牡丹江市高職教育服務鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究

摘 要：論述了牡丹江市鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀及存在的主要問題，通過分析本市高職院校的智慧資源，對牡丹江市高職院校發(fā)揮優(yōu)勢推動本地鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的可行途徑進行探討。

關鍵詞：牡丹江；高職教育；鄉(xiāng)村旅游

牡丹江市農(nóng)耕歷史悠久，冰雪等自然旅游資源豐富，全市38個少數(shù)民族聚居，造就了牡丹江多彩多姿的民風民俗。全市有休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體90余家，從業(yè)人員近1萬3千余人（人民網(wǎng)）。打造了新安鎮(zhèn)新合村“民俗文化游”等特色鄉(xiāng)村游項目。但規(guī)劃設計及經(jīng)營過程中所暴露出的問題，顯示出行業(yè)對管理及服務人才的迫切需求。發(fā)揮高職院校人才優(yōu)勢，推動牡丹江市鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展意義深遠。

1 牡丹江市鄉(xiāng)村旅游存在的主要問題

1.1 基礎設施不完善

通往旅游景點的道路較為狹窄不平，為以自駕游為主的游客帶來不便；在住宿方面，廚房及衛(wèi)生間條件參差不齊但普遍較差，戶外公共衛(wèi)生間較為普遍；在提供的服務方面，普遍存在無wifi信號等不足。這些問題影響降低了旅游體驗，不利于鄉(xiāng)村旅游的長遠發(fā)展。

1.2 旅游項目及產(chǎn)品開發(fā)不足

以農(nóng)家樂、果蔬采摘和欣賞自然風光為主，其它項目開發(fā)不足。受現(xiàn)代文明沖擊及年輕人外出學習或就業(yè)影響，傳統(tǒng)民族技藝、生活方式傳承不夠，游客想體驗傳統(tǒng)民族風俗文化但難以盡興。旅游產(chǎn)品開發(fā)上，缺少對本民族衣、食、玩、樂等文化技藝深度開發(fā)基礎上的產(chǎn)品研發(fā)，缺少專業(yè)規(guī)范的產(chǎn)銷模式，致使產(chǎn)品質量缺乏保障、定價無序等問題。

1.3 營銷宣傳意識淡薄

日常經(jīng)營主要靠親友或游客口口相傳或朋友圈轉發(fā)等來招攬游客。利用展板、條幅來進行宣傳的仍占不小比例，通過電視、報紙等進行宣傳的只占有較小比例，極少經(jīng)營者能發(fā)揮新媒體優(yōu)勢或借助政府力量來進行推廣。

1.4 管理及服務水平亟待提高

從業(yè)者缺乏專業(yè)旅游文化知識，管理過程中疏漏頻出；從業(yè)者留守老人或婦女占比高，在服務意識和質量上與現(xiàn)代旅游服務要求差距較大。受季節(jié)及傳統(tǒng)生產(chǎn)方式影響，很多經(jīng)營者將鄉(xiāng)村旅游作為“賺一把快錢”的兼職，導致拉客、宰客等不良現(xiàn)象頻發(fā)。

2 高職院校智慧資源與鄉(xiāng)村旅游融合途徑

牡丹江市現(xiàn)有黑龍江商業(yè)職業(yè)學院、黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院、黑龍江林業(yè)職業(yè)學院、牡丹江大學等5所高職院校。在專業(yè)設置上，有酒店管理、旅游管理等重合并在相互合作與競爭中共同發(fā)展的專業(yè)；也有商、林、農(nóng)等專業(yè)領域的側重與互補，可為貫穿鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的各個層面提供全方位保障。

高職院校具備注重實踐能力培養(yǎng)的屬性和服務地方經(jīng)濟的使命，探索專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)的途徑，尋求智慧資源轉化為生產(chǎn)力的高效模式，將在深度融合中實現(xiàn)互利共贏。

