地域性符號(hào)在國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)中的運(yùn)用研究

摘要：通過(guò)對(duì)國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)中有關(guān)地域性符號(hào)的具體運(yùn)用與分析，把地域性符號(hào)與國(guó)宴陶瓷餐具緊密聯(lián)系到一起，為國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)與研究提供了理論支持，也為推動(dòng)地域文化的傳播與發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：地域性符號(hào) 國(guó)宴陶瓷餐具 設(shè)計(jì)

一、引言

隨著時(shí)代的發(fā)展，當(dāng)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)越來(lái)越趨向于國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)與要求，一些發(fā)展中國(guó)家的地域文化與本土特色，逐漸被取代或消失，國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)卻以“尊重傳統(tǒng)與本土地域特色”打破這種趨勢(shì)，把地域符號(hào)融入陶瓷餐具設(shè)計(jì)之中，并通過(guò)挖掘其對(duì)于現(xiàn)代設(shè)計(jì)有意義和價(jià)值的部分，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，開(kāi)發(fā)具有國(guó)際化視野和民族文化特色的新型陶瓷產(chǎn)品，以優(yōu)秀的設(shè)計(jì)發(fā)展和傳播中國(guó)地域文化，最終實(shí)現(xiàn)文化與設(shè)計(jì)的共同繁榮。

二、地域性符號(hào)與國(guó)宴陶瓷餐具之關(guān)聯(lián)

地域性符號(hào)就是在利用符號(hào)學(xué)對(duì)地域文化進(jìn)行的研究中，把具有地域特色的實(shí)體進(jìn)行提煉、概括，最終形成具有特殊意義的象征物。它是在一定的自然地理或社會(huì)文化意義的空間范圍基礎(chǔ)上形成的，因而會(huì)根據(jù)空間的變化，而產(chǎn)生相應(yīng)變化。而國(guó)宴陶瓷餐具，作為國(guó)家宣傳與展示本國(guó)地域文化特色的重要手段，在強(qiáng)調(diào)儀式感的同時(shí)，更加強(qiáng)調(diào)中華民族本土特色，將能夠代表地域文化及地方特色的符號(hào)應(yīng)用在國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)中，能夠較為有效地區(qū)別于其他相似的設(shè)計(jì)風(fēng)格，表現(xiàn)出獨(dú)特的地域情感和文化內(nèi)涵，使國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)能夠在滿足功能需要的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性突破。

三、地域性符號(hào)在國(guó)宴陶瓷餐具中的具體運(yùn)用

研究國(guó)宴陶瓷餐具，離不開(kāi)對(duì)地域性符號(hào)的探討；而注重對(duì)地域性符號(hào)的研究，又能給國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)注入新的生命活力。事實(shí)上，在對(duì)國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)中將地域性符號(hào)進(jìn)行提取與創(chuàng)造，通過(guò)傳統(tǒng)吉祥符號(hào)的延續(xù)、歷史文化符號(hào)的挖掘及本土特色符號(hào)的發(fā)現(xiàn)，能豐富國(guó)宴陶瓷餐具的藝術(shù)表現(xiàn)力，展現(xiàn)禮義之邦的文化形象，實(shí)現(xiàn)國(guó)宴陶瓷餐具創(chuàng)新再設(shè)計(jì)，增添產(chǎn)品文化內(nèi)涵，最終賦予國(guó)宴陶瓷餐具新的活力。

（一）延續(xù)中華傳統(tǒng)吉祥符號(hào)，實(shí)現(xiàn)國(guó)宴陶瓷餐具創(chuàng)新再設(shè)計(jì)

