青草變牛奶的秘密

當(dāng)我們每天喝著香噴噴的牛奶時(shí)，你想過(guò)沒(méi)有，這些牛奶是怎么來(lái)的？

你可能會(huì)說(shuō)，牛奶是從牛身上擠出來(lái)的呀?？墒桥３缘拿髅魇遣?，是富含纖維素的食品，為什么會(huì)產(chǎn)出高蛋白的牛奶呢？

原來(lái)，青草變牛奶，是微生物和它們所分泌的酶的功勞。

自然界存在著各種各樣的微生物，它們總是各就各位，在適合它們生長(zhǎng)的地方安家落戶。

有一些微生物發(fā)現(xiàn)，牛的瘤胃是它們生長(zhǎng)的樂(lè)園，這里不僅有它們喜歡的無(wú)氧環(huán)境，沒(méi)有可怕的胃酸，而且總有著取之不盡的食物。于是，這些小家伙紛紛光顧這里，居住下來(lái)，分解纖維素是這些小家伙的拿手好戲，因?yàn)樗鼈兡芊置诶w維素酸酶，將纖維素降解，同時(shí)釋放有機(jī)酸，供牛吸收利用。當(dāng)然，至此，還沒(méi)有大功告成。

牛還有其他3個(gè)胃——網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。被初步消化的纖維素和微生物會(huì)一起陸續(xù)進(jìn)入牛的這三個(gè)胃，那里是胃蛋白酶的天下。不過(guò)，這時(shí)那些“功臣”微生物們可就性命難保了。胃蛋白酶太厲害了，它在將草料分解成氨基酸、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供牛制造牛奶的同時(shí)，也將微生物一起消化了。

這樣看來(lái)，牛身體內(nèi)的這些微生物實(shí)在是很了不起，為了幫助牛消化草料，生產(chǎn)制造牛奶的原料，連性命都“不要”了。

我們能喝上牛奶，不僅要感謝?！俺赃M(jìn)去的是草，擠出來(lái)的是奶”的這種無(wú)私奉獻(xiàn)精神，更要感謝牛體內(nèi)那些微生物的犧牲精神。能分泌纖維素酸酶的微生物不僅生活在牛肚子中，在自然界也是廣泛存在的?？茖W(xué)家們想到，自然界有著豐富的纖維素資源，人類(lèi)卻無(wú)法利用，如果利用微生物來(lái)生產(chǎn)纖維素酸酶，分解自然界的秸稈、樹(shù)皮、樹(shù)葉等纖維素，人類(lèi)就能獲得取之不盡、用之不竭的能源和化工原料了。

問(wèn)題：1.青草變成牛奶必須具備哪些條件？

2.文中畫(huà)橫線的句子運(yùn)用了何種說(shuō)明方法？有什么作用？

3.文章多處采用擬人的手法，其用意是什么？請(qǐng)聯(lián)系文章內(nèi)容具體談?wù)劇?/p>