烹煮幸福

李素珍

喜歡煮粥。因?yàn)槲覆惶?，吃太硬的東西不易消化，所以遵醫(yī)囑，時(shí)常喝粥。本來(lái)是不喜歡喝的?？墒且?yàn)槌：?，竟然后?lái)愛上了喝粥。早晚兩頓，胃很服帖，再也沒有鬧過事兒，可見粥的功勞有多大。

因?yàn)橄矚g，所以時(shí)常琢磨粥的做法。皮蛋瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，咸鮮適口。紅棗小米粥補(bǔ)血益氣，香稠細(xì)膩。除了煮粥，我還喜歡烹湯。春天，我會(huì)燉野蘑菇豆腐湯喝。鮮美可口，健脾開胃。烈日炎炎的夏天，我會(huì)燉水晶綠豆爽用于消暑。漂亮的玻璃碗里，雪白的銀耳，鮮紅的枸杞，玲瓏的綠豆呈現(xiàn)眼前，靜物畫一樣美麗。秋天燉冰糖秋梨湯，止咳化痰，生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆，還可預(yù)防感冒。冬天燉茶樹菇冬瓜湯，滋養(yǎng)身心，溫暖腸胃。

除了這些，平常我最喜歡燉的湯是玉米蔬菜湯。湯中放入切段的嫩玉米和各式蔬菜，營(yíng)養(yǎng)全面，利于健康。顏色漂亮，誘人食欲。

但是無(wú)論煮粥還是烹湯，時(shí)間都很長(zhǎng)。守在鍋邊，不敢擅離。既怕煳鍋，還怕干鍋。同時(shí)又怕湯汁沸騰，溢出鍋沿，撲滅了灶火。

那就看書吧。捧一本書，坐在廚房的灶火邊，聽著鍋中粥或湯的歡唱，倒也別有樂趣。每當(dāng)靈感突至，便提筆在書的空白處寫下一個(gè)新的文章題目，或是一篇文章中的一個(gè)段落。靈感稍縱即逝，我一刻也不敢耽擱，趕緊記下來(lái)。這其間，因?yàn)榫驮阱佭叄矝]影響我這一餐的質(zhì)量。如果煮粥，一定香滑細(xì)膩。如果烹湯，一定鮮美無(wú)比，我一氣可以喝上兩大碗。

此時(shí)此刻，安坐于廚房一隅，守著灶臺(tái)上的可愛砂鍋，里面是滿滿一鍋鮮藕排骨湯，心里靜謐而安祥。這道湯是母親的最愛，我便時(shí)常煲給她喝。湯里不僅有雪白的蓮藕，香軟的排骨，還有極其新鮮的玉米，嫩得可以掐出水來(lái)。安靜地守著這鍋湯，小火慢燉，我覺得無(wú)比幸福。書在手邊，靈感迸發(fā)，我奮筆疾書，寫下對(duì)人生的美好感悟。

湯燉好了，一篇文章的整體構(gòu)思也出來(lái)了。

烹煮幸福，身心俱美。一鍋美味的湯可以滋養(yǎng)腸胃，而一篇好文章的底稿，更讓我欣喜若狂。在此方面，我私下里甚至這樣認(rèn)為，也許廚房才是激發(fā)靈感的最好場(chǎng)所。守著一鍋鮮美的湯，小火慢燉，燉出的不止是一道可以裹腹的美食，還有一份可喜的精神食物。一舉兩得，何樂不為？