二十四節(jié)氣

于鵬翔

今天，我們翻開日歷可以看到在公歷日期的下面還有一些用漢字表示的農(nóng)歷日期，二十四節(jié)氣就蘊含在我國傳統(tǒng)的農(nóng)歷歷法之中。但是，在沒有手表、衛(wèi)星的古代，人們是怎么算日期的呢？這就要用到一個物理原理：立竿見影。不透明的物體在陽光下會有影子，這是我們都知道的物理常識。而在一年中，太陽照射地面的角度不同，就造成了同樣一個物體，在一年中影子的長度是不一樣的。一天之中，太陽東升西落，正午時處于最高的位置。但季節(jié)不同，正午太陽的高度也不相同，夏季太陽高一些，冬季則低一些。而中國人就是根據(jù)這個原理發(fā)明了“圭表”。圭表由兩部分組成，直立在平地上測日影的標桿或石柱，叫作“表”;正南正北方向平放的測定表影長度的刻板，叫作“圭”。通過測量正午時“表”在“圭”上的影子長度，我們就可以測定一年的日期。比如，記錄下日影最長的一天，等到下次日影達到最長的時候，兩次之間經(jīng)歷的天數(shù)就是一年的天數(shù)。我們根據(jù)一年的天數(shù)就可以推算二十四節(jié)氣的日期了。

清明

在每年農(nóng)歷三月初一前后（公歷4月4日-6日），太陽到達黃經(jīng)15度時為清明。在二十四節(jié)氣中，清明既是一個節(jié)氣又是一個節(jié)日，這說明了清明在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和文化中都占據(jù)了很重要的位置。西漢時期的《淮南子·天文訓(xùn)》中有言：“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”意思就是說，在春分這個節(jié)氣的十五天之后，北斗七星斗柄指向東方，于是清爽明凈的風就會吹來?？梢?，“清明”這個名字的來歷與天氣密切相關(guān)。

在清明節(jié)的時候，我們會有祭奠祖先和踏青賞春的習俗。但其實這兩個習俗源于清明前后的另外兩個傳統(tǒng)節(jié)日：“寒食節(jié)”與“上巳節(jié)”。“上巳節(jié)”來源于商周時期的民間活動，在這個節(jié)日中人們會出門沐浴春天的陽光，同時還要到河邊去洗滌，以表示冬去春來一年更新?！昂彻?jié)”與“清明節(jié)”是兩個前后相連但主題不同的節(jié)日。

“寒食節(jié)”的主題是通過不生火只吃冷食的方式來紀念祖先。而“清明節(jié)”則包含著萬物欣欣向榮的意思，寄托著生長的希望。唐玄宗時期，曾經(jīng)以法令的方式將祭祖的風俗規(guī)定在“寒食節(jié)”。但是由于時間上與清明節(jié)緊密相連，于是祭祖的習俗很快就與清明節(jié)產(chǎn)生了聯(lián)系。到了明清時期，這三個節(jié)日漸漸合并成了我們現(xiàn)在熟知的清明節(jié)。祭祖、踏青也就成了清明節(jié)的主要民俗活動。除了這兩種活動，在清明節(jié)的時候民間還有蕩秋千、蹴鞠、植樹和放風箏等活動，其中蹴鞠是一種用腳踢球的運動，很像現(xiàn)在的足球。這些活動大多是在戶外進行，這也說明清明時節(jié)天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)暖，大地回春，人們用這些活動迎接新一年春天的到來。

