探究紅塔區(qū)白蘿卜全程機械化生產(chǎn)技術(shù)實現(xiàn)過程中的問題與對策

普芳芳 姚紅松 馬利紅

摘 要：隨著農(nóng)業(yè)機械化技術(shù)的不斷發(fā)展，技術(shù)應用已經(jīng)到了一定階段，并逐步推廣到農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域。然而，在當前蘿卜生產(chǎn)的過程中，機械化技術(shù)的實現(xiàn)或多或少存在著一些問題。本文通過認真分析現(xiàn)階段紅塔區(qū)白蘿卜全程機械化生產(chǎn)過程的現(xiàn)狀，歸納出當前存在的三個方面的主要問題，并結(jié)合自己的工作經(jīng)驗，針對性的給出解決對策，供相關(guān)人員參考借鑒。

關(guān)鍵詞：白蘿卜生產(chǎn);機械設(shè)備;機械化技術(shù)

白蘿卜的種植主要集中于紅塔區(qū)山區(qū)鄉(xiāng)（街道）遍布我國的各個地區(qū)，是我國一種非常重要的大陸蔬菜?？梢栽谒募具M行種植，全年供應人們需要，產(chǎn)銷量也非常可觀。隨著科技的不斷進步，反季節(jié)種植技術(shù)也越來越成熟，實現(xiàn)了蘿卜全年供給上市。近年來，紅塔區(qū)山區(qū)蘿卜產(chǎn)量以及種植面積都一直保持著增長的趨勢，在2018年，蘿卜的播種面積就已經(jīng)達到7000余畝，占蔬菜總播種面積的6.5%，蘿卜產(chǎn)量達1.1萬噸，占蔬菜總產(chǎn)量的7.2%。但在蘿卜的實際生產(chǎn)過程中，農(nóng)業(yè)機械化技術(shù)實現(xiàn)不均衡、不徹底，在生產(chǎn)的某些環(huán)節(jié)和階段其機械化程度還很薄弱，嚴重制約了蘿卜生產(chǎn)全過程機械化的實現(xiàn)。

一、存在的問題

1.缺乏統(tǒng)一的組織領(lǐng)導

從當前的情況來看，紅塔區(qū)山區(qū)在組織蘿卜生產(chǎn)向機械化轉(zhuǎn)變的過程中，沒有一個明確的領(lǐng)導體制，多由農(nóng)戶自發(fā)組織，以村組為單位開展種植，牽頭人聯(lián)系外部市場銷售。呈現(xiàn)出一種“多種管理，多人負責”的現(xiàn)狀。這就造成在實現(xiàn)蘿卜生產(chǎn)機械化的過程中，一旦遇有問題，無人指導解決，在一定程度上可能挫傷農(nóng)戶參與蘿卜生產(chǎn)機械化的積極性。另外，在進行蘿卜生產(chǎn)時，缺乏統(tǒng)一的組織規(guī)范和操作標準，導致蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)實現(xiàn)緩慢。

2.缺乏清晰的實現(xiàn)步驟

通過對當前現(xiàn)狀的分析，發(fā)現(xiàn)紅塔區(qū)在進行蘿卜生產(chǎn)過程使用機械化技術(shù)時，存在對整個生產(chǎn)過程的細化步驟不清不明的問題。有的區(qū)域是眉毛胡子一把抓，總是想對蘿卜生產(chǎn)過程的方方面面使用機械設(shè)備去代替人工，妄圖盲目的用農(nóng)業(yè)機械去實現(xiàn)機械化技術(shù)的推廣。有的區(qū)域是細化步驟不科學不合理，將蘿卜生產(chǎn)過程過少或過多的進行劃分，從而造成農(nóng)業(yè)機械采購閑置或者緊缺的情況，農(nóng)戶使用農(nóng)業(yè)機械無法滿足蘿卜生產(chǎn)的需要，以至于機械化技術(shù)實現(xiàn)的不勻稱不徹底。以上問題，總的來說就是對生產(chǎn)過程了解的不深不細，對機械化技術(shù)實現(xiàn)認識的不夠，在實現(xiàn)機械化技術(shù)時，盲目的照搬他人經(jīng)驗，不能結(jié)合蘿卜生產(chǎn)的實際情況去推進機械化，從而嚴重制約實現(xiàn)機械化的進度。

