一花一世界

行者檔案

顏輝，有機(jī)花園倡導(dǎo)者，植寤實驗室創(chuàng)始人，2000年畢業(yè)于四川大學(xué)中文系，后師從宮崎正實、田中英行、玉川衛(wèi)學(xué)習(xí)日本有機(jī)農(nóng)業(yè)及園藝

當(dāng)人們路過成都市區(qū)南隅的荷蘭水街時，總會不經(jīng)意間嗅到陣陣馥郁芳香，因為這里隱藏著一個1000平方米的空中私人花園，一年四季盛放著玫瑰花。我和夫人從世界各地尋回各種珍貴的花苗，在鬧市中心打造了這個小小的植物王國，打心底里珍愛植物的人，總能感受到植物帶來的靈魂之震撼。

喚醒與植物的緣分

我和植物的緣分很早就開始了。2007之前，我一直在做礦產(chǎn)勘查工作，去過很多荒野之地，那些人跡罕至的地方往往也是植物恣意生長的自然天堂。后來我開始在安岳做檸檬果園，接觸到了很多日本農(nóng)藝師，從土壤、肥料、修剪、植保、育種等各個環(huán)節(jié)開始學(xué)習(xí)。有一次，一位專業(yè)做園藝的日本朋友讓我在他的花園里選一種玫瑰，作為禮物送給我，那是我第一次接觸玫瑰，憑著直覺選了其中一株，朋友笑著祝賀我，原來那是世界上最頂級的品種之一——皮爾德羅莎。后來花苗長大、開花，白色花瓣上帶著層層疊疊的粉紅，搖曳生姿，一下子迷住了我。我和夫人在檸檬果園里專門辟出了一塊地，用來種植玫瑰花苗和其他植物。

四川的高山地區(qū)曾經(jīng)被稱為“世界園林之母”，本地植物種類非常豐富，世界上有很多珍稀植物的母本，最早都是歐洲的植物獵人從四川帶回去的。我們經(jīng)常去四川的甘阿涼（甘孜、阿壩和涼山）山區(qū)、鶴鳴山、霧中山、峨眉山等地旅行，觀察、收集當(dāng)?shù)氐脑参?，研究它們的生長環(huán)境。我們也曾深入涼山彝族自治州，到傳說中需攀爬17條藤梯才能到達(dá)的懸崖村探訪稀有植物—大片自然生長的食蟲草。

后來，我們旅行的足跡開始遍及世界各地，除了深山荒野等自然環(huán)境，也探訪過日本、英國、荷蘭、新西蘭等地各式各樣的花園。日本的枯山水給我留下了深刻印象，但是這種花園太過精致了，我還是比較喜歡英式花園，英式花園的靈魂是野趣，一流的園藝師往往會孜孜不倦地觀察大自然，從中尋找靈感。不過，我認(rèn)為最好的英式花園并不在英國，而是在意大利，這就是拉齊奧地區(qū)的Ninfa花園。那真的是一座美得令人的窒息的花園，它的前身是一座古堡，在坍塌頹敗的廢墟中，到處綠葉披覆，藤蔓搖曳，鮮花簇?fù)?，其實每個角落、每棵花草背后都有煞費苦心的經(jīng)營，但看上去一切宛若天成，不著痕跡。BBC制作的紀(jì)錄片《花花世界：環(huán)游世界80園林》中，主持人Monty Don對Ninfa的點評非常精準(zhǔn)：“它是上千年的人類歷史與植物的創(chuàng)造之間非同凡響的合作的結(jié)果。自然不斷更新著自我的面貌，人類施之以營養(yǎng)與回應(yīng)，在二者的共同作用下，花園成了高層次的藝術(shù)。”

