蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

金博詣

摘要：本文介紹了浙江省蓮都區(qū)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，同時(shí)分析了其發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)及當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展中存在的問(wèn)題和不足之處，并提出發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)的對(duì)策和展望，希望能夠進(jìn)一步促進(jìn)蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高山蔬菜產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對(duì)策

中圖分類號(hào)： F326.13? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：? A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號(hào)：? ?10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.041

峰源鄉(xiāng)位于浙江省蓮都區(qū)西南部山區(qū)，幅員面積189平方公里，下轄8個(gè)行政村，總?cè)丝?479人，距麗水市區(qū)58公里，其中林地面積12932.21公頃;耕地面積1346.14公頃。平均海拔735米，平均氣溫比市區(qū)低5℃，年降雨量比市區(qū)多200毫米，具有獨(dú)特的高山氣候，資源和環(huán)境。近年來(lái)，峰源鄉(xiāng)大力發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)，形成以四季豆、辣椒、茭白、茄子、黃瓜、番茄等主導(dǎo)品種，產(chǎn)品質(zhì)量好、銷售渠道暢通的發(fā)展態(tài)勢(shì)，促進(jìn)了該鄉(xiāng)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，使全鄉(xiāng)農(nóng)民人均收入大幅增加，帶動(dòng)了農(nóng)民的增收致富。結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，本文對(duì)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜生產(chǎn)中的發(fā)展現(xiàn)狀、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題、發(fā)展策略等一系列的情況進(jìn)行了初步分析，并探討和解決相關(guān)問(wèn)題。

1 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

通過(guò)全鄉(xiāng)上下的共同努力和多年的探索，因地制宜發(fā)展高山蔬菜，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑，也是全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。緊抓蓮都區(qū)政府與麗水市農(nóng)科院簽約，建立峰源高山放心菜基地，爭(zhēng)取上級(jí)政府的政策扶持以及市農(nóng)科院的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技支撐。峰源高山放心菜基地建設(shè)先后投入資金巨大，搭建鋼管大棚、構(gòu)建蔬菜綜合交易市場(chǎng)、建冷庫(kù)、修建機(jī)耕路、溝渠等基地建設(shè)項(xiàng)目，共引進(jìn)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社15家，流轉(zhuǎn)土地3000余畝。該鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，目前，峰源鄉(xiāng)形成以高山四季豆、番茄、茄子、茭白、辣椒等品種為主的高山蔬菜生產(chǎn)面積7000余畝，產(chǎn)量1.8萬(wàn)余噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值產(chǎn)值0.76億元，其中，建成高山放心菜核心基地1500畝。

峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)依托麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院的院地合作，積極推進(jìn)高山放心菜工程，生態(tài)農(nóng)業(yè)效益不斷顯現(xiàn)，并成功創(chuàng)建市級(jí)生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成高山放心菜核心示范基地5個(gè)，創(chuàng)建示范家庭農(nóng)場(chǎng)3家、生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品4家;高山茭白、茄子、四季豆已通過(guò)農(nóng)業(yè)部的國(guó)家生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，全鄉(xiāng)高山四季豆基地通過(guò)浙江省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證2個(gè)，并成功注冊(cè)了“龐山源”“秀地峰”等品牌商標(biāo)，進(jìn)一步提高知名度和美譽(yù)度。積極參與評(píng)獎(jiǎng)，放大品牌效應(yīng)。峰源番茄獲得2018年浙江精品果蔬展銷會(huì)金獎(jiǎng)，峰源番茄、茭白獲得2018年浙江精品果蔬展銷會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，峰源茭白獲得麗水優(yōu)質(zhì)茭白銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)。

2 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1自然資源豐富

蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)是位于浙西南山區(qū)的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，轄區(qū)內(nèi)群峰羅列，地形地貌較為復(fù)雜，森林植被資源豐富。整個(gè)鄉(xiāng)有耕地面積1346.14公頃，海拔均在600米以上，山地耕地自然資源十分豐富，適宜于高山蔬菜的種植和開(kāi)發(fā)。因此，種植高山蔬菜，實(shí)現(xiàn)了高海拔不同梯度式的開(kāi)發(fā)利用，目前部分農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社實(shí)行連片開(kāi)發(fā)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)，未來(lái)通過(guò)連片開(kāi)發(fā)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)這種模式必將促進(jìn)全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)較快發(fā)展[1]。