提到清明，我們最熟悉的一句詩應(yīng)該就是：清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。唐代詩人杜牧通過這兩句詩形象地描繪出江南地區(qū)清明時節(jié)多雨的天氣特點。清明時節(jié)，天氣轉(zhuǎn)暖，北方的冷高壓系統(tǒng)開始減弱回撤，而暖濕空氣頻頻北移，冷暖空氣在江南地區(qū)時常交鋒，于是就造成了這里冷暖變化較大、多雷雨等不穩(wěn)定天氣的出現(xiàn)。這些經(jīng)常突如其來的降水保證了南方地區(qū)春耕的正常進行，只是這頻繁的降水也經(jīng)常造成空氣潮濕、路面濕滑等影響人們生活的情況。在江南春雨綿綿的時候，北方大部分地區(qū)卻還處在“春雨貴如油”的期盼中。清明時節(jié)的北方氣溫已經(jīng)明顯回暖、大風頻起，但是降水稀少，這也成為北方一年中沙塵天氣多發(fā)的一個時段。如果此時在北方能有一場春雨的澆灌，那真是農(nóng)民求之不得的事情了，所以才有了“雨打清明前，洼地好種田”這樣的農(nóng)諺。

在南方地區(qū)，清明時節(jié)大地已經(jīng)返青。因此在飲食中，很多地方都有食用青色食物的習俗，比如用一些野生的植物榨汁和面，里面包裹上豆沙做成的青團;用艾葉和面做成類似餃子的清明果。除了這些青色食物，還有油炸馓子、歡喜團、棗糕、清明螺等富有地方特色的小吃。

谷雨

每年4月20日-21日太陽到達黃經(jīng)30度時為谷雨節(jié)氣。谷雨，是“雨生百谷”的意思。由此可見，谷雨是一個對于農(nóng)業(yè)耕種非常重要的節(jié)氣。在解釋節(jié)氣物候的古書《月令七十二候集解》中說道：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也?！边@段話就是說在農(nóng)歷三月中，在雨水之后大地已經(jīng)復(fù)蘇，此時又遇降水，這就是播種作物的時節(jié)了。我國古代將谷雨分為三候：“—候，萍始生;二候，鳴鳩拂其羽;三候，戴勝降于桑?！边@就是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種，最后桑樹上還會見到戴勝鳥。戴勝是一種在農(nóng)田中很常見的鳥類，經(jīng)常在地面漫步行走，啄食各種昆蟲。戴勝鳥的出現(xiàn)也意味著已到暮春，土地中的昆蟲已經(jīng)完全活躍起來。

谷雨時節(jié)，大地完全沐浴在春天的溫暖中，甚至已經(jīng)開始有了些許夏天的意味。此時，南方大部分地區(qū)氣溫已經(jīng)達到20℃以上。在氣溫回升的同時，降水逐漸多了起來。每年的第一場大雨多出現(xiàn)在谷雨前后，這對水稻插秧以及各種農(nóng)作物幼苗的生長都非常有利。此時的北方地區(qū)溫度已經(jīng)大幅升高，各種越冬的糧食、蔬菜已經(jīng)進入成熟期，需要大量的水分，這時一場痛快的春雨正是這些植物期盼已久的。只可惜，痛快的春雨并不經(jīng)常光臨北方，因此才有了“清明谷雨雨常缺”的諺語。怎么辦呢？引水灌溉、人工增雨就成了植物們的大救星。

在南方，谷雨時節(jié)有摘茶的習俗，據(jù)說這一天摘的茶葉喝了可以清心明目。而在北方，有谷雨吃香椿的習俗。香椿樹遍布大江南北，我們吃的香椿就是香椿樹的幼芽，它有健胃、理氣、止瀉、抗菌、消炎、殺蟲等功效。對于漁民來說，谷雨時節(jié)還有祭海的習俗。此時海水也已經(jīng)變暖，各種魚類游至淺海，漁民也會趁著這個機會出海打魚。祭海神的習俗就是為了祈禱捕魚順利，平安歸來。在陜西省白水縣，有“谷雨祭倉頡”的習俗。傳說倉頡創(chuàng)造了文字，被尊為文祖。黃帝為了紀念他的功績，于是天降谷子雨。這也是“谷雨”這個名字來源的另一種解釋。這個習俗也作為凝聚民族意志的橋梁，入選了陜西省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。