“功能糖”真能給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)嗎？

阮光鋒

編輯 成輝 美編 勞秋勤

最近看到有賣高鈣、高鋅和維生素糖果等各種各樣功能的“功能糖”，就想著要不要給孩子買一點(diǎn)來(lái)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，這些糖是不是真的能幫助孩子補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素呢？是不是更健康？能不能買給孩子吃？今天，我們就來(lái)聊聊這個(gè)話題。

孩子挑食、營(yíng)養(yǎng)不好是令很多父母頭疼的問(wèn)題。有朋友向我求助，說(shuō)他們家的孩子挑食、不愛(ài)好好吃飯、喜歡吃零食，尤其是各種糖果類的零食。于是乎，父母就索性買了一些市面上所謂的“功能糖”來(lái)給孩子吃。既能當(dāng)零食吃，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。真的是這樣嗎？

高鈣、高鋅和維生素糖是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇嗎？

正如其名，高鈣、高鋅和維生素糖的確含有更高的鈣、鋅和維生素，這個(gè)從食品技術(shù)角度操作是非常容易實(shí)現(xiàn)的。而且，只要是多加了一點(diǎn)，相比完全沒(méi)有的糖，這些糖果的確可以給人體帶來(lái)更多的鈣、鋅或者維生素等營(yíng)養(yǎng)素。

但，這并不意味著這些糖果就是給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇。

它們本質(zhì)上還是糖

實(shí)際上，不論加了什么營(yíng)養(yǎng)，這些高鈣、高鋅和維生素糖的本質(zhì)還是糖果，最主要的成分還是糖。雖然吃一點(diǎn)是可以增加一些營(yíng)養(yǎng)，但是，糖增加的能量攝入對(duì)孩子的健康可能會(huì)產(chǎn)生更多不好的影響。大量研究發(fā)現(xiàn)，多吃糖果容易讓孩子長(zhǎng)胖，還會(huì)增加患糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，吃糖果還會(huì)增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，讓孩子容易長(zhǎng)蛀牙。最重要的是，從小吃很多糖果，非常不利于培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣。

正因如此，世界衛(wèi)生組織最新的糖攝入指南推薦我們每天吃糖所攝入的能量不要超過(guò)總能量的10%，最好能控制在5%以下，這就相當(dāng)于不超過(guò)25g糖。

如果給孩子買很多這種糖果吃，恐怕只會(huì)弊大于利！

不要被各種馬甲型功能糖騙了

實(shí)際上，在食品科學(xué)領(lǐng)域的確存在“功能糖”。這些“功能糖”其實(shí)是功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質(zhì)的統(tǒng)稱。這些糖要么是不會(huì)升高血糖的，要么是對(duì)腸道調(diào)節(jié)具有一定作用的。

然而，我們現(xiàn)在身邊有越來(lái)越多的號(hào)稱添加了各種營(yíng)養(yǎng)的高鈣、高鋅和維生素糖，往往都宣稱自己有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功能，所以，也被一些商家冠以“功能糖”的名。但事實(shí)上，這些所謂的高鈣、高鋅和維生素糖并不是真正的功能糖。它們大多是披著功能糖的外衣在欺騙消費(fèi)者。所以，提醒父母在買的時(shí)候，千萬(wàn)注意看清楚它們的馬甲。

另外，平時(shí)購(gòu)買的時(shí)候記得留個(gè)心眼，多看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，看看這些糖的主要成分到底是什么。比如有些高鈣糖，它里面1/3都是糖，糖含量驚人，就不要花冤枉錢給孩子買了。