食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室學(xué)生安全管理

彭毅秦

摘 要：近幾年國(guó)家大力鼓勵(lì)大學(xué)生的“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”教育，積極培育應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才，重視實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和運(yùn)行安全，但是安全事故卻時(shí)有發(fā)生，這警示人們要重視實(shí)驗(yàn)室的安全管理。本文就食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室學(xué)生的安全管理問(wèn)題進(jìn)行探討，積極探索有行之效的實(shí)驗(yàn)安全辦法，盡可能從源頭防范實(shí)驗(yàn)室安全事故，保障學(xué)生科研活動(dòng)安全順利完成。

關(guān)鍵詞：S-0實(shí)驗(yàn)室；安全；學(xué)生；管理

中圖分類號(hào)： 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190530076

高校學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室是大學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)完成科研實(shí)驗(yàn)和畢業(yè)論文的重要平臺(tái)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室安全管理是科研教學(xué)的基本保障，同時(shí)也是培養(yǎng)學(xué)生自我安全保護(hù)意識(shí)和提升綜合素質(zhì)的有效措施。為推動(dòng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)，在2012年教育部印發(fā)關(guān)于做好“本科教學(xué)工程”國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃實(shí)施工作的通知，在此背景下，國(guó)內(nèi)各高校相繼開展了“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”項(xiàng)目。構(gòu)建學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室安全管理體系，對(duì)保障“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”項(xiàng)目的順利完成具有重大的意義。

1 食品檢測(cè)類實(shí)驗(yàn)室存在學(xué)生安全管理問(wèn)題1.1 學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室承載力不足，管理對(duì)象復(fù)雜

新進(jìn)本科院校在開展“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”項(xiàng)目時(shí)，容易出現(xiàn)學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室不足的情況。在?？茣r(shí)期，學(xué)生畢業(yè)環(huán)節(jié)主要是畢業(yè)設(shè)計(jì)，對(duì)實(shí)驗(yàn)室需求量較小，有一定數(shù)量的實(shí)驗(yàn)室就能基本滿足需要。而發(fā)展晉升到本科階段，學(xué)生在校時(shí)間延長(zhǎng)1a，同時(shí)本科生對(duì)參與“大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練”項(xiàng)目的積極性普遍高于專科生，而且畢業(yè)環(huán)節(jié)需要完成有一定學(xué)術(shù)水平的畢業(yè)論文，這就要求增加數(shù)量較多的學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室。但是實(shí)驗(yàn)室建設(shè)周期較長(zhǎng)資，金投入較大，很難在短時(shí)間有效增加實(shí)驗(yàn)室數(shù)量[1]。

1.2 學(xué)生自我安全意識(shí)單薄

學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室的第一道安全保護(hù)也是最重要的保護(hù)就是學(xué)生的自我安全意識(shí)，但大多數(shù)學(xué)生為圖一時(shí)便利，往往忽略自我保護(hù)。一般在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，各實(shí)驗(yàn)室都會(huì)要求學(xué)生規(guī)范穿著實(shí)驗(yàn)服和佩戴相應(yīng)的保護(hù)器具，如在測(cè)定食品成份時(shí)一般要求使用一次性橡膠手套，在使用具有強(qiáng)揮發(fā)性和刺激性的化學(xué)試劑時(shí)需佩戴防毒面具。

1.3 基本功不扎實(shí)，操作不規(guī)范

學(xué)生在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前，所接受到的實(shí)驗(yàn)基本操作訓(xùn)練大多只有實(shí)驗(yàn)課程的訓(xùn)練，這樣的訓(xùn)練時(shí)間較短，訓(xùn)練強(qiáng)度較低，而一般的實(shí)驗(yàn)課一個(gè)老師需要指導(dǎo)20名左右的學(xué)生，難以面面俱到，這就出現(xiàn)學(xué)生的基本功不扎實(shí)。在學(xué)生科研中就表現(xiàn)為有的學(xué)生甚至不會(huì)正確規(guī)范的使用容量瓶、移液器等基本實(shí)驗(yàn)器具；藥品灑落在電子天平上不及時(shí)清理導(dǎo)致天平被腐蝕，或者超量程使用天平導(dǎo)致天平精度受損；在滴定實(shí)驗(yàn)中，常有學(xué)生忽略滴定管的檢漏，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中有液體滲漏在手掌才發(fā)現(xiàn)漏液現(xiàn)象；玻璃器材清洗不干凈，化學(xué)殘留影響實(shí)驗(yàn)精度等。

