蛋雞糞資源化處理利用技術(shù)集成與應(yīng)用

楊凌 韓昆鵬 卞紅春 顧海洋 陳靜華 周姬 （江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站 224002 江蘇省鹽城市響水縣畜禽改良站）

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蛋雞糞資源化處理利用技術(shù)集成與應(yīng)用

楊凌①韓昆鵬①卞紅春①顧海洋②陳靜華①周姬①（①江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站 224002 ②江蘇省鹽城市響水縣畜禽改良站）

鹽城是長(zhǎng)三角地區(qū)禽蛋產(chǎn)品主要生產(chǎn)供給基地。2017年全市蛋雞年末籠存6364.56萬(wàn)只，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)7819個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖比例92.17%，蛋雞產(chǎn)業(yè)已成為鹽城市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)骨干主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。由于蛋雞糞石粉含量高、含有較多羽毛，且大多養(yǎng)殖戶采用糞槽+刮糞板清糞，蛋雞糞含水率高，導(dǎo)致處理與利用難度大，嚴(yán)重影響和制約了蛋雞產(chǎn)業(yè)的綠色、可持續(xù)發(fā)展。

為切實(shí)有效開(kāi)展蛋雞糞處理與資源化利用，加快推進(jìn)蛋雞業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色發(fā)展。筆者根據(jù)鹽城市不同蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖規(guī)模、集糞方式等特點(diǎn)，在雞糞前期處理上，著重開(kāi)展了雞糞收集、雞糞貯存、雞糞無(wú)害化處理等技術(shù)的研究與探索；在雞糞資源化利用上，著重開(kāi)展了雞糞直接還田利用、專業(yè)肥料化利用、專業(yè)能源化利用、發(fā)酵塔和帶式發(fā)酵烘干一體機(jī)處理、發(fā)酵床降解等模式的研究與探索；在運(yùn)行機(jī)制上，著重開(kāi)展了第三方“統(tǒng)一收集、集中處置”模式的研究與探索?，F(xiàn)將蛋雞糞處理與資源化利用主要技術(shù)與模式總結(jié)如下。

1 蛋雞糞便收集方式與貯存設(shè)施

1.1 收集方式

蛋雞糞便收集方式有集糞槽收集、集糞帶收集二種。

1.1.1 集糞槽收集 即在A型雞籠下方設(shè)置與最下面一層籠位等寬的集糞槽，雞糞直接落入槽中，然后用電機(jī)牽引的刮糞板定期將集糞槽中雞糞刮入雞舍污道端貯糞池。集糞槽深30~35cm為宜，槽底一般由素土夯實(shí)的基層，碎磚渣和碎石墊層，5cm厚C15或C20細(xì)石混凝土面層3層構(gòu)成，并有一定坡度，以方便雞舍沖洗消毒時(shí)排水；四周為水泥砂漿磚墻，并用水泥粉刷墻面，以確保做到糞槽防滲漏。因雞糞對(duì)牽引鋼纜腐蝕性較強(qiáng)，需定期便換，可改用不怕雞糞腐蝕的麻纜做牽引。這種集糞方式具有投入少、成本低、方便操作和維修的特點(diǎn)，但只適用于A型雞籠。

1.1.2 集糞帶收集 即在雞籠下方設(shè)置與雞籠等寬的集糞帶，雞糞直接落到集糞帶上，清糞時(shí)由專用電機(jī)將集糞帶向雞籠末端慢速運(yùn)行，再由排糞處設(shè)置的刮板將粘在集糞帶上雞糞刮下，掉入橫向糞溝的雞糞由螺旋排糞機(jī)或輸糞帶送到雞舍外，在雞舍外設(shè)置傾斜攪龍，將雞糞直接裝車運(yùn)至貯糞場(chǎng)，也可用螺旋排糞機(jī)或輸糞帶將雞糞直接輸送到貯糞場(chǎng)。這種集糞方式既適用于A型雞籠，也適用于H型雞籠。A型雞籠在下方設(shè)置與最下面一層籠位等寬的集糞帶即可，H型雞籠需在每層雞籠下設(shè)置與雞籠等寬的集糞帶。優(yōu)點(diǎn)是可降低雞糞水分，自動(dòng)化程度高，方便雞糞收集與處理，但一次性投資大、運(yùn)行維修成本高。

