春季最宜“小青柑”

老 鷹

春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，在這溫暖的春日里，人們卻普遍感到困倦乏力，春困就這么來(lái)了，這時(shí)候可以選擇喝點(diǎn)“小青柑”柑堡茶，以滌煩去毒、清利肝膽。

柑引茶香，相得益彰，廣東新會(huì)青柑清醇的果香味與廣西梧州六堡茶高度融合，柑皮與六堡茶葉相互吸收精華，香味渾然天成，越陳越香，締造出獨(dú)具風(fēng)味、有良好養(yǎng)生功效的“小青柑”柑堡茶?！靶∏喔獭备瘫げ铔_泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。而因?yàn)轭佒登逍?、味道舒爽，這種柑堡茶圈粉無(wú)數(shù)，人們美名其曰“小心肝”。

新會(huì)青柑果皮中富含揮發(fā)油（檸檬烯）、果酸（柑橘酸）、黃酮類等物質(zhì)，對(duì)人體有益，有利于潤(rùn)肺生津，疏肝理氣，提神醒腦，美白肌膚，發(fā)散積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪，促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，春困自消。而六堡茶屬黑茶，茶性溫和，暖胃不傷胃，還富含茶黃素等溫性物質(zhì)，喝六堡茶可幫助身體增強(qiáng)免疫力。

春天于五行中屬木，而人體的五臟之中肝也屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，使人精神煥發(fā)。可是如果肝氣升發(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié)，則易損傷肝臟，引起情緒問(wèn)題?！靶∏喔獭备瘫げ栌腥岣巍⒆o(hù)肝、疏肝作用，幫助人們健運(yùn)脾胃，為度夏做好準(zhǔn)備。

如何泡好一杯柑堡茶呢？將整顆“小青柑”直接投入杯或壺中，加沸水（水溫95攝氏度以上）沖泡。把第一道茶水倒出，先聞香，然后繼續(xù)倒入開(kāi)水，再潤(rùn)一次茶，兩次潤(rùn)茶都要快速出湯。

第三次定點(diǎn)細(xì)流注水后，等柑皮和六堡茶中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色略顯金紅透亮即可分湯飲用，之后可逐漸增加浸泡時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味?！靶∏喔獭备瘫げ铇O為耐泡，一顆可以泡一整天，帶孔的柑皮包裹著六堡熟茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止茶味溶出速度過(guò)快，很適合人們?cè)谵k公室工作或居家差旅飲用。

“小青柑”柑堡茶需要存放在通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中。如果是長(zhǎng)久收藏，可以把完好的“小青柑”放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中，若是發(fā)現(xiàn)柑皮發(fā)軟，只需放在太陽(yáng)底下翻曬一兩次即可。