高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的反思

姜文倩

摘? ? 要： 在推動(dòng)國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的過程中，我國綜合實(shí)力有了極大的提升，同時(shí)旅游業(yè)在我國實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。不可否認(rèn)，作為國民經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，旅游業(yè)對(duì)提高我國綜合實(shí)力、保證我國在激烈的國際社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的優(yōu)勢(shì)做出了巨大的貢獻(xiàn)。為了真正為社會(huì)培養(yǎng)出更多綜合型的人才，我國許多高校在開設(shè)旅游管理專業(yè)的過程中立足于目前旅游管理發(fā)展的現(xiàn)實(shí)條件，不斷采取創(chuàng)造性的教學(xué)模式和教學(xué)手段，更好地促進(jìn)教學(xué)理念革新。本文將理論分析與實(shí)踐研究相結(jié)合，具體了解高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的相關(guān)應(yīng)用情況。

關(guān)鍵詞： 高校旅游管理? ? 專業(yè)實(shí)踐? ? 教學(xué)模式? ? 反思

一、引言

在全球化趨勢(shì)不斷加劇的今天，我國與其他國家之間的聯(lián)系越來越頻繁，為了真正實(shí)現(xiàn)綜合國力的穩(wěn)定提升，我國不斷加大對(duì)教育的投入，其中高校旅游管理專業(yè)在這樣的現(xiàn)實(shí)條件下備受社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。高校旅游管理專業(yè)中的實(shí)踐教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)踐動(dòng)手能力，真正掌握旅游管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)知識(shí)有著關(guān)鍵作用，老師必須立足學(xué)生發(fā)展的實(shí)質(zhì)需求，通過對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)及社會(huì)需求的深入分析和研究真正為學(xué)生提供更多動(dòng)手實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)，不斷實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式的有效創(chuàng)新。

二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)

高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)以畢業(yè)實(shí)習(xí)及實(shí)踐環(huán)節(jié)為主，學(xué)生在完成學(xué)校的理論基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)之后需要在實(shí)踐中對(duì)自己學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行有效的驗(yàn)證，不斷提高個(gè)人舉一反三及學(xué)以致用的能力。另外，學(xué)術(shù)界和理論界在對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行分析和研究的過程中明確強(qiáng)調(diào)，老師需要以實(shí)際問題技能的有效培養(yǎng)和提升為依據(jù)，了解實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的核心要求及具體內(nèi)容。為了更好地發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用和優(yōu)勢(shì)，老師需要以理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)原則為依據(jù)，在前期教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)任務(wù)的引導(dǎo)之下，保障人才培養(yǎng)目標(biāo)與社會(huì)需求之間的緊密對(duì)接，以此更好地為社會(huì)培養(yǎng)出綜合的合格人才。除此之外，對(duì)于高校的發(fā)展來說也可以通過實(shí)踐教學(xué)對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行有效的檢驗(yàn)，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)應(yīng)有的作用和價(jià)值，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生綜合能力的有效培養(yǎng)。

結(jié)合相關(guān)實(shí)踐調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)，我國高校在設(shè)置旅游管理專業(yè)的過程中以四年制本科為主，積極結(jié)合旅游企業(yè)及事業(yè)單位的發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)管理業(yè)內(nèi)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)條件，培養(yǎng)專門型人才，因此該專業(yè)的實(shí)踐性比較強(qiáng)，學(xué)生只有在不斷參與及實(shí)踐的過程中了解生產(chǎn)實(shí)際的相關(guān)內(nèi)涵，才能夠更好地掌握旅游管理專業(yè)的核心要素，這一點(diǎn)對(duì)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才、促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量和水平提升有著關(guān)鍵作用。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究進(jìn)展

在對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行分析和研究時(shí)我國取得了許多成就，部分學(xué)者以飯店管理專業(yè)及旅游管理專業(yè)為依據(jù)，積極提出專業(yè)教學(xué)改革的相關(guān)思路及具體方法，其中旅游管理專業(yè)必須注重學(xué)生綜合實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，積極構(gòu)建完善的理論教學(xué)體系，明確前期的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，積極地將培養(yǎng)中心建立、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、學(xué)校管理及教學(xué)研究相結(jié)合，促進(jìn)人才培養(yǎng)模式的有效落實(shí)。部分學(xué)者站在不同的角度，以旅游專業(yè)綜合實(shí)習(xí)課程改革為原則，了解在涉及集體選擇及時(shí)間過程中的相關(guān)評(píng)價(jià)策略和方法，這種綜合實(shí)習(xí)能夠更好地實(shí)現(xiàn)教育資源的優(yōu)化配置和利用，不管是綜合實(shí)踐還是細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，都呈現(xiàn)出實(shí)習(xí)全過程的工作要求和重要性，老師需要將實(shí)習(xí)地點(diǎn)和時(shí)間的合理安排相結(jié)合，了解實(shí)習(xí)基地建設(shè)的相關(guān)要求，積極提出個(gè)性化的意見和看法。對(duì)于學(xué)生個(gè)人來說，在旅游專業(yè)實(shí)習(xí)之前必須主動(dòng)接受學(xué)校的心理準(zhǔn)備教育，和自己的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師保持密切的溝通，保障老師了解個(gè)人心態(tài)上的變化，提供有針對(duì)性的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，積極地調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性。學(xué)校需要融合實(shí)習(xí)指導(dǎo)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)、設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想及實(shí)習(xí)成績(jī)考核，使實(shí)習(xí)方式的有效變革相結(jié)合，落實(shí)前期的心理健康準(zhǔn)備教育工作，保證學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過程中對(duì)個(gè)人的行為偏差進(jìn)行有效的調(diào)整。