1.2 貯存設(shè)施

1.2.1 集糞池 用集糞槽收集雞糞應(yīng)在每幢雞舍污道端設(shè)置貯糞池。池大小根據(jù)每幢雞舍飼養(yǎng)量和糞池貯存周轉(zhuǎn)頻率確定，一般池長(zhǎng)與雞舍寬相等，池深0.4~0.6m(以池底略低于集糞槽底部為宜)，池寬1.5~2.0m為宜，體積以貯存3~5d為宜(有條件最好每天收集處理)。池底一般由素土夯實(shí)的基層，碎磚渣和碎石墊層，5cm厚C15或C20細(xì)石混凝土面層3層構(gòu)成，四面為水泥砂漿磚墻，并用水泥粉刷墻面，以確保做到防滲漏；貯糞池口應(yīng)高于地面，并在四周設(shè)置排雨溝；貯糞池上方應(yīng)設(shè)置彩鋼瓦或玻璃鋼瓦防雨棚。

1.2.2 堆糞場(chǎng)和貯糞槽 蛋雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式和雞糞處理方式，在雞場(chǎng)常年主風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處設(shè)置配套的堆糞場(chǎng)或貯糞槽。堆糞場(chǎng)和貯糞槽與主要生產(chǎn)設(shè)施之間應(yīng)保持100m以上間距，距離地表水體400m以上[1]，并設(shè)置專用污道方便雞糞運(yùn)輸。（1）堆糞場(chǎng)：堆糞場(chǎng)一般為彩鋼瓦或透光瓦鋼架大棚結(jié)構(gòu)，面積以存欄每100只蛋雞0.3~0.4m2為宜，為方便機(jī)械操作和大棚通風(fēng)換氣，檐高一般為3.5~4.5m。場(chǎng)地一般由素土夯實(shí)的基層，25~30cm碎磚渣和碎石墊層，15~20cm厚C15或C20細(xì)石混凝土面層3層構(gòu)成，以能承載重型機(jī)械和防滲漏。四周設(shè)置水泥砂漿磚墻或水泥砂漿磚墻+透光瓦，頂部為彩鋼瓦或透光瓦屋面，以透光瓦屋面為好。雞糞含水率≤80%，可將雞糞直接送到堆糞場(chǎng)。（2）貯糞槽：因我市地處沿海、地下水位較高，貯糞槽一般為“地上式”。貯糞槽總體積以存欄每100只蛋雞0.15~0.2m3為宜，如發(fā)酵直接還田，大型規(guī)模蛋雞場(chǎng)應(yīng)設(shè)置2~3個(gè)貯糞槽，以確保有2個(gè)月發(fā)酵時(shí)間[1]，進(jìn)行循環(huán)貯存發(fā)酵與利用。槽底一般由素土夯實(shí)的基層，碎磚渣和碎石墊層，5cm厚C15或C20細(xì)石混凝土面層3層構(gòu)成。貯糞槽高1.2~ 1.5m、寬3~4m、長(zhǎng)40~60m，為方便雞糞進(jìn)出機(jī)械操作，一般為“U”型槽，即在槽一端設(shè)置安裝活動(dòng)閘板，另一端和兩側(cè)為水泥砂漿磚墻，并用水泥粉刷墻面，上方設(shè)彩鋼瓦或玻璃鋼瓦雨棚。

1.2.3 化糞池 為收集貯存蛋雞場(chǎng)雞糞收集與處理過(guò)程中產(chǎn)生的污液和蛋雞淘汰出欄后沖洗雞舍及籠具產(chǎn)生的污水，蛋雞場(chǎng)應(yīng)在雞舍污道端設(shè)置三格化糞池或雙甕化糞池?；S池為“地下式”，體積以每存欄100只蛋雞0.02~0.03m3為宜。池底一般由素土夯實(shí)的基層，碎磚渣和碎石墊層，5cm厚C15或C20細(xì)石混凝土面層3層構(gòu)成，四面為水泥砂漿磚墻，并用水泥粉刷墻面，以防滲漏；化糞池口用鋼筋混凝土澆鑄，應(yīng)略高于地面，并在四周設(shè)置排雨溝。

2 蛋雞糞便無(wú)害化處理技術(shù)