吉祥符號(hào)主要代表吉祥如意，是人們對(duì)生活的憧憬與展望，其作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)形式，蘊(yùn)含濃厚的地域文化底蘊(yùn)。在國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)中，將傳統(tǒng)中國(guó)吉祥符號(hào)與國(guó)宴陶瓷餐具結(jié)合，融入現(xiàn)代人的審美習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)西方文化與東方文化交互碰撞，賦予了傳統(tǒng)圖案新的生機(jī)。《國(guó)宴瓷·五?！芬匀A夏紅加描金為核心設(shè)計(jì)理念，以蝙蝠、葫蘆、壽桃、喜字、雙魚(yú)紋為吉祥符號(hào)，設(shè)計(jì)出了以“福祿壽喜財(cái)”為核心的圖形，其中蝙蝠與“?！敝C音，蝙蝠飛臨寓意“進(jìn)?！?；葫蘆代表“福祿”，即“福祿壽”齊全，另外，葫蘆與它的莖葉一起被稱為“子孫萬(wàn)代”，象征家族人丁興旺；壽桃象征長(zhǎng)壽、寓意吉祥；八寶紋也稱“八吉祥紋”，為藏傳佛教象征吉祥的八件寶物為題材的紋飾；喜字是喜慶吉祥的象征，正所謂“并蒂花開(kāi)連理樹(shù)，同心帶引合歡卮”；雙魚(yú)紋中雙魚(yú)諧音“雙余”，寓意豐收和財(cái)富，代表事業(yè)飛黃騰達(dá)，富貴榮譽(yù)雙收。該套作品最大的特點(diǎn)便是利用傳統(tǒng)吉祥符號(hào)進(jìn)行組合再設(shè)計(jì)，以此來(lái)展現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的博大精深，在提升國(guó)宴陶瓷餐具的品位的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新。

（二）挖掘歷史文化符號(hào)，增添國(guó)宴陶瓷餐具文化內(nèi)涵

歷史文化符號(hào)是指具有歷史上某種特殊內(nèi)涵或者特殊意義的標(biāo)示，它具有很強(qiáng)的抽象性，是文化內(nèi)涵的重要載體和形式。國(guó)宴陶瓷餐具通過(guò)將歷史文化符號(hào)進(jìn)行創(chuàng)造性提煉，使產(chǎn)品文化意義得到提升，增強(qiáng)了大眾對(duì)本民族的文化自信和歷史認(rèn)同。絲路盛宴國(guó)宴陶瓷餐具圍繞“絲綢之路”的主題，其圖案靈感來(lái)源于海陸絲綢之路上的人文故事，而在湯盅的設(shè)計(jì)上，巧妙地利用海上絲綢之路的古船造型，蓋揪設(shè)計(jì)成一艘揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的古船，盅身繪制出一片海上絲綢之路的繁盛景象，寓意著海上絲綢之路的歷史文明。整套餐具從一個(gè)歷史的視野與今日的“一帶一路”建立聯(lián)系，延續(xù)絲綢之路精神的同時(shí)，嘗試著在文明和器物的融合之中發(fā)現(xiàn)意外之美，將經(jīng)典的陶瓷餐具和人文精神融合到一起，賦予國(guó)宴陶瓷餐具新的文化內(nèi)涵。

可見(jiàn)，從地域符號(hào)出發(fā)來(lái)探討國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)，一方面增強(qiáng)了陶瓷餐具的民族藝術(shù)特征，為我國(guó)陶瓷餐具的發(fā)展提供了新的動(dòng)力；另一方面又通過(guò)地域符號(hào)有效推動(dòng)來(lái)折射中國(guó)餐桌文化的地域特色，傳遞中國(guó)的歷史感與文化感，展現(xiàn)中國(guó)制造的水準(zhǔn)與品質(zhì)，進(jìn)一步拓展中國(guó)地域文化的廣度與深度，將充滿中國(guó)文化韻味的高檔產(chǎn)品推向了全世界。

參考文獻(xiàn)：

[1]酈偉，蔡仕謙.城市景觀特色的符號(hào)學(xué)分析[J].韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2004（12）.

★基金項(xiàng)目：本文系2017年江西省文化藝術(shù)科學(xué)規(guī)劃專項(xiàng)任務(wù)項(xiàng)目“基于地域文化基礎(chǔ)上的‘國(guó)宴陶瓷餐具設(shè)計(jì)與研究”（項(xiàng)目編號(hào)：YG2017347）的研究成果。

（作者簡(jiǎn)介：湯紅艷，女，研究生，江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)）（責(zé)任編輯 劉冬楊）