2.2 氣候條件優(yōu)越

蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)無(wú)酷暑，日夜溫差大，水質(zhì)好;日照充沛，雨量充沛，年降雨量大。全鄉(xiāng)平均海拔均在600米 以上，由于山高、水冷氣溫低，形成四季回溫遲，秋季降溫早，夏季短而無(wú)酷暑的獨(dú)特氣候，全年平均氣溫比市區(qū)低5℃，年降雨量比市區(qū)多200毫米，水資源充足，土壤肥沃。這些條件都特別適宜高山蔬菜的種植，因此，在這個(gè)環(huán)境條件下種出的高山蔬菜品質(zhì)好，品相好，味道佳，無(wú)公害。再加上麗水市區(qū)夏季優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)不多，可直接供應(yīng)市區(qū)為蔬菜的及時(shí)銷售提供保證，產(chǎn)品較為暢銷。

2.3 鮮明的產(chǎn)業(yè)特色結(jié)構(gòu)

近年來(lái)，峰源鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹市（區(qū)）農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)文件精神，積極培育高山蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，先后建成和形成以番茄、蘿卜、茭白、四季豆、茄子、黃瓜等特色高山蔬菜為主導(dǎo)的品種，同時(shí)香菇、黑木耳、獼猴桃、中藥材、畜禽等產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。種植青辣椒、茭白、四季豆、茄子等品種見(jiàn)效快，且不易受田鼠、野豬等動(dòng)物的危害，經(jīng)濟(jì)效益較高[2]。峰源鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的科學(xué)試驗(yàn)研究與實(shí)踐，總結(jié)出了一套與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的種植技術(shù)，在生產(chǎn)上示范推廣與應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 目前存在的問(wèn)題

3.1基礎(chǔ)設(shè)施差，抗災(zāi)能力弱

峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)區(qū)處于海拔600米以上山區(qū)，由于受高海拔自然條件的限制，高山蔬菜產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件多數(shù)較差，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入成本大，受益面小，基地內(nèi)水、電、路等相配套的基礎(chǔ)設(shè)施不完善，大棚、噴滴灌等設(shè)施因高山集雨面積小，目前只有5家農(nóng)業(yè)規(guī)模合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)搭建大棚、噴滴灌等設(shè)施[3]。其他絕大多數(shù)基地的蔬菜生產(chǎn)仍然靠天吃飯，基地也較為分散，溝渠、道路等基礎(chǔ)設(shè)施不配套，生產(chǎn)條件差，雖然這幾年基礎(chǔ)設(shè)施有所改善，但抵御自然災(zāi)害的能力也不強(qiáng)，遇到低溫也容易受凍。

3.2 主導(dǎo)品種不全，技術(shù)力量不足

目前，峰源鄉(xiāng)高山蔬菜品種成規(guī)模、表現(xiàn)較好的僅有茭白、辣椒、西紅柿、茄子、黃瓜、四季豆等品種，前幾年通過(guò)對(duì)市場(chǎng)表現(xiàn)較好、效益突出的品種進(jìn)行一定規(guī)模的試種試驗(yàn)，主要由于管理與技術(shù)方面的缺乏，導(dǎo)致效益不佳。因峰源鄉(xiāng)缺乏高山蔬菜技術(shù)力量的指導(dǎo)，基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)制不完善，隊(duì)伍技術(shù)力量薄弱和不足。同時(shí)，蓮都區(qū)蔬菜站高級(jí)技術(shù)指導(dǎo)人員極缺，與目前高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要的技術(shù)指導(dǎo)存在一定的距離，且技術(shù)人員知識(shí)更新不及時(shí)和尚未組織人員進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。峰源鄉(xiāng)從事高山蔬菜技術(shù)指導(dǎo)的人員主要是糧油、植檢專業(yè)線的人員，專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍普遍年輕化，也沒(méi)有相關(guān)技術(shù)多年實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)科技力量薄弱。峰源鄉(xiāng)農(nóng)民從事高山蔬菜生產(chǎn)大都是年齡偏大，科學(xué)文化素質(zhì)普遍偏低。對(duì)新技術(shù)、新品種、新模式的接受能力差，先進(jìn)技術(shù)的較少，栽培方式仍采用傳統(tǒng)的模式，時(shí)常出現(xiàn)一些技術(shù)問(wèn)題未能及時(shí)解決，造成產(chǎn)量下降，影響高山蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，組織化程度不高

