河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力提升路徑研究

王惠 安冬 徐文靜 柏笑寒 張琳

摘 要：河北省作為農(nóng)業(yè)大省是我國糧食主產(chǎn)省份之一，對于保障社會經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、確保國家糧食安全發(fā)揮重要作用。玉米是河北省主要農(nóng)業(yè)作物之一，切實促進(jìn)河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)農(nóng)民增收、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑，由此，基于河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀對其競爭力進(jìn)行提升路徑研究，對優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展具有顯著作用。本文以河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實情況為依托，剖析制約玉米加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的根本，并提出提升河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的路徑。

關(guān)鍵詞：河北??；玉米加工產(chǎn)業(yè)；競爭力

一、研究現(xiàn)狀

當(dāng)前，關(guān)于河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)的研究尚處于發(fā)展階段，如對玉米產(chǎn)業(yè)的種植現(xiàn)狀以及玉米加工產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)方向進(jìn)行陳述，并提出需深化玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值等建議；對河北省玉米生產(chǎn)情況以及制約生產(chǎn)收益的因素進(jìn)行調(diào)查，認(rèn)為當(dāng)前玉米產(chǎn)銷基本平衡，其收益多受玉米價格、土地成本、產(chǎn)量以及種植費(fèi)用等因素的影響；對玉米產(chǎn)業(yè)進(jìn)行比較優(yōu)勢分析，運(yùn)用定性分析法從生產(chǎn)-加工-畜牧轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)鏈視角分析玉米產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢以及競爭力現(xiàn)狀。可以看出，當(dāng)前關(guān)于玉米產(chǎn)業(yè)的研究多集中于產(chǎn)業(yè)鏈的上游，未體現(xiàn)出對中間加工環(huán)節(jié)的重視，然而，玉米加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化則是推動玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的關(guān)鍵，而加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的依據(jù)則是加工業(yè)競爭力的提升。鑒于此，切實掌握當(dāng)前河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的制約因素并探索其提升路徑就顯得尤為重要。本文以河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實情況為依托，剖析制約產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的根本，并提出提升河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的路徑，以期推動玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，真正實現(xiàn)利農(nóng)、惠農(nóng)。

二、河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力制約因素分析

1.產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，當(dāng)前河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)存在集約化水平不高、規(guī)模較小等問題，以致產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)出結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)，主要以淀粉糖與淀粉等附加值較低的初級產(chǎn)品為主。據(jù)統(tǒng)計，河北省2017年玉米加工產(chǎn)出約600萬噸，其中產(chǎn)出淀粉所占比例高達(dá)70%，顯著高于全國平均水平，而市場需求量高的冰醋酸、乙酸甲乙酯、高麥芽糖、口服葡萄糖、玉米油、玉米蛋白粉等高附加值的深加工產(chǎn)品，其產(chǎn)量較低，且多產(chǎn)自為數(shù)不多的幾家加工企業(yè)，當(dāng)前的產(chǎn)品格局是不盡合理的，可見，河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)中的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)不多，直接影響玉米附加價值的開發(fā)，而玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈還處于初級階段，其生產(chǎn)深度與廣度還亟待提高。

2.玉米加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力有待提升

高附加值的新產(chǎn)品研發(fā)水平直接影響加工企業(yè)的盈利能力，低科研投入、產(chǎn)品升級難、高人工成本直接降低企業(yè)的產(chǎn)出價值，最直接的影響便是企業(yè)的凈利潤率低，嚴(yán)重則導(dǎo)致企業(yè)虧損甚至破產(chǎn)。據(jù)對河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)的典型調(diào)查結(jié)果顯示，河北省玉米加工產(chǎn)企業(yè)凈利潤率極低，僅約為5%，甚至個別企業(yè)存在入不敷出的情況，遠(yuǎn)不及發(fā)達(dá)國家玉米加工企業(yè)，國外企業(yè)在玉米加工的過程中對玉米的綜合利用率高達(dá)94%左右，可見企業(yè)創(chuàng)新能力不足所導(dǎo)致的加工產(chǎn)品附加值低是降低企業(yè)凈利潤率的直接原因。

3.龍頭企業(yè)數(shù)量較少

各領(lǐng)域的龍頭企業(yè)對于該領(lǐng)域的發(fā)展具有顯著的品牌帶動作用，因為龍頭企業(yè)具有明顯的高產(chǎn)業(yè)化、高科技含量、高競爭優(yōu)勢的多種特點，然而，河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)正是缺乏一批這樣能夠輻射全產(chǎn)業(yè)且極具帶動作用的龍頭企業(yè)。據(jù)調(diào)查顯示，年玉米加工能力低于20萬噸的企業(yè)占河北省規(guī)模以上玉米加工企業(yè)總數(shù)的70%左右，而加工能力高于100萬噸的大型企業(yè)所占比例卻不及10%。當(dāng)前河北省絕大多數(shù)玉米加工企業(yè)的深加工能力較低且規(guī)模較小，尚缺乏品牌作用顯著且具影響力的龍頭企業(yè)。