1.4 學(xué)生科研公共意識(shí)較差

實(shí)驗(yàn)室干凈整潔高效的使用，依靠的是參與實(shí)驗(yàn)室活動(dòng)的全體人員共同努力。在科研實(shí)驗(yàn)室的使用中公共區(qū)域的維護(hù)是一件相對(duì)較難管理的事情。公共區(qū)域及公用設(shè)備使用率高，學(xué)生的維護(hù)意識(shí)較差，常造成公共區(qū)域臟亂差和公用設(shè)備的損壞。

2 食品檢測(cè)類實(shí)驗(yàn)室學(xué)生安全管理解決辦法2.1 合理調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)室使用，控制進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的人員數(shù)量 解決實(shí)驗(yàn)室容納量的問(wèn)題，增加實(shí)驗(yàn)室是最為有效的方法，但新建立實(shí)驗(yàn)室是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法解決現(xiàn)有容量較小的問(wèn)題。無(wú)法新增實(shí)驗(yàn)室，合理高效的使用現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室，實(shí)行準(zhǔn)入制度是解決實(shí)驗(yàn)室容納問(wèn)題的有效途徑。在接受學(xué)生科研申請(qǐng)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前，要根據(jù)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有空間和器材科，科學(xué)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室的承載力，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室功能進(jìn)行區(qū)域劃分。在接收申請(qǐng)時(shí)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先保障學(xué)生畢業(yè)需求，和優(yōu)先接受以項(xiàng)目組形式的進(jìn)入申請(qǐng)。從實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范性、公共意識(shí)、安全意識(shí)、消防意識(shí)、一般儀器基本操作規(guī)范性等方面，建立項(xiàng)目組評(píng)價(jià)積分機(jī)制，定期對(duì)各項(xiàng)目組進(jìn)行考核評(píng)價(jià)打分。考核優(yōu)秀的項(xiàng)目組在日后申請(qǐng)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室時(shí)可優(yōu)先進(jìn)入，對(duì)考核評(píng)分較低的需要進(jìn)行培訓(xùn)教育。

2.2 強(qiáng)化學(xué)生科研安全意識(shí)，建立長(zhǎng)期有效的安全培訓(xùn)機(jī)制 安全和自我保護(hù)意識(shí)是保障學(xué)生科研安全的重要屏障。建立健全學(xué)生科研安全保護(hù)培訓(xùn)機(jī)制[2]，定期對(duì)參與科研的學(xué)生進(jìn)行安全培訓(xùn)，應(yīng)當(dāng)從實(shí)驗(yàn)室和指導(dǎo)教師兩方入手。應(yīng)從高發(fā)的實(shí)驗(yàn)安全事故中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，建立和完善實(shí)驗(yàn)室安全管理制度，重點(diǎn)關(guān)注化學(xué)試劑的儲(chǔ)藏及使用，建立化學(xué)試劑的“五雙管理制度”，重視實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員和管理人員培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)能力，創(chuàng)新管理制度與準(zhǔn)入制度相結(jié)合，引入品學(xué)兼優(yōu)認(rèn)真仔細(xì)的學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)室管理。定期為參為科研的學(xué)生提供安全培訓(xùn)，每月至少1次，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括藥品的規(guī)范取用、特種設(shè)備的規(guī)范操作和通識(shí)類教育。

實(shí)驗(yàn)室建立和完善學(xué)生科研安全培訓(xùn)和管理制度的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)建立導(dǎo)師第一責(zé)任人制度。指導(dǎo)教師是學(xué)生項(xiàng)目的直接的指導(dǎo)人，具有教育和培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任，應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行指導(dǎo)和教育義務(wù)。當(dāng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室開展學(xué)生科研時(shí)應(yīng)實(shí)施指導(dǎo)，規(guī)范學(xué)生行為，培養(yǎng)其基本的科研素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)，定期對(duì)指導(dǎo)的項(xiàng)目組進(jìn)行安全警示教育和實(shí)驗(yàn)規(guī)范操作指導(dǎo)。指導(dǎo)教師和實(shí)驗(yàn)室管理人員應(yīng)定期交換意見(jiàn)，指出學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的安全問(wèn)題，共同努力解決實(shí)驗(yàn)中存在的安全隱患。

