算算馬鈴薯扶貧產(chǎn)業(yè)的科技增收賬

文/本刊記者 王雯慧

馬鈴薯是我國第四大農(nóng)作物，也是貧困地區(qū)的主要糧食作物。馬鈴薯具有單產(chǎn)高、耐貧瘠、抗逆性強、經(jīng)濟效益高、產(chǎn)業(yè)鏈長等優(yōu)點，可在耕地質(zhì)量相對較差的邊際農(nóng)田和高海拔山區(qū)種植。在寧夏中部干旱和南部山區(qū)深度貧困村，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更是帶動脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。

2018年，寧夏回族自治區(qū)科技廳組織實施了“科技支寧”東西部合作科技扶貧項目—馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)集成示范與科技扶貧。該項目利用科技人才優(yōu)勢，以科技為抓手，運用國內(nèi)農(nóng)業(yè)最新品種、最新技術(shù)，以科技項目示范推廣應(yīng)用實現(xiàn)精準脫貧。

據(jù)寧夏大學(xué)“雙創(chuàng)”學(xué)院院長、馬鈴薯科技扶貧項目首席專家何文壽介紹，馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)集成示范項目采取“3+3”的模式在深度貧困村實施，西吉縣新營鄉(xiāng)白城村、原州區(qū)張易鎮(zhèn)毛莊村、海原縣關(guān)莊鄉(xiāng)高臺村是核心示范區(qū)，原州區(qū)張易鎮(zhèn)賀套村、西吉縣新營鄉(xiāng)洞子溝村、海原縣樹臺鄉(xiāng)大咀村是輻射推廣區(qū)。通過“馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)集成示范與科技扶貧”項目一年來的項目實施，西吉縣、原州區(qū)、海原縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有了科技的支撐，從品種引進，到種植管理，都更進了一個臺階。

科技讓馬鈴薯種植更簡單

在技術(shù)上，以何文壽為首的專家團隊通過馬鈴薯新品種引進、脫毒種薯應(yīng)用、粉壟耕作技術(shù)、馬鈴薯輕簡化栽培關(guān)鍵技術(shù)、采后貯藏保鮮技術(shù)等集成示范，共引進馬鈴薯新品種（組合）22個，初步確定了田間表現(xiàn)良好的新品種張薯12號、中薯19號、黃金薯3個。

據(jù)何文壽介紹，粉壟操作技術(shù)是從廣西農(nóng)科院引進，其工作原理是通過研發(fā)的粉壟深耕深松機，把傳統(tǒng)犁頭淺耕碎土改為螺旋型鉆頭深旋耕碎土，利用立式螺旋鉆頭垂直入土，在不打亂土層的結(jié)構(gòu)情況下，從上到下均勻切割粉碎土壤，形成帶有大量孔隙的土壤結(jié)構(gòu)，解決了土壤板結(jié)、土壤中缺乏氧氣、土壤中的養(yǎng)分作物不能充分利用、天然降雨的聚集貯存利用、抗寒、抗旱等問題，喚醒了土地新一輪產(chǎn)能。

寧夏大學(xué)“雙創(chuàng)”學(xué)院院長、馬鈴薯科技扶貧項目首席專家何文壽（左四）在田間培訓(xùn)種植技術(shù)。

粉壟耕作技術(shù)打破了傳統(tǒng)耕作方式下的犁底層，有利于改善土壤通氣透水保肥。馬鈴薯起壟、播種、施肥、覆膜四位一體機種植技術(shù)，合理密植與精準施肥技術(shù)，透氣滲水可降解地膜旱作技術(shù)大幅降低了投入成本和勞動量，避免了因不合理施肥、不可降解地膜導(dǎo)致的面源污染和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境破壞，有助于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。團隊通過粉壟機械與馬鈴薯種植農(nóng)藝措施優(yōu)化集成融合，在示范村開展示范推廣。

在種植方面，按照團隊的要求，馬鈴薯實施“四統(tǒng)一”種植。一是統(tǒng)一提供種子：核心示范區(qū)統(tǒng)一購置青薯9號原種，發(fā)放農(nóng)戶統(tǒng)一種植。二是統(tǒng)一施肥：按照三縣土壤肥力狀況，提出馬鈴薯肥料配方，統(tǒng)一購肥或推薦配方施肥。即基施農(nóng)家肥1噸/畝或生物有機肥40kg/畝，純氮12～15kg/畝、純磷（P2O5）5～6kg/畝、純鉀（K20）3～4kg/畝。三是統(tǒng)一種植：由農(nóng)機專業(yè)合作社提供農(nóng)機，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范作業(yè)。四是統(tǒng)一病蟲害防控：統(tǒng)一采購馬鈴薯晚疫病等病蟲害防治農(nóng)藥，統(tǒng)一噴施。

在馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)方面，示范馬鈴薯60噸型、20噸型標準化貯藏窖，配套預(yù)貯技術(shù)、貯藏病害防控技術(shù)、貯藏期的管理技術(shù)。過去，都是簡易化的貯藏，土豆易生芽、霉變?，F(xiàn)在有了科學(xué)的保鮮貯藏技術(shù)，馬鈴薯貯藏得更久。2018年新建貯藏窖6座，示范貯藏馬鈴薯1060噸。其中海原縣關(guān)莊鄉(xiāng)高臺村新建貯藏窖6座（60噸2座，20噸4座，貯藏馬鈴薯160噸）。西吉縣新營鄉(xiāng)白城村指導(dǎo)貯藏馬鈴薯900噸（包括營銷型短期貯藏馬鈴薯700噸，長期貯藏馬鈴薯200噸）。

此外，團隊還幫助馬鈴薯電商營銷及品牌宣傳：制訂了馬鈴薯電商營銷及品牌宣傳方案，幫助建設(shè)馬鈴薯網(wǎng)上營銷電商1家。創(chuàng)新培訓(xùn)模式：培養(yǎng)帶頭人、培育科技示范戶與培訓(xùn)農(nóng)民結(jié)合。據(jù)悉，自項目實施以來，共舉辦培訓(xùn)班6期，培育科技示范戶227戶，培訓(xùn)人員449人次。

2018年豐收的馬鈴薯等待外運。

插了科技的翅膀 馬鈴薯示范初見成效

插上了科技的翅膀，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)初見扶貧成效。在核心示范村建立核心示范基地2個，種植馬鈴薯440畝，平均畝產(chǎn)1782.9～2945kg，較對照增產(chǎn)12.5%～24.8%。

在脫毒薯示范方面，張易鎮(zhèn)毛莊村示范240畝，平均產(chǎn)量2098kg/畝；西吉縣新營鄉(xiāng)白城村200畝，平均產(chǎn)量2945kg/畝。在品種與粉壟對比試驗示范方面，青薯9號粉壟產(chǎn)量為2350kg/畝，較不粉壟1846kg/畝提高27.3%。粉壟較不粉壟平均產(chǎn)量提高8.5%～27.3%。

覆膜保墑、精準施肥、病蟲害防控、合理密植、全程機械化作業(yè)等關(guān)鍵技術(shù)集成示范1632畝，增產(chǎn)7.3%～24.8%。

在輻射推廣村：示范指導(dǎo)貧困村種植馬鈴薯2302畝。貯藏示范方面，新建貯藏窖6座，示范貯藏馬鈴薯1060噸。在試驗示范方面，開展新品種、粉壟耕作、土壤水分監(jiān)測等科學(xué)試驗4個，測定土壤、植物等樣品324個，測定數(shù)據(jù)1487個。產(chǎn)值105.578萬元，純利潤82.962萬元，節(jié)本增效24.385萬元，合計增收節(jié)支107.347萬元，戶均收入1.45萬元。示范貯藏馬鈴薯360噸，營銷短期貯藏馬鈴薯700噸，初步估算純利潤19.96萬元；指導(dǎo)示范種植馬鈴薯2302畝，產(chǎn)值294.768萬元。

原州區(qū)張易鎮(zhèn)毛莊村核心示范基地240畝，涉及農(nóng)戶35戶，產(chǎn)值54.00萬元，純收益35.2644萬元，節(jié)支增效4.08萬元，合計增收節(jié)支39.344萬元，戶均11241.26萬元、人均2161.78元；指導(dǎo)原州區(qū)張易鎮(zhèn)毛莊村種植馬鈴薯1110畝，產(chǎn)值169.608萬元。

西吉縣新營鄉(xiāng)白城村核心示范基地面積200畝，均產(chǎn)2578.9kg，涉及農(nóng)戶39戶，產(chǎn)值5 1.578萬元，純收益47.698萬元，節(jié)支增效20.305萬元，合計增收節(jié)支68.003萬元，戶均17436.67元，人均2523.7元；貯藏減少損失率人均增加純收入751元。合計人均純收入3274.7元。