長豇豆與水稻輪作栽培技術(shù)規(guī)程

瞿云明 廖連美 黃雯文

摘 要： 為解決豇豆土壤連作障礙及次生鹽漬化問題，促進(jìn)豇豆與水稻輪作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培，編制了長豇豆與水稻輪作栽培技術(shù)規(guī)程，并通過了麗水市蓮都區(qū)質(zhì)量監(jiān)督局組織的專家評(píng)審。該規(guī)程規(guī)定了豇豆與水稻輪作栽培的術(shù)語和定義、輪作條件、輪作栽培技術(shù)、病蟲害防治和采收等內(nèi)容，可為麗水市豇豆與水稻輪作栽培提供有效指導(dǎo)，確保豇豆和水稻安全生產(chǎn)，促進(jìn)豇豆和水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 豇豆； 水稻； 輪作； 技術(shù)規(guī)程

長豇豆是我國重要的豆類蔬菜之一，是浙江省的重要豆類蔬菜之一，是麗水市十大特色蔬菜之一。蓮都區(qū)作為浙江省最大的長豇豆生產(chǎn)基地，年長豇豆播種面積約2 500 hm2，產(chǎn)值近1.5億元。但因連作、過量使用化肥等，土壤連作障礙及次生鹽漬化逐漸成為土壤障礙的主要因子，導(dǎo)致豇豆單產(chǎn)降低、品質(zhì)下降，影響了農(nóng)民增收。同時(shí)，連作生產(chǎn)病蟲發(fā)生重，農(nóng)藥的使用頻率增加，農(nóng)殘檢出率較高，質(zhì)量安全隱患較大，為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將其列為重點(diǎn)監(jiān)管的3個(gè)蔬菜品種之一。針對(duì)豇豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于2011—2013年連續(xù)3 a （年）在蓮都區(qū)豇豆重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的碧湖鎮(zhèn)開展了豇豆與水稻輪作栽培研究，在此基礎(chǔ)上編制了長豇豆與水稻輪作栽培技術(shù)規(guī)程，并通過了麗水市蓮都區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織的專家評(píng)審，于2017年12月批準(zhǔn)發(fā)布，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)DB 331102/T 002—2017。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布可實(shí)現(xiàn)豇豆與水稻輪作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培，有效解決豇豆產(chǎn)業(yè)上的土壤連作障礙及次生鹽漬化，增加農(nóng)民收入。

1 適用范圍

該規(guī)程規(guī)定了“豇豆與水稻”輪作栽培的術(shù)語和定義、輪作條件、輪作技術(shù)、病蟲防治等要點(diǎn)。適用于麗水市及相似生態(tài)區(qū)域長豇豆與水稻的輪作種植。

2 術(shù)語和定義

豇豆與水稻輪作：在一個(gè)生產(chǎn)年度內(nèi)，同一地塊里輪流種植長豇豆和水稻；即種植豇豆收獲后種植晚稻，或種植早稻收獲后種植豇豆。

3 輪作條件

產(chǎn)地環(huán)境：土壤環(huán)境、環(huán)境空氣、農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)分別符合GB 15618—1995、GB 3095—2012、GB 5084—2005的規(guī)定[1-3]。田塊條件：宜選擇海拔300 m以內(nèi)的地勢(shì)平坦、排灌方便、地下水位較低、土層疏松的田塊。

4 輪作技術(shù)

4.1 輪作栽培模式

4.1.1 早稻-秋豇豆輪作 早稻大田生長期在4月中旬至7月下旬之間，豇豆生長期在8月初至10月下旬。

4.1.2 春豇豆-晚稻輪作模式 豇豆生長期在2月下旬至7月上旬之間，晚稻大田生長期在7月中下旬至11月下旬。

4.2 豇豆栽培技術(shù)

4.2.1 品種選擇 春季栽培宜選擇對(duì)日照要求不嚴(yán)、耐寒的早中熟適栽良種；夏秋季栽培宜選擇耐熱的中熟適栽良種。

4.2.2 整地施基肥 667 m2施腐熟的農(nóng)家肥料2 000 kg或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥300～500 kg、加45%的三元復(fù)合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15，后同）25～30 kg和硼砂1.5～2.5 kg?；孰S耕作翻入耕層，整地后畦寬為1.5～1.7 m（包溝）。為防止雜草頂膜，覆膜前可每667 m2用96%精異丙甲草胺乳油60～80 mL或50%乙草胺乳油100 mL對(duì)水60 kg噴霧畦面。

4.2.3 播種 為預(yù)防立枯病及其他土傳真菌性病害，播種前用占種子質(zhì)量0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑，或用占種子質(zhì)量0.1%的99%惡霉靈拌種。春季保護(hù)地栽培在2月下旬至3月上旬直播，或營養(yǎng)缽育苗；露地栽培在3月中、下旬直播；秋季栽培在8月初直播。直播時(shí)，每畦種2行，行距50～80 cm，穴距25～35 cm，667 m2挖2 700～2 900穴，每穴播3～4粒種子。667 m2大田用種量2.3～2.8 kg。

4.2.4 定植 邊定植邊澆定根水，并填實(shí)細(xì)土，封嚴(yán)定植孔。行距和穴距與直播的相同，每穴栽2～3株。早春移栽的，應(yīng)搭建高為50～80 cm小拱棚保溫防寒。