3.缺乏專業(yè)的操作水平

在推進蘿卜生產(chǎn)技術(shù)農(nóng)業(yè)機械化進程中，許多農(nóng)戶會不顧自身的發(fā)展情況，盲目的去引進和購買所謂的先進機械設(shè)備。然而，由于對于自身素質(zhì)文化水平認識不到位，沒有真實掌握他們操作先進農(nóng)業(yè)機械的水平，常常會導致機械設(shè)備采購配套不齊全，加之熟練的操作人員卻少之又少，甚至就沒有會操作的。這樣就會造成機械設(shè)備與人員技術(shù)水平不能協(xié)調(diào)推進，造成設(shè)備閑置，資金浪費，人員積極性減退，嚴重阻礙了機械化技術(shù)推廣。而且由于農(nóng)戶普遍的文化水平低，知識儲備不夠，造成了農(nóng)戶學習能力差，接受新技術(shù)新機械的能力低，這既浪費了采購機械的資金，同時也增加了機械化技術(shù)實現(xiàn)的困難性。

二、采取的對策

1.強化統(tǒng)一的組織領(lǐng)導

統(tǒng)一的組織領(lǐng)導能夠形成明確的領(lǐng)導體系與規(guī)章制度，有效的保證機械化技術(shù)實現(xiàn)的穩(wěn)步推進，是實現(xiàn)蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)實現(xiàn)的重要保障。在推廣蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)的過程中，可以結(jié)合國家的優(yōu)惠方針政策，根據(jù)紅塔區(qū)現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展的實際情況，指定或成立一個小組或者個人進行負責，明確蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)實現(xiàn)的目標。然后制訂年度工作方案，對蘿卜的整個生產(chǎn)過程進行明確劃分，分階段分步驟組織農(nóng)技技術(shù)人員對農(nóng)戶進行培訓指導。比如，在年度工作方案中，首先提出本年度關(guān)于蘿卜生產(chǎn)的總體要求和任務目標，提高人員的思想認識。其次明確實施內(nèi)容，以及本年度蘿卜種植主推品種和主要機械化技術(shù)，以便農(nóng)戶清楚的知道種植品種、使用的農(nóng)業(yè)機械以及需要掌握的操作技術(shù)。最后，制訂具體的工作計劃和安排，規(guī)定各階段需要完成的任務和限制時限，并且制訂詳細的進度計劃，用制度和計劃來推動蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)的實現(xiàn)。

2.明確技術(shù)實現(xiàn)的過程步驟

科學合理的生產(chǎn)步驟可以讓農(nóng)業(yè)機械與蘿卜生產(chǎn)過程有機結(jié)合，可以讓機械化更好的服務農(nóng)戶從事蘿卜的生產(chǎn)，從而快速實現(xiàn)機械化技術(shù)的推廣。在實現(xiàn)蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)時，結(jié)合蘿卜生產(chǎn)的過程，對各個過程的機械化實現(xiàn)規(guī)劃。將蘿卜生產(chǎn)全過程機械化分為五個部分：耕整、播種、中耕管理、機械化防治、加工。通過統(tǒng)一的組織領(lǐng)導，針對生產(chǎn)的各個階段，對農(nóng)戶進行集中或分類技術(shù)培訓和指導。在耕整階段，明確田地耕作的要求，深耕細作，耕作層越深、蘿卜越大。翻犁田地深度不小于25公分，一般為25—40公分。施肥后深翻田地，耙碎土塊。要求畦面平整，土地細碎，施肥均勻，這樣才能促進土壤中有效養(yǎng)分和有益微生物的增加，并能疏松透氣，有利于根對養(yǎng)分和水分的吸收，從而使葉面積迅速擴大，肉質(zhì)根加速膨大。對于田塊較大平整的區(qū)域，主推大中型拖拉機（東方紅—904型、福田歐豹—804型佩帶四鏵犁），在坡地區(qū)域主推微耕機對土地進行耕作。在播種階段，要求合理密植，實行開溝點播，規(guī)格為35cm×30cm，畝播6350穴，播種深度約為1—1.5厘米，不宜過深。蘿卜機械化播種可一次性完成開溝、施肥、起壟、播種、鎮(zhèn)壓五項作業(yè)，具有出苗整齊、株行距及播深一致、覆土均勻、鎮(zhèn)壓嚴實等優(yōu)點，并且起壟后有保水、保土、保肥作用，為蘿卜增產(chǎn)增收創(chuàng)造了條件。配套農(nóng)機具有2BMQ-6型蘿卜聯(lián)合播種機（配套動力≥58.8 kW）和2BQS-8 型蘿卜聯(lián)合播種機（配套動力≥58.8 kW）。在中耕管理階段，播種20天左右或蘿卜苗長到4—5葉時，開始進行中耕作業(yè)。蘿卜生產(chǎn)期要中耕1—2次，其作用是疏松土壤、加強通透性、鏟除雜草，第1次要淺耕，最后一次深耕，封行后停止中耕。結(jié)合紅塔區(qū)蘿卜生產(chǎn)形式多以單一農(nóng)戶為主，主推采用1393140型背負中耕機進行中耕除草管理。在機械化防治階段，鑒于蘿卜病蟲害防治均采用農(nóng)藥溶液噴施防治為主，同時可能應對后期蘿卜葉面追肥需要，故防治農(nóng)機具選用背負式電動噴霧器。在機械化加工階段，由于當前紅塔區(qū)蘿卜主要以切絲加工，干貨銷售為主。為確保產(chǎn)量和加工品質(zhì)，避免抽苔泡心影響產(chǎn)量，播種后75天即可開始采收加工，不能超過110天。采收加工時，邊收邊洗，去掉須根，洗凈表皮或刮皮，否則影響產(chǎn)品色澤。配套農(nóng)機具有QS400B型蘿卜切絲機、YB-JK-9SJ型蘿卜切絲機。切絲后可采用熱風循環(huán)式果蔬烘干機進行烘干，它是利用蒸氣和電為熱源，通過加熱器加熱，大量熱風在箱內(nèi)進行了熱風循環(huán)，經(jīng)過不斷新風補充從進風口進入箱體，然后不斷從排濕口排出，這樣增加了傳熱效果，使箱內(nèi)物料水分逐漸減少，達到烘干目的。

