中國村落第六集 田園

撰稿 夏燕平

從史前時(shí)代的開端到19 世紀(jì)初，人類幾乎所有的生活必需品，都是由土地提供的。尤其是食物。

因?yàn)槭澄铮祟惒啪酆显谝黄?；因?yàn)槿说木酆希厍蛏喜庞辛舜迓洹?/p>

陳立 浙江大學(xué)教授：

推動(dòng)人類進(jìn)步有兩個(gè)重要東西，一個(gè)呢就是食物來源，第二個(gè)就是共同構(gòu)成一群人的肌肉力量，所以，在古代，能夠有穩(wěn)定的食物供應(yīng)，然后，能夠產(chǎn)生大量的繁殖，那么產(chǎn)生大量的肌肉群。那他就有可能控制更廣泛的地盤，能夠獲取更大的發(fā)展。

今天的村落，中國古代叫作“里”?！袄铩保商锖屯两M成。人類要定居，必須“恃田而食，恃土而居”。

所以，《黃帝宅經(jīng)》說：“宅以形勢(shì)為身體，以泉水為血脈，以土地為皮肉，以草木為毛發(fā)……”

有泉水，有土地，有草木，才有血脈、皮肉，和毛發(fā)。才有了幾千年的農(nóng)耕文明。

彈詞：

“一粒米，啥稀奇。一粒米，哪好算是大事體？

大不可小算要曉得，一粒米格當(dāng)中有大道理?！?/p>

1960至1970年代的江南魚米之鄉(xiāng)，經(jīng)常聽到這曲彈詞開篇：《一粒米》。

彈詞：

“如果每人每天節(jié)約一粒米，一年算起來，一千五百八十九萬多斤米，如果給五千個(gè)工人當(dāng)口糧吃，好吃六年還多一些些……”

它勸諭人們珍惜糧食，也讓我們聽出來，稻米在中國人生活中舉足輕重的地位。

北方歷史上的多次戰(zhàn)亂和資源匱乏，導(dǎo)致大量人口南遷，促成了宋以后，全國政治、經(jīng)濟(jì)、文化重心的南移，有半數(shù)以上的居民生活在水稻種植的南方地區(qū)。

這與稻米已成為中國首屈一指的糧食作物密不可分。不夸張地說，幾千年來，中國人口的增殖史也就是水田擴(kuò)充和水稻增產(chǎn)的歷史。

考古不斷地證實(shí)，中國是水稻馴化的發(fā)源地。在長江流域、黃河流域、云貴高原、甚至新疆，已先后發(fā)掘了200多處新石器時(shí)代的古稻谷遺存。

一萬多年前的一棵草，被那時(shí)的“草民”發(fā)現(xiàn)它的果實(shí)可以吃。于是，嘗試著去播種它，去收獲它。它便是今天的稻谷。

可以想見，許多村莊在還沒有雛形的時(shí)候，先種下的，便是那“稀奇”的“一粒米”。

陳立 浙江大學(xué)教授：

最早的時(shí)候我們這里大片的土地，都是這種半沼澤、半濕地的部分，生長著大量的菰米。那今天呢，因?yàn)橥嘶?，所以，我們今天把這個(gè)菰米叫做野米。慢慢尋著野米的途徑，我們找到了野生的稻米，是我們?nèi)祟愒谑澄镦湲?dāng)中進(jìn)化的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

一萬多年前第一株馴化的稻谷，真的可能就只有“一粒米”。

馴化的第一個(gè)特性是，如何使稻谷在將要成熟時(shí)不散落到地上，然后使其逐漸飽滿，變一粒為幾粒，幾粒為十幾粒，十幾粒為幾十粒，幾十粒為幾百?！?/p>

水稻不斷應(yīng)付著人口增長的壓力，應(yīng)付這一壓力的最直接方式便是，擴(kuò)大種植面積。

于是，將海潮退卻后的灘涂改造成涂田，利用江淮之中的沙洲發(fā)展成沙田，在湖上筑壩攔水而成圍田，用水上借助葑草而變葑田。

而在東南山區(qū)，移民至此的農(nóng)民構(gòu)筑起了層層疊疊的水稻梯田。

楊萬里說，『荒山半寸無遺土，田夫何曾一飽來』。

中國的梯田脫胎于游耕民族畬族的刀耕火種，宋代以后，這種導(dǎo)致嚴(yán)重水土流失的畬田受到了限制。用一道道堤壩涵養(yǎng)水源，使丘陵地帶大面積種植水稻的梯田代替了畬田。