4.資源消耗大，污染嚴(yán)重

高能耗、高排放是玉米加工產(chǎn)業(yè)的一大顯著特點。首先，玉米加工企業(yè)在加工過程中需要大量的煤、水以及電能，資源消耗較高。然而，當(dāng)前河北省大部分玉米加工企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)較低的特點直接制約了各玉米加工企業(yè)的發(fā)展，未能實現(xiàn)低能耗、高產(chǎn)出的精深發(fā)展。其次，玉米加工企業(yè)廢料排放較高，包括含有二氧化硫以及粉塵的廢氣以及無毒但卻污染地下水的有機(jī)質(zhì)廢水，因此受到的環(huán)保限制較多。目前，各大玉米加工企業(yè)由于缺乏高科技含量的加工設(shè)備，只能通過減產(chǎn)來迎合政府關(guān)于減排所制定的標(biāo)準(zhǔn)，這就直接導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)力水平降低，從而影響企業(yè)發(fā)展。習(xí)近平總書記指出“綠水青山就是金山銀山”，如何化解排放污水所引起的環(huán)境污染與企業(yè)發(fā)展兩者間的矛盾，則是重中之重。

三、河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力提升路徑

1.完善產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)深加工企業(yè)發(fā)展

當(dāng)前河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)的組織結(jié)構(gòu)失衡，以中小型企業(yè)為主，且該類企業(yè)多為初級產(chǎn)品加工，缺乏大型的玉米深加工龍頭企業(yè)，若想提升玉米加工產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，必須不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成以大型玉米加工企業(yè)為主導(dǎo)的合理產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以“龍頭”帶“眾小”，實現(xiàn)企業(yè)競爭力的交叉影響，在提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平與規(guī)模的同時，促進(jìn)深加工企業(yè)發(fā)展，以“大原料”為基準(zhǔn)，生產(chǎn)出多樣化、迎合市場需求的高附加值產(chǎn)品。只有這樣，才能實現(xiàn)玉米加工產(chǎn)業(yè)集群，提升企業(yè)競爭力。

2.加強(qiáng)校企合作，提升企業(yè)科技水平

玉米加工企業(yè)的科技水平與人員配置直接影響企業(yè)的技術(shù)競爭力，因此，需加強(qiáng)農(nóng)業(yè)院校與玉米加工企業(yè)的溝通合作，充分調(diào)動科研人員進(jìn)入企業(yè)創(chuàng)造學(xué)術(shù)價值的積極主動性。一方面，高?？蓛?yōu)化人才培養(yǎng)體系，將農(nóng)業(yè)科技服務(wù)作為人才培養(yǎng)過程的一項考核標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵科研人員進(jìn)入企業(yè)提供科技服務(wù)。另一方面，企業(yè)需健全農(nóng)業(yè)科技人才引進(jìn)制度，合理設(shè)置相關(guān)技術(shù)崗位，按崗位需要與人員標(biāo)準(zhǔn)通過多種渠道吸引高校科研人才加入到玉米加工企業(yè)，提升企業(yè)玉米深加工技術(shù)研發(fā)水平，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。

3.健全玉米加工企業(yè)質(zhì)量安全控制體系

玉米加工企業(yè)必須從原材料收購開始，依次是生產(chǎn)、倉儲、流通等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全方位、全過程的質(zhì)量安全控制，從源頭做起，以此來提升企業(yè)競爭力。首先，企業(yè)應(yīng)與工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局以及玉米生產(chǎn)基地等多處進(jìn)行溝通合作，購入質(zhì)量好的玉米作為原材料，并和規(guī)范化與信譽(yù)等級高的玉米生產(chǎn)基地或農(nóng)戶建立可靠的購銷關(guān)系，實現(xiàn)長期合作，實現(xiàn)對原材料的質(zhì)量安全控制。其次，企業(yè)對于自身生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)要建立監(jiān)測體系，防止加工環(huán)節(jié)的二次污染。

4.財政助力企業(yè)發(fā)展

玉米加工企業(yè)競爭力的提升離不開資金投入，因此，政府應(yīng)加強(qiáng)對玉米加工企業(yè)的財政支持，有效培育具有競爭優(yōu)勢與滲透效應(yīng)的大型玉米深加工企業(yè)，并給予重點幫扶。比如，調(diào)整信貸結(jié)構(gòu)以迎合玉米加工企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需求，加大對龍頭加工企業(yè)的信貸支持，對能夠帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、符合國家農(nóng)業(yè)政策的大型玉米加工企業(yè)給予重點支持，為其不斷豐富融資手段、拓寬融資渠道，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力水平。

四、結(jié)語

河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力提升具有促進(jìn)農(nóng)民增收、帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的雙重效益，然而，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)、科技創(chuàng)新能力較低、龍頭企業(yè)數(shù)量較少、資源消耗大且污染嚴(yán)重等因素均制約當(dāng)前河北省玉米加工企業(yè)的發(fā)展，因此，無論是政府還是企業(yè)自身均應(yīng)采取有效措施以提升玉米加工企業(yè)的競爭力水平，所以，完善產(chǎn)業(yè)鏈條以促進(jìn)深加工業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)校企合作來提升企業(yè)科技水平、健全玉米加工產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全控制體系、加大財政支持才是提升河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的有效路徑。

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作者簡介：王惠（1992- ），女，河北滄州人，碩士研究生，助教，研究方向：統(tǒng)計理論與方法