蛋雞糞便既富含大量的有機(jī)質(zhì)和P、N、K微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也含有大量的病源微生物和寄生蟲(chóng)卵。如經(jīng)高溫、好氧或厭氧等技術(shù)處理用作有機(jī)肥適度還田，既可增加土壤有機(jī)質(zhì)和作物有益微生物，培肥土壤、提高土壤肥力，又可殺滅雞糞中病原菌和寄生蟲(chóng)，形成“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”良性生態(tài)循環(huán)體系。

2.1 好氧發(fā)酵技術(shù)

即采用人工與機(jī)械將雞糞等固體廢棄物集中堆積，通過(guò)定期旋翻和管道送風(fēng)進(jìn)行供氧，在有氧條件下，經(jīng)好氧微生物作用使雞糞溫度達(dá)到50℃及以上并能維持一定時(shí)間，并使有機(jī)物發(fā)生生物降解形成腐殖質(zhì)的處理方法。目前，本市采用此技術(shù)主要有好氧靜態(tài)堆肥(包括自然堆肥、靜態(tài)供氧堆肥和容器堆肥)、動(dòng)態(tài)堆肥發(fā)酵(包括條垛機(jī)械翻堆堆肥、槽式機(jī)械旋翻堆肥、轉(zhuǎn)筒式堆肥、生物發(fā)酵塔和帶式發(fā)酵烘干一體機(jī))和異位發(fā)酵床三種處理模式。優(yōu)點(diǎn)：在有氧的條件下，雞糞中碳水化合物和含氮有機(jī)物兩類物質(zhì)分別分解為二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽類，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中NH3、H2S等有害氣體產(chǎn)生較少，對(duì)環(huán)境影響較小；發(fā)酵溫度高、處理時(shí)間短、滅菌效果好。

2.2 厭氧消化技術(shù)

將雞糞置于密閉的發(fā)酵池或發(fā)酵罐中，雞糞中有機(jī)物在厭氧條件下，依專性厭氧菌使糞便中的有機(jī)物降解并產(chǎn)生沼氣的處理方法。采用此技術(shù)主要有戶用沼氣和工程沼氣。厭氧菌發(fā)酵需要一定的環(huán)境溫度，戶用沼氣因無(wú)加熱保溫設(shè)備與設(shè)施，秋、冬季發(fā)酵產(chǎn)氣效果較差，所以目前本市主要采用專業(yè)化公司工程沼氣能源化利用模式。優(yōu)點(diǎn)：在厭氧條件下，發(fā)酵溫度穩(wěn)定。通過(guò)厭氧菌既能降解雞糞有機(jī)質(zhì)產(chǎn)生沼氣，又能有效殺滅病源微生物。沼氣可作為再生生物質(zhì)能源用于發(fā)電或生產(chǎn)生物天然氣，沼液和沼渣可用作肥料還田。

2.3 兼性厭氧發(fā)酵技術(shù)

將雞場(chǎng)產(chǎn)生的稀雞糞、污液和廢水收集于化糞池或氧化塘，依兼性厭氧菌在自然狀態(tài)條件下使雞糞便中的有機(jī)物降解的處理方法。目前，本市采用此技術(shù)主要有三種形式：（1）將含水率過(guò)高的稀雞糞經(jīng)干濕分離產(chǎn)生的污液、雞群淘汰后雞舍及籠具沖洗產(chǎn)生的污水，直接進(jìn)入雞場(chǎng)專用三格化糞池或雙甕化糞池；（2）工程沼氣產(chǎn)生的沼液進(jìn)入二級(jí)(或三級(jí))氧化塘；（3）由第三方專業(yè)化處理公司收集的稀糞進(jìn)入田間調(diào)節(jié)池。為保證殺菌效果，應(yīng)至少發(fā)酵30d后、液態(tài)糞污中蛔蟲(chóng)卵沉降率≥95%[1]，才可用作有機(jī)肥還田。優(yōu)點(diǎn)：投資少，發(fā)酵后可作傳統(tǒng)生物有機(jī)肥，直接施肥還田，實(shí)行“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”，操作簡(jiǎn)單、方便。