峰源鄉(xiāng)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社總體上規(guī)模不大，整體實(shí)力較弱，與農(nóng)戶的聯(lián)系不夠緊密，帶動(dòng)周邊農(nóng)民的輻射能力較弱。大部分的高山蔬菜生產(chǎn)模式以農(nóng)民家庭為單位，對(duì)蔬菜多樣化的種植計(jì)劃缺乏統(tǒng)籌的安排和布局，各村種植高山蔬菜品種較為單一。一家一戶的高山蔬菜生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低，市場(chǎng)流通交易難和不方便，同時(shí)，缺乏對(duì)高山蔬菜的市場(chǎng)和銷路相關(guān)信息的有效對(duì)接，種植上帶有很大的盲目性，制約著峰源鄉(xiāng)高山蔬菜的進(jìn)一步發(fā)展和擴(kuò)大。

3.4 產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)發(fā)揮不充分，標(biāo)準(zhǔn)化程度低

峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)發(fā)揮不充分，農(nóng)戶種植高山蔬菜基地也較為分散，主要以傳統(tǒng)的種植方式為主，交易市場(chǎng)仍然通過(guò)傳統(tǒng)的批發(fā)銷售，沒(méi)有品牌意識(shí)。峰源鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)規(guī)模不大，注冊(cè)品牌意識(shí)不強(qiáng);部分農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社雖已注冊(cè)品牌，在產(chǎn)品包裝上面沒(méi)有高山蔬菜品牌的特色，產(chǎn)品銷售仍然走傳統(tǒng)的渠道，品牌效應(yīng)未能得到充分展示?！褒嬌皆础薄靶愕胤濉钡母呱绞卟似放齐m有，但宣傳的力度、深度、廣度不夠，品牌效應(yīng)尚未形成。高山蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社的示范帶動(dòng)作用不強(qiáng)，采后產(chǎn)品分級(jí)、包裝等商品化處理程度不高，標(biāo)準(zhǔn)化程度低。高山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高，高山蔬菜種植過(guò)程中存在少數(shù)農(nóng)民專業(yè)合作社在使用農(nóng)藥化肥時(shí)未按照標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的規(guī)范流程和要求。

3.5 缺乏高山蔬菜產(chǎn)地交易市場(chǎng)，產(chǎn)銷秩序較為混亂

正岙門(mén)、鄭地、新碭、夏莊等村的高山蔬菜生產(chǎn)規(guī)模占據(jù)峰源鄉(xiāng)一半以上，在采收旺季，外地客商也會(huì)過(guò)來(lái)收購(gòu)，僅四季豆、茭白日交易量接近上萬(wàn)斤。隨著近年來(lái)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)交易量地不斷擴(kuò)大，但目前交易手段較為單一，缺乏有效監(jiān)督，大部分農(nóng)戶的高山蔬菜都通過(guò)代理人再到外地客商手中。這種產(chǎn)、銷不能直接見(jiàn)面的交易方式影響了產(chǎn)品流通，也不同程度地降低了廣大農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益[4]。目前，在正岙門(mén)、鄭地、新碭等村建立了高山蔬菜交易市場(chǎng)，但市場(chǎng)規(guī)模狹小，交通運(yùn)輸極不方便，設(shè)施設(shè)備較為簡(jiǎn)陋，不能滿足大批量高山蔬菜的交易。

4 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

4.1加強(qiáng)高山蔬菜基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

加快峰源鄉(xiāng)高山蔬菜基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，就必須加大資金的投入力度。積極向市、區(qū)農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)爭(zhēng)取扶持資金用于基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如高山蔬菜基地的道路、水利、鋼管大棚和微灌設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)地交易市場(chǎng)建設(shè)以及修建機(jī)耕路。積極發(fā)展高山蔬菜設(shè)施大棚栽培，逐步進(jìn)行微蓄微灌設(shè)施栽培的試驗(yàn)、示范及推廣，可以有效抵御自然災(zāi)害、減輕病蟲(chóng)危害、提高產(chǎn)量和效益。

4.2大力推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)

搞好高山蔬菜生產(chǎn)，科技是關(guān)鍵，在病蟲(chóng)害防治、田間管理技術(shù)等方面給予輔導(dǎo)支持，探索建立養(yǎng)生蔬菜監(jiān)管體系。通過(guò)積極推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，解決農(nóng)藥、化肥對(duì)高山蔬菜安全的產(chǎn)生的危害問(wèn)題。加強(qiáng)院地合作，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院建立合作關(guān)系，應(yīng)用最新的科研技術(shù)成果指導(dǎo)高山蔬菜進(jìn)行無(wú)公害技術(shù)生產(chǎn)。圍繞當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)高山蔬菜品種，積極推廣病蟲(chóng)無(wú)害化防治、科學(xué)施肥等技術(shù)和抗病良種，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的覆蓋率和應(yīng)用水平[5]。大力推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)展頻振式殺蟲(chóng)燈、微蓄微灌、鋼管大棚避雨栽培、性誘劑等新技術(shù)示范推廣，以及先進(jìn)的灌溉設(shè)備，加快先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的普及應(yīng)用。加快高山蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品系列標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)和質(zhì)量追溯體系，充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)主體在高山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣中的自我管控和示范帶頭作用。

