2018年度山東省桑蠶干繭質(zhì)量分析報告

文/陳浩 馬翠 楊磊 楊華 高明輝

我國為加強對繭絲產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督管理和促進質(zhì)量的提高，自2007年開始推行桑蠶干繭質(zhì)量公證檢驗工作。在原中國纖維檢驗局的組織和領(lǐng)導(dǎo)下，全國共16家專業(yè)纖檢機構(gòu)嚴格按照公檢規(guī)程和相關(guān)國家標準等開展了2018年度國家桑蠶干繭公證檢驗。本文通過匯總2018年山東省纖維檢驗局和泰安市纖維檢驗所等機構(gòu)桑蠶干繭公證檢驗數(shù)據(jù)，對產(chǎn)地為山東省的桑蠶干繭質(zhì)量進行分析，并針對產(chǎn)品質(zhì)量方面存在的問題和產(chǎn)生問題的主要原因提出改進建議。

一、基本狀況

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。山東省是我國蠶桑的起源地之一，也是我國傳統(tǒng)的蠶繭主產(chǎn)區(qū)。蠶桑產(chǎn)業(yè)作為山東省傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，具備優(yōu)越的氣候生態(tài)資源和豐富的文化資源，擁有日照市莒縣、泰安市岱岳區(qū)等桑蠶繭生產(chǎn)國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，莒縣海通繭絲綢有限公司和泰安市岱岳區(qū)絲綢公司等行業(yè)龍頭企業(yè)在大力推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用。在上世紀90年代后，全省蠶桑產(chǎn)業(yè)進入了快速發(fā)展階段，到2002年，全省桑園面積達到186萬畝，蠶繭產(chǎn)量7萬噸以上。但隨著經(jīng)濟發(fā)展、土地與人力成本提高、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、國家“東桑西移”戰(zhàn)略實施等因素影響，全省蠶繭生產(chǎn)整體呈現(xiàn)波動下降趨勢，目前桑園面積基本保持在40萬畝左右，鮮繭產(chǎn)量已不足1.8萬噸，相比2008年的3.45萬噸，10年間鮮繭產(chǎn)量減幅近50%。

（二）公證檢驗情況。2018年產(chǎn)地省份為山東省的桑蠶干繭公證檢驗總量為6819.04噸，同比2017年減少1011.79噸。涉及受檢企業(yè)11家，同比減少2家。從產(chǎn)地分析，共涵蓋產(chǎn)地市8個，同比持平，其中泰安、日照、臨沂為主產(chǎn)地市，檢驗量分別為2378.13噸、2132.31噸和998.81噸，檢驗量占全省的比例分別為34.87%、31.27%和14.65%；從繭期分析，共分為春繭、夏繭、秋繭、中秋繭和晚秋繭5個繭期，同比持平，檢驗量分別為3183.93噸、1101.52噸、972.40噸、369.40噸和1191.80噸，檢驗量占全年的比例分別為46.69%、16.15%、14.26%、5.42%、和17.48%；從蠶品種分析，共包含蠶品種4個，同比減少1個，其中箐松×皓月、雄蠶、華康2號為主體品種，檢驗量分別為5301.50噸、1089.58噸、403.96噸，檢驗量占全省的比例分別為77.75%、15.98%和5.92%。2018年山東省桑蠶干繭公證檢驗基本情況見表1和圖1。

圖1 2018年山東省桑蠶干繭公證檢驗基本情況示意圖

二、質(zhì)量狀況

（一）綜合質(zhì)量。2018年，經(jīng)公證檢驗的山東省桑蠶干繭平均質(zhì)量為34A3679Ⅲ，主要質(zhì)量指標分別為基本級3.00級、潔凈等級4A57級、毛繭出絲率35.92%、解舒絲長794.3米、萬米吊糙4.7次、解舒率72.83%、上車繭率86.00%。綜合質(zhì)量同比2017年的34A3774Ⅲ基本持平，其中潔凈等級、解舒絲長、解舒率指標質(zhì)量同比分別提升0.48A、50.8米和2.49個百分點，基本級、毛繭出絲率、萬米吊糙、上車繭率指標質(zhì)量同比分別降低0.04級、0.87個百分點、0.4次和1.87個百分點。2018年山東省桑蠶干繭主要質(zhì)量指標及同比情況見表2，近5年（2014年至2018年，下同）山東省桑蠶干繭綜合質(zhì)量情況見圖2（不含基本級指標）。

（二）主產(chǎn)地市質(zhì)量。在各主產(chǎn)地市中，優(yōu)于全省平均水平的為日照市，其中：基本級、潔凈等級、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率等指標質(zhì)量較優(yōu)，毛繭出絲率、上車繭率等指標質(zhì)量稍劣；與全省平均水平基本持平的為泰安市，其中：毛繭出絲率、上車繭率等質(zhì)量指標稍優(yōu)，基本級、潔凈等級、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率等質(zhì)量指標稍劣；稍低于全省平均水平的為臨沂市，其中：潔凈等級與全省平均值持平，基本級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、上車繭率等質(zhì)量指標稍劣。2018年山東省各主產(chǎn)地市桑蠶干繭主要質(zhì)量指標情況見表3。