2.4 無(wú)害化衛(wèi)生學(xué)要求

根據(jù)《畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》(NY/T1168-2006)無(wú)害化衛(wèi)生學(xué)要求規(guī)定，蛋雞糞便堆肥蛔蟲(chóng)卵死亡率≥95%、液態(tài)肥寄生蟲(chóng)卵死亡率≥95%方可施肥還田，見(jiàn)表1和表2[2]。

表2 液態(tài)糞便厭氧無(wú)害化衛(wèi)生學(xué)要求

3 主要綜合處理利用模式

3.1 直接還田利用模式

3.1.1 模式簡(jiǎn)述 將從雞舍清理出的蛋雞糞便收集于貯糞槽或堆糞場(chǎng)，經(jīng)堆積自然發(fā)酵成傳統(tǒng)農(nóng)家有機(jī)肥，再根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)施肥需要，實(shí)行“定期施肥還田”。

3.1.2技術(shù)要點(diǎn) （1）足夠配套貯存設(shè)施。養(yǎng)殖場(chǎng)建有配套堆糞場(chǎng)或貯糞槽等貯存設(shè)施，大小要滿足貯存養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)月蛋雞糞便量；（2）充足貯存發(fā)酵時(shí)間。為能有效殺滅蟲(chóng)卵等病源微生物，貯存時(shí)間應(yīng)不少于2個(gè)月[2]。為此，應(yīng)根據(jù)貯存半年蛋雞糞便量總?cè)莘e，將貯存設(shè)施分為2~3個(gè)獨(dú)立單元，進(jìn)行輪回循環(huán)貯存發(fā)酵；（3）穩(wěn)定配套消納地。根據(jù)“就地處理、就近消納”原則，在雞場(chǎng)周邊或附近落實(shí)穩(wěn)定配套農(nóng)田消納地；（4）科學(xué)合理施肥。應(yīng)根據(jù)土壤肥力、作物品種，合理確定施肥量。因雞糞含鹽較高，全市稻、麥大田雞糞施用量以所需施肥總量25%~30%為宜。為防止施肥過(guò)程中對(duì)環(huán)境造成二次污染，還應(yīng)注意施肥方法，實(shí)行科學(xué)施肥。如基肥大田和蔬菜應(yīng)采用撒施、條施(溝施)和穴施，多年生果樹(shù)應(yīng)采用環(huán)狀施肥。

3.1.3 應(yīng)用評(píng)價(jià) 這是一種典型傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)有效的好氧靜態(tài)堆肥處理模式。但因雞糞發(fā)酵時(shí)供氧不足，一方面，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生少量CH4、H2S、NH3等有害氣體，從而影響和污染周邊環(huán)境；一方面，如發(fā)酵時(shí)間短，宜導(dǎo)致發(fā)酵不夠充分完全，存在傳播畜禽疾病和人畜共患病的危險(xiǎn)。全市7700多個(gè)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)中，大多中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶主要采用此模式。為切實(shí)解決中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)雞糞貯存難、處理難、還田難，正積極探索成立第三方專業(yè)化公司，專門(mén)負(fù)責(zé)畜禽糞便收集處理和施肥還田。如阜寧縣葉萌生態(tài)農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司，通過(guò)“合同契約”形式，專業(yè)從事畜禽糞便收集、轉(zhuǎn)運(yùn)、貯存、施用全過(guò)程服務(wù)。目前已簽訂服務(wù)合同300余份，服務(wù)于280家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和30個(gè)規(guī)模種植基地，服務(wù)種植面積10萬(wàn)畝，年可消納畜禽糞便6萬(wàn)余噸。

3.2 專業(yè)肥料化利用模式

3.2.1 模式簡(jiǎn)述 即由專業(yè)肥料企業(yè)以蛋雞糞便為主要原料生產(chǎn)生物有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)肥料化利用。其生產(chǎn)工藝：專用運(yùn)輸車輛將蛋雞糞便收集運(yùn)至肥料企業(yè)，肥料企業(yè)根據(jù)雞糞含水率和有機(jī)肥生產(chǎn)要求，按比例加入草木灰、菌菇渣、谷糠、碎農(nóng)作物秸稈、干糞等有機(jī)物調(diào)節(jié)水分和碳氮比，增加通氣性，接入專用微生物菌種和酶制劑，并配備專用設(shè)備，進(jìn)行勻質(zhì)、發(fā)酵、翻拋、干燥。目前我市專業(yè)化肥料企業(yè)均為槽式發(fā)酵，在大中型養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)既有條垛發(fā)酵、也有槽式發(fā)酵。

