉和蘿卜鮮質量見表3。試驗結果表明，N5即有機無機復混肥處理的蘿卜葉鮮質量最大，為1 690.8 kg/667 m2;N3即有機替代20%化肥處理的蘿卜鮮質量最大，為2 920.1 kg/667 m2;N3即有機替代20%化肥處理的生物產(chǎn)量最大，為4 481.8 kg/667 m2。與N1（CK）處理相比，N2即有機替代10%化肥處理蘿卜減產(chǎn)11.69%;N3蘿卜增產(chǎn)6.55%;N4即有機替代30%化肥處理的蘿卜減產(chǎn)7.67%;N5的蘿卜減產(chǎn)3.81%。由此表明，過量施用化肥可使蘿卜地上部旺長，適量減施化肥、增施有機肥可使蘿卜增產(chǎn)。

2.3 各試驗處理的化肥減施效果

各試驗處理的化肥減施效果見表4。試驗結果表明，與N1（CK）相比，N2即有機替代10%化肥處理的蘿卜減收480.45元/667 m2;N3即有機替代20%化肥處理的蘿卜增收269.40元/667 m2;N4即有機替代30%化肥處理的蘿卜減收85.20元/667 m2;N5即有機無機復混肥處理的蘿卜減收156.45元/667 m2。由此表明，過量施用化肥將導致蘿卜減產(chǎn)減收，適量減施化肥、增施有機肥可使蘿卜增產(chǎn)增收。本試驗中，最適的化肥有機替代處理為80%化肥配方肥+54 kg/667 m2商品有機肥，即每667 m2施用2.94 kg純氮、1.92 kg有效磷、5.54 kg有效鉀和54 kg有機質含量為45%的商品有機肥。

3 小結與討論

當前大面積蘿卜生產(chǎn)中，普遍存在重氮磷肥輕鉀肥，氮磷鉀比例失調，有機肥施用嚴重不足等問題。劉春華等研究表明，全元素生物肥、有機肥配合無機肥施用，可使蘿卜明顯增產(chǎn)，品質明顯改善[2]。李超然等研究表明，精制有機肥對蘿卜的生長發(fā)育有較好的促進作用，對其生物性狀的影響主要表現(xiàn)在植株長勢良好，葉色深綠，葉片厚實，收獲期單株葉片數(shù)較多，單個蘿卜重量增加[3]。郭小靜等研究表明，無機肥和有機肥配施對增強蘿卜的生長發(fā)育、提高產(chǎn)量、改善可食器官品質均有顯著的促進作用[4]。甄達蓉等研究表明，沼渣作基肥與沼液追肥能有效地促進蘿卜的生長、塊根膨大，較對照增產(chǎn)17%[5]。李銀平等研究表明，施用4 t·hm-2的滸苔生物有機肥相對于對照有機肥能明顯增加櫻桃蘿卜的重量，具有提高櫻桃蘿卜的產(chǎn)量和品質、減少無機肥的施用量、改善土壤微生物環(huán)境的作用[6]。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化肥總體減量、實現(xiàn)化肥零增長目標的背景下，研究蘿卜的化肥有機部分替代技術具有重要的生產(chǎn)指導意義和耕地環(huán)境保護作用。本研究表明，過量施用化肥將導致蘿卜減產(chǎn)減收，適量減施化肥、增施有機肥可使蘿卜增產(chǎn)增收。本試驗中，最適的化肥有機替代處理為80%化肥配方肥+54 kg/667 m2商品有機肥，即每667 m2施用2.94 kg純氮、1.92 kg有效磷、5.54 kg有效鉀和54 kg有機質含量為45%的商品有機肥，最適處理下蘿卜鮮質量可達2 920.1 kg/667 m2，較100%化肥配方肥增產(chǎn)6.55%，較100%有機無機復混肥增產(chǎn)10.77%。

參考文獻：

[1] 梁羽，廖美平，劉顯君，等.重慶綦江區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思考[J].中國蔬菜，2013（15）：10-12.

[2] 劉春華，覃周民，董漢成，等.不同配方肥對蘿卜生長及品質的影響[J].長江蔬菜，2017（24）：66-68.

[3] 李超然，張曉明.精制有機肥在黃州蘿卜上的應用效果研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（3）：83-83，85.

[4] 郭小靜，艾山江·賽衣丁，周三喜，等.有機無機肥配施對豇豆和蘿卜產(chǎn)量及品質的影響[J].上海蔬菜，2016（4）：49-51.

[5] 甄達蓉，楊永芬.施用不同有機肥對蘿卜產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響[J].農(nóng)技服務，2013，30（6）：589，590.

[6] 李銀平，王進，于源，等.滸苔生物有機肥的制備及其對櫻桃蘿卜品質影響的研究[J].食品工業(yè)科技，2013，34（24）：120-124.