母乳質(zhì)量優(yōu)嬰兒體健康

塞冬

小美和小麗是好朋友，孩子的年齡也差不多。然而，雖然都是母乳喂養(yǎng)，小麗的孩子卻明顯比小美的孩子發(fā)育得好，健康狀況也更優(yōu)。為什么會如此呢？小麗說：“我的奶水好唄！”真是這樣嗎？

母乳是最適宜嬰兒食用的天然健康食品。母乳中含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)（0.9±0.4）克/100毫升，脂質(zhì)（4.0±1.4） 克/100毫升，碳水化合物乳糖（6.6±0.7）克/100毫升。還含有礦物質(zhì)、維生素、宏量元素、微量元素以及激素、細(xì)胞因子、抗菌物質(zhì)等生物活性物質(zhì)。

質(zhì)量良好的母乳和科學(xué)的喂養(yǎng)方法有利于嬰兒的生長發(fā)育。然而，有一些因素可以影響母乳的質(zhì)量，需要母乳喂養(yǎng)兒家長的重視。

No.1

母親的營養(yǎng)狀況和膳食影響母乳質(zhì)量

研究表明，人乳中的水分約占其總量的87%，完全可以滿足嬰兒對水的需求。一般說來，哺乳婦女每天的飲水量對分泌出來的乳汁量沒有什么影響。但是，身體的營養(yǎng)狀況確實對分泌乳汁影響很大。

調(diào)查與研究表明，營養(yǎng)不良的哺乳婦女分泌乳汁的量明顯低于那些營養(yǎng)良好的哺乳婦女。在一些發(fā)生饑荒的國家或地區(qū)，例如中非，在食物短缺的時候，哺乳婦女每天分泌的乳汁會減少100～200毫升。學(xué)者們在肯尼亞的調(diào)查研究也表明，哺乳婦女的膳食營養(yǎng)不足會導(dǎo)致其分泌乳汁的量迅速減少，從而導(dǎo)致新生兒的健康問題。

在一些營養(yǎng)不良的哺乳婦女的飲食中補充蛋白質(zhì)，每天61～90克，她們分泌乳汁的量可以從420毫升增加到540毫升。每天給哺乳婦女添加30克豆粉也出現(xiàn)了類似結(jié)果。一系列研究結(jié)果表明，增加哺乳婦女的膳食熱量或蛋白質(zhì)的攝入量，會明顯增加乳汁的分泌量。

人乳中的蛋白質(zhì)含量穩(wěn)定，一般不存在白天或夜間的變化，也不隨母親的年齡和妊娠生產(chǎn)次數(shù)發(fā)生波動。增加哺乳婦女膳食的蛋白攝入量可增加乳汁的分泌量，但會相應(yīng)地減少人乳蛋白濃度，因此，在24小時分泌的乳汁內(nèi)總蛋白沒有明顯差異。人乳中的蛋白質(zhì)對于嬰兒的生長發(fā)育、免疫系統(tǒng)的建立、抑制病原體生長、體內(nèi)微生物群體的建立等有重要的作用。因此，哺乳婦女應(yīng)適當(dāng)攝入魚類等海產(chǎn)品及含蛋白質(zhì)高的豆類食品等。當(dāng)然，哺乳婦女膳食攝入的蛋白量也不宜過多，過量也有損健康。

人乳中所含的脂肪是嬰兒熱量的主要來源，內(nèi)含大量的脂溶性維生素，是嬰兒神經(jīng)生長發(fā)育必需脂肪酸的來源。人乳中脂肪的含量比較容易波動，在各哺乳期乳汁中脂肪的含量差異很大。乳汁中的脂肪酸成分與哺乳婦女的營養(yǎng)和膳食有密切關(guān)系。如果懷孕期的婦女能量攝入不足或皮下脂肪儲存不足，哺乳期能量攝入不足，可造成乳汁中脂肪的含量明顯減少，導(dǎo)致乳汁能量降低。哺乳婦女營養(yǎng)比較好，母乳中脂肪酸種類與膳食中脂肪酸相似。母親的高脂肪飲食會影響孩子的行為和心理發(fā)育，例如，比較喜歡吃東西，尤其喜歡進(jìn)食高脂肪的食物而容易導(dǎo)致高脂血癥及身體超重。

母親懷孕及哺乳期間的飲食對乳汁中的維生素A含量有影響。維生素B族、維生素C、維生素D等均與母親的飲食有關(guān)。因此，哺乳期婦女飲食應(yīng)保證有足夠的維生素類食物攝入。

No.2

情緒和壓力對哺乳婦女的影響

調(diào)查與研究表明，生活壓力大、情緒緊張及不良會影響乳母的泌乳反射，降低垂體前葉素和催乳素的分泌，進(jìn)一步減少乳汁的分泌。學(xué)者們對135名產(chǎn)婦乳汁中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)含量進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)那些產(chǎn)后抑郁和焦慮的母親的乳汁中，脂肪和鋅的含量明顯減少。這說明不良情緒會影響乳汁的正常分泌。因此，哺乳婦女應(yīng)注意調(diào)整心態(tài)，保持心理平衡。

No.3

母親不良嗜好對乳汁的影響

哺乳婦女有不良嗜好或處在不良環(huán)境一段時間后，乳汁質(zhì)量會受到不良影響。例如，在吸毒的哺乳婦女乳汁中，可檢測出咖啡因、大麻或其他毒品成分。吸煙婦女或經(jīng)常處于吸煙環(huán)境中的母親，乳汁中含有大量多環(huán)芳香烴、尼古丁、鎘等對人體健康有害的物質(zhì)。尼古丁可被嬰兒吸收，吸煙與喂養(yǎng)的間隔時間越短、嬰兒吸吮時間越長，尼古丁的吸收量就越大，對嬰兒的生長發(fā)育危害極大。吸煙會抑制哺乳婦女垂體前葉素、催乳素等激素的分泌，從而減少泌乳的量。吸煙婦女會較早結(jié)束母乳喂養(yǎng)。吸煙哺乳婦女乳汁中脂肪的含量比不吸煙的哺乳婦女低19%。

N0;4

喂養(yǎng)方式的影響

嬰兒吸吮哺乳婦女的乳頭，會促進(jìn)垂體前葉素、催乳素的分泌，進(jìn)而使乳腺分泌乳汁。嬰兒吸吮的時間、力度對泌乳量及母乳營養(yǎng)價值和生理作用有較大影響。通常那些使用奶瓶喂養(yǎng)的嬰兒攝入的奶量更多，容易導(dǎo)致嬰兒超重或肥胖。嬰兒直接吸吮母親乳頭，與擠出母乳放在奶瓶中喂養(yǎng)之間有很大的差異。直接吸吮有利于控制嬰兒的食量。