3.2.2 技術(shù)要點(diǎn) 碳氮比和碳磷比要平衡，一般C/N以20~35:1為宜，C/P以75~150為宜；含水率要適中，以控制在50%~60%為宜，其中55%最理想；堆體內(nèi)溫度以保持在50~60℃為宜；發(fā)酵時(shí)間根據(jù)發(fā)酵溫度確定，一般以2~4周為宜。

3.2.3應(yīng)用評(píng)價(jià) 針對(duì)本市農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和畜禽養(yǎng)殖高度集中、密度大的特點(diǎn)，就地處理、就近消納較為困難，通過(guò)生產(chǎn)有機(jī)肥可擴(kuò)大輻射半徑，進(jìn)行“異地消納”，實(shí)現(xiàn)更大區(qū)域內(nèi)的種養(yǎng)平衡。在我市海豐禽業(yè)、鹽都又一村蛋雞場(chǎng)、建湖裕豐禽業(yè)有限公司等大型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)均自建有機(jī)肥廠或車間，對(duì)本場(chǎng)蛋雞糞便進(jìn)行處理加工生產(chǎn)有機(jī)肥；對(duì)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)多、規(guī)模小、密度大、消納地緊張的高密度生產(chǎn)區(qū)，如東臺(tái)、大豐等縣(市、區(qū))，由第三方建立專業(yè)有機(jī)肥企業(yè)，專門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)區(qū)域內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的糞便收集處理，通過(guò)“統(tǒng)一收集、集中處理”實(shí)行肥料化利用。

3.3 專業(yè)能源化利用模式

3.3.1 模式簡(jiǎn)述 即由國(guó)有或民營(yíng)企業(yè)投資新建大型工程沼氣，專門(mén)負(fù)責(zé)收集蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的雞糞，通過(guò)工程沼氣對(duì)雞糞進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可直接用于發(fā)電企業(yè)自用或并入電網(wǎng)，也可經(jīng)脫硫、脫水、脫碳凈化后生產(chǎn)生物天然氣，進(jìn)行能源化利用；產(chǎn)生的沼液可作為液態(tài)肥直接施于農(nóng)田或果園和林地，或經(jīng)濃縮處理生產(chǎn)植物葉面肥，也可經(jīng)污水處理系統(tǒng)處理后達(dá)到國(guó)家Ⅳ級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)直接排放；產(chǎn)生的沼渣可作有機(jī)肥直接還田，也或用于生產(chǎn)有機(jī)復(fù)合肥。

3.3.2 技術(shù)要點(diǎn) 發(fā)酵池(罐)要密封完好，以保持無(wú)氧環(huán)境；投料物中有機(jī)物要充足；保持適宜的環(huán)境溫度，沼氣菌生存溫度為8~70℃，以35℃時(shí)產(chǎn)氣量最大；控制發(fā)酵物的酸堿度，一般pH值控制在6.2~7.2為宜。

3.3.3 應(yīng)用評(píng)價(jià) 雞糞發(fā)酵產(chǎn)生沼氣進(jìn)行能源利用，是處理利用蛋雞糞便最完善、也最復(fù)雜的系統(tǒng)工程，具有占地少、能源回收率和資源綜合利用率高，發(fā)酵完全效果好等特點(diǎn)，可以實(shí)現(xiàn)糞污的無(wú)害化與資源化，降低糞污的COD及氮含量。但前期設(shè)備設(shè)施一次性投資大，因蛋雞糞含鈣高，發(fā)酵前需溶解鈣沉淀形成的廢渣難以處理利用，發(fā)酵后形成的沼液需“就地妥善處理、就近還田利用”，這就需要周邊有配套穩(wěn)定的消納地。如大豐蘇港河順是用雞糞發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣生產(chǎn)天然氣的專業(yè)公司，對(duì)大豐區(qū)蛋雞養(yǎng)殖戶雞糞實(shí)行“統(tǒng)一收集、集中處理”。目前已與全區(qū)612家蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)簽訂雞糞收集處理合同，日處理雞糞達(dá)600t、生產(chǎn)天然氣10000m3。

