淺析水芹北方高效種植技術(shù)

費(fèi)義鵬

1池塘種植

北方有些地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖相對(duì)發(fā)達(dá)，部分池塘經(jīng)過多年養(yǎng)殖，池底淤泥堆積，造成水產(chǎn)品疾病頻發(fā)，水產(chǎn)利潤(rùn)降低。通過引種水芹，一方面池塘淤泥為水芹菜生長(zhǎng)提供了充足養(yǎng)分，提高水芹菜產(chǎn)量，另一方面，在池塘中放養(yǎng)少量魚種，可以有效利用池塘空間，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收。

1.1準(zhǔn)備階段

選用東西走向、面積適中、池底相對(duì)平坦的池塘，在池塘周圍挖取一米深的環(huán)溝，便于后續(xù)排水，將池底的淤泥耕翻二十公分，在種植過程中，可以在環(huán)溝中適當(dāng)放養(yǎng)一些鰱魚、銀鯽等食性魚種，提升水體利用空間。

1.2育苗階段

水芹品種可以選擇“伏芹1號(hào)”進(jìn)行種植，在八月中旬前后，北方天氣降溫至25至28℃進(jìn)行催芽。因?yàn)樗鄯N子萌芽率較低，所以采用無性繁殖進(jìn)行水芹幼苗培育。挑選莖粗0.8至1.0公分的母莖，將其基部整理平齊，去除沒有芽或者腋芽較為細(xì)小的頂梢，捆綁成二十公分左右小捆。選擇陰涼處，在底部鋪設(shè)一層稻草，將捆綁好的母莖交叉堆放至稻草上，高度在一百五十公分左右，在最上層再鋪蓋一層稻草。保持堆積溫度在20至25℃，早晚噴灑一次涼水，促進(jìn)母莖的腋芽萌發(fā)。大約一周之后，選擇比較涼爽的清晨進(jìn)行翻堆，剔除腐爛植株和一些殘屑，重復(fù)之前步驟，保持堆積溫度，早晚噴灑涼水。約十五天之后，或腋芽萌發(fā)至兩公分時(shí)，進(jìn)行幼苗種植。在種植之前需要將池塘積水排空，保持土壤濕潤(rùn)即可，避免外界溫度過高，燙傷新根。水芹生長(zhǎng)速度較快，株距應(yīng)保持在五公分左右，在種植過程中保持母莖基部朝外，確保植株的快速生長(zhǎng)。

1.3管理階段

水芹在生長(zhǎng)過程中，需水量較大，在種植過程中，重點(diǎn)進(jìn)行池塘水循環(huán)管理。水芹種植后，在植株扎根階段，只需保證池塘土壤濕潤(rùn)，不需過多給水，減少爛根情況。如果種植初期出現(xiàn)了雷雨天氣，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行池塘排水。在種植二十天左右或水芹植株生長(zhǎng)至十公分左右時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)苗和勻苗，將池塘生長(zhǎng)密集的地區(qū)幼苗植株勻苗至缺苗地方，確保池塘所有植株的均勻分布。然后將池塘中的積水全部排空，直至池塘表面出現(xiàn)輕微裂紋時(shí)再進(jìn)行灌水，當(dāng)水高于土壤三至四公分時(shí)停止灌溉，在次日將水進(jìn)行排空。重復(fù)多次操作，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)。隨著植株的生長(zhǎng)，提升池塘水位，保持水芹植株高于水位五至十公分即可。

1.4施肥和施藥階段

多年水產(chǎn)養(yǎng)殖的池塘淤泥富含有機(jī)物，可以為水芹生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分，一般不需要進(jìn)行施肥。而且池塘地點(diǎn)一般遠(yuǎn)離普通的農(nóng)業(yè)種植區(qū)，蚜蟲的危害相對(duì)較小，一般不需要進(jìn)行施藥，減少了水芹種植過程中施肥和施藥成本，而且產(chǎn)出的水芹為無公害有機(jī)產(chǎn)品，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.5收獲階段

在種植后六十天或地面植株高度五十公分時(shí)進(jìn)行水芹采收，在進(jìn)行采收時(shí)進(jìn)行池塘排水，降低池塘水位，采收過程使用鐮刀割取水芹水面部分，不要傷及水芹根部。進(jìn)行采收后重復(fù)之前步驟進(jìn)行水芹的培養(yǎng)，可以實(shí)現(xiàn)多次采收，畝產(chǎn)量可以保持在三千五至四千五百公斤。