隨山勢(shì)地形而變化，大的梯田可有兩三畝，小的僅有簸箕那么大。

然而，楊萬里說，“荒山半寸無遺土，田夫何曾一飽來”。

為了讓有限的田地長出更多的糧食，種植再生稻、間作稻、連作稻，培育早熟的稻米品種。

南下的移民，用北方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，結(jié)合南方的土壤、氣候條件，創(chuàng)造出新的耕作技術(shù)。

這種曲轅犁，源自黃河流域的直轅犁。直轅犁適用北方廣闊的旱地，但需有兩頭牛、三個(gè)人操作。到南方后，被改造成輕便的曲轅犁，只需一牛一人。

這種又稱作江東犁的，后來傳播到了東南亞，十七世紀(jì)時(shí)荷蘭人從印尼將江東犁引入歐洲。

與耕犁改進(jìn)的同時(shí)，北方旱地耙、耢等技術(shù)，到南方水田轉(zhuǎn)變?yōu)樵篷砑夹g(shù)，并逐漸形成一系列由種到收，直至倉貯的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)。

游修齡 中國自然科學(xué)史學(xué)會(huì) 教授：

吃的東西很多，中國人為什么選中了稻米？實(shí)際上這是選中了賴氨酸，因?yàn)槠渌氖澄锢锩?，不一定含有賴氨酸，缺乏。賴氨酸本身又不能合成的，一定要從食物里現(xiàn)成的吃進(jìn)去，結(jié)果就發(fā)現(xiàn)這個(gè)稻米里面這個(gè)賴氨酸，又多又現(xiàn)成。

在人工栽培水稻五千年后，小麥姍姍來遲。

小麥傳入中國的時(shí)候，中國人早已形成了北方小米、南方大米的主食習(xí)慣。因此在很長的時(shí)間里，小麥不受待見。

蕭放 北京師范大學(xué)教授：

它的飲食范圍不太普及，是因?yàn)樗郧翱诟胁惶谩Ｒ驗(yàn)橐郧安恢婪鬯?，是粒食，就是整粒煮的麥粒吃，煮著麥粒兒吃，吃起來很難吃的。

促成小麥成為中國人僅次于大米的第二大糧食作物，是因?yàn)楦N季節(jié)的改變和石磨技術(shù)的完善。

蕭放 北京師范大學(xué)教授：

那后來是因?yàn)槭裁磿?huì)普及？是因?yàn)槲覀兗庸さ钠骶咦兓?。把麥粒磨成面粉，把面粉做成面條，然后或者做成餅，那味道馬上改變，逐漸成為我們北方地區(qū)的主食。

今天小麥在中國的地位，僅次于水稻。

幾千年來，祖先們面朝黃土，辛勤耕耘，像莊稼一樣地扎根在土地里，“水無涓滴不為用,山到崔嵬猶力耕”，目的只有一個(gè)，不餓人。

為此，在盡可能擴(kuò)大耕地面積的同時(shí)，開展稻麥二熟制、三熟制、間作和套種制，發(fā)現(xiàn)和推廣早熟品種，種植和養(yǎng)殖并行……此外，還不斷引進(jìn)域外作物，并加入自己的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

蕭放 北京師范大學(xué)教授：

不僅是水稻和小麥，和以前的雜糧，那么還有玉米，還有紅薯，還有很多很多東西。所以幫助我們豐富我們的食物資源，這是個(gè)不斷地變化的過程。如果沒有域外的食物資源加入中國的飲食范圍，那可能我們就很單調(diào)，所以說開放是多么重要，只有開放，這個(gè)文化才能壯大，不僅是精神文化還有物質(zhì)文化。

約公元前五千年，大麥和小麥一起傳入中國。

宋朝時(shí)期，占城稻引入中國。

遲至明代，玉米進(jìn)入了中國。

明朝萬歷年間，馬鈴薯、番薯進(jìn)入中國。

其中，尤以玉米、馬鈴薯、番薯的引進(jìn)，對(duì)中國的人口增長起到了關(guān)鍵的作用。

蕭放 北京師范大學(xué)教授：

中國的人口在歷史上一般最多是六千萬，一到六千萬這個(gè)臨界點(diǎn)就會(huì)發(fā)生很多事情。饑荒、戰(zhàn)爭，然后社會(huì)崩潰，人口巨量減少，然后重新來一個(gè)循環(huán)。后來中國人因?yàn)槭澄镔Y源的擴(kuò)大，給我們?nèi)丝谠鲩L提供了重要的物質(zhì)資源。