4.2.5 大田管理 ①抽蔓前不宜多施肥，以防徒長，影響開花結(jié)實(shí)。春季定植的，做好保溫保水和大田補(bǔ)苗工作。秋季直播的，出苗后以遮陽降溫為主。②露地溫度穩(wěn)定在15 ℃以上后，逐漸撤除小拱棚。抽蔓后應(yīng)及時(shí)搭高2.2～2.3 m的倒人字型架或人字型架，適時(shí)引蔓。整枝中，抹除主蔓第1花序以下各節(jié)位的側(cè)芽；主蔓第1花序以上各節(jié)位的側(cè)枝留1～2片真葉摘心。當(dāng)蔓爬至架頂時(shí)，打頂摘心，控制株高。對(duì)枝葉繁茂的，可分批多次剪除基部老葉。③開花結(jié)莢后視植株長勢(shì)追肥2～3次，每次667 m2追施45%的低磷高鉀三元復(fù)合肥5～7 kg，并保持田間排灌通暢，防止積水。至結(jié)莢盛期應(yīng)增加肥水，結(jié)合澆水667 m2每次施尿素10～15 kg或45%的低磷高鉀三元復(fù)合肥15～20 kg，每隔7～10 d追肥1次。

4.3 水稻栽培技術(shù)

4.3.1 品種選擇 根據(jù)輪作模式，選擇生育期適中、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的適栽良種。

4.3.2 播種及移栽 早稻播種時(shí)間在3月下旬，晚稻在6月播種。采用濕潤育秧或旱育秧培育壯苗，早稻移栽秧齡控制在25～30 d，晚稻為20～25 d。根據(jù)品種及管理水平，選擇適宜的移栽密度，常規(guī)品種667 m2插1.4萬～1.8萬穴，每穴2～3株。雜交品種667 m2插0.9萬～1.0萬穴，每穴l株。

4.3.3 肥水管理 早稻重施基肥，667 m2施45%的三元復(fù)合肥35 kg或25%復(fù)配肥45 kg。早施促蘗肥，移栽后7 d內(nèi)結(jié)合除草667 m2施尿素5～10 kg，穗肥于倒2葉露尖期667 m2施尿素7.5 kg。早稻前期遇晴暖天氣宜淺水灌溉，提高水溫、土溫，促早發(fā)；遇陰雨天氣后突然轉(zhuǎn)晴，要灌水護(hù)苗，防御青枯死苗；遇冷空氣侵襲或栽后大風(fēng)時(shí)，應(yīng)灌深水護(hù)苗。在插秧后20～25 d，當(dāng)全田苗數(shù)達(dá)到目標(biāo)穗數(shù)的85%～90%時(shí)排水曬田，倒2葉抽出期停止曬田，保持淺水層至抽穗。結(jié)實(shí)期田間干濕交替，以根養(yǎng)葉。收獲前5～8 d斷水，防止早衰。晚稻栽培中，因前作豇豆種植后富余在土壤中的養(yǎng)分較充足，肥水管理上一般不施肥；或插秧后5～8 d結(jié)合除草667 m2施尿素5 kg、鉀肥5 kg。后期看苗補(bǔ)施穗肥，慎防貪青倒伏。適時(shí)做好排水?dāng)R田，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)后期抗倒能力。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

建立和完善病蟲害預(yù)警體系，本著安全、有效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的原則，實(shí)現(xiàn)病蟲危害損失控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下，確保農(nóng)作物生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全。

5.2 主要病蟲害

豇豆病蟲主要有根腐病、枯萎病、銹病、莖枯病、白粉病、病毒病、豆野螟、蚜蟲、斜紋夜蛾、薊馬。水稻病蟲主要有紋枯病、稻瘟病、稻曲病、二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱。

5.3 防治方法

5.3.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗（耐）病蟲強(qiáng)的品種，加強(qiáng)栽培管理；及時(shí)清除田間落花、落莢、病枝、病葉、病莢。田塊周圍種植香根草，誘集螟蟲成蟲產(chǎn)卵。

5.3.2 物理防治 采用殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾、二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟。采用黃板誘殺蚜蟲、藍(lán)板誘殺薊馬。利用防蟲網(wǎng)阻隔害蟲。

5.3.3 生物防治 保護(hù)和利用瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、蜘蛛等捕食性天敵和赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵；利用性誘劑誘殺害蟲；利用蘇云金桿菌、多殺霉素等微生物農(nóng)藥和印楝素、苦參堿、煙堿等植物源農(nóng)藥防治病蟲害。

5.3.4 化學(xué)防治 選擇高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，科學(xué)、合理、正確使用，對(duì)癥用藥；嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321.1～10的規(guī)定[4]，常見病蟲害化學(xué)藥劑防治辦法見表1。

6 適期采收

當(dāng)豇豆嫩莢已飽滿而種子痕跡尚未顯露時(shí)，為采收適期。采收時(shí)，應(yīng)按住豆莢基部，輕輕向左右轉(zhuǎn)動(dòng)，然后摘下。盛莢期每天采收1次，后期可隔天采收。水稻收割適期以谷粒穎殼95%以上變黃或95%以上谷粒小穗軸及副護(hù)穎變黃、米粒定型變硬、呈透明狀為準(zhǔn)。

7 生產(chǎn)記錄

生產(chǎn)過程中記載各項(xiàng)投入品名稱及使用時(shí)期、次數(shù)、數(shù)量，以及作物收獲的時(shí)間、產(chǎn)量，并及時(shí)歸檔。檔案保存時(shí)間不少于2 a。

參考文獻(xiàn)

[1] 國家環(huán)境保護(hù)總局. 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB 15618—1995[S]. 北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，1995.

[2] 國家環(huán)境保護(hù)部. 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB 3095—2012[S]. 北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，2012.

[3] 農(nóng)業(yè)部.農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：GB 5084—2005 [S]. 北京：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，2005.

[4] 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則：GB/T 8321.1～10[S].（2000-06-13） [2018-12-06]. www.gb688.cn/bzgk/gb.