圖2 近5年山東省桑蠶干繭綜合質(zhì)量示意圖

（三）繭期質(zhì)量。在各繭期中，優(yōu)于全年平均水平的為春繭和中秋繭，其中：春繭的基本級、潔凈等級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率等質(zhì)量指標較優(yōu)，上車繭率稍低。中秋繭的潔凈等級、毛繭出絲率、解舒絲長、解舒率、上車繭率等質(zhì)量指標較優(yōu)，基本級、萬米吊糙等質(zhì)量指標稍劣；與全年平均水平基本持平的為晚秋繭，其中基本級、潔凈等級、毛繭出絲率、上車繭率等質(zhì)量指標較優(yōu)，解舒絲長、解舒率等質(zhì)量指標稍劣；稍低于全年平均水平的為夏繭和秋繭，其中：夏繭的基本級、潔凈等級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、上車繭率指標質(zhì)量均低于平均水平；秋繭的潔凈等級、萬米吊糙、上車繭率等質(zhì)量指標稍好，基本級、毛繭出絲率、解舒絲長、解舒率等質(zhì)量指標稍劣。2018年山東省各繭期桑蠶干繭主要質(zhì)量指標情況見表4。

表1 2018年山東省桑蠶干繭公證檢驗基本情況

表2 2018年山東省桑蠶干繭主要質(zhì)量指標及同比情況

（四）品種質(zhì)量。在各主要蠶品種中，優(yōu)于全省平均水平的為雄蠶和華康2號，其中：雄蠶的基本級、潔凈等級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率等指標質(zhì)量較優(yōu)，上車繭率稍劣。華康2號的基本級、潔凈等級、毛繭出絲率、解舒絲長、解舒率、上車繭率等指標質(zhì)量較優(yōu)，萬米吊糙指標質(zhì)量稍劣；稍劣于全省平均水平的為箐松×皓月，上車繭率指標質(zhì)量較優(yōu)，基本級、潔凈等級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率等指標質(zhì)量稍劣。2018年山東省主體蠶品種桑蠶干繭主要質(zhì)量指標情況見表5。

表3 2018年山東省各主產(chǎn)地市桑蠶干繭主要質(zhì)量指標情況

表4 2018年山東省各繭期桑蠶干繭主要質(zhì)量指標比較情況

三、存在問題

近年來，山東省桑蠶干繭質(zhì)量基本保持穩(wěn)定，且綜合質(zhì)量常年優(yōu)于全國平均水平，但從2018年度公證檢驗數(shù)據(jù)和繭絲產(chǎn)品市場行情變化分析，主要存在以下三個方面的問題：

（一）整體質(zhì)量無明顯提高。近5年來，山東省桑蠶干繭綜合質(zhì)量基本保持穩(wěn)定，質(zhì)量呈現(xiàn)小幅波動趨勢，桑蠶干繭平均質(zhì)量標識基本維持在4A3675Ⅲ左右，主要的質(zhì)量指標有升有降，整體質(zhì)量無明顯提高。其中：解舒絲長和解舒率指標呈現(xiàn)波動上升趨勢，潔凈等級在4A09到4A57間徘徊，毛繭出絲率、萬米吊糙、上車繭率指標質(zhì)量呈現(xiàn)震蕩下行態(tài)勢。整體質(zhì)量提高乏力的重要原因，主要是由于市場行情波動頻繁，生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險大，新型實用生產(chǎn)技術(shù)與裝備等研發(fā)應(yīng)用緩慢。

（二）蠶繭質(zhì)量規(guī)律性波動。從近5年來桑蠶干繭公證檢驗數(shù)據(jù)分析顯示，山東省蠶繭質(zhì)量隨季節(jié)變化發(fā)生規(guī)律性波動的特征明顯。如2018年度春繭綜合質(zhì)量明顯優(yōu)于夏繭，基本級、潔凈等級、毛繭出絲率、萬米吊糙、解舒率、上車繭率、解舒絲長等指標質(zhì)量全面優(yōu)于夏繭，但到了秋季，上述質(zhì)量指標相對于夏繭又均出現(xiàn)了不同程度的提高。蠶繭質(zhì)量發(fā)生規(guī)律性波動的原因，主要是受當前生產(chǎn)條件限制，規(guī)模化、工廠化、標準化養(yǎng)蠶等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式規(guī)模不大、程度不高，調(diào)節(jié)和控制養(yǎng)蠶環(huán)境條件的能力不高，抵御自然災(zāi)害的能力不強，無法徹底擺脫養(yǎng)蠶對季節(jié)和氣候的過度依賴。