陳立 浙江大學(xué)教授：

馴化了植物的種子，這個(gè)被馴化的過程，我們就有可能控制住食物的整個(gè)產(chǎn)量，跟我們能夠計(jì)劃，能夠繁育多少人口，這是第一件事；第二件對(duì)我們?nèi)祟惏l(fā)展很重要的就是耕作技術(shù)的改進(jìn)，比如說犁是我們進(jìn)入鐵器時(shí)代之前，主要是我們的祖先發(fā)明的；第三個(gè)呢，我們掌握了發(fā)酵保存食物的這樣一門技術(shù)，比方說我們能夠馴養(yǎng)微生物，能夠把稻米變成酒，我們用發(fā)酵的方法，腌制的肉類菜類，都為我們儲(chǔ)存糧食，度過青黃不接，創(chuàng)造了有利條件。

到了1850年，中國的人口到達(dá)了四億一千萬。

在向土地索取食物的同時(shí)，勤勞、智慧和節(jié)儉的中國農(nóng)民，敬畏土地，善待土地，形成了資源節(jié)約、循環(huán)利用、培養(yǎng)地力、精耕細(xì)作的中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

中國的田園已經(jīng)數(shù)千年耕耘，它依然保有持續(xù)的生命力。

這里是三萬畝田園，遼寧沈陽錫伯龍地創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。同時(shí)也是游客的樂園，吸引游人的是這里的農(nóng)民把水稻種出了花。

以萬畝稻田為畫布，繪制巨幅稻田畫。并以此做杠桿，撬動(dòng)起一個(gè)系統(tǒng)的生態(tài)田園休閑景觀。

張愛忠 錫伯龍地產(chǎn)業(yè)園：

錫伯民族不光能征善戰(zhàn)還有智慧特點(diǎn)，在我們種田過程當(dāng)中我們總結(jié)有很多經(jīng)驗(yàn)吧，和我們生活的興趣來源。我們祖先留下最大的一個(gè)典故是百鳥銜谷，銜到這兒來以后落到地上，落了很多種子，種子落到地上變成美麗音符，音符久而久之形成美麗稻田。

旅游拉動(dòng)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)品牌形成。他們的稻米銷售約500萬元，而來田園觀光的游客帶來的收入是稻米收入的兩倍：1000多萬元。

不過，他們?nèi)匀槐址N糧之道。因?yàn)?，盡管眼下游客帶來的收入成倍于大米銷售的收入，但大米銷售增長的速度遠(yuǎn)高于旅游增長速度，他們相信，用不了幾年，大米銷售會(huì)不斷增長，并超過旅游收入。

與種糧大戶不同，產(chǎn)業(yè)園不租地，由農(nóng)民自己施種，前提是必須嚴(yán)格按照產(chǎn)業(yè)園提供的種子、肥料，并按照技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一稻種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一施藥、統(tǒng)一收割，最后產(chǎn)業(yè)園按“綠色標(biāo)準(zhǔn)”統(tǒng)一收購。

村落和田園來了一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身。

土地已不再無休止地承受人口增長的壓力，農(nóng)民也不再像莊稼一樣長在土地，漸漸地，農(nóng)耕的村落和田園，變成了游人如織的公園。

這些村落大多采取了一種“整合”的方式：農(nóng)民以實(shí)物作價(jià)組建股份公司，村民同時(shí)也是員工，可以在公司里就業(yè)，也可以外出另謀職業(yè)。

這種變村落為風(fēng)景點(diǎn)的做法提醒我們，中國農(nóng)村一家一戶崎嶇不平的農(nóng)田，可以以股份制農(nóng)場(chǎng)的方式整合一起：農(nóng)民以土地使用權(quán)入股，由新組合的大農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一經(jīng)營土地。而原來的農(nóng)民，可以留在農(nóng)場(chǎng)繼續(xù)耕種土地，也可以另謀職業(yè)。