日積月累，我們的花圃也逐漸變成了一個小小的世界植物社區(qū)，生長著我們從荷蘭、英國、日本、新西蘭……帶回來的小花苗，以及朋友們送來的各色植物，其中珍貴的玫瑰品種就有2000多種，此外還有來自不丹虎穴寺（蓮花生大師的寺廟）的青苔，來自奧地利美泉宮的苔蘚，來自《音樂之聲》電影中那個古堡的小植物……它們跋山涉水遷移到這里，帶著各自的故事和記憶。我們還曾經(jīng)收回來一株像根雕一樣的植物，將它從光禿干癟的狀態(tài)養(yǎng)到重新煥發(fā)生機(jī)。后來我們決定打造一個花園工作室，取名“植寤”，“寤”字出自《詩經(jīng)·關(guān)雎》里的“窈窕淑女，寤寐求之”，是醒來的意思，希望這些植物的生命力能在我們的花園中被徹底喚醒。

城市上空的“花園+”

和一般的花園不同，“植寤”不是安在在鄉(xiāng)野或者農(nóng)場，而是位于成都繁華市區(qū)的屋頂之上，是一個空中花園，從設(shè)計到施工全部由我們自己動手。它就像是一個空降在都市中的自然秘境，除了讓很多愛花之人聚集到一起，也能讓平日步履匆忙的都市人偶爾經(jīng)過時受到感染，鼻子里聞到花香、草香，耳朵里聽到蟬鳴、鳥叫，會有一種被治愈的感覺。

當(dāng)然，要完成這樣一個烏托邦似的空間需要克服非常多的困難。好在之前做檸檬果園時我和日本專家學(xué)習(xí)了不少種植和管理方法，在此基礎(chǔ)上再因地制宜，勤加琢磨，花園的成長還算順利。

因為花園設(shè)在屋頂，要考慮承重，所以我們采用的是無土栽培，選擇歐洲進(jìn)口純有機(jī)介質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到70%，物理結(jié)構(gòu)和化學(xué)結(jié)構(gòu)極其穩(wěn)定，比起土壤更能做到精準(zhǔn)控制。我們在樓頂鋪設(shè)了5層結(jié)構(gòu)，有阻斷植物根系穿裂地面的，有防水的，有平衡濕度、養(yǎng)料的，有保持溫度的，所有的介質(zhì)都要進(jìn)行消毒殺菌，被植物吸收后還要定期進(jìn)行添加。

我們從之前檸檬果園的花圃里搬來了200多種玫瑰、200多種鐵線蓮、香草、石斛等，玫瑰是數(shù)百種花卉中的絕對主角，一年四季都會開花。夏天樓頂溫度極高，玫瑰又很怕熱，但花量依然驚人。一來我們在花園里做了降溫系統(tǒng)和噴灌系統(tǒng)，它們會定時灑水降溫;二來我們會在極限氣溫下對玫瑰生長期的養(yǎng)料供應(yīng)進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)節(jié)——肥料并不是給得越多越好，而是要恰當(dāng)，比如最熱的幾天，讓它像人一樣多喝點“稀飯”，過幾天再添一頓干飯，把握好節(jié)奏，幫助玫瑰平安度過高溫。

雖然玫瑰有“藥罐子”之稱，但“植寤”是零農(nóng)藥的，這也得益于我之前學(xué)習(xí)到的邏輯：無論花園還是果園，最主要的是把握植物和昆蟲的習(xí)性，理清它們的邏輯。如今很多人圖省事，不斷打除草劑，破壞了土壤，也使植物對藥物產(chǎn)生依賴，害蟲卻更新?lián)Q代有了抗藥性，如此惡性循環(huán)?！爸插弧辈扇〉氖巧鷳B(tài)治理，比如玫瑰愛長蟲，我們就種上一些番茄、草莓、藍(lán)莓等漿果，還有小麥，吸引鳥類過來吃，它們吃了漿果和麥子，也會順帶捉走肉蟲蟲和天牛;對付蚜蟲也是同樣道理，花園里到處可以看到螞蟻、蜘蛛、瓢蟲、小螳螂等昆蟲，螞蟻會像養(yǎng)羊一樣把蚜蟲搬到窩里，吃蚜蟲分泌的蜜，瓢蟲也可以吃掉蚜蟲，瓢蟲的幼蟲還會吃紅蜘蛛和薊馬，這些小蟲子就是幫我們解決病蟲害的義務(wù)園丁。