3.加強人員專業(yè)操作水平

在推進農(nóng)業(yè)機械化實現(xiàn)技術(shù)中，要結(jié)合各區(qū)域農(nóng)業(yè)條件，農(nóng)戶的受教育程度，以及當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展狀況，通過將人員技術(shù)水平與實際情況有機結(jié)合起來，以便實現(xiàn)該技術(shù)的快速推廣。就紅塔區(qū)蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)而言，可以首先遴選出農(nóng)業(yè)科技示范戶，對其基本情況進行詳細的調(diào)查分析，幫助農(nóng)戶制定科學的蘿卜栽培計劃，針對種植涉及的技術(shù)問題，先期進行集中的知識講解與培訓。其次，制定詳細的生產(chǎn)和培訓計劃，針對蘿卜生產(chǎn)的不同階段，在蘿卜生產(chǎn)過程進行跟蹤與入戶指導，對農(nóng)戶進行專業(yè)對口的技術(shù)培訓，比如，在耕種階段培訓駕駛操作農(nóng)業(yè)機械技術(shù)，在播種階段培訓聯(lián)合播種機的使用技術(shù)，在病蟲防治階段培訓機械化防蟲治蟲技術(shù)。最后，在蘿卜收獲過程，分戶開展技術(shù)指導與培訓，使農(nóng)戶了解相關(guān)的加工知識和使用蘿卜切絲機技術(shù)，對蘿卜進行機械化加工（切絲），以提高收獲效率和加工質(zhì)量。

三、結(jié)語

隨著科學技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)機械化必然會融入農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)的各個方面，這對于我區(qū)重要的經(jīng)濟蔬菜——蘿卜的生產(chǎn)也是必不可少的，蘿卜的加工技術(shù)也會隨著機械化技術(shù)的到來而改變。因此，蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)實現(xiàn)刻不容緩。我們要結(jié)合紅塔區(qū)農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟的發(fā)展特點，認真研究分析當前蘿卜生產(chǎn)全過程，將機械化技術(shù)有機的融入進去。本文通過分析當前蘿卜生產(chǎn)全過程機械化實現(xiàn)過程中存在的問題，結(jié)合從事推進蘿卜生產(chǎn)全過程機械化技術(shù)實現(xiàn)的工作經(jīng)驗，針對性的提出了解決辦法，供相關(guān)人員參考借鑒。

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作者簡介：普芳芳（1989-1-24 ）女，學歷：本科，民族：彝族，現(xiàn)有職稱：助理工程師，籍貫：云南玉溪，研究方向：農(nóng)機新技術(shù)、新機具的推廣培訓。