這就是另謀的職業(yè)。

樓玲霞 米果果小鎮(zhèn)：

感覺心情也是非常的愉悅。每天能夠生活在這些綠色的蔬菜、瓜果當(dāng)中，而且每天都能呼吸新鮮的空氣等等。

有一種職業(yè)，不是進(jìn)城打工，但卻離開了土地?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的無土栽培蔬菜和水果，方興未艾。

馬樹斌 米果果小鎮(zhèn)：

這個(gè)是黃梗甜菜，是螺旋式水盆栽培模式。那個(gè)水呢，從上面石泵打上來以后，它是循環(huán)式的。水呢，是營養(yǎng)液，我們自己配制的營養(yǎng)液。生產(chǎn)出來的蔬菜是無公害的，也很好管理。這個(gè)菜，涮火鍋、清炒做湯都可以的，味道是很好的，這個(gè)品質(zhì)是很好的。

無土栽培，已經(jīng)創(chuàng)造了多種培養(yǎng)方式：水，霧，沙子，小石子，珍珠巖，巖棉，塑料泡沫，草炭，木屑，秸稈，甚至爐渣，都可以成為培養(yǎng)蔬果的土壤。

在古代，有湖上筑壩攔水而成圍田，用水上借助葑草而變葑田，自然早有種植水上植物的經(jīng)驗(yàn)。

曹寶連 蓮花蕩農(nóng)場(chǎng)：

三十多年前，我們這個(gè)地方還是一個(gè)老橫橋蕩，十年嘛，十年至少要淹掉五六年，三十年前我們閔橋人，硬是用肩膀，挑起了那段小圍，才擋住了淮河的水。然后，現(xiàn)在這個(gè)地方，先是變成了農(nóng)田，然后呢，變成了魚塘，變成了海塘，養(yǎng)魚養(yǎng)螃蟹之類的。

逐水而居，行事如水。村民們隨機(jī)應(yīng)變，隨行就市，大米好賣是稻田；養(yǎng)魚掙錢變魚塘。菱角稀罕的時(shí)候，這里是一片菱花；蓮藕值錢的時(shí)候，這里是十里荷香。

現(xiàn)在，他們感興趣的是大螃蟹和小龍蝦。

丁濟(jì)紅 蓮花蕩農(nóng)場(chǎng)：

這個(gè)是給小龍蝦搞掉的，本來你看不到水的，長得滿滿的都是藕和蓮花，漂亮得不得了。今年呢，龍蝦價(jià)錢高，藕沒價(jià)，我們就保住藕的種苗就行了，就主要是取蝦，所以把塘搞成這樣。

風(fēng)景好，空氣好，經(jīng)濟(jì)效益好。家里有房子的都不愿意回家住。

蓮藕它基本上是一年種,十年不用種，可以每年采。龍蝦經(jīng)濟(jì)效益高，它不像養(yǎng)螃蟹，每年要買蟹苗，龍蝦不要。從我們種這個(gè)地開始，小龍蝦幾毛錢一斤兩三毛一斤沒人吃，然后發(fā)現(xiàn)它賣幾塊錢一斤了，我們就開始，藕田里套養(yǎng)龍蝦。想不到龍蝦現(xiàn)在賣幾十塊錢一斤，從來沒想到。

我們常說，中國有九百六十萬平方公里的土地，其實(shí)，我們還有三百萬平方公里可管轄的海洋國土。歷史上，沿海一帶的人民，世代在海上討生活，其中辛苦不說，還常常有生命危險(xiǎn)。

技術(shù)的發(fā)展，使海水產(chǎn)人工養(yǎng)殖成為可能，而且養(yǎng)殖的品種越來越多，養(yǎng)殖的地域越來越廣。

福建霞浦的紫菜養(yǎng)殖歷史悠久，今天所不同的是，產(chǎn)量越來越高，面積越來越大，質(zhì)量越來越好。眼前的這一片，號(hào)稱萬畝海上紫菜園。

劉翠嬋 霞浦縣文聯(lián)：

廣袤的海上田園，給霞浦人帶來了豐富的海洋物產(chǎn)。來自大海的收獲成就了霞浦人的美好生活。霞浦這方海域的水流、水質(zhì)、水溫，特別適合海洋生物的生長，紫菜就是其中之一。每到九、十月份，就迎來了紫菜的收獲季，年景好的時(shí)候紫菜一年能夠收五六水，五六水就是五六茬的意思。就像我們種韭菜，長了一茬又割了一茬，長了一茬又割了一茬。

