淺談舍飼養(yǎng)牛的技術(shù)要點(diǎn)

林鴻堅(jiān)

摘 要：受各種現(xiàn)實(shí)條件影響，舍飼養(yǎng)牛逐漸成為主要的養(yǎng)牛方式。在實(shí)際飼養(yǎng)過程中，必須注意舍飼養(yǎng)牛與傳統(tǒng)放養(yǎng)方式的不同，加強(qiáng)管理，提高養(yǎng)殖技術(shù)，使?？梢越】怠⒖焖偕L(zhǎng)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。本文根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)，從牛舍建設(shè)、飼喂、管理、疫病防控等方面就舍飼養(yǎng)牛技術(shù)進(jìn)行論述，以供參考。

關(guān)鍵詞：舍飼養(yǎng)牛;技術(shù)要點(diǎn);管理;防疫

舍飼養(yǎng)牛由于牛活動(dòng)空間小，活動(dòng)范圍相對(duì)固定，必須注意做好飼喂、育肥、預(yù)防疫病等工作。在養(yǎng)殖中，一些養(yǎng)殖場(chǎng)并沒有做好這些基礎(chǔ)性工作，帶來一系列問題，養(yǎng)牛效益差。為確保舍飼養(yǎng)牛良好效益，有必要對(duì)舍飼養(yǎng)牛技術(shù)進(jìn)行研究。

一、牛舍建設(shè)

1.牛舍設(shè)計(jì)。一些養(yǎng)殖場(chǎng)牛舍建設(shè)后舍內(nèi)冬季陰濕、夏季悶熱，這對(duì)舍牛健康生長(zhǎng)極為不利。牛舍應(yīng)選擇在地勢(shì)較高、給排水方便、被風(fēng)且有良好通風(fēng)、向陽(yáng)、有一定保溫效果的位置。建舍要注意冬季可以有效防寒保溫，夏季能夠防暑降溫。牛舍通常設(shè)計(jì)成雙排的開放式拴系舍飼，牛舍長(zhǎng)度參考養(yǎng)牛數(shù)，一般每2.5m2一頭牛。牛舍高度以3～4 m為宜，寬度為8～12 m。

2.內(nèi)部設(shè)施。很多養(yǎng)殖場(chǎng)不止一種牛群，如果養(yǎng)殖場(chǎng)有技術(shù)母牛群，犢牛舍、待產(chǎn)舍必不可少。如果只有商品肉牛且只有一個(gè)品種，則可不規(guī)劃牛群活動(dòng)場(chǎng)所。在牛舍內(nèi)，要有飼槽、飲水設(shè)備，通常情況下飼槽是沿墻建設(shè)，要求槽墊高度為50～80 cm，整體上飼槽呈現(xiàn)出上寬下窄的造型，飼槽長(zhǎng)度視實(shí)際情況，單槽飼喂最好。對(duì)于寬度，上寬可設(shè)置為60 cm，下寬為40 cm，槽深要達(dá)到20 cm。牛舍內(nèi)的飲水設(shè)備與飼槽一樣沿墻而設(shè)，盡量一牛一個(gè)，防止共用飲水設(shè)備可能帶來的傳播感染問題。飼喂通道要設(shè)于飼槽前面，寬度要滿足飼喂操作需要，通常為1.5～2.5 m，另外要注意設(shè)置一定坡度。

3.牛舍內(nèi)部地面。一般均會(huì)將地面硬化為混凝土地面，對(duì)于牛床以及飼喂通道可以在水泥地面上畫出線條或抹成糙面以起到防滑效果。飼槽對(duì)立面設(shè)置舍牛糞尿溝，寬30～50cm，深30～40 cm，盡量設(shè)置成明溝，溝面以及牛床至舍牛糞尿溝垂直面要存在傾斜角度。

二、飼料

1.每日飼喂量。飼料種類不同采食量不同，如果是一般飼料，舍飼方式飼養(yǎng)的牛采食量為自身當(dāng)前體重的1%～4%，如果是青綠飼料，采食量則為10%～14%，注意喂食飼料要以精飼料為主，粗飼料為輔，精飼料、粗飼料喂食比例為4∶1。

2.牧草種植。根據(jù)本地情況選擇適宜牧草生長(zhǎng)的土地、生長(zhǎng)迅速的優(yōu)質(zhì)牧草。適合海南地區(qū)種植的牧草有蘇丹草、墨西哥玉米草、甜象草等。

3.飼料貯備。飼料作物在收割后細(xì)胞會(huì)逐漸死亡，當(dāng)含水量不足50%、受到雨水淋洗時(shí)，會(huì)損失將近一半的蛋白質(zhì)以及熱能。因此，在飼料用秸稈收割完畢后，要及時(shí)晾干、上垛并適當(dāng)封頂處理以防雨水淋濕，另外也可以黃貯，也能夠鎖住營(yíng)養(yǎng)，是粗飼料有效貯存法。

三、肉牛品種選擇

肉?？梢赃x擇個(gè)體大、生長(zhǎng)快、健壯、育肥性好，肉質(zhì)品質(zhì)高的雜交品種，對(duì)于父本，要求可以適應(yīng)本地環(huán)境，可以選擇一些知名品種。母?？梢赃x擇本地的、具有良好育肥性、生產(chǎn)性、體格相對(duì)寬大的個(gè)體。

