崛起中的新化黃精產業(yè)

劉海云

北有人參，南有黃精。地處湘中的新化縣自古以來就有采挖、種植和食用黃精的傳統(tǒng)。明嘉靖年間《新化縣志》“食貨志”中就有“新化主產黃精、黃柏、玉竹等20多種中藥材”的記載。2009年，新化縣開始人工林下栽培黃精，通過10年的努力，新化黃精產業(yè)因地制宜，揚優(yōu)成勢，產業(yè)不斷壯大，已成為當地極具成長活力的特色產業(yè)。

新化黃精產業(yè)倍受重視

新化縣委、縣政府將黃精作為全縣“一特一品”重點產業(yè)來打造，在鄉(xiāng)村振興和產業(yè)扶貧中大力支持黃精產業(yè)發(fā)展，每年整合涉農資金2000萬元，支持黃精產學研合作、種苗繁育、基地擴建、產品加工與研發(fā)、品牌宣傳與推廣、龍頭企業(yè)培育、技術改造等。成立了中藥材產業(yè)開發(fā)工作領導小組，下設辦公室，統(tǒng)籌負責中藥材產業(yè)發(fā)展相關工作，具體制訂黃精產業(yè)年度發(fā)展計劃和考核辦法，負責各項制度的監(jiān)督執(zhí)行，組織相關單位進行項目驗收與考評，各成員單位加強協(xié)作，互相配合，共同推進。該縣也繪就了黃精產業(yè)發(fā)展藍圖，計劃到2020年，全縣黃精種植面積達到2000公頃、綜合總產值達到10億元以上；2025年，種植面積達到6700公頃，綜合總產值達到30億元以上；把新化打造成為全國“黃精之鄉(xiāng)”，讓“新化黃精”成為全國知名區(qū)域公共品牌。

新化黃精產業(yè)碩果累累

種植基地漸成規(guī)模。2009年，新化縣在槎溪鎮(zhèn)油坪溪村開始林下仿野生栽培黃精，通過試驗示范，輻射周圍3個村，種植面積逐年擴大。2012年，全縣大力推廣林下黃精種植，全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔400米以上的村都有農戶種植黃精，逐漸形成了頤樸源黃精公司油坪溪村、綠源農林公司萬寶山村、天龍山農林公司石堯嶺寨村、麥坳村等有一定規(guī)模的種植基地。2017年，該縣將黃精產業(yè)發(fā)展與精準扶貧工作緊密結合。槎溪鎮(zhèn)5個貧困村的建檔立卡貧困戶發(fā)展黃精面積33公頃，實現(xiàn)精準扶貧和產業(yè)發(fā)展的雙贏。從產出情況來看，新化黃精最高產量達22.5公斤/平方米，這是目前全國人工栽培單位面積產量之最。2017年，全縣黃精栽培面積達800公頃，育苗基地13公頃，從業(yè)人員近10萬人，總產值達2.8億元。2018年，種植規(guī)模擴大到1200公頃。

科研創(chuàng)新成果豐碩。新化縣始終堅持實施科技創(chuàng)新驅動戰(zhàn)略，加大黃精科研創(chuàng)新力度，組織新化綠源、頤樸源等公司與湖南農大、中南林科大、省植物園等科研院所開展科技合作，在種子繁育、栽培技術、產品研發(fā)等方面進行科技攻關，種子產量、栽培產量和品質位居全省先進水平，先后申請了3項發(fā)明專利，形成了成套的成熟技術。在新品種選育方面，以新化本地多花黃精為母本，通過與玉竹雄花授粉的方式，雜交出了黃精新品種。新品種在植株形態(tài)上保留了多花黃精的特性，影響口感的草酸鈣針晶明顯減少，塊莖生吃不麻口，并保持了遺傳穩(wěn)定性，現(xiàn)正在繼續(xù)開展物候觀測、花果解剖、成分分析、產品開發(fā)加工等工作。

食品開發(fā)方興未艾。作為藥食同源品種，黃精在功能性食品開發(fā)方面具有先天優(yōu)勢。新化縣積極組織企業(yè)加大黃精食品開發(fā)力度，目前開發(fā)有黃精超微粉、黃精糕、黃精代飲茶、黃精糯米酒、黃精保健酒、九蒸九曬黃精、黃精面條、黃精穇子餅干、黃精速溶飲料等系列暢銷產品，拉長了產業(yè)鏈條，提升了深加工水平，實現(xiàn)了黃精產業(yè)從生產種植、粗加工到生產養(yǎng)生保健終端產品的跨越，產品種類達十多個。

品牌創(chuàng)建成長迅速。新化縣把黃精作為“一品一業(yè)”加大了品牌建設力度，制定了一系列獎勵優(yōu)惠扶持政策，推動品牌創(chuàng)建，以品牌創(chuàng)建推動產業(yè)壯大發(fā)展。2018年9月份，“新化黃精”獲國家工商總局地理標志證明商標，這是湖南省首個黃精地標產品?！邦U樸源”、“天龍峰”黃精己獲得有機食品認證，“頤樸源”是全國首個黃精有機認證產品，“正龍名居”黃精獲綠色食品認證，“奉家山”牌九蒸九曬黃精和“頤樸源”黃精榮獲中國中部農博會金獎。目前，新化黃精已注冊商標8個。

新化黃精產業(yè)前景可期

根據《新化縣黃精產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的主要內容，新化黃精產業(yè)將重點打造“2111”工程，即：

建設2個基地。一是建設優(yōu)質種苗基地。重點打造槎溪鎮(zhèn)油坪溪村6.67公頃大棚育苗基地，在石沖口、奉家等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（林場）建設10個種子育苗示范點，全縣多花黃精良種繁育種苗基地達66.67公頃以上。二是建設標準化種植示范基地。著力打造槎溪鎮(zhèn)666.67公頃黃精標準化示范鎮(zhèn)，帶動全縣黃精產業(yè)發(fā)展。

建立1個園區(qū)。建設重點開發(fā)黃精食品及其衍生產品的中藥材產業(yè)園區(qū)，通過黃精加工產業(yè)集群，著力培育加工產值達5000萬元以上的龍頭企業(yè)，到2025年培育國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)5家，市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)6家以上，加工產值達到20億元以上。

建設1個集散中心。通過政府引導，市場化運作，在現(xiàn)有新建的鑫泰農貿市場劃塊建設集交易大廳、門店、電子商務、中藥材倉儲物流、商務配套的中藥材集散市場，增強藥材市場調節(jié)供給能力。培養(yǎng)一批中藥材經紀人。鼓勵企業(yè)、專業(yè)合作社實行“產前簽訂單、產中推技術、產后抓營銷”的市場經營模式，增強中藥材交易流通能力。

打造1個品牌。以新化黃精獲得國家地理標志證明商標為契機，加強品牌管理和宣傳，努力將“新化黃精”打造成湖南著名、全國知名的區(qū)域公共品牌。