3.4 發(fā)酵塔處理模式

3.4.1 模式簡(jiǎn)述 是一種通過(guò)微生物對(duì)雞糞進(jìn)行發(fā)酵降解，并充分利用雞糞發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的發(fā)酵熱干燥雞糞新型雞糞便干燥發(fā)酵處理模式。發(fā)酵塔上下共7層，每層厚以0.4~0.6m，7d為一個(gè)周期，每天依次自上而下下行一層、從頂層投料口補(bǔ)充一層新鮮雞糞、從底層出料口排出一層發(fā)酵好雞糞。雞糞經(jīng)7d發(fā)酵，利用發(fā)酵過(guò)程中自身產(chǎn)生的熱量，可把60%含水率的雞糞干燥到30%，為進(jìn)一步干燥到20%(這是保持雞糞最合適的水分)，還需在底部通入80℃左右的熱風(fēng)，一般只需間歇加熱即可，無(wú)需連續(xù)輸入熱空氣。利用這種工藝的發(fā)酵干燥裝置，若把60%含水率的雞糞干燥到20%，發(fā)酵本身可提供總能量的85%。發(fā)酵產(chǎn)生的廢氣經(jīng)水吸收處理后達(dá)標(biāo)排放。

3.4.2 技術(shù)要點(diǎn) （1）注意水分調(diào)節(jié)。當(dāng)雞糞含水率在65%以上時(shí)，應(yīng)在雞糞中加入稻殼、木屑或草粉等載體攪拌均勻后，將水分調(diào)至60%再投入發(fā)酵塔；當(dāng)雞舍清除的雞糞含水率在60%±時(shí)，可直接投料進(jìn)行發(fā)酵；（3）注意C/N、C/P和pH調(diào)節(jié)。但為確保發(fā)酵效果，C/N控制在30~ 70:1，C/P控制在75~150:1，pH調(diào)節(jié)為5.5~9.0。

3.4.3 應(yīng)用評(píng)價(jià) 這是針對(duì)蛋雞糞便中含鈣高，解決沼氣發(fā)酵等處理模式過(guò)程中易發(fā)生石粉(貝殼粉)沉淀有效方法。且具有所需場(chǎng)地面積少、發(fā)酵充分效果好、廢氣水處理吸收后排放少等特點(diǎn)。發(fā)酵好的雞糞以輸送帶送至成品車間，可直接裝袋作為農(nóng)家有機(jī)肥，也可根據(jù)作物生長(zhǎng)對(duì)P、N、K等的需要重新配比、造粒、分級(jí)，裝袋即成商品有機(jī)肥，是處理雞糞最有效的模式。但一次性投資比較大，運(yùn)行成本高。目前，已在本市鹽都又一村雞場(chǎng)、建湖裕豐禽業(yè)有限公司、響水創(chuàng)有禽業(yè)等大型蛋雞場(chǎng)推廣應(yīng)用。

3.5 帶式發(fā)酵烘干一體機(jī)處理模式

3.5.1 模式簡(jiǎn)介 即將鮮雞糞與稻殼、蘑菇渣、粉碎農(nóng)作物秸稈和菌種按比例攪拌混合后，由輸送帶送至一體機(jī)進(jìn)料口，再由攤平機(jī)平攤到1-4層不銹鋼網(wǎng)帶上進(jìn)行雞糞發(fā)酵烘干處理模式。該模式主要設(shè)備由雙軸攪拌機(jī)、密閉式帶式發(fā)酵烘干一體機(jī)(帶干機(jī))和空氣能熱泵等組成。一體機(jī)高3.3~3.5m、寬2.0~2.2m、長(zhǎng)7.0~16.0m；內(nèi)設(shè)4層304不銹鋼網(wǎng)帶，以提高物料通透性；每層網(wǎng)帶兩側(cè)設(shè)置鏈條，通過(guò)電機(jī)和減速機(jī)驅(qū)動(dòng)鏈條進(jìn)行網(wǎng)帶運(yùn)行，以提高網(wǎng)帶運(yùn)行穩(wěn)定性；每層網(wǎng)帶兩側(cè)采用PVC塑板設(shè)置高50cm±擋料板。物料工藝流程：鮮雞糞與稻殼、蘑菇渣、粉碎農(nóng)作物秸稈和菌種→雙軸混合攪拌機(jī)→皮帶上料機(jī)→攤平機(jī)→帶干機(jī)1~4層不銹鋼網(wǎng)帶→產(chǎn)品皮帶輸送機(jī)→滾筒式篩分機(jī)→底部合格品直接裝袋、端部不合格品粉碎過(guò)篩后裝袋；供熱工藝流程：環(huán)境空氣→引風(fēng)機(jī)→熱泵→鼓風(fēng)機(jī)→50~70℃熱風(fēng)→帶干機(jī)→帶濕氣廢氣經(jīng)除濕過(guò)濾→熱泵重新加熱循環(huán)利用。