在“植寤”，平衡是一個很重要的關(guān)鍵詞。比如蚜蟲被認(rèn)為是害蟲，那是不是消滅殆盡最好？其實蚜蟲也可以起到有益的作用，因為植物并不是越繁茂越好，如果蚜蟲在生態(tài)鏈的位置和數(shù)量正好，就會幫助咬掉植物多余的、不健康的部分。我專門觀察過蚜蟲咬過的花，其實它不會做根本性的破壞，就是吸掉一些汁液，把多余的葉子快速分解成養(yǎng)料，回到生態(tài)環(huán)境里去。萬一害蟲泛濫了也不怕，我有一些就像衛(wèi)兵一樣的植物，如果這個衛(wèi)兵倒下了，我就知道需要對蟲子們進(jìn)行控制了。比如小番茄對螨蟲最敏感，螨蟲很愛吃它，如果發(fā)現(xiàn)它倒下了，就知道植物的背葉該“洗臉”了。

花園的生命力，來自經(jīng)營者對藝術(shù)之美、科學(xué)之美、自然之美的結(jié)合，不能只考慮美觀而不顧及生態(tài)。我見過很多花園只活在過去和未來——只存在于照片或是設(shè)計圖紙中，卻無法活在當(dāng)下，因為沒有可持續(xù)發(fā)展的可能。我希望“植寤”能逐步成長為“花園+”，一方面我會在成都現(xiàn)有的氣候下，對從國外引進(jìn)回來的新品種進(jìn)行繁育、改進(jìn)，另一方面會增加一些手工制作、有機(jī)美食制作等體驗項目，讓植物與生活能更加無縫地連接在一起。此外我們也定期舉辦一些以藝術(shù)、茶道為主題的活動，將來可能還會涉足花園農(nóng)場、園藝培訓(xùn)等方面內(nèi)容。未來5-10年會是中國園藝發(fā)展的黃金期，我希望“植寤”的存在能讓更多的人愿意走進(jìn)花園、親近植物，在都市中也能體會到大自然的魅力。

CNT對話

在世界各地考察時，遇到的最有趣的花園是在哪里？

一次在日本旅行時，路邊遇到一家賣牛腸粉的小店，店主熱愛園藝，他那個小花園的水準(zhǔn)可以秒殺專業(yè)人士，這就是“熱愛”產(chǎn)生的力量。

尋訪植物的旅程中有何心得？對剛?cè)腴T的植物愛好者有何建議？

出發(fā)前我會事先了解目的地的氣候和生態(tài)特征，對該地域的植物做個大致的預(yù)估。

通常在兩種地方容易發(fā)現(xiàn)“神奇植物”，一是人跡罕至的地方，自然生態(tài)保存比較完好;二是高手出沒的地方，跟著高人可以長智慧嘛。

我的一位日本師父宮崎正實是日本頂級的農(nóng)藝師，他曾經(jīng)很認(rèn)真地跟我講，他可以聽見植物和他講話。我們?nèi)テ呀沁叺囊粋€獼猴桃園，一進(jìn)去他就說，這個獼猴桃在跟我講：這兒壓著了，那兒的光線不對，于是他就拿起剪刀進(jìn)行修剪，為的是讓獼猴桃們感覺舒服。他是已經(jīng)成癡了。我現(xiàn)在還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到老師的境界，但可以憑直覺判斷植物對于水、肥料等的基本需求。

做園丁其實是一件挺辛苦的事，并不是簡單地把花養(yǎng)得漂亮就行。比如我們更希望能做一些有價值的培育工作，一直在持續(xù)研究如何對抗玫瑰的黑斑病，還有如何培育單寧含量低、口感好的食用玫瑰，如今高山植物的種植生態(tài)模型已有突破。做自己熱愛的事會很有成就感，不過有一個遺憾是來不及細(xì)細(xì)欣賞自己的花園，賞花的人往往不是養(yǎng)花的人。

自然界其樂無窮。人們對于植物的態(tài)度，要么過于理性，要么過于感性，其實最好不要走極端，首先多了解一些基礎(chǔ)知識，然后循序漸進(jìn)，要有耐心。“綠手指園藝叢書”是不錯的大眾讀物，適合剛?cè)腴T的朋友閱讀。