2無土栽培

北方有些地區(qū)冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，市場(chǎng)冬季蔬菜需求量較大，針對(duì)此類地區(qū)可以在北方溫室進(jìn)行水芹的無土栽培。在北方溫室中進(jìn)行水芹種植，不僅可以彌補(bǔ)北方冬天蔬菜市場(chǎng)的空缺，而且可以提高水芹的銷售價(jià)格，提升水芹的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

2.1準(zhǔn)備階段

北方溫室的地面相對(duì)較低，營(yíng)養(yǎng)池應(yīng)建在地下，便于栽培槽內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)液自動(dòng)回流，配比一般為每畝溫室配置二十立方米的營(yíng)養(yǎng)池。而栽培槽的選擇根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行選擇，一般選用高度為二十公分、寬一百二十五公分的栽培槽。在營(yíng)養(yǎng)池和栽培槽的建造過程中，還需要進(jìn)行植株固定板的制作，選用厚度三公分，長(zhǎng)寬均為六十公分的泡沫進(jìn)行制作。

2.2育苗階段

無土栽培的水芹品種一般選用日本水芹，成株高度在六十五公分，主莖粗一公分，耐低溫、耐高溫性較強(qiáng)，適合溫室種植。育苗盤一般選用強(qiáng)度較大的泡沫進(jìn)行壓制，高度在三公分左右。而育苗海綿一般選用柔軟和吸水性較高的材質(zhì)，根據(jù)植株數(shù)量切割成規(guī)則小方塊，在小方塊中間切十字縫，便于后續(xù)植株進(jìn)行扎根。將水芹種子均勻播撒至切好的小方塊中，育苗海綿吸足水分后放置在陽關(guān)充足的地方進(jìn)行催芽，水芹種子發(fā)芽率較低，每塊海綿上保持十粒左右的水芹種子，增加發(fā)芽率。播種后早晚進(jìn)行噴灑涼水，如果室外溫度較高，增加潑灑次數(shù)，保持海綿的濕潤(rùn)，在十五天左右或海綿上已有三到四個(gè)水芹芽時(shí)，在潑灑水中增加適量磷酸二氫鉀葉面肥，促進(jìn)幼芽生長(zhǎng)。幼苗長(zhǎng)至三四片葉時(shí)將培育的幼芽種植在預(yù)先準(zhǔn)備好的植株固定板上，種植間隔保持在五公分左右。

2.3管理階段

在進(jìn)行無土栽培的過程中，需要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液的配置，營(yíng)養(yǎng)池的pH值與水芹生長(zhǎng)環(huán)境pH值應(yīng)保持一致。在營(yíng)養(yǎng)液的配制過程中，先配制母液再進(jìn)行稀釋，節(jié)約配制成本，便于保存。每噸水中應(yīng)加入硝酸鹽和磷酸鹽若干，滿足植株生長(zhǎng)所需的大量元素，還應(yīng)加入硫酸鹽和硼酸若干微量元素，以及鹽鐵溶液，避免植株缺少微量元素造成腐根現(xiàn)象。在種植的過程中，每小時(shí)為栽培槽提供營(yíng)養(yǎng)液一分鐘，使槽內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)液能夠循環(huán)流動(dòng)，而且每周進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液pH值和EC值的測(cè)定，根據(jù)變化情況進(jìn)行調(diào)整，及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，確保植株的健康生長(zhǎng)。

2.4施肥和施藥階段

無土栽培的水芹苗主要的營(yíng)養(yǎng)來源是營(yíng)養(yǎng)液，定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)，保證植株的正常生長(zhǎng)即可，不需要額外進(jìn)行施肥，在溫室中進(jìn)行植株的栽培，一般不會(huì)受到病蟲害的威脅，在植株生長(zhǎng)過程中，不需要額外進(jìn)行施藥，減少了施肥和施藥成本，而且無公害的綠色食品，在市場(chǎng)中的價(jià)格更高，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)更大。

2.5采收階段

水芹植株一般在種植后四十天或生長(zhǎng)至五十厘米左右可以進(jìn)行采收，在進(jìn)行水芹采收時(shí)，一般將水芹和育苗海綿一起從植株固定板上拔出，將水芹的根系和爛葉去除，然后進(jìn)行包裝供給市場(chǎng)，在北方溫室中進(jìn)行水芹的無土栽培，能夠?qū)崿F(xiàn)全年生產(chǎn)，單次畝產(chǎn)量可以達(dá)到一千五百公斤以上，一年中一般可生產(chǎn)六茬水芹，提升水芹的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：150090 黑龍江省農(nóng)業(yè)良種場(chǎng)服務(wù)站）