吃“苦”清火不是人人都適合

呂沛宛

一不小心就上火了該怎么辦？不少朋友認(rèn)為清火要多吃苦味的藥或食物。但不是所有人都適合通過吃“苦”來清火。上火是中醫(yī)學(xué)概念，屬于熱證的范疇。中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽失衡、內(nèi)火旺盛時(shí)就會(huì)上火，表現(xiàn)為咽干咽痛、眼目紅赤、鼻腔干枯、口干舌燥、牙痛、生口瘡等癥狀。中醫(yī)理論指導(dǎo)下的中藥學(xué)將藥物歸入酸、苦、甘、辛、咸五味，分別對(duì)應(yīng)人體肝、心、脾、肺、腎五臟，不同味的藥物有不同的功效，而苦味的藥物和食物普遍認(rèn)為可以清火。

陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)適合吃“苦”降火

苦的東西一般都具有寒涼屬性，這種食物或藥物的確可以清熱去火，所以一部分人上火可以通過吃“苦”來解決。這類人的共同特點(diǎn)是：平日里喜寒惡熱，容易咽干口燥，喜歡吃涼東西，容易長(zhǎng)粉刺，大便干結(jié)或者黏膩不爽，面部多油垢，舌質(zhì)紅。這些人的體質(zhì)屬于中醫(yī)理論中的陰虛質(zhì)或者濕熱質(zhì)，他們?nèi)羯匣?，是可以通過吃“苦”解決的。

陰虛體質(zhì)和濕熱體質(zhì)的朋友可以吃一些苦瓜、萵苣、山慈菇等，也可以食用百合銀耳粥、冰糖銀耳粥、百合蓮子粥等。

以上兩種體質(zhì)的人可以用清熱去火的中藥，如梔子、金銀花、野菊花、蓮子心、西洋參等，取其中1～2味，各5～10克泡水代茶飲。鑒于陰虛與濕熱有所不同，在應(yīng)用上面的苦味食物和藥物清熱去火的同時(shí)，還可以根據(jù)自身的情況做一些調(diào)整：陰虛體質(zhì)的，可以添加一些滋陰的枸杞、地黃、黃精等；濕熱體質(zhì)的可以添加一些健脾祛濕的苡仁、山藥、赤小豆等。

脾胃不好，不適合吃“苦”降火

有適合吃“苦”降火的，就有不適合的。不管是平日的食物還是口服的藥物都通過脾胃消化吸收，寒涼屬性的食藥長(zhǎng)時(shí)間少量使用、短時(shí)間大量使用或者不合條件地使用，都會(huì)對(duì)脾胃功能造成損傷，導(dǎo)致脾胃陽氣受損，從而出現(xiàn)飲食減少、腹脹、腹痛、腹瀉、四肢不溫、身體倦怠等不適。因此，對(duì)于平日里脾胃就不好的朋友來說，吃“苦”去火并不是最佳選擇。

還有的朋友耐熱不耐寒，平日里就比別人更怕冷，吃喝都喜歡溫?zé)岬??；蛘咂饺站癫徽?、慵懶倦怠，或者身體肥胖、汗多而黏、皮膚多油膩，或者面色晦暗、身體易痛、皮膚干枯、舌上有點(diǎn)和片狀淤斑。上面這4類朋友分別屬于中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說中的陽虛、氣虛、痰濕、血淤體質(zhì)，這些朋友就不適合用苦味藥物或者食物來降火。

清火的方法有很多

除了吃“苦”，清火的方法還有很多，這里推薦幾種適用于各類體質(zhì)的方法。

刮痧：在足太陽膀胱經(jīng)和督脈循行部位，或者在上火的局部以及該部位對(duì)應(yīng)的經(jīng)絡(luò)處，以及大椎穴、曲池穴刮痧，都可以起到清熱去火的作用。

揉耳輪：把手掌搓熱后，貼在雙耳上，從上到下、從前到后，雙手畫圈搓揉，以耳輪部發(fā)紅發(fā)熱為度，同樣可以起到瀉熱、去火的作用。

艾灸：有些上火屬于體內(nèi)的火、熱、氣郁積于上，從而導(dǎo)致口鼻干燥、咽喉腫痛、牙痛等不適，這時(shí)候可以用艾灸去火。用點(diǎn)燃的艾條灸足底部的涌泉穴，把上面的火、熱、氣引下來，使其回到該去的地方，從而達(dá)到去火的目的。

穴位按摩：用手指按壓內(nèi)庭穴、太沖穴、合谷穴，以按壓的局部酸、麻、沉、脹、痛為度，按壓時(shí)慢慢加力，每次按壓點(diǎn)揉30～60秒后緩緩松開，間隔3～5秒后再次按壓點(diǎn)揉，每天早晚各做5～10分鐘，堅(jiān)持做就能達(dá)到去火的目的。

中藥穴位貼敷：把中藥吳茱萸、牛膝、肉桂（選擇一種即可）等具有引熱下行的中草藥研末調(diào)成黏稠狀。用時(shí)取出適量搓成花生大小，用醫(yī)用膠布或膏藥等，貼敷在太沖、涌泉、內(nèi)庭等穴位處，每日1換?；蛘甙迅伤幠┛p入鞋墊中，藥末之上接觸足底的布料應(yīng)薄而透，墊于足底，2～3日1換。

治病不如防病，與其渴而穿井、斗而鑄錐，不如防患于未然。保持心情舒暢，保障足夠睡眠，保證飲食健康，遠(yuǎn)離不良嗜好，就能不被疾病困擾。

（摘自《大河健康報(bào)》）