四、肉牛飼養(yǎng)管理

1.分群飼養(yǎng)。由于不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)水平有不同要求，所以不管牛群規(guī)模如何，都要根據(jù)所處生長(zhǎng)階段、種類等做好分群。

2.日糧。主要喂食草料，補(bǔ)喂配合飼料，基本日糧為青綠料（占比60%～80%）以及青貯料，確保肉牛營(yíng)養(yǎng)均衡。日糧喂食要適當(dāng)多樣化，注意補(bǔ)充肉牛微量元素、礦物質(zhì)。

3.飼喂。牛是反芻動(dòng)物，要為其提供優(yōu)質(zhì)粗飼料才能滿足生長(zhǎng)所需?？梢圆捎孟却趾缶⑾却趾笄嗟姆椒曃?，秸桿和青綠飼料要注意搭配。粗飼料也要多樣搭配，多收集干草、豆秸等喂牛。為牛提供適量青綠多汁飼料可以提高飼養(yǎng)效果。

4.飲水。要為牛群提供充足飲水，如果飲水不足，會(huì)導(dǎo)致肉牛食欲不振、影響健康狀況。不同肉牛品種在飲水量上也有區(qū)別，例如黃牛和水牛有明顯飲水量差距;飼喂不同的飼料類型也會(huì)影響飲水量;也有隨季節(jié)變化的特點(diǎn)，夏季通常4～5次，在冬季則只2～3次。牛舍內(nèi)的飲水設(shè)備要每天做好清潔工作，先清洗再換水。每周消毒一次。

5.育肥。肉牛生長(zhǎng)速度快，有良好經(jīng)濟(jì)性。在生長(zhǎng)到12月齡時(shí)可以進(jìn)行為期3個(gè)月的育肥，可以效益最大化。通常肉牛達(dá)到18月齡后生長(zhǎng)速度會(huì)下降，育肥必須在生長(zhǎng)放緩前進(jìn)行、完成。在不同生長(zhǎng)階段，肉牛對(duì)飼料的需求不同，需要合理搭配。育肥期要增加精料投喂量，但要循序漸漸，從要進(jìn)入育肥期開始，遵循從少到多，每次少加、增加補(bǔ)充次數(shù)的原則進(jìn)行。通?？梢酝段咕圃恪⒂衩?、豆餅、干草、糠麩等，適當(dāng)添加食鹽以及礦物質(zhì)。育肥也分時(shí)期，在不同時(shí)期調(diào)整飼料配比。為了解肉牛增重情況，分析飼料喂養(yǎng)效果，為日糧調(diào)整提供數(shù)據(jù)，保證育肥成效，需要每月稱重了解肉牛增肥情況。

6.加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。缺乏運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致肉牛體質(zhì)下降，容易患病。舍飼養(yǎng)牛方式下?；顒?dòng)空間很小，常見骨質(zhì)疏松、肌無(wú)力、母牛難產(chǎn)等問題。因此，最好每天將牛趕出牛舍讓牛群運(yùn)動(dòng)2～4小時(shí)，可分兩次進(jìn)行，每天最少一次，每次1～2小時(shí)。如果冬季氣溫較低，可以在中午將牛趕出牛舍運(yùn)動(dòng)一次，夏季不宜在正午運(yùn)動(dòng)，可趁早晚相對(duì)涼爽的時(shí)辰趕出牛群。如果條件允許，適當(dāng)增加牛舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積、擴(kuò)大牛運(yùn)動(dòng)空間。

五、疫病防控

主要包括消毒與防疫兩方面。

在日常清潔中要將牛舍內(nèi)的剩余草料、水等清理干凈，清洗飲食用具，清潔牛身、圈舍。一應(yīng)用具、牛舍、牛場(chǎng)都要做好消毒工作，出入車輛噴霧消毒（可采用次氯酸鹽、新潔爾滅）;牛舍內(nèi)用具可用高錳酸鉀、甲醛熏蒸消毒;污染地、排糞坑每月用2%火堿消毒也可撒生石灰。在牛場(chǎng)的出入口要有消毒池，消毒液必須定期更換。需要在牛舍入口處設(shè)置藥浴池，形狀以長(zhǎng)方形為宜，深0.3～0.5m，寬2～3 m即可，整體上寬下窄，以便牛藥浴后身體上的藥液可以流到藥浴池內(nèi)。

防疫工作參考當(dāng)?shù)嘏Ｈ阂装l(fā)病開展疫苗接種及其他防疫工作。由于牛喜歡食草，容易出現(xiàn)寄生蟲病。在管理中要防止環(huán)境內(nèi)存在病原體，牛糞堆積、發(fā)酵，夏季注意驅(qū)除蚊蠅。此外要注意牛瘤胃疫病、食物、農(nóng)藥中毒問題。

六、結(jié)語(yǔ)

規(guī)范化舍飼養(yǎng)牛對(duì)于提升舍飼牛品質(zhì)、推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有重要意義。要做好舍飼養(yǎng)牛日常管理，深入基層工作，獲得第一手資料，加強(qiáng)技術(shù)研究，提高畜牧業(yè)科技含量，使畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

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