3.5.2 技術(shù)要點(diǎn) （1）科學(xué)調(diào)節(jié)水分。不同雞糞收集方式其含水率不同。為保證發(fā)酵效果，應(yīng)通過(guò)添加層疊稻殼、蘑菇渣、粉碎農(nóng)作物秸稈等干物質(zhì)輔料，并與鮮雞糞攪拌均勻，將總體水分調(diào)控到70%以內(nèi)。一般輸送帶清集糞輔料添加比例為20%~25%，刮糞板清集糞輔料添加比例為30%~35%；（2）選擇耐高溫菌種。應(yīng)選擇耐75℃高溫、易生長(zhǎng)、繁殖快復(fù)合菌種；（3）均勻循環(huán)下料。為保證發(fā)酵效果，進(jìn)料前應(yīng)將雞糞與輔料攪拌均勻，下料時(shí)應(yīng)輔設(shè)均勻，厚度30~35cm為宜，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)環(huán)境溫度和發(fā)酵后雞糞含水率確定，一般為48~60h，發(fā)酵后雞糞含水率應(yīng)≤30%。生產(chǎn)中可先輔設(shè)1~2層上2層網(wǎng)帶，間隔24~30h后，將上2層網(wǎng)帶雞糞運(yùn)行到3~4下2層網(wǎng)帶后，再進(jìn)料輔設(shè)到上2層網(wǎng)帶，以做到每天循環(huán)投料、循環(huán)出料。

3.5.3 應(yīng)用評(píng)價(jià) 因采用封閉帶式發(fā)酵烘干一體機(jī)，占地面積少，保溫效果好，發(fā)酵時(shí)間短，發(fā)酵腐熟充分，滅菌效果好，且生產(chǎn)過(guò)程無(wú)廢水及廢氣排出，可實(shí)現(xiàn)“零排放、零污染”；利用空氣能熱泵為帶干機(jī)提供50~70℃熱風(fēng)，既為物料中生物菌提供充足氧氣，加快生物菌繁殖和物料發(fā)酵，又可加快物料中水分蒸發(fā)；發(fā)酵后產(chǎn)品直接作傳統(tǒng)農(nóng)家有機(jī)肥，也可生產(chǎn)生物有機(jī)肥。但一次性投資較大。目前，在本市響水縣翔羽養(yǎng)殖場(chǎng)(20萬(wàn)只蛋雞)、響水榮昌禽業(yè)有限公司(10萬(wàn)蛋雞)等大型規(guī)模蛋雞場(chǎng)推廣應(yīng)用。