4.3培育營(yíng)銷組織，拓展銷售渠道

一是大力培育發(fā)展以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為主體的高山蔬菜營(yíng)銷隊(duì)伍。在生產(chǎn)、技術(shù)、資金、營(yíng)銷、加工、信息等環(huán)節(jié)，開(kāi)展互助合作，在麗水市區(qū)各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建立銷售平臺(tái)，促進(jìn)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展;二是對(duì)于高山蔬菜生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)集中的村，如在正岙門(mén)、鄭地、新碭等村建立高山蔬菜的交易市場(chǎng)，從而促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。通過(guò)培育營(yíng)銷組織，建立交易市場(chǎng)，發(fā)展“農(nóng)戶——合作社——市場(chǎng)”這一組合模式，融技術(shù)指導(dǎo)、銷售和市場(chǎng)開(kāi)拓等服務(wù)功能為一體，有效地解決政府部門(mén)“包”不了，單家獨(dú)戶“辦”不了的事，形成暢通的產(chǎn)銷渠道，不斷做大做強(qiáng)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)。

4.4提升品牌意識(shí)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略

近年來(lái)，峰源鄉(xiāng)積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)主體提升品牌意識(shí)，2018年提交農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)9個(gè)，申請(qǐng)數(shù)量居全區(qū)前列。通過(guò)對(duì)接麗水山耕品牌，2018年峰源鄉(xiāng)共新增兩家麗水市農(nóng)產(chǎn)品旅游地商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，新增3個(gè)麗水市農(nóng)產(chǎn)品旅游地商品。依托麗水山耕這個(gè)大平臺(tái)，讓峰源農(nóng)產(chǎn)品走出大山，走向更廣闊的市場(chǎng)。強(qiáng)化“麗水山耕”地方特色品牌，積極采取建立農(nóng)產(chǎn)品展銷平臺(tái)、借助大眾媒體和建立“麗水山耕”牌高山蔬菜直銷點(diǎn)等措施，不斷擴(kuò)大“麗水山耕”品牌對(duì)峰源高山蔬菜的影響力。今后峰源鄉(xiāng)要探索無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的申報(bào)認(rèn)證的工作模式，通過(guò)“麗水山耕”品牌建設(shè)來(lái)推動(dòng)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜基地建設(shè)的指導(dǎo)和影響，從而打響峰源鄉(xiāng)高山蔬菜的品牌，促進(jìn)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的較快發(fā)展和提高知名度。

5 結(jié)語(yǔ)

峰源鄉(xiāng)充分利用獨(dú)有的高山自然資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大高山蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模，積極做好發(fā)展高山蔬菜的區(qū)域布局和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，同時(shí)加強(qiáng)與市區(qū)農(nóng)業(yè)、科技等相關(guān)部門(mén)的對(duì)接，希望今后出臺(tái)更多向高山蔬菜產(chǎn)業(yè)傾斜和扶持的政策，為高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)創(chuàng)造更多有利的條件。

做好高山蔬菜的文章，要積極培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)，提高農(nóng)業(yè)組織化程度，大力實(shí)施高山蔬菜的品牌戰(zhàn)略，切實(shí)抓好標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)高山蔬菜的示范性基地建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)，加強(qiáng)與本地及長(zhǎng)三角市場(chǎng)的精準(zhǔn)對(duì)接，有效拓寬高山蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，樹(shù)立峰源高山蔬菜品牌，讓高山蔬菜賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。重點(diǎn)發(fā)展尤源、鄭地、小上垟整村高山蔬菜的示范村和采摘基地，讓種植戶及時(shí)了解蔬菜市場(chǎng)需求和行情，探索建成農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)批發(fā)、單位食堂配送、超市供應(yīng)、電子商務(wù)網(wǎng)購(gòu)為一體的獨(dú)具特色的銷售渠道，從而形成“電子商務(wù)+龍頭企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，推進(jìn)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和銷路。

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