表5 2018年山東省主體蠶品種桑蠶干繭主要質(zhì)量指標情況

（三）優(yōu)質(zhì)原料占比不高。據(jù)中國纖維檢驗局近年來桑蠶干繭質(zhì)量分析報告數(shù)據(jù)顯示，山東省桑蠶干繭綜合質(zhì)量優(yōu)于全國平均水平，但能夠用于生產(chǎn)高檔生絲的優(yōu)質(zhì)原料占比不高。根據(jù)目前應(yīng)用較廣泛的新型自動繅絲機工藝設(shè)計辦法，可用于設(shè)計生產(chǎn)6A級生絲的桑蠶干繭占比僅為0.86%，可設(shè)計5A、4A、3A級的占比分別為19.71%、76.29%、3.14%。優(yōu)質(zhì)原料占比不高的一個重要原因，是優(yōu)良蠶品種選育和示范推廣力度不夠，特殊用途蠶品種研究推廣進展緩慢。如雄蠶品種多項質(zhì)量指標雖均優(yōu)于平均值，但占比不足16%；華康2號對不利氣候條件的適應(yīng)能力不強，在推廣一年后企業(yè)已確定減少使用頻次。

四、建議措施

在推動社會主義新農(nóng)村建設(shè)的進程中，桑蠶業(yè)是促進農(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展、農(nóng)民生活富裕的重要手段，同時也是改善環(huán)境的助推器，踐行著“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念。為全面貫徹落實黨的十九大精神，認真開展中共中央國務(wù)院質(zhì)量提升行動，扎實推進山東省政府桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提高繭絲綢產(chǎn)業(yè)供給質(zhì)量，根據(jù)山東省桑蠶干繭質(zhì)量目前存在的問題和產(chǎn)生問題的主要原因，提出以下建議：

（一）加大新型實用技術(shù)與裝備研發(fā)應(yīng)用。一是充分發(fā)揮政府財政資金的引導(dǎo)作用，促進繭絲產(chǎn)業(yè)相關(guān)科研機構(gòu)、大專院校、生產(chǎn)企業(yè)、檢驗檢測機構(gòu)加快蠶繭生產(chǎn)新型實用技術(shù)和生產(chǎn)裝備的研發(fā)，解決蠶繭生產(chǎn)中的技術(shù)問題、人工問題和效率問題等；二是逐漸實現(xiàn)蠶繭生產(chǎn)環(huán)境條件的智能化、自動化控制和調(diào)節(jié)，實現(xiàn)養(yǎng)蠶的精準化和智能化；三是在有條件的地區(qū)加強小蠶共育、條桑育、大棚育等簡便、有效的實用生產(chǎn)模式，促進全省蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。

（二）大力發(fā)展集約化工廠化標準化養(yǎng)蠶。一是認真貫徹落實商務(wù)部關(guān)于開展規(guī)模化集約化蠶繭示范基地建設(shè)要求和山東省政府關(guān)于桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，扎實培植泰安、日照、臨沂等地市優(yōu)質(zhì)蠶桑生產(chǎn)基地建設(shè)，推進蠶桑生產(chǎn)基地集約化、規(guī)?；l(fā)展，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；二是大力發(fā)展全齡人工飼料工廠化養(yǎng)蠶模式，在飼料配方、生產(chǎn)工藝、防病體系、環(huán)境控制、人工智能等方面加強創(chuàng)新研究，不斷降低飼料成本，做好家蠶疫病防治，研究最佳養(yǎng)蠶環(huán)境，自動調(diào)控環(huán)境指標，擺脫對季節(jié)氣候依賴；三是繼續(xù)加大推行基地建設(shè)、桑園培育、養(yǎng)蠶采繭、消毒防病、蠶繭干燥等環(huán)節(jié)標準化生產(chǎn)力度，切實提高標準化基地示范作用，穩(wěn)定提高蠶繭質(zhì)量。

（三）增強優(yōu)良新品種繁育與推廣。一是通過繼續(xù)加強能適用于當前生產(chǎn)裝備水平、對氣候環(huán)境適應(yīng)能力強的優(yōu)良蠶品種選育和推廣工作，從供給側(cè)方面提高桑蠶干繭質(zhì)量；二是加大細纖度品種、粗纖度品種、彩色繭品種、抗病性品種、人工飼料育品種、限性品種等特殊用途蠶品種的研究、選育、審定和推廣力度，提高蠶品種繁育對促進蠶繭質(zhì)量提升和擴大蠶繭應(yīng)用于其他行業(yè)的可能；三是規(guī)范蠶種市場，加強蠶種的檢驗檢疫和監(jiān)督執(zhí)法工作，確保蠶種的質(zhì)量和安全。