法國小學(xué)生喝了50年免費(fèi)早餐奶

潘亮

本月起，法國教育部正式在八大學(xué)區(qū)的貧困街區(qū)小學(xué)試行“免費(fèi)早餐”項(xiàng)目。這是馬克龍政府消除社會(huì)不公的一項(xiàng)重要措施。不過該措施剛執(zhí)行就遭到了“政府借小學(xué)生作秀”“免費(fèi)早餐中央補(bǔ)貼太少，地方叫苦連天”等尖銳批評。其實(shí)上世紀(jì)，法國政府也曾為一些“奇葩”的原因?yàn)樾W(xué)生提供“免費(fèi)早餐奶”，且時(shí)間長達(dá)50年之久，最終卻因?yàn)楸蛔C明“助長兒童肥胖癥”而不了了之。

上世紀(jì)50年代，法國剛剛走出耗空國民精力的第二次世界大戰(zhàn)。教育復(fù)興、百業(yè)重振，各個(gè)農(nóng)場大抓生產(chǎn)，牛奶產(chǎn)量不斷提高，時(shí)常出現(xiàn)滯銷。但另一方面，錢袋干癟的民眾沒有財(cái)力消費(fèi)昂貴的食品，營養(yǎng)不良、缺鈣是一個(gè)較為普遍存在現(xiàn)象。由于衛(wèi)生條件簡陋，缺醫(yī)少藥，當(dāng)年法國人還常常讓孩子飲用葡萄酒或者蘋果酒抵御細(xì)菌和病毒。法國國立視聽研究院的檔案顯示，由于沒有法律規(guī)范，有的家庭竟然在起床后就讓孩子喝一杯酒強(qiáng)身健體。這樣一來，算上午餐，有的學(xué)生不到半天時(shí)間就已喝下一斤葡萄酒、蘋果酒或者啤酒，被稱作“校園小酒鬼”。由于成年人當(dāng)時(shí)的飲酒量也非常高，酗酒成為法國一大社會(huì)問題。

1954年時(shí)任法國部長委員會(huì)主席的弗朗斯決定向“全民酗酒”宣戰(zhàn)，他認(rèn)為要解決問題，首先得從孩子抓起。因?yàn)樵?937年至1938年厄爾省擔(dān)任議員之時(shí)，弗朗斯曾在當(dāng)?shù)貫?141名孩子每天提供0.33升的免費(fèi)牛奶，這不僅減少了孩子們的日飲酒量，還改善了他們的體質(zhì)。1954年9月，弗朗斯根據(jù)蒙熱龍市一所學(xué)校食堂將牛奶列入學(xué)生食譜“必需食物”的試行成果報(bào)告發(fā)表講話稱，人民身體及健康所需多種營養(yǎng)，但大家沒有攝入足夠像牛奶和白糖這樣高能量的食物，這將影響社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步。他對媒體發(fā)出號召：“為了讓孩子更勤奮、更強(qiáng)壯，要讓他們多喝牛奶！”于是，自1955年1月1日起，無論公立還是私立小學(xué)，每個(gè)學(xué)生每天在校園都要喝一杯加入一塊方糖的甜牛奶（如圖）。

法國政府于1956年通過法案，禁止14歲以下兒童飲酒。弗朗斯的“以奶代酒”愿望由此得到了法律支持。有評論稱，部長委員會(huì)主席這樣做有“一箭雙雕”的效果。一方面，由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)振興，法國牛奶和蔗糖產(chǎn)量供過于求，政府補(bǔ)貼小學(xué)生早晨免費(fèi)飲用甜牛奶換取了農(nóng)民的支持。另一方面，立法禁止孩子喝酒，被各界稱贊是一項(xiàng)社會(huì)進(jìn)步。

1976年開始，歐盟決定出資補(bǔ)貼主動(dòng)為小學(xué)生提供免費(fèi)牛奶的學(xué)校，法國政府不再統(tǒng)一實(shí)行“早餐甜牛奶”政策。在那些自愿參與“免費(fèi)牛奶”計(jì)劃的小學(xué)里上學(xué)的孩子則可以持續(xù)享受喝奶的特權(quán)。不過，隨著生活條件改善，這杯免費(fèi)奶的飲用時(shí)間也慢慢換到了上午課間休息時(shí)段，它不再是早餐的一部分，而是常常伴有蛋糕、餅干等甜食作為學(xué)生的課間進(jìn)食。法國食品衛(wèi)生安全署在2004年以“‘免費(fèi)奶過熱過甜，直接造成兒童肥胖癥多發(fā)”為由將其“請”出了法國所有小學(xué)校園。從1954年到2004年，伴隨法國小學(xué)生50年之久的“免費(fèi)奶”最終成為幾代人心里一份為幾代人心里一份““香甜的回憶香甜的回憶””?！?/p>