陳香旺 小皓村養(yǎng)殖戶：

紫菜這個(gè)養(yǎng)殖還算可以吧。正常的年份三四十萬這樣。

出乎霞浦人的意料，海灘養(yǎng)殖不僅招來了許多的食客，還引來了不少的看客。紫菜養(yǎng)殖場(chǎng)成了美麗海灘的前景，這里也成為了欣賞海景和攝影家的天堂。

劉翠嬋 霞浦縣文聯(lián)：

大海給了我們最自然的饋贈(zèng)，我們也要還最自然給大海，讓這方美麗的海上田園，永遠(yuǎn)都能這么美好地存在下去。

中國海岸線總長度3.2萬公里，其中大陸海岸線1.8萬公里，島嶼海岸線1.4萬公里。沿海岸線，有許多優(yōu)良的港口和海灣，以及海邊美麗的村莊。

無土栽培，水上種植，海上養(yǎng)殖，有著持久和廣闊的市場(chǎng)前景。而又一種新的田園種植理念悄然而至，他們不求產(chǎn)量和規(guī)模，不計(jì)投入和產(chǎn)出，沒有農(nóng)藥，沒有化肥，一切為了追求自然、有機(jī)和生態(tài)。

浙江衢州黃壇口村。

三年多了，這片土地的承包人投入了大量的資金，嘗試了多種的方法，不是為了從中獲得經(jīng)濟(jì)效益。他們一直在養(yǎng)地。

許天佑 衢州黃壇口村：

它的化學(xué)的東西破壞了很多東西，土壤的有機(jī)質(zhì)越來越少，微量的元素越來越差，再加上重金屬的含量越來越高，土壤的板結(jié)，土壤的酸化，是越來越嚴(yán)重。

要使退化的土壤恢復(fù)它本來所有的有機(jī)質(zhì)、微生物種群，至少需要幾十年甚至上百年的時(shí)間。許天佑創(chuàng)造地用有機(jī)農(nóng)法和自然農(nóng)法相結(jié)合的辦法，加快土壤的恢復(fù)。

許天佑 衢州黃壇口村：

養(yǎng)這個(gè)雞，對(duì)我個(gè)人而言，我不需要吃它的雞蛋，也不是要吃它的雞肉，我是要它的糞便。

很多人就要除草，我就用鏟子，花一點(diǎn)工夫，我把它鏟起來以后直接埋下去，這個(gè)草到幾天之后就爛掉了，土壤需要的營養(yǎng)也來了。

我種了九層塔，它的學(xué)名叫做羅勒，它有某種特殊的香味，剛剛好這個(gè)味道，就會(huì)防蟲，這些蟲啊，就不喜歡這個(gè)味道，譬如說，紫蘇，它也是一種，還有我們山上有一些，所謂的山蒼子，那種很香的東西，這些東西都有某一種蟲子、某幾種蟲子，會(huì)不喜歡它。

重金屬含量過高的情況之下，我們要如何去降解它，只有微生物的東西。微生物的東西在若干年，以前時(shí)代的土壤里頭跟水里頭都有，它原本就在我們大自然里頭的，可是這40年過來，或者這50年過來，化學(xué)的農(nóng)藥把這些好的東西殺掉了，我們?cè)侔阉嘤鰜?，然后定時(shí)定量地再把它養(yǎng)到土壤里頭。

許天佑用微生物菌種調(diào)制成改善土壤所需的肥料，分解土壤里的重金屬和農(nóng)藥殘留，平衡氮磷鉀等主要元素，同時(shí)增加大量的有機(jī)質(zhì)、適量的微量元素，使這片土地越來越恢復(fù)原有的生機(jī)。

許天佑 衢州黃壇口村：

利用這樣子的一個(gè)方法，把土壤里頭這些所謂的有機(jī)的東西呢，把它分解，然后有一天呢就會(huì)像這樣子，任何時(shí)候，你下一個(gè)多月的雨，它不會(huì)粘的，稍微一點(diǎn)松散的，這個(gè)東西它就有活性了。

土地變得松軟，青蛙回到了田間，蜻蜓款款來飛。在涵養(yǎng)了土地三年之后，為了見證實(shí)踐的效果，豐收時(shí)節(jié)，這里，舉行了一場(chǎng)詩情畫意的“稻田里的饗宴”。