2.1 全方位定點對接

針對經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識導致理念陳舊、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀認識狹隘的狀況，由村鎮(zhèn)等地方政府牽線，將鄉(xiāng)村旅游課程及地方特點及發(fā)展需求，融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案。建立由師生組成的幫扶團隊，一名或兩名專業(yè)教師帶數(shù)名學生幫扶一個村莊或一個經(jīng)營主體，為經(jīng)營過程中面臨的各種問題出謀劃策，或者到該地進行對口頂崗實習，幫助其做好產(chǎn)品開發(fā)、營銷等工作，幫扶團隊內部不定期開展研討，保證幫扶指導策略的科學性。

2.2 對口招生、智力扶持

對經(jīng)濟基礎薄弱，鄉(xiāng)村旅游條件優(yōu)越，發(fā)展?jié)摿薮?，而鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營主體較多，專業(yè)人才需求較大的地區(qū)，有針對性擴大招生宣傳及在志愿報考時的因勢利導，擴大對口定向招生。根據(jù)學生家庭經(jīng)濟狀況，提供優(yōu)惠政策，成立免費班、提供勤工助學崗位等進行針對性的幫扶。招生形式可采取單獨招生、“3+2”、函授等形式。

2.3 專項培訓，解決技術問題

面向經(jīng)營基礎較好、營收狀況較穩(wěn)定，具備一定從業(yè)經(jīng)驗的經(jīng)營主體，針對行業(yè)發(fā)展過程中在理念、管理、服務等方面出現(xiàn)的新變化、新趨勢，高職院校委派專業(yè)教師對相關從業(yè)人員進行專項培訓，例如禮儀、餐飲服務、電子商務、綠色農(nóng)產(chǎn)品認證等方面的培訓，并在項目實施過程提供技術指導。

2.4 文化扶貧，提升村民文化素養(yǎng)

提高鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理水平，根本在于提升從業(yè)者的文化素養(yǎng)，具體體現(xiàn)在核心管理者的專業(yè)理論、行業(yè)認知、決策能力以及從業(yè)人員服務意識的提升、服務技能的與時俱進。切實穩(wěn)步提升鄉(xiāng)村旅游各個層面人員的知識水平，是著眼長遠獲得不竭發(fā)展動力的治本之策。

高職院校可有針對性制定實施從業(yè)者培訓計劃，比如利用智能手機的便捷，建設開通網(wǎng)絡課程并組織學習考核，使其利用閑暇時間提升自我，將學習成果與上崗從業(yè)資格掛鉤。由專業(yè)師資團隊制定實踐技能考核方案，將實踐技能考核結果作為獲得從業(yè)資格的一個基本要求。師資團隊考核選定“業(yè)務督查員”，將經(jīng)營過程中從業(yè)人員的服務水平與能力作為評定績效的重要參照。

2.5 完善保障機制

“打鐵還需自身硬”，高職院校要切實發(fā)揮在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中的助推作用，關鍵是教師的自身理論水平、實踐能力要過硬。高職院校應制定相關的保障機制以提高師資水平，創(chuàng)設條件讓教師參加高層次的鄉(xiāng)村旅游研討學習，組織教師到發(fā)展態(tài)勢良好的地區(qū)或鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位實地調研學習，借鑒消化其成功經(jīng)驗的基礎上因地制宜將其本土化，切實發(fā)揮高職院校服務鄉(xiāng)村旅游的橋梁紐帶作用。同時將專業(yè)團隊服務鄉(xiāng)村旅游的成效作為職稱評定、績效考核等重要參考依據(jù)，提高幫扶教師團隊主動性、積極性、創(chuàng)新性，避免形式化。

總之，在政策支持下，合理利用牡丹江市高職院校的智慧資源，通過多種形式實現(xiàn)高職教育服務鄉(xiāng)村旅游，建設牡丹江市新農(nóng)村的目的。

參考文獻：

[1]吳天龍，張燦強.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式及對比分析[J].當代農(nóng)村財經(jīng)，2017（10）：48-52.

[2]肖桂茹.我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀與對策探析[J].農(nóng)家科技旬刊，2017（9）：13.

課題：課題名稱：新農(nóng)村建設背景下的高職教育服務鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實踐研究—以牡丹江市為例；課題類別：黑龍江省職業(yè)教育學會“十三五”規(guī)劃課題（課題編號：GG170254）

作者簡介：張偉，黑龍江商業(yè)職業(yè)學院教師，講師。