青草鰱鳙魚的池塘養(yǎng)殖技術(shù)

張北成

一、池塘選擇與清整

選擇周邊3～5km范圍內(nèi)無危及水產(chǎn)品養(yǎng)殖污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進排水系統(tǒng)配套，且能排能灌，日照充足，飼料資源豐富，交通、供電方便的良好生態(tài)環(huán)境區(qū)域。池塘水源應是無污染的河、湖水，溶氧高，水質(zhì)良好，適宜于魚類生長，水質(zhì)符合NY5051要求。成魚池面積一般以6 666.67m2左右為宜。精養(yǎng)魚池常年水深應保持在1～2m為宜，春天宜淺，水溫易升高。塘底平坦，土質(zhì)以黏壤土為宜。魚種放養(yǎng)時，池底應保持10cm的淤泥。魚池以東西向的長方形為最好，長寬比為5∶3最好，池塘周圍不應有高大樹木和房屋，以免阻擋陽光照射和風的吹動。池底形狀以龜背型為最好，即池塘底部中間高向四周傾斜，在與池塘斜坡接壤處最深，整個池底呈龜背狀，并向出水口一側(cè)傾斜。清整魚池應在冬季進行，老塘口清淤后應利用冬季對塘底進行冬曬以便殺滅池底大部分細菌，早春放苗進水前要進水消毒;對新開的池塘要在冬季進水，這時水中病菌少，可減少養(yǎng)殖期間魚病的發(fā)生。利用外源水，要在進水口設(shè)置過濾設(shè)備，防止野雜魚進入。對于缺少水源的地區(qū)，在相互利用鄰近魚池水前，必須做好魚池消毒，以防魚病交叉感染。

二、魚種放養(yǎng)

魚種質(zhì)量要求魚種體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病傷、游泳活潑。鯉、鳙魚種規(guī)格一般在50～250g/尾;草魚種規(guī)格一般在100～750g/尾;青魚種規(guī)格一般在50～1 000g/尾;鳙魚種規(guī)格一般在10～13cm/尾;鯉魚種一般在10～16cm/尾;鯽魚種一般在3～6cm/尾。對于一次性放足魚種的池塘，在魚池清整消毒后，盡量早放苗，一般以1～3月為宜。對于多次投放魚種的池塘，應一次性放足80%的魚種，剩余的部分按計劃投放。以肥水魚為主要品種的搭配型，主養(yǎng)魚為鰱、鳙魚，搭配魚類為青、草、鳊、鯉、鯽魚等。鰱、鳙魚放養(yǎng)量所占比例為70%～75%，鰱、鳙魚放養(yǎng)比例為（3～5）∶1，草、鳊魚等草食性魚類占20%，其他底層雜食性魚類占5%～10%，青魚看螺螄餌料多少決定投放量。以草食性為主要品種的搭配類型，主養(yǎng)魚以草、鳊魚為主，搭配魚類為鰱、鳙、青、鯉、鯽魚等，所占比例：草、鳊魚為總放養(yǎng)量的40%～50%，最高達60%，鰱、鳙魚所占放養(yǎng)量30%，鯉、鯽魚等所占放養(yǎng)量10%～15%，青魚視螺螄餌料多少決定投放量。視魚種來源可用3%～4%食鹽水或10mg/L漂白粉溶液或20mg/L硫酸銅和8mg/L硫酸亞鐵混合溶液等進行洗浴，在水溫15～20℃時，洗浴時間以20～25min為宜;同時，根據(jù)魚的狀態(tài)靈活掌握洗浴時間。根據(jù)塘口條件，合理確定放養(yǎng)模式，以充分發(fā)揮池塘養(yǎng)殖潛力。

三、飼養(yǎng)管理

抓好魚池清整，早放養(yǎng)、早開食。定時巡塘，觀察魚池動態(tài)，嚴格控制水質(zhì)。做好魚池清潔衛(wèi)生工作。科學投餌，飼料種類為水草、旱草、谷類、配合飼料。質(zhì)量應符合GB13078的規(guī)定。投喂量主要看水溫，水溫在10℃以上即可開食，隨著水溫升高逐步增加投喂量和投喂次數(shù);要求少量多次，在投喂飼料時最好使用投餌機，以保證魚吃食均勻。投餌實行“四定”（定時、定點、定質(zhì)、定量）、“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚的活動情況）的原則，科學合理調(diào)整投餌，吃足吃好。定時檢查食場?？刂扑患胺捞?。種好池邊的青飼料。做好池塘管理記錄和統(tǒng)計分析。

四、魚病防治

新建魚池設(shè)計要合理，各個池塘都要有進出排水口，有條件的養(yǎng)殖場可在進水口處造一個蓄水池水源符合NY5051的標準?？刂坪拖麥绮≡w的傳播途徑。疾病流行季節(jié)進行藥物預防。一是外用藥物預防。采用漂白粉掛簍，在每一個食臺或食場掛3～6個小竹簍，每個簍中放100～150g漂白粉。或用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）掛袋，在食場或食臺的四周掛3個布袋，每個布袋中裝硫酸銅100g，硫酸亞鐵40g，每周掛袋1次，連掛3次。也可全池潑灑藥物，疾病流行季節(jié)，每15d潑灑1次漂白粉;每30d潑灑1次硫酸銅和硫酸亞鐵合劑或敵百蟲;或每15d潑灑1次生石灰。二是魚餌預防。對魚體內(nèi)疾病防治，主要采用“口服藥餌”，大蒜藥餌是人們常用的藥物，先將大蒜去皮搗成泥，然后再加入餌料和嫩草中拌合，晾干后投喂，當天配置當天使用，用蒜量為每100kg魚用蒜0.5～1.0kg。利用光合細菌、生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，預防魚類疾病。培養(yǎng)抗病力強的品種，篩選出具有自然免疫力疾病的新品種。很據(jù)魚病情況合理用藥，嚴禁違禁藥物進入池塘。

五、成魚捕撈與運輸

采取網(wǎng)捕和干塘捕撈。捕撈的魚類要求用活水車增氧運輸，或用帆布箱運輸，要求車輛無污染，以保證魚類鮮活、不變質(zhì)。

（作者單位：161000 黑龍江省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站）