他不是說只懂種田就可以了，要把各種不同的元素全部融合起來，把所謂農(nóng)村的這種精神面貌，朝氣要帶起來，應(yīng)該是早上笑臉下田，然后微笑著晚上回家，這個(gè)是農(nóng)業(yè)的最根本，最終的一個(gè)目的。

衢州黃壇口村村民：

“明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬。稻花香里說豐年。聽取蛙聲一片。七八個(gè)星天外，兩三點(diǎn)雨山前……”

盡管茶事一直排在開門七件事的最后，但在衣食無憂的今天，越來越多的人，開門七件事，最喜一杯茶了。我們從不斷增加的茶園種植面積和歷年增長的茶葉產(chǎn)量可以看出其中的變化。

這片茶園既不求擴(kuò)種，也不求增產(chǎn)，不撒農(nóng)藥，不施化肥，他們要保證茶葉的清白和清香。

嘉慶年間，皇帝派大軍到云南、貴州、廣西平亂，欽差大臣途經(jīng)貴州的貞豐縣，地方官員以龍場(chǎng)鎮(zhèn)坡柳村的嬢嬢茶相送。欽差回京后，將嬢嬢茶獻(xiàn)給了皇上試飲，于是，坡柳村的嬢嬢茶便成了黔州貢茶。

正是從這個(gè)與眾不同的形狀中，找出了嬢嬢茶的來歷。

周鳴蓉 木知心茶文化研究所：

以前呢，這一帶基本上是地主家的茶葉。一些小姑娘，她就會(huì)存著私心，發(fā)現(xiàn)哪一棵茶葉長得特別好，那么她就偷偷地把它藏起來，那么一天下來可能也就是這么一點(diǎn)茶葉。所以呢，就誕生了嬢嬢茶的外形。

后來，皇帝沒有了，再加上交通不便，難以貿(mào)易，嬢嬢茶逐漸離開了人們的視線。

周鳴蓉 木知心茶文化研究所：

那么村子里面的話，一般都會(huì)拿這樣的茶葉來治病。把這個(gè)茶掰開以后，把它弄成粉末，然后和紅糖一起熬。所以老人呢，一般都愛收藏嬢嬢茶。

現(xiàn)在要做的是，把這一幾近消亡的茶葉品種重新開發(fā)出來，也讓坡柳村的村民增加收入來源。

周鳴蓉 木知心茶文化研究所：

它有一個(gè)風(fēng)俗，那就是小姑娘做的，在這個(gè)位置她系的是紅線；如果是結(jié)了婚但是沒有生小孩的婦女做的，她就要纏上白色的線。最高的級(jí)別是第三種，就是纏黑色絲線的，那么它需要是老人，但是老公健在，就是說她的愛人健在，而且兒孫滿堂的、有兒有女的，女老人做的，那么才能用上黑色的絲線。她攢齊了三個(gè)絲線的茶，那么抬到婆家的時(shí)候，實(shí)際上就是一種無聲的語言，那就是告訴婆家，這女孩你欺負(fù)不得，她的后家很強(qiáng)大。

這杯古老的嬢嬢茶，今天散發(fā)了新鮮的香氣，坡柳村的村民們也寄希望于這杯茶，能讓他們的生活越來越有滋有味。

梯田，這一曾經(jīng)以較少的土地養(yǎng)活眾多人口的農(nóng)耕文明的創(chuàng)舉，今天繼續(xù)著“創(chuàng)舉”的作用。

梯田上的風(fēng)景，是地設(shè)天造。這與生俱來的美麗，吸引了成群結(jié)隊(duì)、絡(luò)繹不絕的攝影發(fā)燒友，門票的收入加上在地消費(fèi)，超過了種稻米的收入。以至于一些梯田的主人插秧種田，主要不是為了秋天的谷子，而是為了鏡頭里的畫面。

楊翠 普高老寨村民：

這個(gè)梯田已經(jīng)有一千三百多年歷史了，是祖祖輩輩留存下來給我們的。具體來說肯定是一鋤頭一鋤頭給挖出來的壩埂子，梯田的水是從山肚子里面冒出來的，這樣從山頭下一直淌淌淌，一個(gè)梯田一個(gè)梯田淌下去的。我呢，是土生土長的哈尼妹子，從小在梯田里玩耍長大。然后，只知道梯田可以種稻谷，小的時(shí)候不懂事，也不覺得梯田怎樣，后來慢慢長大了，哎呦才知道，原來我們梯田有那么悠久的歷史。這塊田園就是我們的家園。