2.3 強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作訓(xùn)練，規(guī)范進(jìn)行學(xué)生科研活動(dòng) 實(shí)驗(yàn)操作基本功是保障實(shí)驗(yàn)安全進(jìn)行的基礎(chǔ)，是學(xué)生科研素質(zhì)的總要組成部分。學(xué)生在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前，應(yīng)當(dāng)有實(shí)驗(yàn)操作技能評(píng)價(jià)一環(huán)，對(duì)其基本功進(jìn)行詳盡評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)測(cè)試內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括基本玻璃器材的規(guī)范使用，常規(guī)儀器基本操作，實(shí)驗(yàn)室安全保護(hù)和化學(xué)試劑通識(shí)知識(shí)等?？己藘?nèi)容應(yīng)理論和實(shí)際操作相結(jié)合，重實(shí)際操作，只有通過(guò)考核的學(xué)生才能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后，需要進(jìn)行定期和不定期的基本操作考核，對(duì)考核不合格的學(xué)生應(yīng)當(dāng)進(jìn)行二次培訓(xùn)，考核優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行積分獎(jiǎng)勵(lì)，和實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)入制度相結(jié)合。同時(shí)需要和指導(dǎo)教師協(xié)調(diào)溝通，相互合作共同促進(jìn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)基本功扎實(shí)進(jìn)步以保障學(xué)生科研活動(dòng)安全順利進(jìn)行。

2.4 強(qiáng)化公共意識(shí)培養(yǎng)，構(gòu)建安全實(shí)驗(yàn)環(huán)境

實(shí)驗(yàn)室的公共意識(shí)是每一位在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科學(xué)研究活動(dòng)人員必須具備的基本意識(shí)。在實(shí)驗(yàn)室資源不足，而科研需求持續(xù)增加的情況下，實(shí)驗(yàn)室的公共意識(shí)就顯得尤其重要，良好的公共意識(shí)是保障實(shí)驗(yàn)環(huán)境良好、安全、有序的思想基礎(chǔ)。構(gòu)建學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室的公共意識(shí)，這需要實(shí)驗(yàn)室管理人員、指導(dǎo)教師、學(xué)生和學(xué)校幾方面的共同努力[3]。學(xué)校層面要在基本政策上支持實(shí)驗(yàn)室出臺(tái)相關(guān)管理和服務(wù)制度；實(shí)驗(yàn)室要根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室的準(zhǔn)入制度，制定符合實(shí)際情況的管理制度，定期對(duì)參與科研的學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室公共意識(shí)培訓(xùn)；指導(dǎo)教師和實(shí)驗(yàn)室管理人員應(yīng)相互配合，使學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)室公共意識(shí)的重要性，并能切實(shí)落實(shí)到日常實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中；參與科研活動(dòng)的學(xué)生應(yīng)該以主人翁態(tài)度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，共同維護(hù)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境。

為良好落實(shí)實(shí)驗(yàn)室的相關(guān)管理制度，構(gòu)建良好的實(shí)驗(yàn)室公共意識(shí)，應(yīng)當(dāng)引入項(xiàng)目組監(jiān)督制度[4]。將參與科研的學(xué)生以項(xiàng)目組進(jìn)行區(qū)分分組，以7d為一個(gè)循環(huán)，每天安排不同項(xiàng)目組值日，讓參與科研的學(xué)生之間相互監(jiān)督督促，形成一個(gè)良性循環(huán)，與實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)入制度相結(jié)合，對(duì)每一個(gè)項(xiàng)目值日情況進(jìn)行積分評(píng)價(jià)。

3 結(jié)語(yǔ)

學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)室是大學(xué)生進(jìn)行科學(xué)實(shí)踐，理論結(jié)合實(shí)際的總要平臺(tái)，也是培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的搖籃，保障實(shí)驗(yàn)室人員安全是一切工作的基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)室根據(jù)實(shí)際情況制定相關(guān)管理和服務(wù)制度，為每一位參與科研的學(xué)生提供一個(gè)良好安全的實(shí)驗(yàn)環(huán)境；指導(dǎo)教師傳除道授業(yè)解惑，還應(yīng)在思想上指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我安全保護(hù)，讓安全規(guī)范進(jìn)行實(shí)驗(yàn)扎根在沒(méi)有學(xué)生心中；學(xué)生要遵守實(shí)驗(yàn)室管理制度，學(xué)會(huì)自我保護(hù)，以安全實(shí)驗(yàn)完成學(xué)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

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