四、高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式現(xiàn)狀

（一）學(xué)校統(tǒng)籌安排模式

在20世紀(jì)80年代，旅游管理專業(yè)在我國實(shí)現(xiàn)了進(jìn)一步發(fā)展，當(dāng)時(shí)旅游管理專業(yè)學(xué)生屬于稀缺性的資源，之所以會(huì)出現(xiàn)這一狀況，主要在于我國的旅游管理專業(yè)起步較晚，同時(shí)旅游的企業(yè)單位及事業(yè)單位還處于初級(jí)階段，大部分企業(yè)十分需要這一專業(yè)的應(yīng)用型人才，因此為了促進(jìn)實(shí)際效果的穩(wěn)定強(qiáng)化，學(xué)校必須關(guān)注對(duì)學(xué)生的有效管理。該階段學(xué)生主要以學(xué)校的統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)為依據(jù)，學(xué)校還會(huì)派出專門的老師負(fù)責(zé)整個(gè)實(shí)習(xí)工作，學(xué)校、實(shí)習(xí)單位與學(xué)生之間的聯(lián)系和互動(dòng)相對(duì)比較好，最終實(shí)際效果有了極大強(qiáng)化。其中旅游管理專業(yè)對(duì)人才的需求較大，整個(gè)市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，有一部分企業(yè)及事業(yè)單位直接到學(xué)校招聘，這種搶人才現(xiàn)象的出現(xiàn)不僅能夠有效解決學(xué)生的就業(yè)難問題，還能夠真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的互利共贏。學(xué)生與用人單位可以采取雙向選擇的形式更好地實(shí)踐個(gè)人的價(jià)值及作用，在對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和研究時(shí)可以看出，大部分學(xué)生完成實(shí)習(xí)之后直接留在實(shí)習(xí)單位工作，對(duì)于一些合作比較好的企業(yè)來說，學(xué)?？梢院推浜炗嗛L(zhǎng)效合作機(jī)制，這些企業(yè)就成了學(xué)校的實(shí)習(xí)基地。

（二）學(xué)校統(tǒng)籌與自主實(shí)習(xí)相結(jié)合的模式

除了學(xué)校統(tǒng)籌安排之外，學(xué)生還有更多的自主選擇機(jī)會(huì)。隨著旅游管理專業(yè)教育質(zhì)量和水平的穩(wěn)定提升，該專業(yè)的招生人數(shù)呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)，旅游業(yè)也在這樣的現(xiàn)實(shí)條件下實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，學(xué)校開始不再以統(tǒng)一的管理和協(xié)調(diào)為主體，實(shí)際的統(tǒng)籌能力不斷下降，再加上有一部分學(xué)生開始利用不同的渠道積極擴(kuò)大實(shí)際選擇面，為了更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性，保證學(xué)生實(shí)現(xiàn)個(gè)性化成長(zhǎng)和發(fā)展，有一部分學(xué)校將統(tǒng)籌管理與學(xué)生自主選擇相結(jié)合，在保證統(tǒng)一管理、統(tǒng)一安排的前提下，將實(shí)習(xí)的自主權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生有效選擇。另外，有一部分實(shí)習(xí)需求以其他學(xué)習(xí)渠道為主，不可否認(rèn)，自主學(xué)習(xí)涉及的內(nèi)容和形式比較復(fù)雜，為了保障學(xué)生的正確方向，學(xué)校還會(huì)對(duì)學(xué)生的自主實(shí)習(xí)進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)，這種較為靈活的學(xué)習(xí)模式不僅能夠保證學(xué)生順利完成學(xué)校的實(shí)習(xí)教育任務(wù)，還能夠真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人綜合動(dòng)手能力水平的穩(wěn)定提升，讓學(xué)生深入一線，了解旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，掌握該專業(yè)的核心技巧和精髓。