春暖花開，賞花的人群就同采花的蜜蜂一樣地蜂擁而至。依托村落，各地有關(guān)花市的節(jié)日令人應(yīng)接不暇，顧此失彼。

這種現(xiàn)象又催生了一個(gè)新的名詞：美麗經(jīng)濟(jì)。

我們的田園，幾千年來，都是為了生存而耕種。今天，我們可以開始為美麗而耕種。

王永祥 草溝鎮(zhèn)薰衣草種植戶：

這個(gè)比種其他的莊稼省事兒。這個(gè)，首先嘛就是頭一兩年除一下草。后來嘛，就不除草了，直接澆澆水啊，上上化肥啊。一到收割的季節(jié)，老板都來了，錢都裝到口袋里了，旱澇保收。

于是，在中國傳統(tǒng)花木的基礎(chǔ)上，來自域外的，遠(yuǎn)自山中的，技術(shù)培育的，各式各樣的花草樹木異彩紛呈。

這種恣意的風(fēng)景，不僅在鄉(xiāng)村中，更進(jìn)入灰色的城市板塊。住宅區(qū)，馬路邊，學(xué)校和商場(chǎng)。

對(duì)于久居城市的人，村落的一草一木，田園的一靜一動(dòng)都是無比的風(fēng)景啊。

但是真風(fēng)景，還得到田園。

陰山下，敕勒川，不都是風(fēng)吹草低。

李其 五原縣委宣傳部：

五原縣正好位于黃河“幾”字灣的最北端，所以我們這里叫“千年古郡，黃河至北”。過去對(duì)黃河有這么一個(gè)說法，就是“黃河百害”，它經(jīng)常決堤，但是“唯富一套”，只有我們這個(gè)河套地區(qū)通過黃河水的灌溉，可以五谷豐登，人民能夠富足安康。

每年引黃河水10億立方米自流灌溉，使這片土地水草豐美，花木生長。

盡管是葵花盛開的季節(jié)，但對(duì)于五原縣的人來說，他們更用心于植樹造林，綠化生活的空間。

李其 五原縣委宣傳部：

過去這就是敕勒川陰山下，它是一個(gè)黃河的沖積平原，它很少有，樹都是人工種植的，沒有野生的狀態(tài)。

樹大根深，鹽堿化的土壤樹木無法扎根，所以，早年的五原不長樹。近百年來五原人利用先輩修筑的引黃渠道，年年涵養(yǎng)土壤，逐漸消除土壤鹽堿化，像種花一樣的種樹，終于，樹木成林。

葵花節(jié)開幕式：

葵花屬于五原的縣花，雖不像牡丹一樣傾國傾城，也不如玫瑰那樣芳香四溢，但它耐得住貧瘠的土壤，耐得住晝夜的溫差，耐得住風(fēng)吹雨打，始終與日月同輝，始終與大地同春。

百萬畝向日葵，讓每年的夏末秋初，變成了葵花的世界，金黃的海洋。

向日葵之于塞北，好比油菜花之于江南。

這是春天里的金黃海洋。

江南的這個(gè)時(shí)節(jié)，無數(shù)個(gè)村落不約而同，幾乎會(huì)在同一天時(shí)間里，舉辦油菜花的節(jié)日。而油菜花開，恰是春序正中，百花爭望。

今日的田園，四季如春。從南到北，從東往西，綠水青山，花醉中國。

在一片花木的爭奇斗艷中，耕牛悄悄地下地了。

蕭放 北京師范大學(xué)教授：

那我們今天吃飽飯才幾十年歷史，所以我們應(yīng)該特別珍惜物力，我們要珍惜這個(gè)來之不易的生活，我們吃飽飯還沒有幾天呢，歷史說不定哪一天它又來了呢，所以我們得居安思危，真的。

盡管今天，許多的村落已經(jīng)不再是“以糧為綱”，但，“一粒米”仍舊是生民之本，敬畏心還需要時(shí)時(shí)存念。

畢竟，稻花香里，才是豐年。

歌曲：《種樹》

……

種給蟲兒逃命，種給鳥兒歇夜，種給太陽長影子跳舞。

種給河流乘涼，種給雨水歇腳，種給南風(fēng)吹來唱山歌。

種給離鄉(xiāng)的人，種給太寬的路面，種給歸不得的心情……