3.6 異位發(fā)酵床模式

3.6.1 模式簡(jiǎn)述 針對(duì)本市部分傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖戶蛋雞養(yǎng)殖仍采用貯糞溝以“水泡糞”形式收集雞糞，雞糞含水率高、處理利用難度大，借鑒豬糞處理方式的一種模式。即在蛋雞舍外建造以通透性和吸水性較好的原料如鋸木屑、稻殼、蘑菇渣、粉碎農(nóng)作物秸稈等作為載體的發(fā)酵床，用來(lái)處理發(fā)酵降解蛋雞糞污即為“異位發(fā)酵床”。床寬一般為3.0~4.0m，為保證發(fā)酵效果，高度中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)小型發(fā)酵床可為0.8~1.2m、大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)高度大型發(fā)酵床為1.5~1.7m，長(zhǎng)度以60~90m為宜，床體總體積應(yīng)根據(jù)畜禽糞飼養(yǎng)總量確定，一般以每存欄100只蛋雞0.75~1.0m3為佳[3]。發(fā)酵床為長(zhǎng)方形，在污道一側(cè)設(shè)出料口，并安裝閘板，另3邊為水泥砂漿磚墻、水泥墻面，在縱向兩側(cè)墻體頂部安裝軌道，軌道上安裝“軌道式”旋拋機(jī)，床底為防滲漏混凝土地面。小型單個(gè)發(fā)酵床可在上方1.8~2.2m處設(shè)置防雨頂棚，嚴(yán)防因雨水進(jìn)行載體濕度過(guò)大造成“死床”，兩側(cè)安裝塑料薄膜卷簾，主要用于防雨防雪進(jìn)入和冬天發(fā)酵床保溫；大型發(fā)酵床應(yīng)建設(shè)專門(mén)發(fā)酵處理車間，車間跨度一般以18m為宜，采用鋼結(jié)構(gòu)透光瓦屋面，高度為4~4.5m，四周為磚墻或透光瓦為墻體，兩側(cè)墻體在屋檐下口留80cm高通風(fēng)窗口，大多采用4座并列發(fā)酵床、1座糞池、1臺(tái)自動(dòng)噴糞機(jī)、1臺(tái)旋翻機(jī)為1個(gè)處理單元，設(shè)備利用率最高、投資最省。

3.6.2 技術(shù)要點(diǎn) 因鹽城市地處沿海地區(qū)，地下水位較高，故床體均為“地上床”；發(fā)酵床載體配比以60%鋸木屑：40稻殼或60%鋸木屑：20稻殼：20%蘑菇渣為宜，其C/N控制在40~70:1，C/P控制在75~150:1，pH調(diào)節(jié)為5.5~9.0為佳；菌種應(yīng)選擇耐75℃高溫、易生長(zhǎng)且繁殖快、纖維素酶活性低的復(fù)合菌種；初次使用時(shí)在床體表面均勻噴灑菌種，添加量為10g/m2，用旋翻機(jī)將菌種和床體充分混合，再噴灑糞污，床體開(kāi)始發(fā)酵；小型發(fā)酵床每2~3d噴灑一次糞污，大型發(fā)酵床每天噴灑一次糞便；床體每天旋翻2~3次，發(fā)酵時(shí)床體水分以控制在45%~55%為佳；蛋雞糞污應(yīng)保持一定的濃度，至少應(yīng)在6%以上才能保證床體有較好發(fā)酵效果。

3.6.3 應(yīng)用評(píng)價(jià) 一次性投資少、運(yùn)行成本低、發(fā)酵效果好，通過(guò)蛋雞糞便全量進(jìn)床發(fā)酵降解，真正做到“零排放”。但占地面積大，需要專人負(fù)責(zé)日常管理，嚴(yán)格控制每次噴灑量，及時(shí)添加載體和菌種，定時(shí)旋翻，嚴(yán)防發(fā)生“死床”。因雞糞中銅、鋅、錳等重金屬含量較高，發(fā)酵對(duì)重金屬不能降解，長(zhǎng)期反復(fù)使用會(huì)造成床體重金屬積累，用作肥料時(shí)導(dǎo)致農(nóng)作物重金屬超標(biāo)，故一般以使用2~3年為宜。采用深0.5~0.7m集糞溝以“水泡糞”形式收集雞糞的傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖戶，消納地緊張、雞糞處理困難可使用該模式；也可用于中小規(guī)模較多的畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)，由第三方建造發(fā)酵床處理車間，專門(mén)收集處理畜禽糞便，對(duì)養(yǎng)殖戶畜禽糞便實(shí)行“統(tǒng)一收集、集中處理”。目前，大豐區(qū)遠(yuǎn)軍蛋雞場(chǎng)，射陽(yáng)縣綠源雞場(chǎng)、洋馬鎮(zhèn)畜禽糞污處理中心等推廣應(yīng)用此模式。

[1] 中華人民共和國(guó). GB 7959-2012，糞便無(wú)害化衛(wèi)生要求[S]. 2012.

[2] 中華人民共和國(guó). NY/T1168-2006，畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范[S]. 2006.

[3] 劉波. 異位發(fā)酵床微生物組多樣性[R]. 201303094, 福建: 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院. 2017.

江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金資助(項(xiàng)目編號(hào)JATS[2018]135、JATS[2018]132、JATS[2018]140)

S851.2+4

C

1007-1733(2019)05-0032-06

（2019–03–08）